Pimientos rellenos

Los pimientos rellenos son un plato fácil pero nutritivo que se puede preparar en cualquier época del año. Como relleno para pimientos se puede utilizar cualquier carne picada, carne, champiñones o arroz. Puedes cocinar pimientos rellenos en una sartén, cacerola o olla de cocción lenta. El plato es tan variado que podrás disfrutar de tu plato favorito con bastante frecuencia, pero sin que te aburra.

Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una sartén

Los pimientos rellenos con carne picada y arroz en una cacerola son una versión clásica de este plato. En una cacerola se cuecen los pimientos en una salsa aromática y se sirven con ella. Es mejor elegir pimientos para rellenar con paredes gruesas y carnosas de aproximadamente el mismo tamaño.

1. 
   Los pimientos rellenos son rápidos y fáciles de preparar.Lavar los pimientos, cortarles la parte superior junto con el rabo verde. Luego retira el corazón y las semillas y lava el interior de los pimientos. No tires las tapas.
2. 
   Enjuague el arroz con agua corriente y hierva en agua con sal durante 7 minutos. Luego coloca el cereal hervido en un colador para escurrir el agua. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Pica finamente las verduras con un cuchillo. Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén tiernas, luego agregar las verduras y sofreír un minuto más. Mezclar la carne picada, el arroz y la cebolla sofreír en un bol.
3. 
   Luego rellene las preparaciones de pimientos con el relleno de carne picada y arroz.
4. 
   Prepara la salsa para los pimientos en una sartén. Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla. También pique finamente las verduras. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal durante 2 minutos. Luego agregue la pasta de tomate y vierta la crema.
5. 
   Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento durante 7 minutos y luego agregue las hierbas picadas. Retire la salsa del fuego.
6. 
   Cubre los pimientos rellenos con las puntas previamente cortadas y colócalos en una cacerola. Vierta la salsa en la sartén y cocine a fuego lento los pimientos rellenos, tapados, durante 35 minutos. Deje el plato terminado tapado durante 10 minutos.
7. 
   Durante este tiempo los pimientos se enfriarán un poco. Puedes servir pimientos rellenos con arroz y carne picada con crema agria y pan. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos al horno

Los pimientos rellenos al horno son aptos para el almuerzo y la cena. Usaremos carne picada para el relleno. Mucha gente asocia este plato horneado con el otoño y el final de la temporada estival, es a finales del verano cuando se produce la recolección del pimiento.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 25-30 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne – 1 kilo
• Arroz – 100 gr.
• Pimiento morrón dulce – 10 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Tomates – 10 uds.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Especias - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la carne, cortarla en cubos y triturarla en una picadora de carne.

Paso 2. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua con sal. Luego enjuágalo con agua corriente y escúrrelo en un colador. Cuando se haya escurrido el agua, añade el cereal de arroz al bol con la carne picada.

Paso 3. Sal y sazona el relleno al gusto, revuelve.

Paso 4. Lavar los pimientos, cortarles la punta y quitarles las semillas y las membranas blandas.

Paso 5. Lava nuevamente los pimientos y sécalos.

Paso 6. Rellena los pimientos con la carne picada y el relleno de arroz.

Paso 7. Lavar los tomates y picarlos finamente.

Paso 8. Coloque los tomates en una sartén caliente y cocínelos a fuego lento. Luego vierta agua, agregue pasta de tomate y especias. Revuelve la mezcla y cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 9. Coloca los pimientos rellenos en un plato resistente al calor y vierte la salsa de tomate preparada. Coloque el formulario en el horno precalentado a 200 grados durante una hora.

Paso 10. Sirve los pimientos rellenos horneados calientes con la salsa. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos de carne y arroz con crema agria

Los pimientos rellenos de carne y arroz con crema agria son un plato sencillo, tierno y asequible con un diseño original. Una delicada salsa de crema agria complementa perfectamente las verduras y la carne. Los pimientos rellenos se pueden servir con una rebanada de pan de centeno fresco.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Crema agria – 4 cucharadas.
• Carne picada – 0,5 kg
• Pimiento morrón dulce – 8-10 piezas
• Arroz hervido – 100 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1.Coge los pimientos morrones maduros y firmes y lávalos bien. Luego haga un pequeño agujero en la parte superior y limpie las verduras de las semillas y las particiones a través de él. Enjuague nuevamente el interior de los pimientos.

Paso 2. Coloque la carne picada en un bol, agregue el arroz hervido, sal y pimienta molida.

Paso 3. Mezclar el relleno.

Paso 4. A continuación, rellena con cuidado los pimientos con el relleno.

Paso 5. Coloca los pimientos rellenos en una cacerola o sartén honda.

Paso 6. Puedes diluir la crema agria con agua o verter agua en una cacerola y poner allí la crema agria. Salar el plato al gusto y encender el fuego. Cocine los pimientos a fuego lento durante unos 40-50 minutos.

Paso 7. Pasado el tiempo indicado, los pimientos rellenos estarán listos. Sírvelos con crema agria. ¡Buen provecho!

Pimientos con pollo picado y arroz

Pimientos con pollo picado y arroz: este plato se puede considerar uno de los más deliciosos y populares. Los pimientos rellenos se cuecen en una salsa de tomate espesa y aromática. Resultan igualmente deliciosos en la estufa y en el horno, puedes experimentar con seguridad.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 60 gr.
• Pollo picado – 500 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Pimiento dulce – 800 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Sal al gusto
• Cebollas – 2 piezas
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Tomates – 300 gr.
• Agua – 150 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Luego déjalo enfriar y agrégalo al pollo picado.

Paso 2. Pelar la cebolla y una zanahoria. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias.Añade la mitad de las verduras picadas al bol con el relleno, sazona y sal al gusto.

Paso 3. Mezclar bien el relleno.

Paso 4: prepara el pimiento morrón. Lavar las verduras, cortarles la parte superior y quitarles las membranas blancas y las semillas.

Paso 5. Rellena los pimientos con el relleno preparado. Coloca las preparaciones en una cacerola honda. Cubre los pimientos con agua y sal al gusto. Cocine a fuego lento el plato tapado durante 10 minutos.

Paso 6. Freír el resto de las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas: cebollas y zanahorias.

Paso 7. Muele los tomates en una picadora de carne. Luego agregue pasta de tomate y tomates picados a las verduras fritas. Agrega un poco de azúcar y sal al gusto, revuelve y cocina a fuego lento durante un par de minutos.

Paso 8. Luego agregue la hoja de laurel, el ajo picado y la pimienta molida y continúe cocinando la salsa a fuego lento durante un par de minutos más.

Paso 9: Vierte la salsa de tomate en la sartén con los pimientos. Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante media hora a fuego moderado.

Paso 10. Adorne los pimientos rellenos terminados con hierbas frescas y sirva. ¡Buen provecho!

Pimiento con carne picada y arroz en salsa de tomate

El pimiento con carne picada y arroz en salsa de tomate te enamora desde el primer momento que lo conoces. Una mezcla de carne picada y arroz hervido es ideal para rellenar, también puedes dejar la parte superior de los pimientos y utilizarlos como tapas para que el relleno no se caiga al guisar.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Ajo – 5 dientes.
• Carne picada – 800 gr.
• Pimiento morrón dulce – 15 piezas
• Tomillo – 10 gr.
• Arroz hervido – 1 cucharada.
• Ají – 0,25 piezas
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Tomates – 10 uds.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Crema agria – 5 cucharadas.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepara la salsa de tomate. Coloca una sartén al fuego, caliéntala y vierte una cucharada de aceite vegetal. Freír los tomates cortados en cubitos durante 7 minutos, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. A mitad de cocción añadir el ajo picado y la guindilla. Finalmente agrega sal y azúcar.

Paso 2: Cuela la salsa de tomate por un colador para quitar los restos de piel.

Paso 3. Cortar las cebollas en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Freír estas verduras en aceite vegetal hasta que estén tiernas.

Paso 4. Para el relleno, mezcle en un bol la carne picada, las verduras fritas y el arroz hervido. Salar el relleno y sazonar al gusto.

Paso 5. Agrega medio vaso de agua fría al relleno y vuelve a mezclar bien la masa.

Paso 6. Lavar los pimientos, cortarles la punta y quitarles las membranas y las semillas a las verduras. Rellena los pimientos con el relleno de carne y colócalos en una cacerola honda. Cubre los pimientos con las puntas cortadas.

Paso 7. Vierta salsa de tomate sobre los pimientos, agregue un par de cucharadas de crema agria y coloque encima ramitas de tomillo fresco. Puedes cocinar pimientos rellenos de dos formas: al fuego o al horno. En el horno, llevar el plato a ebullición a temperatura máxima, luego reducir el fuego a 200 grados y hornear los pimientos durante una hora. En la estufa, hierva la salsa y luego cocine a fuego lento los pimientos, tapados, durante 40 minutos.

Paso 8. Los pimientos rellenos en salsa de tomate quedan muy apetecibles y sabrosos, sírvelos calientes. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos en mitades

Los pimientos rellenos por mitades son una forma más sencilla de preparar un plato en cuanto a procesamiento de los pimientos.En lugar de dedicar tiempo a quitar las semillas y las membranas blancas de la cavidad de los pimientos a través de un pequeño agujero, simplemente cortaremos las verduras por la mitad y las rellenaremos con el relleno.

Tiempo de cocción: 75 min.

Tiempo de cocción: 25-30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Zanahoria – 1 ud.
• Pimiento morrón dulce – 4 piezas + 2 uds. para la salsa
• Arroz – 100 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír
• Queso duro – 100 gr.
• Pimentón molido – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 300 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Cebollas – 2 piezas
• Cilantro – 0,25 cucharaditas.
• Cúrcuma – 0,25 cucharaditas.
• Tomate – 1 ud.
• Verdes - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad a lo largo, no es necesario quitarles las colas verdes. Luego limpie las mitades de particiones blandas y semillas.

Paso 2. El arroz se debe hervir hasta que esté medio cocido en agua con sal. Pica finamente las verduras y las cebollas. En un bol, mezcle la carne picada, el arroz hervido, una cebolla y las hierbas. Agrega sal y sazona el relleno al gusto, revuelve.

Paso 3: prepara las verduras para la salsa. Cortar la cebolla en cuartos, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar el pimiento morrón en tiras. Saltee las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén blandas. Después de esto, agregue el tomate picado, el ajo picado, la pasta de tomate, sal y pimienta molida al gusto. Vierta 300 mililitros de agua caliente. Revuelva, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 4. Coloca la salsa de verduras en un plato resistente al calor. Rellena las mitades de pimiento con relleno de carne y colócalas en la sartén. Hornea el plato en el horno a 200 grados durante 45 minutos.

Paso 5. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Retirar la sartén con los pimientos del horno.Espolvorea cada mitad rellena con virutas de queso y regresa el molde al horno por 7 minutos.

Paso 6. Sirva las mitades de pimiento relleno terminadas inmediatamente después de cocinarlas. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos con champiñones

Los pimientos rellenos con setas son un plato apto para dietas cuaresmales y vegetarianas. Estas opciones de platos también son buenas porque siempre se pueden congelar y conservar en el frigorífico como productos semiacabados caseros. En cualquier momento puedes descongelar los pimientos rellenos y cocinarlos para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Champiñones – 300 gr.
• Sal al gusto
• Pimiento morrón dulce – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír
• Crema agria – 100 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare verduras y champiñones para el plato.

Paso 2. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.

Paso 3. Pela la cebolla y córtala en cubos.

Paso 4. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 5. Freír los champiñones en aceite vegetal durante 5-7 minutos.

Paso 6. Luego agrega la cebolla y las zanahorias picadas, revuelve y continúa friendo todo junto durante 10 minutos.

Paso 7. Agregue crema agria, sal y pimienta a los champiñones y verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 8. Corta la parte superior de los pimientos, límpialos de particiones y semillas.

Paso 9. Rellena los pimientos con relleno de champiñones.

Paso 10. Coloca los pimientos rellenos en un plato resistente al calor, cúbrelos con las puntas cortadas. Hornea los pimientos a 180 grados durante 25-30 minutos.

Paso 11. Los pimientos rellenos de champiñones se pueden servir calientes con crema agria. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta.

Los pimientos rellenos en olla de cocción lenta son el plato perfecto: ingredientes económicos, textura jugosa y excelente sabor. Debe seleccionar verduras firmes y maduras, pelarlas y rellenarlas, y los electrodomésticos de cocina inteligentes harán el resto.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pimiento morrón dulce – 6 piezas
• Carne picada – 400 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Arroz – 100 gr.
• Maíz enlatado/congelado – 100 gr.
• Sal al gusto
• Frijoles enlatados – 100 gr.
• Salsa de tomate – 100 gr.
• Queso duro – 120 gr.
• Zira molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón molido – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro – 4 sucursales
• Crema agria - para servir
• Agua – 150 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge pimientos maduros y firmes de aproximadamente el mismo tamaño. Lávalas, quítales la parte superior y quítales las membranas blancas y las semillas. Engrase el bol multicocina con aceite vegetal.

Paso 2. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua con sal, enjuagar con agua fría y escurrir en un colador.

Paso 3. En un recipiente hondo combine la carne picada, el arroz hervido, el queso rallado, el maíz y los frijoles. Sal el relleno y sazona con especias.

Paso 4. Rellena los pimientos con el relleno y colócalos en posición vertical en el bol multicocina. Vierta agua en el fondo.

Paso 5. Cocine los pimientos rellenos en una olla de cocción lenta en el modo "Guisado" durante una hora. Al servir, espolvorea los pimientos con cilantro picado y crema agria. ¡Buen provecho!

Pimiento con carne, arroz y salsa al horno.

El pimiento con carne, arroz y salsa al horno es un plato delicioso al que no podrás resistirte. En la receta clásica, se utiliza una mezcla de carne picada y arroz hervido para rellenar pimientos.La carne picada puede ser la que quieras. Y haremos la salsa con tomates a base de caldo de carne.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Nuez moscada molida – 0,5 cucharaditas.
• Tomates – 10 uds.
• Cerdo con hueso – 1 kg
• Mezcla de pimientos molidos - al gusto
• Pimiento morrón dulce – 10 piezas
• Sal al gusto
• Arroz – 60 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Todos los productos necesarios para los pimientos rellenos están indicados en la lista, prepáralos.

Paso 2. Cortamos la carne del hueso, la usaremos ella misma para cocinar el caldo.

Paso 3: Pelar la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en rodajas grandes para que quepan en la entrada de la picadora de carne.

Paso 4. Muele la carne, la cebolla y el ajo en una picadora de carne.

Paso 5. Enjuague el arroz con agua corriente y colóquelo en un bol con la carne picada. Sal el relleno y sazona con especias, mezcla.

Paso 6. Corta la parte superior de los pimientos, quita las membranas blandas y las semillas.

Paso 7. Rellena los pimientos con el relleno de carne y colócalos en una fuente resistente al calor.

Paso 8. Coloca el hueso en un cazo y vierte agua, agrega la hoja de laurel, los granos de pimienta y la sal. Cocine el caldo.

Paso 9. Muele los tomates en una picadora de carne. Agregue pasta de tomate y tomates picados al caldo. Hervir la mezcla durante 10 minutos a fuego moderado.

Paso 10. Vierta la salsa de tomate preparada sobre los pimientos, cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante una hora.

Paso 11. Sirve los pimientos rellenos con salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Pimientos morrones con pescado picado y arroz

Los pimientos morrones con pescado picado y arroz son un plato con una composición inusual, pero te aseguramos que definitivamente te gustará su sabor. Además, esta es una excelente manera de incluir productos pesqueros en el menú para quienes no les gusta el pescado o no les gusta su olor. En tal tándem de productos no quedará rastro del olor a pescado.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Tomates – 150 gr.
• Filete de pescado – 200 gr.
• Aceite vegetal - para freír
• Pimiento morrón dulce – 4 piezas
• Ajo – 5 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• Arroz – 80 gr.
• Zanahoria – 75 gr.
• Cebollas – 70 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Pasta de tomate – 60 gr.
• Agua – 350 ml.
• Eneldo – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Elige cualquier filete de pescado a tu gusto, elige pimientos de tamaño mediano y pulpa densa y madura.

Paso 2: Enjuague los granos de arroz con agua corriente un par de veces. Cocine el arroz en agua con sal durante 15 minutos. Luego escurre el agua.

Paso 3. Recorta los lugares donde los tallos se unen a los pimientos, córtalos por la mitad a lo largo y pela las verduras de las membranas y las semillas. Enjuague las mitades bajo el grifo para eliminar los restos de semillas.

Paso 4. Cortar la cebolla en dados y sofreírla en aceite vegetal. Freír durante 2-3 minutos, revolviendo.

Paso 5. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y añadirlas a la cebolla. Freír las verduras a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 6. Picar el filete de pescado muy finamente o picarlo con una picadora de carne.

Paso 7. Agregue al pescado arroz hervido, ajo picado y verduras fritas.

Paso 8. Cortar los tomates en cubos pequeños y añadirlos al bol con el relleno. Rompe el huevo de gallina y mezcla bien el relleno.

Paso 9. Agregue también eneldo picado, sal y especias al gusto al relleno, mezcle la masa nuevamente.

Paso 10Rellena las mitades de pimiento con el relleno preparado y colócalas en una sartén grande.

Paso 11. Diluir la pasta de tomate con agua. Vierte la mezcla de tomate en el recipiente con los pimientos. Coloque la sartén al fuego y hierva la salsa. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine los pimientos a fuego lento durante 30-40 minutos. Si el agua se evapora durante el proceso de guisado, agregue más.

Paso 12. Espolvorea los pimientos terminados rellenos de filetes de pescado con hierbas picadas al servir. ¡Buen provecho!