Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una sartén

Los pimientos rellenos con carne picada y arroz en una cacerola son una variación de los populares rollitos de col rellenos, pero la pimienta le da a este plato un sabor más picante y delicado. Los pimientos rellenos se preparan con otras verduras, en salsa de tomate o de crema agria. Un plato sabroso, brillante y aromático.

Pimientos rellenos con carne picada y arroz en una sartén - receta clásica

También puedes guisar pimientos rellenos en una cacerola normal: es importante no cocinar demasiado las verduras para que conserven su forma y estructura, y también para que se sientan en el plato granos de arroz y trozos de carne.

1. 
   ¿Cómo cocinar pimientos rellenos con carne picada y arroz en una cacerola según la receta clásica? Coloca 100 gramos en una cacerola. cereal de arroz y enjuáguelo bien.
2. 
   Luego agregue 300 ml de agua y cocine durante 10-12 minutos después de que hierva el arroz. Luego deja escurrir el líquido.
3. 
   Se lava el pimiento, se separa el sombrero de la verdura, se quitan las semillas y los tabiques internos.
4. 
   La carne picada se mezcla con cebollas, zanahorias y hierbas finamente picadas, y luego se agrega arroz. El relleno de los pimientos se ajusta al gusto con sal y pimienta negra molida.
5. 
   Cada pimiento se rellena con arroz y relleno de carne; los pimientos se colocan muy juntos en una cacerola honda.
6. 
   La pasta de tomate, el agua, la sal y el azúcar se mezclan por separado para obtener una salsa bastante líquida, que se vierte sobre los pimientos y se cuece durante aproximadamente media hora a fuego medio. Puedes tapar la sartén con una tapa.
7. 
   Los pimientos rellenos se sirven con crema agria y pan negro. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos rellenos congelados en una cacerola?

Los pimientos congelados en forma de producto semiacabado ya contienen un relleno de arroz y carne, y basta con cocerlos a fuego lento en una salsa brillante para darles más sabor y aroma. Como regla general, cuando se prepara adecuadamente, es casi imposible distinguir los pimientos congelados de los frescos.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pimientos congelados – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Agua – unos 400 ml

Proceso de cocción:

Paso 1: Saca los pimientos del congelador, colócalos en posición vertical en una sartén y déjalos descongelar.

Paso 2. En una cacerola o sartén, sofreír la cebolla picada en aceite vegetal caliente, luego agregar las zanahorias picadas, la sal y las especias.

Paso 3.Luego agrega la pasta de tomate, revuelve y deja cocinar a fuego lento un par de minutos, diluye con agua, ajusta al gusto y cocina la salsa por otros 5 minutos a fuego lento.

Paso 4. Se vierten los pimientos con la salsa resultante de modo que dos tercios del volumen de las verduras rellenas queden en el líquido.

Paso 5. Cocine los pimientos durante aproximadamente una hora a fuego muy lento debajo de la tapa.

Paso 6. Sirva este plato caliente, agregando crema agria, mayonesa u otra salsa favorita.

Pimientos morrones con carne picada y pasta de tomate en una sartén

Los pimientos guisados ​​en salsa de tomate con cebolla, ajo y zanahoria resultan deliciosos y la abundancia de especias los hace más aromáticos y apetitosos. La crema agria y las hierbas decorarán el plato al momento de servir.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 800 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Especias para carne - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Arroz – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Agua caliente – 400ml
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Agregue la cantidad requerida de especias, sal y pimienta a la carne picada.

Paso 2. Cocine el arroz hasta que esté casi suave y mezcle con la carne picada sazonada.

Paso 3. Colocar el relleno de arroz y carne dentro de los pimientos, limpios de semillas y tabiques internos.

Paso 4. Coloque con cuidado los pimientos uno al lado del otro en una forma resistente al calor, agregue agua caliente con sal y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 5. Prepare cebollas, zanahorias y ajos pelados y picados para freír en aceite vegetal. Luego agregue la pasta de tomate a las verduras, sazone con sal y pimienta, agregue un vaso de agua y hierva la salsa por 5 minutos.

Paso 6.Vierta la salsa sobre los trozos rellenos y cocine a fuego lento con las hojas de laurel durante aproximadamente media hora. Los pimientos se sirven calientes con crema agria y hierbas.

Una receta sencilla y deliciosa de pimientos rellenos en crema agria.

También puedes cocinar pimientos rellenos en salsa de crema agria, que enfatiza perfectamente el sabor de los ingredientes. La salsa de tomate y el pimentón dulce molido aportan una nota agradable al plato.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 6 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Perejil – 1 manojo.
• Carne picada – 600 gr.
• Arroz poco cocido – 150 gr.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharadita.
• Ajo – 3 dientes.
• Crema agria entera – 350 gr.
• Salsa de tomate – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retira la parte superior de los pimientos con el tallo para formar una tapa. Limpiamos el resto de semillas y tabiques.

Paso 2. Mezclar la carne picada con el arroz, la cebolla picada y el perejil, agregar un poco de agua, sal y sazonar.

Paso 3. Coloca el relleno en cada pimiento.

Paso 4. Coloca con cuidado los pimientos en la sartén, uno cerca del otro, con la parte abierta hacia arriba, y cubre cada uno con una tapa hecha con un trozo de pimiento cortado. Agregue agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Paso 5. Se ralla el ajo en un rallador fino, se mezcla con crema agria y salsa de tomate, se pone la masa al gusto con sal y pimienta.

Paso 6. La salsa resultante se distribuye entre los pimientos y se cuece a fuego lento durante otros 10 minutos. Los pimientos rellenos se sirven calientes con salsa y hierbas.

Pimientos rellenos guisados ​​en una cacerola con salsa

La salsa cremosa de tomate con hierbas, ajo y cebolla es una opción ideal para resaltar el delicado sabor de los pimientos rellenos. El plato resulta nutritivo y rico, incluso se puede servir en una mesa festiva.Especialmente si eliges pimientos de diferentes colores para cocinar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 8 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Carne picada – 600 gr.
• Verdes - al gusto.
• Arroz – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema 10% – 800ml
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retirar la parte superior de los pimientos con el tallo y quitar las semillas y los tabiques del interior.

Paso 2. El arroz se lava y se cuece durante unos 7 minutos hasta que esté medio cocido.

Paso 3. Para el relleno, mezcle la carne picada, el arroz, media cebolla picada y las hierbas, sal y pimienta.

Paso 4. Llene cada pimiento hasta arriba y cúbralo con una tapa con tallo. Coloque con cuidado los pimientos en la sartén con las tapas bien enfrentadas entre sí.

Paso 5. Sofreír por separado el ajo picado y el resto de la cebolla, así como la segunda parte de las verduras, añadir la nata y la pasta de tomate, ajustar al gusto con la cantidad justa de sal y pimienta. La salsa se debe hervir durante unos 7 minutos a fuego lento.

Paso 6. Vierta la salsa preparada sobre los pimientos y cocine a fuego lento durante otros 35 minutos tapado. Servido con verduras y pan negro.

Jugosos pimientos rellenos con patatas en una sartén

El pimiento con arroz y carne picada es un plato bastante independiente, pero a veces se le añaden patatas para una mayor nutrición. Esta opción es buena porque combina los beneficios de las verduras, la riqueza de la carne y un producto amado por muchos: las patatas.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 8 piezas
• Patatas – 1,3 kg
• Sal al gusto.
• Carne picada – 800 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Arroz – 250 gr.
• Pimienta negra - al gusto.
• Jugo de tomate – 250 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta el pimiento en forma transversal para crear una especie de vaso con tapa. Retire las semillas del interior de las verduras.

Paso 2. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, sal, pimienta y arroz ligeramente cocido.

Paso 3. Ponga el relleno en cada pimiento, coloque los pimientos en la sartén para que queden boca abajo lo más apretados posible entre sí. Vierta agua sobre ellos y cocine por unos 7 minutos.

Paso 4. Cortar las patatas peladas en trozos grandes, distribuirlas en la sartén entre los pimientos, añadir un poco de sal y seguir cocinando.

Paso 5. Prepare por separado las zanahorias y las cebollas para freír, vierta el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 6. Cuando las patatas estén blandas, pero aún no se hayan desmoronado, añade la fritura con el jugo de tomate y cocina todo junto otros 5 minutos. Servir los pimientos con las patatas, vertiendo la salsa por encima. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos en una sartén con mayonesa y pasta de tomate

A algunas personas les gusta el sabor picante de la mayonesa que adquieren los pimientos cuando se cocinan en salsa de tomate y mayonesa. Si cocinas según esta receta, debes recordar que la mayonesa ya contiene sal, por lo que debes agregarla al prepararla con precaución.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Pimiento dulce – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Tomate – 1 ud.
• Arroz – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas picantes - al gusto.
• Perejil – 1 manojo.
• Mayonesa – 3 cucharadas.
• Pasta de tomate - 3 cucharadas.
• Agua hasta obtener la consistencia deseada.

Proceso de cocción:

Paso 1.Es necesario preparar una fritura con zanahorias y cebollas: rallar las zanahorias, cortar la mitad de la cebolla en cubos pequeños y freír todo en una sartén profunda en aceite vegetal.

Paso 2. Agrega el tomate cortado en cubitos al asado, agrega un poco de agua y cocina por unos 5 minutos.

Paso 3. Sofreír por separado el resto de la cebolla, que primero hay que picar también finamente.

Paso 4. Mezcle las cebollas fritas con la carne picada, las hierbas picadas y el arroz precocido, y luego agregue la fritura. Mezclar todo bien y sazonar con sal, pimienta y hierbas.

Paso 5. Cortar la parte superior con el tallo de los pimientos, colocar en el medio el relleno de arroz, verduras y carne picada, sin semillas ni películas. Coloca los pimientos cocidos de forma vertical en una cacerola grande para que no queden espacios entre ellos.

Paso 6. Mezcle por separado la mayonesa con la pasta de tomate, diluya con una pequeña cantidad de agua para obtener una salsa líquida, sazone si es necesario y vierta los pimientos. Cocine el plato, tapado, durante unos 40 minutos a fuego moderado. Sirva con hierbas picadas y mayonesa extra.

Pimientos PP con pollo picado y arroz en una sartén

El pollo picado es más tierno y menos graso que otros tipos de carne. Los pimientos con este relleno pueden quedar un poco secos, así que no escatimes en verduras para freír para que el plato quede más jugoso y rico en sabor.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 8 piezas
• Arroz – 100 gr.
• Pollo picado – 400 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomate – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua sobre el arroz y cocine en la estufa hasta que esté medio cocido.

Paso 2.Corta la punta y los tallos de los pimientos y quita las semillas.

Paso 3. Mezclar el arroz con la carne picada y agregar sal.

Paso 4. Preparar para freír en aceite de oliva con cebolla, zanahoria y ajo picados. Las verduras se deben freír durante unos 7-10 minutos. Después de eso, agregue el tomate finamente picado, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el pimentón. Agrega agua a la mezcla de verduras y cocina la salsa a fuego lento durante un par de minutos.

Paso 5. Se rellenan los pimientos con el relleno preparado y se colocan en una sartén verticalmente uno cerca del otro, se coloca encima el asado con los tomates y se agrega agua. Cocine las verduras rellenas a fuego medio durante unos 40 minutos. Servir con hierbas y crema agria.