Las albóndigas caseras con carne picada siempre quedan jugosas, moderadamente condimentadas y nada blandas. El secreto de unas deliciosas albóndigas es la carne picada adecuada. El artículo contiene 7 excelentes recetas para preparar carne picada para rellenar albóndigas.
- Carne picada jugosa para albóndigas de cerdo
- La carne picada más deliciosa para albóndigas de ternera.
- Relleno para albóndigas de pollo picado
- Pavo molido para albóndigas en casa.
- ¿Cómo preparar pescado picado para albóndigas?
- Deliciosa carne picada para albóndigas con champiñones.
- Albóndigas picadas con repollo
Carne picada jugosa para albóndigas de cerdo
Para que las albóndigas sean sabrosas, es necesario preparar adecuadamente la carne picada. Para el relleno se puede utilizar cualquier tipo de carne, pero la carne de cerdo parece ser la opción más adecuada.
- Cerdo 350 (gramos)
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- Ajo 4 diente. opcional
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Agua 50 (mililitros)
-
Las albóndigas picadas se pueden preparar fácilmente en casa. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. -
Pelar la cebolla y cortarla en varios trozos. Pelar el ajo. -
Muele la carne, la cebolla y el ajo en una picadora de carne. Puedes repetir el procedimiento nuevamente para que la carne picada quede más uniforme. -
Transfiera la carne picada a un bol, agregue sal y especias, revuelva. -
Agrega agua fría a la carne picada y vuelve a mezclar bien con las manos. La carne de cerdo picada para albóndigas está lista, puedes empezar a modelar.
¡Buen provecho!
La carne picada más deliciosa para albóndigas de ternera.
Para que las albóndigas caseras y la carne picada se hagan en casa, el plato quedará muy sabroso. En esta receta te revelaremos las características de preparar la carne picada más jugosa y deliciosa.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Carne de res – 500 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Leche – 2-3 cucharadas.
- Sal – 2/3 cucharadita.
- Pimienta negra molida – 5 gr.
Proceso de cocción:
1. Cortar la carne en trozos grandes.
2. Cortar la cabeza de cebolla en cuartos. Pelar los dientes de ajo.
3. Pasar la carne por una picadora de carne, la cebolla y el ajo también se pueden picar por una picadora de carne o picar con una licuadora. Transfiera la mezcla a un bol, agregue sal y pimienta molida, revuelva.
4. Vierta leche en la carne picada y vuelva a amasar la carne picada con las manos.
5. La carne picada está lista, puedes hacer albóndigas caseras.
¡Buen provecho!
Relleno para albóndigas de pollo picado
Las albóndigas caseras son un plato que siempre se agota a lo grande. Las albóndigas hechas con carne de pollo son tiernas, sabrosas y nutritivas. Por lo tanto, pueden ser consumidos no solo por los adultos, sino también por los niños.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 300 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Ajo – 3-4 dientes.
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos grandes.
3. Pasar la carne, la cebolla y el ajo por una picadora de carne.
4. Agregue sal y pimienta molida a la masa resultante y mezcle. Agrega un huevo de gallina a la carne picada.
. Amasar bien la carne picada con las manos y batirla en el fondo del bol. Entonces puedes empezar a hacer bolas de masa.
¡Buen provecho!
Pavo molido para albóndigas en casa.
La carne de pavo es ligera, sabrosa y dietética. Es apto para preparar una amplia variedad de platos para toda la familia. Nos gustaría compartir contigo una receta de pavo picado, que puedes utilizar como relleno para empanadillas caseras.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Filete de pavo – 1 kg.
- Cebolla – 2 piezas
- Sal – 8 gr.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Lavar la carne de pavo, quitar las películas y el tejido conectivo.
2. Cortar la carne en cubos de 2x2 centímetros. Coloque la carne en el congelador durante 15 a 20 minutos, luego será más fácil molerla con una picadora de carne.
3. Cortar la cebolla en 4 partes.
4. Pasar la carne picada junto con la cebolla por una picadora de carne, primero por una boquilla con agujeros grandes, luego por los pequeños. Agregue sal y pimienta a la carne picada, revuelva hasta que quede suave. Luego mete la carne picada en el frigorífico durante media hora.
5. Después de media hora, la carne picada estará lista para seguir trabajando y podrás empezar a hacer albóndigas.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar pescado picado para albóndigas?
Las originales albóndigas con pescado picado son una gran idea para una cena ligera. Pero para estar seguro del sabor del plato, es mejor prepararlos usted mismo: amasar la masa y hacer carne picada. Aprenderás a preparar pescado picado con nuestra receta.
Hora de cocinar: 55 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 2-3.
Ingredientes:
- Filete de lucio – 1 kg.
- Manteca de cerdo – 300 gr.
- Cebollas – 2-3 piezas
- Patatas – 1 ud.
- Ajo – 4-5 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Descongelar el pescado, quitarle las entrañas y lavarlo bien.
2. Separar el filete de los huesos, pelar la cebolla y el ajo, cortar las patatas en rodajas grandes, cortar la manteca de cerdo en trozos.
3.Moler el filete de lucio, la cebolla, el ajo, la manteca de cerdo y las patatas en una picadora de carne.
4. Agregue sal, pimienta molida y hierbas picadas a la carne picada.
5. Mezclar bien la carne picada y refrigerar por 15 minutos. Entonces puedes empezar a hacer bolas de masa.
¡Buen provecho!
Deliciosa carne picada para albóndigas con champiñones.
Las albóndigas de champiñones son similares en apariencia a las albóndigas de carne, pero tienen su propio sabor y aroma únicos, por lo que tienen una gran cantidad de admiradores. Además, el relleno para albóndigas se prepara de forma muy sencilla.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Pollo picado – 400 gr.
- Hongos porcini – 250 gr.
- Cebollas – 2 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mantequilla – para freír.
Proceso de cocción:
1. Prepare los ingredientes necesarios. Picar la cebolla muy fina. Corta los champiñones en cubos.
2. Freír las cebollas y los champiñones en mantequilla.
3. Agregue las cebollas fritas y los champiñones al pollo picado, agregue sal y pimienta molida.
4. Revuelva la carne picada hasta que quede suave.
5. Puedes hacer albóndigas inmediatamente después de preparar la carne picada.
¡Buen provecho!
Albóndigas picadas con repollo
Las albóndigas con repollo son un buen compromiso para aquellos que se apegan a los clásicos, pero tampoco les importa experimentar. Además, el repollo hará que tu plato sea aún más jugoso y sabroso.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 5-6.
Ingredientes:
- Carne picada – 1 kg.
- Repollo blanco – 0,5 piezas
- Jengibre molido – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
- Salsa de soja – 2 cucharadas.
- Cebollas – 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Picar la col en tiras finas.
2. Cortar la cebolla en mitades finas. Luego sofreírlo en aceite vegetal hasta que esté transparente.
3.Luego, agregue el repollo a la sartén y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante otros 7 minutos.
4. Pasar los ajos por una prensa. Agrega ajo y jengibre a la carne picada.
5. Luego agregue las verduras fritas a la carne picada en un bol, vierta la salsa de soja y mezcle todo bien.
6. Deje la carne picada en el frigorífico durante media hora, luego podrá empezar a hacer albóndigas.
¡Buen provecho!
