Erizos picados con arroz en una sartén con salsa

Los erizos picados con arroz en una sartén con salsa son un plato que se convertirá para ti en una cena o almuerzo abundante y sabroso, sobre todo si combinas las albóndigas con tu guarnición favorita. Puedes guisar erizos en varias salsas: tomate, crema agria e incluso nata. Y sea cual sea la opción que prefieras, en cualquier caso te resultará apetecible y jugosa, ya que todos los componentes están en perfecta armonía entre sí, se complementan y realzan.

Erizos picados clásicos con arroz y salsa en una sartén

Los clásicos erizos picados con arroz y salsa en una sartén son un plato que se prepara de forma rápida y sencilla, y en sus características gustativas no es en absoluto inferior a platos que requieren muchas horas de preparación. ¡Asegúrate de probar estas albóndigas y quedarás satisfecho!

1. 
   Los erizos picados con arroz en una sartén con salsa se preparan de forma rápida y sencilla. Pelar la cebolla y cortar la mitad en trozos medianos.
2. 
   Mezclar la carne picada con las rodajas de cebolla.
3. 
   Batir un huevo de gallina, sal y pimienta.
4. 
   Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua con sal, colocarlo en un colador y enjuagar; agregar a la carne picada.
5. 
   Mezclar la mezcla y formar bolitas; colocar los trozos en una sartén con aceite vegetal caliente.
6. 
   Dorar los trozos por todos lados a fuego moderado.
7. 
   Picar finamente la cebolla restante y rallar las zanahorias peladas.
8. 
   Vierta las verduras en los erizos, agregue agua y pasta de tomate, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
9. 
   ¡Los erizos picados con arroz y salsa en una sartén están listos! Coloque la comida caliente en platos en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

---

Erizos picados con arroz en salsa de crema agria

Los erizos picados con arroz en salsa de crema agria son un plato inusualmente tierno y que se derrite en la boca, que se puede ofrecer incluso a los más pequeños, porque no incluye nada "extra" en la composición. ¡Ingredientes mínimos y beneficios máximos!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.
• Arroz – 150 gr.
• Crema agria – 130 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, hervir ligeramente el arroz lavado y dejar enfriar un poco el cereal.

Paso 2. Mezcle la carne picada previamente descongelada con arroz y sal.

Paso 3. Habiendo formado bolitas a partir de la masa, freír hasta que estén doradas en aceite vegetal, luego condimentar con crema agria y cocinar a fuego lento tapado (unos 20 minutos).

Etapa 4.Pasado el tiempo indicado, procedemos a servir.

Paso 5. Combine con verduras y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Erizos de pollo picado con arroz y salsa

Los erizos elaborados con pollo picado con arroz y salsa son un plato bajo en calorías que encajará perfectamente en la dieta de quienes cuidan su salud y su figura. Para darle jugosidad, agregue carne tierna picada con verduras como cebollas y zanahorias, y también sazone con salsa de tomate.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cebolla – 150 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Salsa de tomate – 200 gr.
• Agua – 1 cucharada.
• Huevos – 2 piezas
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el arroz lavado en un recipiente hondo, rompa los huevos y agregue la carne picada.

Paso 2. A continuación enviamos ½ zanahoria, picada con un rallador con pequeños agujeros.

Paso 3. Agregue sal y sus condimentos favoritos a la mezcla y mezcle bien.

Paso 4. Pica finamente las zanahorias restantes junto con las cebollas y viértelas en una fuente ignífuga o en el fondo de una sartén (luego debes agregar un poco de aceite vegetal). Hacemos albóndigas y las colocamos encima de la almohada vegetal. Si cocinamos en una sartén, entonces salteamos las verduras hasta que estén blandas.

Paso 5. Vierta salsa de tomate sobre productos semiacabados.

Paso 6. Llénalo completamente con agua hirviendo.

Paso 7. Hornea los erizos en el horno durante 40 minutos a 180 grados. (cocine a fuego lento en una sartén durante aproximadamente media hora a fuego medio o ligeramente por debajo del medio bajo una tapa).

Paso 8. Complementamos el apetitoso plato con pepinos y tomates frescos y lo probamos. ¡Buen provecho!

Erizos picados con arroz y repollo en una sartén

Los erizos picados con arroz y repollo en una sartén son un plato jugoso e increíblemente sabroso que se convertirá para ti en un plato completo, especialmente si lo combinas con todo tipo de guarniciones y verduras frescas. Para cocinar se recomienda utilizar carne picada.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Repollo blanco – 100 gr.
• Arroz – 4 cucharadas.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar limpiamos y troceamos las verduras: picamos finamente la cebolla, rallamos las zanahorias y picamos finamente la col. Lavar el cereal hasta que el agua esté clara y colocar en un colador.

Paso 2. Calienta el aceite vegetal y dora las zanahorias y las cebollas durante unos 5-7 minutos.

Paso 3. Combine la carne picada con arroz, fritura, repollo, huevo de gallina, sal y pimienta negra, luego forme los productos semiacabados en formas redondas de tamaño mediano.

Paso 4. Coloque los espacios en blanco en una sartén y llénelos completamente con agua, llévelos a ebullición y cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 5. Distribuimos los tiernos y saciados erizos en platos e inmediatamente comenzamos la comida. ¡Buen provecho!

Erizos de pavo molidos con salsa

Los erizos elaborados con pavo picado con salsa preparada a base de salsa de tomate y condimentos son un plato jugoso y aromático que combina perfectamente con puré de patatas tierno, pasta hervida o cereales desmenuzables. ¡Diversifica tu dieta!

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Pavo picado – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Agua – 200 ml.
• Aceite de girasol - para freír.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Para la salsa:

• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Harina – 1 cucharada.
• Zanahoria – 1 ud.
• Agua – 500 ml.
• Azúcar granulada – ½ cucharada.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el arroz y agregar agua, hervir durante 5-7 minutos desde que hierve.

Paso 2. Mientras tanto, retire la cáscara de la cebolla, eche la mitad en una licuadora y muela hasta obtener una consistencia de puré.

Paso 3. Mezclar bien la carne picada y la cebolla.

Paso 4. Coloque el cereal semiacabado en un colador, viértalo con agua y deje que se escurra el exceso de líquido.

Paso 5. Para preparar la composición principal, mezcle la carne picada con huevo, arroz, especias y sal. Freír la mitad de la cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite vegetal hasta que estén blandas, colocar las albóndigas con forma sobre las verduras.

Paso 6. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes (además de la zanahoria, la harina y 250 mililitros de agua) indicados en la lista, verter en la sartén con los erizos.

Paso 7. Habiendo llevado la mezcla a ebullición, cierre el recipiente resistente al calor con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos. Luego vierta una solución de harina y agua.

Paso 8. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos; inténtelo. ¡Buen provecho!

Erizos con carne picada, arroz y champiñones en una sartén

Los erizos con carne picada, arroz y champiñones en una sartén son un plato exquisito que agradará a ti y a tus familiares, porque la combinación de ingredientes es muy acertada. Cada uno de los componentes complementa perfectamente y resalta el sabor de cada uno.

Hora de cocinar – 1 hora 45 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 12-14 uds.

Ingredientes:

• Carne – 800 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Mantequilla – 20 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Leche – 300 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos bien el trozo de carne seleccionado y lo secamos con servilletas, lo trituramos con una picadora de carne junto con la cebolla.

Paso 2. Agregue sal, arroz hervido hasta que esté medio cocido y condimentos a la composición principal.

Paso 3. Mezcla bien los ingredientes y haz bolitas del tamaño de una nuez o un poco más grandes.

Paso 4. Colocar los trozos en una sartén con aceite vegetal caliente.

Paso 5. Dorar los erizos por todos lados, dándoles la vuelta con cuidado.

Paso 6. En otra sartén, sofreír la cebolla en mantequilla derretida hasta que esté transparente, agregar las setas silvestres hervidas o los champiñones/champiñones ostra crudos.

Paso 7. Sazona el asado con sal y pimienta, agrega la leche y deja hervir a fuego medio.

Paso 8. Agregue un poco de harina, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 9. Vierta la salsa resultante sobre las albóndigas doradas y cocine a fuego lento tapado durante unos 30 minutos.

Paso 10. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Erizos de carne molida con arroz y salsa

Los erizos de ternera picada con arroz y salsa son un plato fácil de preparar e increíblemente sabroso que complementará cualquier guarnición o simplemente una ensalada de verduras. Para cocinar sólo necesitamos aquellos ingredientes que tenemos siempre a mano: carne, verduras y algunos cereales.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Arroz – 150-200 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Pasta de tomate – 300 gr.
• Harina – 2-3 cucharadas.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el cereal con agua corriente y dejar escurrir.

Paso 2.En un bol mezclar con las manos el arroz con la carne picada, el huevo de gallina, una cebolla picada, la sal y los condimentos.

Paso 3. Freír la cebolla restante en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar las zanahorias ralladas y cocinar a fuego lento durante otros 4-5 minutos.

Paso 4. Vierta agua en la sartén y agregue la pasta de tomate, colóquela al fuego. Agregue el asado y déjelo hervir, luego agregue sal y especias.

Paso 5. Moje las palmas en agua y forme bolitas de carne picada, enrolle en harina.

Paso 6. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los productos semiacabados hasta que estén dorados, transferir a un plato.

Paso 7. Coloque los erizos en salsa de tomate picante y déjelos reposar durante 20-25 minutos, cocine estrictamente tapado a fuego medio.

Paso 8. ¡Buen provecho!

Erizos picados con arroz y salsa de tomate

Los erizos picados con arroz y salsa de tomate son pequeñas bolitas de carne retorcida, complementadas con arroz blanco, verduras aromáticas y especias picantes. Gracias a la cocción a fuego lento en la salsa, los ingredientes se saturan al máximo con el rico sabor a tomate.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones - 10 piezas.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cebolla mediana – 1 ud.
• Agua/caldo – 500 ml.
• Yema de pollo – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate/ketchup – 4 cucharaditas.
• Harina – 1 cucharada.
• Aceite de girasol - para freír.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas.
• Eneldo – 4 ramitas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar finamente la cebolla pelada y verterla en una sartén con aceite vegetal y dorarla ligeramente.

Paso 2. Ahora ponga el ajo picado y la pasta de tomate en un recipiente ignífugo, mezcle y cocine todo a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 3. Agrega la cantidad especificada de harina.

Paso 4. Mientras revuelve, agregue agua, sazone y sal.

Paso 5. Mientras tanto, colocar la carne picada en un plato, sazonar con sal, lúpulo suneli y pimienta molida.

Paso 6. Agregue la yema de pollo y el arroz bien lavado.

Paso 7. Amasar la composición hasta que quede suave y formar los espacios en blanco.

Paso 8. Sumerja las albóndigas en la salsa y déjelas hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la comida durante media hora.

Paso 9. Espolvorea el plato caliente con eneldo picado y empieza a probar. ¡Buen provecho!

Erizos picados con arroz en salsa de crema

Los erizos picados con arroz en salsa cremosa son un plato exquisito e increíblemente tierno que literalmente se deshace en la boca. Estos "koloboks" se pueden servir con guarnición o sin ella, porque la composición ya incluye cereales. ¡Pruébalo y no te decepcionarás!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Arroz – 80 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.

Para la salsa:

• Crema – 150 ml.
• Almidón – 2 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Ajo – 2 dientes.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el arroz en varias aguas y poner a cocer añadiendo sal primero. Cocine a fuego lento el cereal debajo de la tapa durante 20-25 minutos, luego escurra en un colador.

Paso 2. Mezclar la carne picada con arroz.

Paso 3. Agrega también la cebolla picada, el huevo, la sal y los condimentos al gusto.

Paso 4. Después de mezclar la composición, moldeamos los productos semiacabados y los freímos hasta que se forme una costra en aceite vegetal. Luego cierra la tapa y reduce el fuego, deja reposar por 15 minutos.

Paso 5. Al mismo tiempo, mezcle agua con almidón y nata.

Paso 6. Vierta la salsa sobre las albóndigas, agregue los dientes de ajo picados para darle sabor. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola.

Paso 7. Dale la vuelta a los erizos y retíralos del fuego después de 2-3 minutos.

Paso 8. Sirve el plato y pruébalo. ¡Buen provecho!

Erizos de carne con arroz y zanahorias en una sartén

Los erizos de carne con arroz y zanahorias en una sartén son un plato económico, para cuya preparación necesitarás muy poca carne, pero podrás alimentar a todos los miembros de tu familia de forma sabrosa y satisfactoria. Y todo gracias a la adición de cereales y verduras.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Arroz – 100 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Aceite de girasol - para freír.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Cubo de caldo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua esté limpia.

Paso 2. Cocínala durante 10 minutos después de hervir, pela la cebolla y pícala finamente, divídela por la mitad.

Paso 3. Ármate con un rallador y pica las zanahorias.

Paso 4. En un recipiente hondo mezcla la carne picada, el cereal de arroz, el huevo, la mitad de la cebolla, la sal y la pimienta negra.

Paso 5. Con las manos mojadas, forma trozos de tamaño mediano.

Paso 6. Dorar los erizos por ambos lados en aceite de girasol.

Paso 7. Transfiera las bolas a un plato, vierta las cebollas y zanahorias restantes en la sartén, fríalas y agregue la pasta de tomate.

Paso 8. Vierta agua hirviendo y sazone con un cubito de caldo, mezcle bien.

Paso 9. Sumerja los productos cárnicos semiacabados en la salsa y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20-30 minutos.

Paso 10. ¡Buen provecho!