albóndigas

Las albóndigas son pequeñas bolitas de carne picada o pescado. Se pueden agregar a la sopa, freír o hornear. Existen muchas ideas culinarias para hacer albóndigas caseras. Hemos recopilado los mejores en nuestra probada selección de diez recetas paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Albóndigas picadas para sopa

Las albóndigas picadas para sopa son fáciles de preparar siguiendo nuestra receta paso a paso con foto. Toma nota de la idea y complace a tus seres queridos con una apetitosa y rica sopa. Las albóndigas caseras tendrán un sabor interesante, nutritivas y atractivas.

1. 
   Las albóndigas para sopa son muy fáciles de preparar. Prepararemos los productos necesarios según la lista. Descongele la carne picada con antelación.
2. 
   Coloque el ingrediente principal en un recipiente hondo y agregue la cebolla picada. La cebolla se puede picar con un cuchillo, picar en una picadora de carne o picar en una licuadora.
3. 
   Aquí también rompemos un huevo de gallina.
4. 
   Complementamos los productos con sal y especias.
5. 
   Amasar bien la mezcla, cubrirla con film transparente y dejar actuar 20 minutos.
6. 
   Con las manos mojadas, forme bolitas pequeñas y ordenadas a partir de la masa resultante.
7. 
   Las bolas se pueden sumergir inmediatamente en la sopa o guardar en el congelador.
8. 
   Las albóndigas picadas para sopa están listas. ¡Úselo según lo previsto!

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Albóndigas de pollo picadas

Las albóndigas hechas con pollo picado son muy tiernas y agradables al gusto. Este producto complementará tu sopa casera u otros platos calientes. Hacer deliciosas albóndigas de pollo es fácil. Para hacer esto, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 gr.
• Cebollas – 150 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar finamente la cebolla con un cuchillo o picarla en una batidora.

Paso 2. El filete de pollo se debe pasar por una picadora de carne o picar en una licuadora para obtener carne picada.

Paso 3. Combine el pollo picado con la cebolla, la sal y la pimienta negra molida.

Paso 4. Mezclar bien la carne picada y las especias varias veces.

Paso 5. Con las manos mojadas, forme bolitas pequeñas y limpias con la carne picada: albóndigas.

Paso 6. Luego se pueden sumergir inmediatamente en la sopa o guardar en el congelador.

Paso 7. Las albóndigas de pollo picadas están listas. ¡Úselo para hacer sopa!

Albóndigas con salsa en una sartén

Las albóndigas con salsa en una sartén son un manjar muy sabroso, apetitoso y satisfactorio para la mesa de tu casa. Este producto se puede servir con cereales, pasta, puré de patatas y otras guarniciones al gusto. Para prepararlo, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas.
• Harina – 2 cucharaditas.
• Sémola – 1,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento para pollo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo.

Paso 2. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.

Paso 3. En un recipiente hondo, combine la carne picada, el huevo de gallina, la sal y las especias. Mezclar bien.

Paso 4. También enviamos aquí la sémola y volvemos a mezclar todo.

Paso 5. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal durante unos 8-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Paso 6. Agrega las verduras con crema agria, pasta de tomate, sal y pimienta negra molida.

Paso 7. Mezclar, agregar harina y hojas de laurel a los ingredientes. Agregue agua aquí y mezcle nuevamente.

Paso 8. Haga bolitas con la carne picada y sumérjalas en la salsa calentada.

Paso 9. Cuece las albóndigas a fuego lento durante unos 30 minutos.

Paso 10. Las albóndigas con salsa en una sartén están listas. ¡Puedes probar!

Albóndigas en salsa de tomate en una sartén

Las albóndigas en salsa de tomate en una sartén te deleitarán con un rico sabor y una apariencia atractiva. Esta delicia nutritiva es perfecta para un almuerzo o cena casero. Sirva con guarniciones calientes y utilice nuestra receta probada paso a paso para cocinar.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Pasta de tomate – 80 gr.
• Agua – 350 ml.
• Harina – 70 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Hierbas provenzales – 5 gr.
• Sal – 3 gr.
• Pimienta negra molida – 3 gr.
• Perejil – 4 ramas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo.

Paso 2. En un recipiente hondo combine la carne picada, la cebolla picada, el huevo de gallina, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla.

Paso 3. De la masa resultante hacemos bolitas, que luego enrollamos en harina.

Paso 4. Freír las albóndigas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas y verterlas con una salsa a base de pasta de tomate, agua y hierbas provenzales. Cocine a fuego lento tapado durante unos 30 minutos a fuego lento.

Paso 5. Agregue hojas de laurel a la delicia y cocine por otros 5 minutos.

Paso 6. Espolvorea las albóndigas con perejil picado y apaga el fuego.

Paso 7. Las albóndigas en salsa de tomate en una sartén están listas. ¡Servir y disfrutar!

Albóndigas en una sartén en salsa de crema agria

Las albóndigas en una sartén con salsa de crema agria son una delicia muy sabrosa, brillante y nutritiva para la mesa de tu hogar. Este producto se puede servir con cualquier guarnición a su gusto. Para preparar un almuerzo original, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Crema agria – 250 gr.
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,25 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Se recomienda elegir carne picada más espesa para las albóndigas. Colóquelo en un recipiente hondo.

Paso 3. Pelar la cebolla, picarla finamente con un cuchillo y dividirla en dos partes.

Paso 4. Picar también finamente los ajos.

Paso 5.Agrega media cebolla, un huevo de gallina, pan rallado, sal y pimienta negra molida a la carne picada.

Paso 6. Mezclar bien la carne picada y las especias. Bátelo con las manos y déjalo por 20 minutos.

Paso 7. Forme bolitas pequeñas y ordenadas a partir de la masa resultante.

Paso 8. Coloca las albóndigas en una sartén con aceite vegetal.

Paso 9. Freír durante uno o dos minutos por cada lado.

Paso 10. Retira temporalmente las albóndigas de la sartén.

Paso 11. En el aceite restante sofreír la segunda parte de la cebolla hasta que se dore.

Paso 12. Vierta crema agria en la cebolla en la cantidad especificada.

Paso 13. Revuelva y cocine la salsa durante unos dos minutos, agregue el ajo picado.

Paso 14. Sumerge las albóndigas en la salsa de crema agria.

Paso 15. Cierra la tapa y cocina durante unos 15 minutos a fuego lento.

Paso 16. Después de 15 minutos, se puede apagar la estufa.

Paso 17. Las albóndigas en una sartén en salsa de crema agria están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Albóndigas en salsa cremosa

Las albóndigas en salsa cremosa tienen un sabor delicado y una apariencia apetitosa. Este plato nutritivo es perfecto para un almuerzo o cena casero. Sirva con guarniciones calientes y utilice nuestra receta probada paso a paso para cocinar.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 900 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Perejil – 2 cucharadas.
• Pan rallado – 80 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimienta de Jamaica molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada molida – 0,5 cucharaditas.
• Ajo granulado – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• Harina – 5 cucharadas.
• Mantequilla – 30 gr.
• Caldo/agua – 700 ml.
• Mostaza – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema 30% – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, combine la carne picada, la cebolla y el perejil picados, el pan rallado, el huevo de gallina, la sal y las especias.

Paso 2. Mezclar la carne picada con las especias hasta que quede suave.

Paso 3. Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con la mezcla y colóquelas en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 4. Freír hasta que estén dorados por todos lados y transferir a un plato.

Paso 5. En una sartén seca sofreír la harina hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 6. Sumerge la mantequilla en la harina y mezcla todo bien. Agrega poco a poco caldo o agua y hierve la mezcla.

Paso 7. Agrega mostaza, sal y pimienta a la salsa resultante y mezcla.

Paso 8. Ahora vierte aquí la nata y vuelve a mezclar. Hervir hasta que espese.

Paso 9. Sumerge nuestras albóndigas en la salsa espesa y cocínalas a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 10. Las albóndigas en salsa de crema están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa, adornado con hierbas picadas!

Deliciosas albóndigas con champiñones

Las deliciosas albóndigas con champiñones son una gran idea para tu interesante almuerzo o cena con tu familia. Este producto se puede servir con cereales, pasta, puré de patatas y otras guarniciones calientes. Para prepararlo, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cebollas – 50 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Crema 20% – 1 cucharada.
• Harina – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Pelar la cebolla, dividirla en trozos y molerla en una licuadora.

Paso 3.Combine la carne picada con la mezcla de cebolla y agregue sal y pimienta. Amasar.

Paso 4. Con la masa resultante, forme bolitas limpias y colóquelas en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 5. En una sartén aparte sofreír los champiñones y la cebolla picados.

Paso 6. Agrega harina a los alimentos fritos y mezcla.

Paso 7. Vierta aquí la nata y hierva un par de minutos.

Paso 8. Coloca las albóndigas en una fuente para horno.

Paso 9. Rellénalo todo con una mezcla de champiñones y cebollas. Colocar en el horno durante 20 minutos. Hornear a 180°.

Paso 10. Ya están listas unas deliciosas albóndigas con champiñones. ¡Sirve a la mesa!

Bolas de pescado

Las bolas de pescado son una idea culinaria interesante para la mesa de tu casa. La golosina quedará muy sabrosa, nutritiva y apetitosa. Se puede servir con cualquier guarnición caliente. Hacer albóndigas con pescado picado es fácil. Para hacer esto, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pescado picado – 500 gr.
• Cebollas – 300 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Pan blanco – 100 gr.
• Leche de vaca – 100 ml.
• Huevo grande – 1 ud.
• Mantequilla – 20 gr.
• Especias para pescado – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Queso duro – 50 gr.
• Aceite vegetal - para lubricación.

Para la salsa:

• Leche de vaca – 850 ml.
• Harina – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Nuez moscada rallada – 1 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar pan blanco seco o duro o molerlo en una licuadora. Verter leche sobre las migas y dejar reposar un rato.

Paso 2. Picar la cebolla y el ajo y sofreír las verduras en mantequilla durante unos 2 minutos.

Paso 3.Mezclar el pescado picado con las especias, la sal, el huevo, la cebolla frita y el ajo. Coloca aquí el pan y la leche y amasa bien.

Paso 4. Forme bolas limpias con la masa resultante y colóquelas en una bandeja para hornear con pergamino. Hornear por 10 minutos a 200°.

Paso 5. Para la salsa, sofreír la harina con mantequilla durante un par de minutos. Agregue la leche aquí y hierva hasta que espese.

Paso 6. Transfiera las albóndigas a un plato hondo untado con aceite vegetal, vierta la salsa y espolvoree con queso rallado. Coloca el horno precalentado a 200° durante 15 minutos.

Paso 7. Las bolas de pescado están listas. ¡Servir y disfrutar!

Albóndigas al horno con salsa

Las albóndigas al horno con salsa te deleitarán con un sabor interesante y una apariencia atractiva. Esta delicia será increíblemente saciante, por lo que es ideal para un almuerzo o cena familiar. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Filete de pollo – 800 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Cebolla verde – 50 gr.
• Pan blanco – 100 gr.
• Leche de vaca – 60 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para la salsa:

• Calabacín – 300 gr.
• Cebollas – 90 gr.
• Zanahorias – 90 gr.
• Pimiento dulce – 100 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Pimentón molido - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Muele el filete de pollo en una licuadora con cebolla y cebolleta. También puedes utilizar una picadora de carne. Coloque el pan empapado en leche, sal y especias en la carne picada resultante. Amasar y meter en el frigorífico durante 15 minutos.

Paso 2.De la masa resultante formamos albóndigas limpias y las colocamos en una fuente para horno.

Paso 3. Colocar en un horno precalentado a 200° durante 12 minutos.

Paso 4. Para la salsa, corte en trozos las zanahorias, el calabacín, los pimientos morrones, los tomates y la cebolla. Coloca todos los ingredientes en una cacerola.

Paso 5. Rellenar con aceite vegetal, agregar azúcar y sal. Agrega pimentón molido.

Paso 6. Cocine a fuego lento las verduras tapadas durante unos 30 minutos hasta que estén blandas.

Paso 7. A continuación, pica las verduras con una batidora de mano.

Paso 8. Vertemos nuestra salsa sobre las albóndigas y las volvemos a meter al horno durante 10 minutos.

Paso 9. Las albóndigas al horno con salsa están listas. ¡Puedes probar!

Albóndigas con queso en salsa de tomate al horno

Las albóndigas con queso en salsa de tomate al horno son una delicia increíblemente sabrosa, brillante e interesante para el almuerzo o la cena en casa. Este delicioso producto se puede acompañar con cualquier guarnición a tu gusto. Para prepararlo, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Pan – 2 rebanadas.
• Queso mozzarella – 300 gr.
• Salsa de tomate – 300 gr.
• Verdes – 30 gr.
• Ajo granulado – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos y triturarlas en una batidora.

Paso 3. Congela las rebanadas de pan y rallalas.

Paso 4. En un recipiente hondo, combine la carne picada, el pan, la cebolla picada, el ajo y el cilantro molido.

Paso 5. Rompe aquí un huevo de gallina, agrega hierbas y sal. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 6. Corta el queso en cubos pequeños iguales.

Paso 7Formamos una torta plana y ordenada con la carne picada y ponemos queso en el centro. Forme bolas limpias.

Paso 8. Coloca los espacios en blanco en un molde y rellena con salsa de tomate. Colocar en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.

Paso 9. Las albóndigas con queso en salsa de tomate están listas en el horno. ¡Lleva el capricho a la mesa!