La trucha no sólo es un pescado saludable, sino también increíblemente sabroso. Sin embargo, pocas personas saben que puedes deleitarte con este manjar no solo en casa, horneando o friendo truchas, sino también en un picnic, cocinándolas a la parrilla. En este artículo te contamos 5 recetas interesantes para cocinar truchas a la parrilla.
Jugosos filetes de trucha a la parrilla a la parrilla
Para que la trucha quede jugosa a la parrilla, lo mejor es cocinarla en filetes de 3-4 centímetros de grosor. En este caso, no se secará y te deleitará con su sabor delicado y brillante.
- Trucha 1 kg de filetes
- Naranja 1 (cosas)
- Aceite de oliva 1 (cucharadas)
- Sal gusto
- Especias y condimentos gusto
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¿Cómo cocinar deliciosamente trucha a la parrilla en una parrilla? Preparamos todos los productos necesarios. -
Enjuague los filetes con agua fría y séquelos con toallas de papel. Frótelos con especias y sal. -
Exprime jugo de naranja sobre la trucha y agrega aceite a la marinada. -
Mezcle bien para distribuir uniformemente la marinada sobre la superficie de los filetes. Deje marinar el pescado en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. -
Coloca el pescado marinado en la parrilla y fríelo durante unos 10 minutos por cada lado. -
Sirva el pescado terminado con rodajas de limón y hierbas. ¡Buen provecho!
¿Cómo hornear deliciosamente truchas en papel de aluminio a la parrilla?
Una receta rápida y económica para cocinar filete de trucha a la parrilla. Gracias al papel de aluminio se conservan todos los jugos en el interior del pescado, y queda muy jugoso y tierno.
Tiempo de cocción: 45 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Filete de trucha – 1 kg.
- Ajo – 6 dientes
- Limón – 1,5 piezas
- Aceite vegetal – 1,5 cucharaditas.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Verdes - al gusto
Proceso de cocción:
1. Limpiar el pescado, lavarlo y secarlo. Salar el filete lavado y sazonar con pimienta.
2. Moler las verduras y picar finamente el ajo. Mezcla.
3. Engrase una hoja de papel de aluminio con una pequeña cantidad de aceite vegetal y coloque encima el pescado con la piel hacia abajo. Coloque encima el ajo y las hierbas y cubra con la otra mitad del filete.
4. Envuelva el pescado en papel de aluminio, presionándolo lo más fuerte posible y colóquelo en la parrilla.
5. Hornear la trucha a la plancha durante unos 10 minutos por un lado y otros 10 por el otro.
6. Retire el filete terminado del fuego y déjelo en papel de aluminio durante unos 5 minutos, luego espolvoree con jugo de limón y sirva. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar jugosas truchas arcoíris a la parrilla?
Una receta sencilla, pero no menos sabrosa, para cocinar trucha arcoíris. En papel de aluminio, el pescado resulta aromático y jugoso, y las verduras y dos tipos de queso complementarán y resaltarán gratamente el sabor del manjar.
Tiempo de cocción: 60 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Trucha arcoíris – 1 ud.
- Zanahorias – 2 piezas
- Tomate – 2 piezas
- Queso parmesano duro – 150 gr.
- Queso caprino duro – 300 gr.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Limón – 1/3 piezas
- Sal al gusto
- Verdes - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
1. Destripar el cadáver del pescado, dejando la cabeza y las aletas en su sitio.Limpiamos las escamas, le quitamos las branquias y lavamos bien la trucha, luego la secamos con una toalla de papel.
2. Cortar los tomates en rodajas.
3. Cortar también ambos quesos en rodajas finas.
4. Coloque el pescado sobre una hoja grande de papel de aluminio.
5. Salpimentar y salar el exterior de la trucha arcoíris, así como el interior de su panza. Frote bien el pescado con jugo de limón.
6. Coloca los tomates encima de las truchas y espolvoréalos con sal.
7. Picar finamente las hierbas frescas y espolvorear con los tomates.
8. Coloque rodajas de queso sobre las verduras.
9. Vierta mayonesa sobre el queso.
10. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos.
11. Colocar las zanahorias encima de la mayonesa y un poco de sal.
12. Envuelva bien el pescado en papel de aluminio, sin dejar espacios.
13. Colocar la trucha en la parrilla de manera que el lado de las verduras quede por encima del fuego.
14. Hornea el pescado durante unos 20 minutos por un lado, luego dale la vuelta y hornea el otro lado por el mismo tiempo. ¡Buen provecho!
Filetes de trucha a la plancha con salsa de soja
Una receta sencilla de trucha a la parrilla, que, a pesar de su sencillez, no dejará indiferente a nadie. El pescado resulta jugoso e increíblemente sabroso y, gracias a la salsa de soja de la marinada, forma una corteza dorada de "restaurante".
Tiempo de cocción: 45 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Filete de trucha – 4 piezas
- Salsa de soja – 100 ml.
- Aceite vegetal – 75 ml.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
1. Lavar los filetes de pescado y secarlos con toallas de papel.
2. Mezclar la marinada con el resto de los ingredientes y distribuirla con cuidado por toda la superficie de los filetes. Dejar marinar la trucha durante al menos media hora.
3. Coloque los filetes en la parrilla sobre las brasas preparadas.
4.Freír los filetes hasta que estén cocidos, volteándolos del otro lado si es necesario.
5. Retire la trucha terminada del fuego y sirva. ¡Buen provecho!
Trucha tierna a la parrilla en adobo de limón
Filetes de trucha tiernos, jugosos y sabrosos. El plato resulta sano, sencillo y rápido y es perfecto para servir solo o con cualquier guarnición.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Trucha – 1 ud.
- Limón – 1 ud.
- Condimento para pescado – 1 cucharada.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Proceso de cocción:
1. Preparar el pescado, descongelarlo si es necesario.
2. También preparamos las especias necesarias para la marinada.
3. Limpiar las escamas de la trucha y deshacerse del pescado.
4. Enjuague el pescado con agua fría.
5. Recortar el interior, cortar las aletas y lavar también el interior del pescado.
6. Cortar la trucha en filetes de unos 2 centímetros de grosor.
7. Mezclar los ingredientes para la marinada y dejar marinar el pescado durante unos 15 minutos.
8. Cuando los filetes estén marinados, colócalos en la parrilla y fríelos durante 3 minutos por cada lado.
9. Retire el pescado de la parrilla tan pronto como comience a soltar el jugo.
10. Sirva los filetes terminados en la mesa. ¡Buen provecho!
