Pimientos rellenos clásicos con carne y arroz

Los clásicos pimientos rellenos de carne y arroz son el plato favorito de todos y cada ama de casa prepara a su manera. Sin embargo, en este artículo aprenderás en qué platos y con qué salsas puedes guisar pimientos jugosos con un relleno apetitoso y satisfactorio. Como carne, no solo son adecuadas la carne de cerdo y de ternera, sino también las aves (pollo y pavo). Tradicionalmente, los pimientos picantes se sirven con una generosa porción de crema agria fría y hierbas.

Pimientos rellenos clásicos con carne picada y arroz en una sartén

Los clásicos pimientos rellenos con carne picada y arroz en una sartén son un plato sabroso y satisfactorio que se convertirá en un apetitoso almuerzo o cena para ti. La pulpa carnosa del pimiento morrón se complementa perfectamente con el jugoso relleno de carne de cerdo con verduras y cereales.

1. 
   Los clásicos pimientos rellenos con carne y arroz son muy fáciles de preparar. Antes de iniciar el proceso de cocción, pelar las verduras y enjuagar con agua corriente junto con la carne.
2. 
   Cortar la carne de cerdo en rodajas pequeñas arbitrarias, después de secarla.
3. 
   Coloque los dientes de ajo pelados y los trozos de carne en una licuadora.
4. 
   Batir hasta obtener la consistencia de carne picada, colocar en un recipiente conveniente para amasar.
5. 
   Agregue arroz prehervido a la carne picada.
6. 
   Corta la parte superior de los pimientos morrones, limpia el interior y enjuágalos por dentro y por fuera.
7. 
   Al mismo tiempo, picar la cebolla y las zanahorias y sofreír las verduras en un poco de aceite vegetal hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
8. 
   Vierta el asado sobre el cerdo con arroz, agregue sal y mezcle bien.
9. 
   Rellenar los pimientos con el relleno y colocar los trozos en una cacerola de fondo grueso.
10. 
    Si lo desea, cubra con tapas de pimiento.
11. 
    Vierta una mezcla de agua, pasta de tomate y sal sobre los pimientos y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos.
12. 
    ¡Los pimientos rellenos con carne y arroz están listos! Servir caliente y disfrutar. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pimientos rellenos al horno?

Los pimientos rellenos al horno se preparan de forma muy sencilla y rápida, ya que las verduras se añaden crudas y no requieren ningún tratamiento térmico, por lo que no encontrarás ni una gota de aceite vegetal en los ingredientes, lo que aumenta notablemente el contenido calórico.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 800 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Arroz crudo – 30 gr.
• Cebolla – 200 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Queso – 60 gr.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Agua – 200 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la carne picada, la cebolla pelada y el ajo, pasados ​​por una picadora de carne o licuadora, en un bol con lados altos.

Paso 2. Añade las zanahorias, también picadas con cuchillos automáticos.

Paso 3. Cocine el cereal en agua con sal durante unos 10 minutos después de hervir, escurra el exceso de agua y agréguelo a la composición principal.

Paso 4. Salar los ingredientes y amasar hasta que quede suave.

Paso 5. Cortar los pimientos dulces por la mitad, quitarles las membranas y las semillas, rellenarlos y colocarlos en una fuente para horno.

Paso 6. Para la salsa, en un recipiente aparte, combine el agua con la pasta de tomate, la crema agria y un poco de sal.

Paso 7. Vierta los espacios en blanco con la solución resultante y cubra los platos ignífugos con papel de aluminio, cocine a 180 grados durante 40-50 minutos.

Paso 8. Unos 7 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y espolvoree la comida con virutas de queso.

Paso 9. Coloque los pimientos rosados ​​en platos y vierta sobre el resto de la salsa; tome una muestra. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos de carne y arroz con crema agria

Los pimientos rellenos de carne y arroz con crema agria son una receta dietética que incluye tierno filete de pollo y aromáticas hierbas italianas. Este plato es ideal para una cena tardía, tras la cual no sentirás pesadez en el estómago, pero te librarás de la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Pimiento dulce – 7 piezas
• Filete de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Arroz – ½ cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Crema agria – 150 gr.
• Verdes - al gusto.
• Hierbas italianas - al gusto.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos y secamos bien los pimientos dulces, les cortamos la parte superior o los cortamos a lo largo en dos mitades y les quitamos el interior. Coloque las verduras preparadas en una sartén honda.

Paso 2. Con una picadora de carne, muele las aves, las hierbas y la cebolla. Agregue el cereal de arroz bien lavado.

Paso 3. Sazone los ingredientes con sal y hierbas italianas.

Paso 4. Mezclar la carne picada con los aditivos y rellenar con ella el pimiento dulce.

Paso 5. Al mismo tiempo, mezcle la crema agria con la salsa de soja y el agua.

Paso 6. Vierte la salsa sobre el contenido de la sartén y cocina a fuego moderado durante unos 40 minutos.

Paso 7. Sirve los apetitosos pimientos, decora con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos clásicos con arroz en olla de cocción lenta

Pimientos rellenos clásicos con arroz en una olla de cocción lenta, guisados ​​hasta que estén tiernos en una delicada salsa cremosa a base de crema agria: este es un plato increíblemente sabroso que incluso un cocinero sin experiencia puede manejar. ¡Lo principal es seguir las recomendaciones!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 1 kg.
• Pavo picado – 600 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
• Crema agria – 150 gr.
• Agua/caldo – 400 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, hierva el arroz lavado hasta que esté medio cocido, pele y enjuague las verduras y déjelo secar.

Paso 2. Nos deshacemos de las semillas y tabiques de los pimientos cortando la parte con el tallo.

Paso 3. Freír los cubos pequeños de cebolla en aceite de girasol caliente durante 2-3 minutos, agregar las zanahorias ralladas y cocinar a fuego lento durante un par de minutos más.

Etapa 4.En un recipiente hondo mezcle el arroz, la carne picada, la fritura, la pimienta molida y la sal.

Paso 5. Rellena las cavidades del pimiento con la mezcla resultante, sin apretar demasiado, ya que el grano aumentará de tamaño.

Paso 6. Coloque los productos semiacabados en un bol.

Paso 7. Mezcle agua o caldo con crema agria, sal y pimienta para verter.

Paso 8. Vierta la salsa sobre los pimientos, cierre la tapa e inicie el modo “guisado” durante 45 minutos. Al final del programa, dejar calentar la comida durante otros 10-15 minutos.

Paso 9. Coloque el plato jugoso en platos en porciones y comience la comida. ¡Buen provecho!

Pimiento con pollo picado y arroz

El pimiento con pollo picado y arroz es un plato tradicional eslavo que cada ama de casa prepara a su manera. Sin embargo, aquí tienes una receta de pimientos tiernos y aromáticos rellenos de ave y complementados con una pizca de albahaca seca. ¡Te chuparás los dedos!

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 8 piezas
• Pollo picado – 300 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Arroz – 100 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Albahaca seca – 1 pizca.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el pollo picado previamente descongelado en un recipiente de trabajo apto para amasar.

Paso 2. Agregue cereal de arroz, hervido en agua con sal hasta que esté medio cocido, al componente de carne.

Paso 3. Batir un huevo de gallina.

Paso 4. Espolvorea con albahaca y sal y mezcla bien los ingredientes.

Paso 5. Cortar la parte superior de los pimientos, quitarles las semillas y rellenar con el relleno preparado. Coloque las preparaciones en una cacerola, vierta agua hirviendo y sazone con sal y zanahoria rallada.

Paso 6. Cocine a fuego lento durante 40-45 minutos y sirva. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos de carne y arroz en salsa de tomate

Pimientos rellenos con carne y arroz en salsa de tomate, horneados en el horno: es un plato increíblemente tierno y apetitoso que te deleitará por su jugosidad y rico sabor. Para cocinar, necesitamos esos componentes que todo el mundo suele tener a mano.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 6 piezas
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 70 gr.
• Crema – 200 ml.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero lava y limpia los pimientos morrones, lava el arroz en varias aguas.

Paso 2. Agrega arroz y sal a la carne picada.

Paso 3. Mezclar bien los ingredientes y rellenar los pimientos.

Paso 4. Coloque los productos semiacabados en una forma apta para cocinar en el horno.

Paso 5. En un recipiente aparte, combine la crema con la pasta de tomate rallada, agregando sal si lo desea.

Paso 6. Vierta la salsa cremosa de tomate en los pimientos, cubra los platos con papel de aluminio.

Paso 7. Hornea la comida durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados. ¡Buen provecho!

Pimientos Rellenos De Pavo Y Arroz

Los pimientos rellenos con pavo y arroz, guisados ​​​​en tomates frescos y jugosos, no solo son un plato sabroso y aromático, sino también saludable, ya que contiene ingredientes exclusivamente saludables y naturales. Recomendamos utilizar arroz basmati como cereal, no requiere cocción previa.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 7-10.

Ingredientes:

• Pavo picado – 500 gr.
• Pimiento morrón – 7-10 piezas
• Tomates – 1 kg.
• Cebolla – 150 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” la cebolla de la cáscara y la cortamos en trozos pequeños.

Paso 2. Moler las zanahorias peladas con un rallador de agujeros grandes.

Paso 3. Licuar un kilogramo de tomates maduros en una licuadora hasta obtener la consistencia de una papilla.

Paso 4. Mezclar el arroz lavado con el pavo picado previamente descongelado.

Paso 5. Cortar la parte superior del pimiento y quitarle las semillas con tabiques, rellenar con el relleno preparado.

Paso 6. Calentar un poco de aceite de girasol en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 7. Agrega las virutas de zanahoria, mezcla y fríe por otros 2-3 minutos.

Paso 8. Vierta el puré de tomate.

Paso 9. Coloca los pimientos sobre el “cojín” de verduras.

Paso 10. Sazone con granos de pimienta y sal.

Paso 11. Cierre la fuente ignífuga con una tapa y cocine a fuego lento la comida durante 45 minutos.

Paso 12. Sirva los apetitosos pimientos en la mesa “bien calientes” e inmediatamente tome una muestra. ¡Buen provecho!

Pimientos rellenos de ternera y arroz

Los pimientos rellenos de ternera y arroz son un clásico de la cocina soviética que sigue siendo popular en la actualidad. Sin embargo, esto no es sorprendente, ya que la combinación de pimientos dulces con un relleno abundante y jugoso no puede dejar indiferente a nadie.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Pimiento dulce – 8 piezas
• Arroz – ½ cucharada.
• Zanahorias – 200 gr.
• Cebolla – 3 piezas
• Crema agria – 100 gr.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las verduras, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.Freír la mitad de las verduras hasta que estén blandas en aceite vegetal.

Paso 2. En un recipiente hondo mezclar la carne picada con la fritura, la sal, la pimienta molida y el arroz, hervir hasta que esté medio cocido.

Paso 3. Cortar la parte superior de los pimientos y limpiar las semillas con tabiques, rellenar con carne picada con aditivos.

Paso 4. Vierta las verduras restantes en el fondo de una cacerola de tamaño adecuado, agregue la crema agria y la pasta de tomate; mezcle bien y coloque los pimientos encima, llénelo con agua hasta la mitad de la altura de los pimientos.

Paso 5. Cocine la comida tapada durante 40 minutos.

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Pimiento con carne, arroz y salsa al horno.

El pimiento con carne, arroz y salsa al horno es un plato nutritivo, cuya preparación evitará la preparación separada y agotadora de la guarnición y el plato principal. Gracias a la cocción, los pimientos con un relleno delicado resultan increíblemente aromáticos y sabrosos.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pimiento morrón – 630 gr.
• Carne picada – 350 gr.
• Arroz – 40 gr.
• Zanahorias – 160 gr.
• Cebolla – 160 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de girasol - para freír.
• Crema agria – 60 gr.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 300 ml.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, hervir el cereal de arroz bien lavado hasta que esté medio cocido en agua con sal, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Enjuagamos los pimientos dulces y les cortamos la parte superior (no los tiramos), limpiamos el interior.

Paso 2. Saltee la mitad de las zanahorias y las cebollas en aceite de girasol caliente hasta que se doren ligeramente.

Paso 3.Para el relleno, en un bol grande mezclar la carne picada con el arroz, sofreír, un diente de ajo pasado por una prensa, 60-70 mililitros de agua, hierbas picadas, sal y pimienta.

Paso 4. Rellenar los pimientos con la mezcla preparada y cubrir con “tapas”.

Paso 5. Para la salsa, dore rápidamente las verduras restantes en una sartén y agregue la crema agria, la pasta de tomate, un segundo diente de ajo picado y un poco de sal; deje hervir.

Paso 6. Vierta la apetitosa salsa en una fuente para horno, sazone con laurel y pimienta molida y extienda los pimientos rellenos.

Paso 7. Hornea los pimientos durante 50 minutos a 180 grados.

Paso 8. ¡Buen provecho!

Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz Con Tomate

Pimientos rellenos de carne y arroz con tomate es un plato ideal en todos los sentidos. Debido al alto contenido de verduras en la composición, el plato tiene un alto contenido en fibra. Puedes usar cualquier carne picada, ¡aún así quedará deliciosa!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Pimiento dulce – 10-14 piezas
• Cebolla – 1-2 piezas
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Tomates – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Agua – 500 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias para carne picada - al gusto.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el juego de alimentos requerido en la superficie de trabajo.

Paso 2. Pelar la cebolla y las zanahorias y picarlas.

Paso 3. Freír las verduras picadas durante 3-4 minutos en aceite vegetal caliente.

Paso 4. Coloque parte del salteado en un plato, agregue la pasta de tomate y la crema agria a la sartén, revolviendo constantemente, vierta gradualmente el agua. Sazonar con sal y pimienta, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Paso 5.Agregue tomates finamente picados a la carne picada.

Paso 6. También agregamos al relleno verduras doradas, arroz lavado, hierbas picadas, sal y condimentos para carne picada.

Paso 7. Mezclar bien.

Paso 8. Limpiamos los pimientos de semillas y membranas blancas, cortándoles la parte superior.

Paso 9. Rellenar los pimientos y colocarlos en una cacerola de tamaño adecuado.

Paso 10. Vierta la salsa sobre los productos semiacabados y déjela hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la comida durante 40 minutos, cubriéndola con una tapa.

Paso 11. Colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!