Todo el mundo ha oído hablar de la fondue, pero no todo el mundo la ha probado. Suele servirse en restaurantes. La fondue se inventó en Suiza y se prepara a partir de diferentes productos. Entre las 10 recetas recogidas en este artículo, encontrarás diferentes versiones de fondue.
- Fondue de queso clásica en casa.
- Receta paso a paso para hacer fondue de chocolate.
- ¿Cómo preparar una deliciosa fondue de frutas?
- Fondue de queso sin vino en casa.
- ¿Una receta sencilla y deliciosa de fondue de queso en una fondue?
- Receta paso a paso para hacer fondue de pescado
- Deliciosa salsa fondue de camarones
- Fondue de chocolate casera con fresas
- Una receta sencilla para hacer fondue de marisco.
- Deliciosa salsa cremosa de fondue de queso
Fondue de queso clásica en casa.
La fondue es una salsa picante para diversos aperitivos. La mayoría de las veces se trata de queso derretido en vino blanco con especias aromáticas. Se cree que los pastores alpinos fueron los primeros en inventar la fondue.
- Queso parmesano (u otro queso duro) 400 (gramos)
- Vino blanco seco 150 (mililitros)
- Ajo 3 (partes)
- Almidón de patata 1 (cucharadas)
- Pimienta negro gusto
- Nuez moscada gusto
-
¿Cómo preparar fondue clásica en casa? Frote el interior de la sartén con un diente de ajo y déjelo en el fondo. Rallar el queso en un rallador grueso. -
Verter el vino en una cacerola, poner al fuego y llevar a ebullición. -
Luego agrega el queso y disuélvelo revolviendo vigorosamente.Después de 5 minutos, agregue el almidón, continúe cocinando, la salsa debe volverse homogénea y viscosa. Agregue las especias y exprima el ajo restante con una prensa. -
Revuelve la salsa y retira del fuego después de 1-2 minutos. -
Coloque la olla de fondue al fuego y sirva con pan de molde y carne.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer fondue de chocolate.
Las frutas cubiertas de chocolate son un postre delicioso y original. Inicialmente, la fondue era exclusivamente un plato de queso, sin embargo, el progreso no se detiene y hoy en día se conocen muchas versiones diferentes de este snack.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4-6.
Ingredientes:
- Chocolate con leche – 200 gr.
- Chocolate blanco – 50 gr.
- Crema del 30% – 100 ml.
- Licor – 2-3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Rompe el chocolate en trozos.
2. Vierta agua en un recipiente grande y coloque una toalla o un trozo de tela en el fondo. Calienta el agua a 70 grados.
3. Coloca el chocolate con leche en un bol más pequeño, coloca el recipiente al baño maría y derrite el chocolate, revolviendo de vez en cuando. Después de esto, vierte la crema en el chocolate derretido y revuelve.
4. Una vez que el chocolate y la nata se hayan convertido en una masa homogénea, añadir un poco de licor y remover.
5. Derretir el chocolate blanco al baño maría de la misma forma.
6. Vierta el chocolate con leche en el bol de la fondue, coloque un molde en el medio de la masa de chocolate y vierta en él el chocolate blanco.
7. Sirva la fondue de chocolate con frutas o malvaviscos.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar una deliciosa fondue de frutas?
La fondue se considera un plato gourmet y, a menudo, sólo se puede degustar en un restaurante. Su singularidad radica en que el proceso de su elaboración no termina y la salsa siempre debe estar caliente y líquida.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 5-6.
Ingredientes:
- Chocolate negro – 1,5 barras.
- Crema – 150 ml.
- Nuez moscada – 1 pizca.
- Vainillina – 1 pizca.
- Ron – 20 ml.
- Kiwi – 2 piezas
- Plátano – 2 piezas
- Naranja – 2 uds.
Proceso de cocción:
1. Lavar las frutas, pelarlas y cortarlas en cubos grandes.
2. Es mejor elegir chocolate que contenga al menos un 50% de granos de cacao.
3. Romper el chocolate en trozos y derretir al baño maría.
4. A continuación, vierta poco a poco la nata en la masa de chocolate y mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
5. Agregue vainilla y nuez moscada a la salsa y revuelva.
6. Vierta la fondue en una olla para fondue y sírvala con fruta.
¡Buen provecho!
Fondue de queso sin vino en casa.
Para preparar la famosa fondue de queso, es necesario utilizar al menos dos tipos diferentes de queso. Esto hará que la salsa tenga un sabor rico y rico. Aprenda a hacer fondue sin añadir vino en esta receta detallada.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 2-3.
Ingredientes:
- Queso emmental – 100 gr.
- Queso Suluguni – 100 gr.
- Crema – 100 ml.
- Yema – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Cortar el Suluguni en cubos, rallar el queso emmental.
2. Mezclar un par de cucharadas de nata con la yema, verter el resto en la sartén.
3. Agrega el queso a la sartén, coloca al fuego y calienta hasta que el queso se derrita.
4. Retirar la sartén del fuego y añadir la nata mezclada con la yema a la mezcla de queso.
5. Colocar la fondue al fuego y servir con el pan.
¡Buen provecho!
¿Una receta sencilla y deliciosa de fondue de queso en una fondue?
Según algunas fuentes, el plato de fondue no surgió de la abundancia, sino de la pobreza.Fueron los pastores a quienes se les ocurrió la idea de fundir queso en vino. Ahora la fondue es un plato popular en todo el mundo y se sirve en los mejores restaurantes.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Vino – 1 cucharada.
- Queso – 300 gr.
- Almidón – 2 cucharadas.
- Jugo de limón – 2 cucharadas.
- Ajo – 3 dientes.
Proceso de cocción:
1. Vierta el vino en una cacerola y colóquelo a fuego lento.
2. Pelar los ajos, picarlos y añadirlos al vino.
3. El queso debe ser de alta calidad, no elaborado con grasas vegetales, de lo contrario simplemente no se disolverá. Rallar el queso en un rallador grueso.
4. Vierta el queso en el vino caliente en porciones pequeñas y revuelva. El queso debe derretirse.
5. Una vez que el queso se haya derretido, mezcle el almidón con jugo de limón y agregue la masa resultante a la fondue. Cocine la salsa por otros 3-5 minutos.
6. Cuando la fondue esté lista, transfiérala a una olla especial para fondue y caliéntela en una estufa de alcohol. Servir la fondue con rebanadas de pan.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer fondue de pescado
La fondue es una salsa espesa y tibia en la que se sumergen trozos de pan, carne, pescado o fruta con tenedores largos. El plato generalmente se sirve en una olla para fondue, una cacerola pequeña colocada sobre una vela, un quemador de alcohol u otros recipientes.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones:4.
Ingredientes:
- Salmón – 400 gr.
- Daikon raro – 0,5 uds.
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Zanahorias – 0,5 piezas
- Harina – 2 cucharadas.
- Apio – 1 ud.
- Jengibre – 5-10 gr.
- Cebolla – 0,5 piezas
- Ajo – 2 dientes.
- Sésamo - al gusto.
- Ají - al gusto.
- Salsa de soja – 100 ml.
- Almidón – 0,5 cucharadas.
- Polvo de hornear para masa – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal - para freír.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Agua – 0,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Picar muy finamente el jengibre, el ajo y la guindilla y sofreír en aceite vegetal.
2. Cortar el apio, la cebolla y el pimiento morrón en cubos pequeños. Coloque las verduras en una sartén, agregue el azúcar, el agua y la salsa de soja, cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
3. Luego agrega el almidón, revuelve y deja que la salsa espese un poco.
4. Pelar el daikon y las zanahorias, rallarlos con un rallador grueso, añadir las semillas de sésamo y mezclar. Coloque la ensalada en un plato grande.
5. Cortar el salmón en cubos grandes, verter sobre salsa de soja y dejar macerar un rato.
6. En un bol mezclar la harina, la levadura en polvo y un poco de agua. Deberías tener una masa similar a la de los panqueques.
7. Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una cacerola. Sumerja los trozos de salmón en la masa, luego colóquelos en aceite hirviendo y fríalos hasta que estén cocidos.
8. Seque el salmón terminado del aceite con toallas de papel.
9. Coloca la salsa en un bol, colócala en un plato con la ensalada de zanahoria y daikon y coloca el salmón. La fondue de pescado está lista.
¡Buen provecho!
Deliciosa salsa fondue de camarones
La fondue suele ser una salsa de queso en la que se sumergen varios productos. Por ejemplo, camarones. Este plato se puede servir como refrigerio ligero en una mesa festiva o prepararse para una velada romántica y acogedora.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Saremmental – 230 gr.
- Queso gruyere – 230 gr.
- Almidón de maíz – 2 cucharadas.
- Ajo – 1 diente.
- Vino blanco seco – 1 cucharada.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Mostaza seca – 0,5 cucharaditas.
- Nuez moscada – 1 pizca.
- Kirsch – 1 cucharada.
- Camarones – 600 gr.
Proceso de cocción:
1. Hervir los camarones hasta que estén cocidos.
2. Rallar el queso en un rallador grueso, transferirlo a una bolsa y agregar allí almidón.Cierra la bolsa y agítala bien.
3. Frote el interior del fondo y los lados de la sartén con un diente de ajo. Vierta el vino y el jugo de limón en la sartén y hierva la mezcla a fuego lento.
4. Después de esto, agregue el queso a la sartén y revuelva hasta que el queso se derrita por completo. No dejes que la fondue hierva. Una vez que la mezcla esté suave, agregue el kirsch, la mostaza y la nuez moscada y revuelva.
5. Vierta la salsa en la olla para fondue y colóquela sobre el fuego. Sirve la fondue con camarones hervidos, ensártalos en una brocheta y sumérgelos en la salsa de queso.
¡Buen provecho!
Fondue de chocolate casera con fresas
Según la tradición clásica ya establecida, la fondue de chocolate se sirve con fresas frescas. Esta combinación se ve muy hermosa e impresionante. Con este postre puedes preparar una agradable sorpresa para tu ser querido.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Chocolate – 100 gr.
- Leche – 50 ml.
- Fresas – 400 gr.
Proceso de cocción:
1. Vierte la leche en un bol y caliéntala fuertemente en el microondas, pero sin que hierva.
2. Rompe el chocolate en trozos pequeños.
3. Añade el chocolate al bol con la leche y revuelve.
4. Luego, vuelva a colocar el recipiente en el microondas durante 10-15 segundos. Retire el recipiente del microondas y revuelva nuevamente. Haga esto hasta que el chocolate esté completamente derretido.
5. Cuando la masa de chocolate se vuelva homogénea, colocar la fondue sobre una vela o quemador y servir junto con las fresas.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla para hacer fondue de marisco.
Para diversificar su menú diario, puede recurrir a un plato tan inusual como la fondue de marisco. Se cocina rápidamente y puedes utilizar cualquier marisco a tu gusto.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Cola y cabeza de trucha arcoíris – 1 ud.
- Lucioperca – 1 ud.
- Agua – 3 litros.
- Camarones – 250 gr.
- Calamares – 300 gr.
- Salsa de soja – 300 ml.
- Salsa de pescado – 150 ml.
- Salsa de chile dulce - al gusto.
- Ají - al gusto.
- Ajo – 2-3 dientes.
- Jengibre - al gusto.
- Cilantro – 1 manojo.
Proceso de cocción:
1. Cortar el lucioperca, limpiar el filete de las espinas, cortarlo en trozos pequeños y marinar en salsa de soja durante 15-20 minutos.
2. Pela los camarones y agrega también la salsa de soja. Vierta agua caliente sobre las canales de los calamares, luego límpielas, córtelas y cubra con salsa de soja.
3. Cocinar caldo a base de la cabeza y cola de la trucha arcoíris. Luego cuélelo, agregue un par de cucharadas de salsa de soja, jengibre y ají. Retire el caldo del fuego.
4. Mezcle la salsa de chile dulce, la salsa de pescado, el cilantro picado y el ajo.
5. Sirva el caldo, la salsa y los mariscos por separado. Los invitados deben cocinar los mariscos a fuego lento en el caldo caliente y luego mojarlos en la salsa. Esta fondue original agradará a todos.
¡Buen provecho!
Deliciosa salsa cremosa de fondue de queso
La delicada fondue de queso cremoso se puede servir como aperitivo con vino blanco. La gente come fondue mojando en ella trozos de pan o jamón. Para evitar que la salsa se solidifique, coloque la olla de fondue sobre una vela o un quemador especial.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Queso crema – 400 gr.
- Mantequilla – 200 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Pan - al gusto.
- Jamón - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Prepara todos los ingredientes necesarios al gusto. Elige pan y jamón según tu gusto.
2. Quitar la corteza del pan y cortar la pulpa en cubos. Corta también el jamón en porciones pequeñas.
3.Picar el ajo muy fino. Mezcle el queso crema, la mantequilla y el ajo en un bol.
4. Coloca la mezcla en un recipiente de cerámica y colócala en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
5. Ensartar el pan y el jamón en brochetas de madera y servir la fondue.
¡Buen provecho!
