La mermelada espesa de arándanos es muy beneficiosa para el organismo. No pierdas la oportunidad y prepara este gran manjar para el invierno. Las 5 recetas recopiladas en este artículo definitivamente te serán útiles.
- Deliciosa mermelada de arándanos de cinco minutos para el invierno.
- Mermelada espesa de arándanos con gelatina para el invierno.
- Receta paso a paso para hacer mermelada de arándanos con pectina
- Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de arándanos con agar-agar
- ¿Cómo hacer mermelada de arándanos con ácido cítrico para el invierno?
Deliciosa mermelada de arándanos de cinco minutos para el invierno.
Los arándanos pueden considerarse una baya única debido a su sabor y propiedades beneficiosas. Cualquier postre con mermelada de arándanos es muy popular.
- Arándano 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 1 (kilogramos)
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¿Cómo hacer mermelada espesa de arándanos para el invierno? Vierta agua fría sobre los arándanos para que todos los restos floten hacia la superficie. Luego enjuague las bayas y escúrralas en un colador. -
Coloque las bayas en un bol, agregue el azúcar, revuelva y déjelo por una hora. -
Luego coloque la masa de frutos rojos en una cacerola, llévela a ebullición y cocine por 5 minutos. -
Durante el proceso de cocción, revuelva las bayas con una espátula de madera, la mermelada comenzará a espesarse muy rápidamente y adquirirá una masa homogénea. -
Coloque la mermelada en frascos esterilizados secos, enróllelos y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
Mermelada espesa de arándanos con gelatina para el invierno.
Para espesar la mermelada de bayas, se le agrega gelatina durante la cocción.La mermelada de arándanos resulta homogénea con pequeñas inclusiones de semillas, lo que le da su encanto único.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Arándanos – 1 kg.
- Azúcar – 700 gr.
- Gelatina – 1 sobre.
Proceso de cocción:
1. Lavar y secar los arándanos.
2. Coloque las bayas en un bol, agregue el azúcar y revuelva. Deja los arándanos durante 30-60 minutos.
3. Colocar las bayas y el jugo en una cacerola, poner al fuego y llevar a ebullición.
4. Cocine la mermelada a fuego lento durante 10 minutos. Luego enfriar un poco la mermelada y triturar con una batidora.
5. Diluya la gelatina en una pequeña cantidad de agua, agregue la masa resultante a la mermelada, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Luego vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllala, envuélvela en una manta tibia y déjala hasta que se enfríe por completo. Guarde la mermelada en el refrigerador u otro lugar fresco.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer mermelada de arándanos con pectina
A pesar de que los arándanos no son tan brillantes y notorios como las fresas o las frambuesas, sin duda se consideran una de las mejores bayas. Y la mermelada de arándanos se considera un auténtico manjar.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Arándanos – 500 gr.
- Azúcar – 500 gr.
- Pectina – 0,5 sobres.
Proceso de cocción:
1. Clasificar las bayas, lavarlas y secarlas.
2. Cubrir los arándanos con azúcar, colocar a fuego lento y cocinar por 20 minutos después de hervir. Luego agregue pectina y cocine por otros 5-7 minutos.
3. Los frascos y tapas para guardar mermelada deben lavarse y esterilizarse.
4. Llene los frascos con mermelada, enrosque las tapas y déles la vuelta. En esta posición, enfriar la mermelada a temperatura ambiente.
5. La mermelada queda espesa y homogénea.Guárdelo en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de arándanos con agar-agar
Esta receta preparará mermelada de arándanos espesa y baja en azúcar. Para darle a la mermelada una consistencia más espesa, la receta utilizará un espesante natural: agar-agar.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Arándanos – 300 gr.
- Azúcar – 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Clasificar las bayas, lavarlas y secarlas.
2. Rellene las bayas con azúcar en una proporción de 1 a 1.
3. Luego use una licuadora para moler la masa de bayas.
4. Colocar la mezcla de arándanos en una cacerola, poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos.
5. Después de esto, agregue el agar-agar, revuelva y deje hervir nuevamente.
6. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos bien con tapas. Enfríe los panecillos debajo de una manta a temperatura ambiente. Guarde la mermelada en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada de arándanos con ácido cítrico para el invierno?
El ácido cítrico le permite preservar mejor el color natural de las bayas y promueve el almacenamiento a largo plazo de las costuras. Por eso muchas recetas de mermeladas contienen este ingrediente, al igual que esta mermelada de arándanos.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 10.
Ingredientes:
- Arándanos – 6 kg.
- Azúcar – 6 kg.
- Agua – 0,5 litros.
- Ácido cítrico – 3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta agua. Coloca la sartén al fuego y cuece el almíbar de azúcar.
2. Cuando el almíbar adquiera un bonito color dorado, añadir las bayas.
3. Cocine las bayas en el almíbar, revolviendo constantemente. Cuando empiece a aparecer espuma la retiramos con una cuchara.
4. Después de 15 minutos, agregue ácido cítrico a la mermelada, revuelva y cocine por otros 10 minutos.
5. Luego vierte la mermelada caliente en frascos y enrolla. Enfríe la mermelada a temperatura ambiente, cubriéndola con una manta, luego transfiérala al almacenamiento en el sótano.
¡Buen provecho!
