Falafel clásico

El falafel, nutritivo y saludable, suele elaborarse con garbanzos. Sin embargo, puede utilizar otros productos: guisantes, frijoles, lentejas o frijoles mungo. Las opciones preparadas diferirán en sabor, por lo que todos pueden elegir la más adecuada para ellos. Utilice una selección de 10 recetas paso a paso.

Receta clásica de falafel de garbanzos en casa

Crujiente y nutritivo, el falafel de garbanzos es apto para la cocina vegana y vegetariana. La delicia se puede servir para la cena junto con una guarnición o utilizar en la preparación de otros platos.

1. 
   ¿Cómo cocinar falafel en casa según la receta clásica? Remojar los garbanzos en agua fría durante varias horas o toda la noche.
2. 
   Coloca los garbanzos hinchados en una licuadora y tritúralos.
3. 
   Picar finamente el perejil lavado con un cuchillo.
4. 
   Picar la cebolla y los dientes de ajo.
5. 
   Coloque todos los productos preparados en un recipiente común. Los complementamos con sal y especias.
6. 
   Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.
7. 
   A continuación, muele la masa en una licuadora para que quede más suelta.
8. 
   Hacemos pequeñas bolas redondas a partir del espacio en blanco.
9. 
   Freír el producto en una gran cantidad de aceite hirviendo hasta que tenga un color brillante. Listo, se puede servir falafel caliente.

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Falafel de guisantes casero al horno

El falafel al horno es una opción más ligera, saludable y nutritiva. Puedes prepararlo con guisantes. Incluso los principiantes en la cocina pueden enfrentarse a esta sencilla idea casera. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Guisantes partidos – 200 gr.
• Ajo – 4 piezas
• Cebollas – 0,5 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Hervir los guisantes hasta que estén tiernos y molerlos en una licuadora hasta obtener una pasta fina.

2. Picar por separado la cebolla, el ajo y las hierbas.

3. Combine ambas partes, espolvoree con sal, especias y riegue con aceite vegetal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

4. Haga bolitas con el espacio en blanco. Colóquelos en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee por 15-20 minutos. La temperatura adecuada es de 180 a 200 grados.

5. El falafel de guisantes picante está listo. ¡Sírvelo con guarnición o verduras!

Receta paso a paso para hacer falafel de lentejas

Con lentejas se puede preparar un falafel tierno e increíblemente nutritivo. Un plato a base de plantas será una solución brillante para su almuerzo o merienda casera. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas – 1 cucharada.
• Limón – 0,5 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Ají – 1 ud.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.
• Harina – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparemos todos los ingredientes necesarios para hacer falafel casero. Las lentejas se deben remojar previamente en agua fría.

2. Coloque las verduras, las lentejas remojadas, los dientes de ajo, los trozos de chile y la sal en una licuadora.

3. Triturar los ingredientes hasta obtener una pasta fina y homogénea.

4. Mezcle la harina con la masa y forme bolitas con la masa resultante. Colóquelos en una bandeja para horno con papel pergamino y hornee por 15 minutos a 200 grados.

5. El falafel crujiente de lentejas está listo. ¡Servir y disfrutar!

¿Cómo cocinar falafel rápida y fácilmente en una sartén?

El falafel casero es fácil de preparar en una sartén. El producto te deleitará con sus propiedades nutricionales y su corteza crujiente. Adecuado para un abundante refrigerio, almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Garbanzos – 200 gr.
• Cilantro seco – 1 cucharadita.
• Zira – 1 cucharadita.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos en agua fría con antelación hasta que se hinchen. Lo echamos en un colador. No es necesario hervir el falafel.

2. Muele el comino y el cilantro en un mortero.

3. Moler los garbanzos y añadir la cebolla picada, el ajo, las hierbas, la sal y las especias. Mezclar la mezcla con las manos hasta que quede suave.

4. Haga pequeñas chuletas con la masa resultante.

5. Freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados por todos lados.

6. Coloque el falafel terminado en un plato. Sirva con verduras frescas o guarnición al gusto. ¡Listo!

Método paso a paso para hacer falafel de garbanzos en pan pita

El falafel saludable y sabroso se puede cocinar en pan de pita. De esta forma obtendrás un producto completo para un snack saciante. Echa un vistazo a esta idea culinaria brillante y fácil de hacer en casa.

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Garbanzos – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Harina – 2 cucharadas.
• Tahini – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Lavash – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Pepino – para servir.
• Salsa de tomate - para servir.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos con antelación y hervir hasta que estén tiernos. Esto llevará al menos una hora y media.

2. A continuación, amase el producto hasta obtener una pasta fina de la forma que más le convenga.

3. En una sartén sofreír la cebolla con el ajo y las especias hasta que se dore ligeramente.

4. En este momento volvemos a la masa de garbanzos. Mézclalo con tahini.

5. Luego con sal y perejil picado.

6. Complementamos el producto con verduras fritas.

7. Rellene la masa con harina y ajuste la adición de especias al gusto.

8. Amasar la masa hasta que quede suave y formar bolitas con ella.

9. Colócalos en una sartén con aceite vegetal.

10. Freír hasta que estén dorados por cada lado.

11. Cortar el pan de pita en trozos pequeños. Les ponemos falafel, pajitas finas de pepino y un par de gotas de pasta de tomate.

12. Envuelva la golosina en un tubo y sirva.

Delicioso falafel casero de harina de garbanzos

Original y de sabor delicado, el falafel se puede preparar con harina de garbanzos. El nutritivo producto no dejará indiferente a nadie. Toma nota de una brillante idea culinaria para tu almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina de garbanzos – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Cebollas – 1 ud.
• Verdes - al gusto.
• Zira – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
• Cardamomo molido – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Queso fundido – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparemos todos los ingredientes necesarios para hacer falafel casero.

2. Picar las cebollas y los dientes de ajo utilizando cualquier método conveniente.

3. Agrega la masa resultante con soda, comino, cilantro, cardamomo y sal.

4. También enviamos aquí queso fundido y hierbas. Revuelva hasta que quede suave.

5. Primero tamiza la harina de garbanzos en esta mezcla.

6. Luego agregue el trigo. Revuelva continuamente.

7. Haga bolitas con la masa terminada. Colóquelos en una bandeja para hornear con papel pergamino.

8. Hornear el producto durante 30 minutos a 180 grados.

9. El falafel, rosado y tierno por dentro, está listo. ¡Sirve a la mesa!

Falafel PP sin freír

El falafel suele estar frito. Sin embargo, incluso sin una gran cantidad de aceite se puede obtener un producto sabroso y nutritivo. Toma nota de una sencilla receta casera adecuada para una correcta nutrición.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Garbanzos – 100 gr.
• Sésamo – 0,5 cucharadas.
• Ajo - al gusto.
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.

Para la salsa:

• Crema agria – 3 cucharadas.
• Eneldo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Remojar los garbanzos con antelación hasta que se hinchen.

2. A continuación, lo ponemos a hervir en un cazo con agua hasta que esté tierno. Esto llevará aproximadamente una hora.

3. Triturar el producto hervido con una batidora.

4. Agregue aceite de oliva y semillas de sésamo al puré resultante.

5. Amasar los productos, salpimentarlos.

6.A continuación, agrega a la preparación el ajo picado y el eneldo. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.

7. Haga bolitas con la carne picada terminada.

8. Freír cada bolita hasta que estén doradas en una sartén sin aceite.

9. En este momento ya puedes preparar la salsa para servir. Para hacer esto, puedes mezclar crema agria con eneldo picado.

10. El apetitoso y saludable falafel está listo. Servir con o sin salsa.

¿Cómo cocinar falafel casero en pan de pita?

Una idea para una comida rápida vegetariana saludable: pita con falafel. La chuleta de garbanzos le dará a la golosina saciedad y un sabor brillante. Mira esta idea culinaria para el desayuno o la merienda.

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Garbanzos – 600 gr.
• Pita – 6 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Verdes – 1 manojo.
• Ajo – 4 dientes.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Lechuga de hoja – 30 gr.
• Pepino – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Col lombarda – 40 gr.

Para el hummus:

• Garbanzos – 200 gr.
• Tahini – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara las especias para el falafel y tritúralas en un mortero.

2. En un plato hondo, combine los garbanzos previamente hervidos y molidos, la cebolla picada, el ajo y las hierbas. Agregue harina, sal y especias a la mezcla y amase hasta que quede suave.

3. De la masa resultante hacemos bolitas del mismo tamaño. Freírlos hasta que estén dorados en abundante aceite hirviendo.

4. Para preparar hummus, muele los garbanzos cocidos. Revuelve con tahini, especias, aceite de oliva y jugo de limón.

5. Empecemos a cortar verduras. Cortar la col lombarda en tiras finas. Picamos también las zanahorias y los pepinos.

6.Corta el lado de la pita y cubre el bolsillo con hummus. Coloque aquí el repollo y el falafel.

7. Decora la golosina con zanahoria y pepino. ¡Listo, listo para servir!

Una receta sencilla y deliciosa de falafel de frijoles

El falafel casero se elabora con algo más que garbanzos. También puedes utilizar frijoles normales. Con él, el plato resultará no menos sabroso, brillante y nutritivo. Pruebe una receta interesante y fácil de seguir.

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Frijoles – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes – 0,5 manojos.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Harina -1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Remoje los frijoles con anticipación y cocínelos hasta que estén tiernos. Puedes cocinarlo inmediatamente con especias.

2. Muele el producto terminado utilizando cualquier método disponible. Lo complementamos con harina, mantequilla, especias y verduras y hierbas picadas. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

3. Hacer bolitas con la masa resultante. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio.

4. Coloque la pieza de trabajo en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

5. El falafel de frijoles se puede servir caliente de inmediato. Complétalo con verduras y salsa al gusto.

Jugoso falafel de frijol mungo en casa

Los frijoles mungos son frijoles asiáticos. Puedes usarlo para hacer falafel casero. El producto te deleitará con su fina corteza crujiente y su jugoso relleno. Se puede servir para el almuerzo, junto con una guarnición o verduras frescas.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Puré – 300 gr.
• Verdes – 1 manojo.
• Ajo – 2 dientes.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Sal al gusto.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 50 litros.

Proceso de cocción:

1.Primero, remoje el frijol mungo en agua y luego cocínelo hasta que esté tierno durante unos 30 a 40 minutos. Muele el producto ablandado con una batidora de mano.

2. Agregue cebolla picada, ajo y hierbas a la pulpa resultante. Agrega sal, cúrcuma y aceite vegetal a la mezcla y amasa todo hasta formar una masa homogénea.

3. Haga bolas densas y ordenadas. Colóquelo inmediatamente en una bandeja para hornear con papel de aluminio.

4. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

5. El falafel rosado de frijol mungo está listo. Sirva con verduras, hierbas y guarniciones al gusto.