Pimientos rellenos al horno

El pimiento morrón es una verdura muy sabrosa en sí misma, y ​​​​si lo rellenas con carne jugosa con la adición de arroz, obtienes un plato muy hermoso y, lo más importante, sabroso y sencillo que se puede preparar para la cena o servir en una mesa festiva.

Pimientos morrones rellenos al horno en mitades

Un plato brillante y original de pimientos morrones multicolores rellenos de carne picada, arroz y horneados con queso en el horno: no solo es sabroso, sino también fácil. El plato caliente resulta muy abundante, pero al mismo tiempo bajo en calorías. Además, para esta receta puedes utilizar no solo verduras frescas, sino también congeladas.

1. 
   ¿Cómo cocinar pimientos rellenos al horno? Preparemos el relleno. Hervir el arroz en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que esté medio cocido (el centro de los granos debe permanecer firme) y dejar enfriar.
2. 
   Lavamos el filete con agua corriente, lo limpiamos de películas blancas e inclusiones de grasa y lo secamos. A continuación, corta el pájaro en trozos pequeños.
3. 
   Combine el arroz enfriado y los cubos de carne.
4. 
   Picar la cebolla y las zanahorias y sofreír en aceite vegetal hasta que estén blandas. Cuando las verduras estén doradas colócalas sobre la pechuga con el cereal.
5. 
   Sazona el delicioso relleno con pimienta molida y sal a tu gusto y mezcla bien.
6. 
   Empecemos a rellenar. Si utilizamos pimientos frescos, entonces cortamos cada uno en dos partes iguales, les quitamos las semillas y rellenamos con el relleno previamente preparado. Si utilizamos mitades de pimiento congeladas las rellenamos sin descongelar.
7. 
   Coloque una rodaja fina de tomate encima de cada “bote”.
8. 
   Espolvorea las dos mitades con queso finamente rallado.
9. 
   Coloque los “barcos” de verduras en una bandeja para hornear forrada con una hoja de papel pergamino para hornear.
10. 
    Y "cubrimos" el pimiento restante con rodajas de queso (sin picarlo), para variar.
11. 
    Colocamos también las mitades con mozzarella en una bandeja de horno.
12. 
    Rociamos un poco de aceite de girasol por encima.
13. 
    Hornea los pimientos rellenos a 190 grados durante 20-25 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno.
14. 
    ¡Los pimientos rellenos al horno están listos! Sirva caliente combinado con hojas de lechuga fresca. ¡Buen provecho!

Pimientos enteros con carne picada y arroz al horno

Hay muchas variaciones de rellenos para rellenar pimientos: pechuga de pollo, queso en escabeche, verduras y champiñones, pero en la receta clásica los pimientos morrones se rellenan con carne de cerdo picada jugosa con la adición de arroz.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 8 piezas
• Carne de cerdo picada – 500 gr.
• Arroz al vapor - 0,2 cucharadas.
• Cebolla – 2 piezas
• Ajo – 3-4 dientes.
• Zanahorias – 2 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Empezamos a preparar el relleno. En primer lugar, hervir el arroz hasta que esté medio cocido, es decir, los granos deben quedar blandos por fuera y duros por dentro.

2. Pela dos cebollas medianas y pícalas finamente.

3. Picamos también unos dientes de ajo o los pasamos por una prensa.

4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreír junto con la cebolla y el ajo hasta que estén doradas y suaves.

5. Mezclar la fritura con el arroz enfriado.

6. A continuación, agrega la carne picada a temperatura ambiente, sal y pimienta al gusto.

7. Mezcle bien todos los ingredientes.

8. Enjuague el pimiento dulce con agua corriente, séquelo con toallas de papel y córtele con cuidado la parte superior. Luego recortamos los tabiques blancos y retiramos todas las semillas.

9. Con una cuchara, rellene bien cada pimiento y cúbralo con la parte superior que previamente cortó.

10. Cuando todas las piezas estén llenas de relleno, transfiéralas a una fuente para horno, previamente engrasada con aceite.

11. En un recipiente aparte, prepare el relleno: mezcle agua, pasta de tomate (se puede reemplazar con salsa de tomate o tomates triturados en su propio jugo) y crema agria; vierta nuestros pimientos.

12.Hornee durante 35-40 minutos a 200 grados centígrados.

13. Sirva directamente del horno, vertiendo crema agria encima. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pimientos rellenos al horno con queso?

El plato más delicado y aromático elaborado con pimientos dulces brillantes rellenos de queso tierno: es muy sencillo, rápido y, lo más importante, delicioso. La receta utiliza ingredientes disponibles que pueden reemplazarse fácilmente según su gusto. Por ejemplo, utilice requesón en lugar de queso encurtido.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 1,5 piezas
• queso feta – 200 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Ajo – 3-4 dientes.
• Perejil - ½ manojo.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón ahumado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar el relleno. Coloque el queso encurtido en un recipiente hondo y tritúrelo con un tenedor.

2. Pica unos cuantos dientes de ajo o pásalos por una prensa de ajos y agrégalos al queso feta. Añadimos también pimienta molida, pimentón y dos cucharadas de aceite de oliva de buena calidad.

3. Rallar 100 gramos de queso duro en un rallador grueso.

4. Combine dos tipos de quesos y mezcle bien.

5. Enjuagar el perejil, secarlo y picarlo finamente.

6. Agregue las verduras picadas a la mezcla de queso y revuelva nuevamente.

7. Cortar el pimiento morrón en dos partes iguales (a lo largo) y quitarle todas las semillas y membranas blancas.

8. Colocar las mitades en una fuente para horno, untada con un poco de aceite.

9. Rellenar los pimientos con el relleno aromático y hornear durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

10. Este plato sabe igual de bien tanto frío como caliente.Se recomienda servir como guarnición o como plato independiente. ¡Buen provecho!

Jugosos pimientos rellenos al horno con salsa

Una receta clásica de pimientos rellenos, cocidos a fuego lento en el horno, con crema agria y salsa de tomate. Las verduras quedan muy tiernas y se derriten en la boca.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 9-10 uds.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 9-10 piezas
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 4 cucharadas.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Tomates – 2 piezas
• Azúcar granulada – ¼ de cucharadita.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Crema agria – 150-200 ml.
• Agua – 1-1,5 cucharadas.
• Eneldo (seco) – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave bien el pimiento dulce con agua corriente, déjelo secar y retire con cuidado las semillas y membranas del interior de cada fruto.

2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, calentarlo y sofreír el pimiento hasta que esté dorado por todos lados.

3. Preparemos el relleno. Hervir el arroz en agua con sal durante unos 10-12 minutos y dejar enfriar.

4. Picar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso o mediano.

5. Saltee las verduras hasta que estén blandas durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.

6. Combine todos los ingredientes para el relleno clásico: carne picada, cereal y fritura. Agrega tus especias favoritas, sal y pimienta a tu gusto.

7. Para preparar la salsa, rallar dos tomates en un rallador fino o hacerlos puré con una batidora. Agregue eneldo seco, azúcar granulada y ajo picado al puré resultante.

8. Mezcle la salsa de tomate con la carne picada y rellene bien cada pimiento con una cuchara.Repetimos la manipulación hasta agotar todos los ingredientes y pasamos a una forma ignífuga con lados altos.

9. Vierta en un vaso y medio de agua, agregue la crema agria, la pasta de tomate y revuelva hasta que quede suave. Vierte la mezcla sobre los pimientos rellenos.

10. Cocine a fuego lento en el horno hasta que esté cocido, unos 50-60 minutos a una temperatura de 160-180 grados. Servir caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos con pollo y champiñones al horno.

Preparamos un plato jugoso, ligero y bajo en calorías a base de pimientos dulces rellenos de tierno filete de pollo y champiñones. La receta no te quitará mucho tiempo y el resultado seguramente te complacerá.

Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Filete de pollo – 300 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Queso – 150 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Empezamos a cocinar con el relleno. Para prepararla, pela y pica finamente una cebolla mediana y luego sofríe en un poco de aceite hasta que esté transparente.

2. Enjuagar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

3. Agregue los champiñones a las cebollas salteadas y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos.

4. Muele el filete en cubos pequeños.

5. También enviamos el ave a la sartén, agregamos eneldo finamente picado, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien. Continúe cocinando tapado durante otros 5-7 minutos.

6. Pasemos al ingrediente principal: la pimienta. Corta cada verdura en mitades y retira la cápsula de la semilla.

7.Coloque unas cucharadas de relleno aromático caliente en cada parte y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino para hornear. Introducir en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

8. Pasado el tiempo, espolvorear generosamente todos los “barcos” con queso duro rallado en un rallador mediano y seguir horneando otros 5 minutos.

9. Los pimientos tiernos y ligeros con relleno de pollo están listos. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pimientos rellenos de verduras y arroz

Los pimientos caseros rellenos vegetarianos (exclusivamente verduras y una pequeña cantidad de arroz) son un plato muy ligero, pero al mismo tiempo abundante, que se puede servir como guarnición o como refrigerio.

Hora de cocinar – 1 hora 55 minutos

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 8-10 piezas
• Aceite de girasol – 1-2 cucharadas.
• Para rellenar:
• Arroz – ½ cucharada.
• Tomates – 1-2 piezas
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Cebolla – 1-2 piezas
• Ajo – 2-3 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Tomates – 4-5 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Salsa de tomate – 1-2 cucharadas.
• Azúcar granulada – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Empezamos a cocinar con el ingrediente principal: el pimiento dulce. Lavamos bien cada verdura y retiramos con cuidado todas las semillas y membranas que hay en su interior. Sofreír las frutas preparadas en aceite de girasol.

2. Preparar el relleno aromático. Para ello, hierve medio vaso de arroz hasta que esté medio cocido. Picar las cebollas, los tomates, el ajo y las hierbas en cubos pequeños con un cuchillo y rallar las zanahorias con un rallador grueso.

3.Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite caliente hasta que estén doradas y deje enfriar un poco. Luego, en un plato hondo, combine el asado, el arroz, los cubitos de tomate, el ajo y las hierbas finamente picadas, agregue sal y pimienta a su gusto y mezcle. Rellena las cavidades vacías de cada pimiento con la masa resultante.

4. A continuación, preparemos una salsa improvisada, que recuerda al lecho. Freír la cebolla y el ajo picados en aceite vegetal durante varios minutos, luego agregar los pimientos dulces cortados en cubos pequeños y los tomates, triturados en una licuadora hasta que quede suave o rallados en un rallador fino (sin piel). Cocine a fuego lento la salsa, cubriéndola con una tapa durante al menos 15-20 minutos. Unos minutos antes de que esté listo, añade unas cucharadas de ketchup, un poco de azúcar granulada, sal y mezcla bien. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos y retire del fuego.

5. Coloque los pimientos rellenos en una cacerola (si los cocina en la estufa, cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento debajo de una tapa) o en una fuente para horno con lados altos, vierta una salsa apetitosa y hornee durante unos 50 minutos a una temperatura de 160-180 grados. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos rellenos en salsa de crema agria en el horno?

No es nada difícil preparar pimientos jugosos que se deshacen en la boca, rellenos de carne picada y arroz, e incluso guisados ​​en salsa de crema agria. La parte más larga de esta receta es el proceso de horneado en sí. Este plato es perfecto para una cena o almuerzo familiar.

Hora de cocinar – 1 hora 25 minutos

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 9 uds.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 9 piezas
• Cerdo – 200 gr.
• Carne de res – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Especias - al gusto.
• Arroz – ½ cucharada.
• Crema agria – 500 ml.
• Harina de centeno – 2 cucharadas.
• Para la salmuera:
• Vinagre 9% - 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Agua – 2,5 litros.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar la carne picada. Trituramos carne de cerdo y ternera en proporciones iguales con una picadora de carne o utilizamos un producto ya preparado comprado en la tienda.

2. Pica también una cebolla mediana, bate un huevo, agrega las especias que te gusten, sal, pimienta y mezcla.

3. Hervir el arroz lavado en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que esté medio cocido.

4. Escurrir el exceso de líquido del cereal, dejar enfriar un poco y combinar con la carne.

5. Nuestro relleno está listo, es hora de empezar a trabajar en el ingrediente principal: los pimientos morrones.

6. Retire con cuidado la cápsula de semillas de cada verdura y enjuáguela con agua.

7. Cuando las frutas estén peladas, colóquelas en salmuera hirviendo (que se prepara muy fácilmente con azúcar, sal, vinagre y agua) durante 5 minutos.

8. Pasado el tiempo, retirar con cuidado los pimientos y dejar enfriar a temperatura ambiente.

9. Cuando las verduras sean cómodas de sostener en las manos, comenzamos a rellenar. Con una cuchara, rellene bien cada pimiento casi hasta el borde.

10. Preparar el relleno de crema agria. Para prepararlo, en un recipiente aparte, combine 2 tazas de salmuera (en la que escaldamos los pimientos) y 2 cucharadas de harina; revuelva.

11. Agregue aquí la cantidad requerida de crema agria (cualquier contenido de grasa).

12. Transfiera los pimientos rellenos a una fuente para horno honda y vierta la salsa de crema agria resultante.

13. Hornear por 40 minutos a 180 grados. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Deliciosos pimientos rellenos de pechuga de pollo al horno

Las verduras y la carne son una combinación beneficiosa para todos, por eso te sugiero combinar dos platos en uno y preparar pimientos tiernos rellenos de pollo y verduras.El plato caliente resulta increíblemente tierno y aromático.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 7-8 piezas
• Filete de pollo – 300 gr.
• Cebolla – 3 piezas
• Tomates – 5 piezas
• Arroz – 50 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Perejil – 30 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Aceite de oliva – 50 ml.
• Queso – 70 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por el producto principal: la pimienta. Cortamos la parte superior y retiramos con cuidado los tabiques y las semillas, luego enjuagamos bien con agua.

2. Preparar el relleno. Para ello, en un plato hondo, combine 300 gramos de filete de ave picado, arroz (hervido durante 5 minutos después de hervir), 2 cebollas finamente picadas, 2 tomates, hierbas, ajo y mantequilla. Agregue sal y pimienta negra a su gusto y mezcle bien todos los ingredientes.

3. Rellena cada pimiento con el relleno aromático.

4. Preparemos la salsa. Picar finamente la cebolla restante y sofreír en aceite de oliva hasta que esté transparente. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel fina, córtelos en cubos y agréguelos a la cebolla. Agregue sal y cocine a fuego lento tapado durante 7 minutos a fuego lento.

5. Licue la salsa picante con una licuadora hasta que quede suave y viértala en el fondo de la fuente para hornear. Colocar encima los pimientos rellenos de ave y hornear durante media hora a 200 grados. Es recomendable darle la vuelta periódicamente a cada pimiento.

6. Después de 30 minutos, espolvorea el plato con queso rallado y cocina por otros 10 minutos.

7. Sirva en la mesa, adornado con hierbas frescas y espolvoreado con crema agria. ¡Buen provecho!

Pimientos dietéticos rellenos de pavo al horno

Se puede preparar fácilmente un delicioso plato dietético con pimientos morrones brillantes y carne tierna de ave: pavo.Este plato caliente es estupendo para cenar y gustará especialmente a quienes intentan comer bien y cuidar su figura y su salud.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 6 piezas
• Filete de muslo de pavo – 600 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomate – 1 ud.
• Crema agria – 5-6 cucharadas.
• Queso – 70-100 gr.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos el componente principal de nuestro plato: los pimientos. Cortar cada verdura en dos partes, quitarle las semillas y las membranas y colocar en una bandeja de horno untada con una pequeña cantidad de aceite de girasol.

2. Para el relleno, corta la carne del pavo, una cebolla y el tomate en cubos pequeños.

3. Sazone los ingredientes preparados con crema agria y agregue sal y pimienta a su gusto.

4. Rellena cada parte de los pimientos con un relleno delicado y aromático.

5. Hornee por 40 minutos a 200 grados.

6. Pasado el tiempo, espolvorea las mitades con queso rallado y cocina por otros 7-10 minutos. Retirar del horno, verter crema agria encima y disfrutar. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente pimientos rellenos en papel de aluminio?

Un plato caliente increíblemente sabroso y abundante de pimientos morrones con carne picada, horneado bajo una capa de queso en el horno. Es muy sencillo preparar un plato tan delicioso y el resultado te deleitará a ti y a tus seres queridos.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 4 piezas
• Carne picada – 200 gr.
• Queso – 70-100 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Mayonesa – 30-40 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios. Pelamos las verduras, rallamos el queso y descongelamos la carne picada.

2.Cortamos los pimientos en vertical por la mitad, dejando el tallo y quitando la vaina de las semillas.

3. Picar finamente una cebolla.

4. Para el relleno, combine la cebolla picada y la carne picada a temperatura ambiente. Agregue sal, pimienta y mezcle bien.

5. Agrega ¾ del queso a la carne y revuelve nuevamente.

6. Con una cuchara, rellene los pimientos con cuidado y bastante bien y transfiéralos a una fuente para horno.

7. Agrega un poco de mayonesa encima del relleno para darle un sabor más delicado.

8. Sellar bien el molde con papel de aluminio y colocar en el horno durante 40-50 minutos a 180-190 grados. 10 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y espolvoree con el queso restante.

9. Sirva caliente, el plato combina bien con hierbas frescas. ¡Buen provecho!