La mermelada de uva para el invierno es un postre delicioso que se puede comer con un panecillo y servir con té, además de usarse como relleno para productos horneados o agregarse a gachas, platos con leche o helados. Tiene un sabor delicado pero brillante y también contiene muchos microelementos y vitaminas útiles.
Una receta sencilla de mermelada de uva sin pepitas para el invierno.
La mermelada sin semillas resulta especialmente tierna, simplemente se derrite en la boca y es apta para el consumo incluso de niños pequeños. Es cierto que en este caso es importante no exagerar con la cantidad de azúcar en la preparación, especialmente si las bayas son bastante dulces.
- Uva 2 (kilogramos)
- Azúcar de gelatina 1 (kilogramos)
- Agua 1 (anteojos)
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¿Cómo hacer mermelada de uva para el invierno? Retirar las uvas de las ramas y colocar en un cazo añadiendo un vaso de agua limpia. -
Cocine las bayas durante aproximadamente media hora a fuego medio, quitando periódicamente la espuma que se forme. -
Frote la masa resultante a través de un colador para quitar las semillas y la piel. -
Vuelva a hervir el jugo resultante y cocine por unos 20 minutos, luego agregue el azúcar gelificante y continúe calentando por 10 minutos, revolviendo. -
Mermelada de uva, caliente, verter en frascos y enrollar.Tras su completo enfriamiento, el producto se conserva refrigerado y es apto para su uso durante todo el año.
¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de uva con semillas?
La preparación de mermelada con semillas difiere en tecnología y contenido de azúcar, y además resulta tener un sabor más ácido debido a las semillas. Al mismo tiempo, retiene más sustancias útiles.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Uvas – 1,5 kg
- Azúcar granulada – 1 kg
Proceso de cocción:
1. Separar las uvas de las ramas, quitar la piel de cada baya y colocar la pulpa en un recipiente resistente al calor.
2. Llevar a ebullición la pulpa de uva y cocinar por no más de 10 minutos, pero esperar hasta que las bayas formen una masa homogénea.
3. Agregue la cáscara y hierva por otros 10 minutos hasta que se ablande.
4. Agrega el azúcar, revuelve y continúa cocinando hasta que la masa espese y adquiera la consistencia que la anfitriona desee. Para mermelada medianamente espesa, mantenga la mezcla en la estufa a fuego lento por hasta 20 minutos.
5. Distribuya el postre terminado en frascos y enrolle. Cuando está cerrado, se guarda bien en un sótano frío, pero es mejor guardar un frasco abierto en el refrigerador.
Mermelada de uva Isabella para el invierno.
Las uvas Isabella son ideales para preparar diversas preparaciones para el invierno, incluida la mermelada. El aroma brillante y el sabor especial de la uva se conservan perfectamente en el postre. Se puede servir como refrigerio independiente para el té o agregarlo al hornear pasteles o remojar pasteles.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Uvas – 1 kg
- Azúcar granulada – 500 gr.
Proceso de cocción:
1. Retirar las uvas de los pinceles y picarlas con una batidora de mano.
2.Coloca la mezcla de frutos rojos en una cacerola y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
3. Muele la mezcla a través de un colador y luego exprime el bizcocho resultante con una gasa.
4. Agregue azúcar al jugo resultante, mezcle y cocine por media hora. Es importante remover periódicamente la mermelada y quitarle la espuma.
5. Transfiera la mermelada espesada terminada a frascos y ciérrelos bien. ¡Disfrutar!
Mermelada espesa de uva azul con agar-agar para el invierno
Para esta versión de mermelada se utilizan especias, que añaden un toque picante a la tarta de uvas azules y hacen que el postre sea increíblemente sabroso. Esta preparación gustará tanto a mayores como a niños porque parece un caramelo.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Uvas – 500 gr.
- Azúcar granulada – 100 gr.
- Agua – 500ml
- Agar-agar – 2 cucharaditas.
- Canela molida – 1 cucharadita.
- Anís – ¼ de cucharadita.
- Clavo – ¼ de cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Retire las uvas de las uvas, colóquelas en una fuente para horno resistente al calor con lados altos, agregue agua, azúcar y especias.
2. Cubra el molde con papel de aluminio y hornee a 180 grados.
3. Pasado el tiempo indicado, comprobar que en la sartén se haya formado almíbar de azúcar con aroma a uva. Retirar el molde del horno y colar con un colador.
4. Vierta el jugo colado en una cacerola y agregue el agar-agar. Revuelva y deje hervir.
5. Distribuir la masa resultante en frascos y cerrar. La mermelada comenzará a endurecerse a una temperatura de 40 grados, por lo que es necesario esparcirla rápidamente. Servir la mermelada con agar-agar fría.
