Frittata clásica

Frittata es una tortilla de huevo con varios aditivos, verduras, carne y hierbas. A los italianos les encanta cocinar este plato para la cena o el desayuno. Ofrecemos varias recetas para combinaciones exitosas de ingredientes: ¡elija y cocine con gusto!

Frittata clásica en una sartén

Una frittata clásica siempre contiene tomates, pimientos morrones, hierbas y queso. Esta opción siempre resulta jugosa. Recomendamos utilizar aceite de oliva para freír y queso parmesano.

1. 
   ¿Cómo hacer una frittata clásica en casa? Rallar el queso en un rallador fino, picar las verduras con un cuchillo.
2. 
   Batir los huevos con unas varillas hasta que quede suave, junto con la sal y la pimienta negra molida.
3. 
   Agregue queso y hierbas a la mezcla de huevo y mezcle.
4. 
   Pelar las cebollas y los ajos.Cortar la cebolla en mitades finas, picar finamente el ajo con un cuchillo.
5. 
   Lavamos el tomate, lo secamos, lo cortamos en trozos y le quitamos las semillas y el jugo. Corta la pulpa restante en cubos. Limpiamos el pimiento morrón de tabiques y semillas, y lo picamos de la misma forma.
6. 
   En una sartén con aceite de oliva caliente sofreír los ajos.
7. 
   Agregue la cebolla y fría durante dos minutos. Luego agregue los tomates y los pimientos morrones, mezcle y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
8. 
   Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras y fríe a fuego lento hasta que los huevos cuajen.
9. 
   Cuando los bordes se hayan endurecido y el centro aún esté líquido, retiramos la sartén del fuego y la metemos al horno durante quince minutos a 180 grados.
10. 
    Sirve la frittata terminada caliente, espolvoreada con hierbas secas y acompañada de rodajas de tomate fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear una frittata con verduras en el horno?

La frittata también se puede preparar en el horno. Esto hace que la masa de huevos esté más aireada. Usamos brócoli, guisantes y tomates como relleno.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 8 piezas
• Guisantes verdes congelados – 150 gr.
• Brócoli – 150 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Parmesano – 150 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Nuez moscada molida - al gusto.
• Albahaca - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el brócoli en trozos pequeños. Si la col está congelada, deja que se descongele un poco antes de hacerlo. Pero los guisantes se pueden usar directamente congelados; agréguelos al brócoli picado.

2. Cortar los tomates en trozos pequeños, escurrir el exceso de jugo. Vierta sobre el brócoli y los guisantes.

3. Batir bien los huevos con unas varillas con la nata, la sal, la nuez moscada y la albahaca.Coloque las verduras preparadas en la mezcla de huevo y mezcle. Añadimos también a la mezcla parmesano finamente rallado.

4. Calentar la mantequilla en una sartén hasta que esté líquida, verter en ella la mezcla de huevo y verduras. Mantener en el fuego hasta que los guisantes se descongelen y los huevos estén cuajados. Luego mete la sartén en el horno y hornea la frittata a 180 grados hasta que esté dorada.

5. 10. Sirva caliente la frittata terminada.

¡Buen provecho!

Receta fácil y deliciosa de frittata de calabacín

Si tienes calabacines en el frigorífico, es el momento de hacer una frittata. Esta es una excelente manera de reciclar tus vegetales. Además a los niños les suele gustar mucho esta versión de tortilla italiana.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 6 piezas
• Calabacín – 2 piezas
• Parmesano rallado – 80 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.
• Cebollas – 1 ud.
• Albahaca – 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla en cubos pequeños, picar el ajo.

2. Cortar el calabacín en rodajas finas. Si las verduras no son tiernas, es mejor quitarles la piel y las semillas. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla un par de minutos. Luego agrega el calabacín y el ajo y continúa sofriendo por otros cuatro minutos. Por último, añade sal al gusto, mezcla y coloca en un plato.

3. Rompa los huevos en un recipiente aparte, bata hasta que quede suave, mezcle con la mitad de la cantidad especificada de parmesano rallado y albahaca picada. Agregue las verduras, mezcle.

4. Ponga el horno a calentar a 180 grados. Engrasa la sartén para frittata con aceite y agrega la mezcla de huevo y verduras.

5. Espolvorea la superficie con la segunda mitad de parmesano rallado.Colocar en el horno para hornear durante diez minutos. Cortar la frittata caliente en porciones y servir.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer frittata de tomate

Esta frittata está rellena de tomates y queso feta. Agrega crema a la mezcla de huevo. Hornearemos la frittata en el horno. Sirva el plato caliente con hierbas frescas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas
• Tomates – 2 piezas
• queso feta – 150 gr.
• Crema 15% - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para lubricación.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cubos pequeños.

2. Engrase la sartén para frittata con aceite vegetal. Coloque los tomates picados en el fondo. Cubra con queso feta cortado en cubitos.

3. Romper los huevos en un bol, batir hasta que quede suave con un tenedor o batidor, mezclar con nata y sal al gusto. Vierte la mezcla de huevo en el molde sobre los tomates y el queso.

4. Precalienta el horno a 175 grados. Coloca la sartén para frittata en el horno y hornea durante veinticinco minutos. También puedes dorar la superficie en la parrilla durante un par de minutos.

5. Sirva la frittata terminada caliente; su textura es suave y aireada.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer frittata de patatas en casa?

La frittata es un plato bastante abundante. Se vuelve aún más denso y satisfactorio si le agregas patatas al relleno. Agregue también los pimientos morrones y las cebollas verdes. Los trozos brillantes y jugosos de pimiento y cebolla combinan bien con patatas densas; esta versión de frittata suele gustar a la mitad masculina de la familia.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 6 piezas
• Patatas hervidas – 3 piezas
• Pimiento rojo enlatado – 3 piezas.
• Queso duro – 30 gr.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Parmesano – 150 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas. l.
• Mantequilla – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar las cebolletas, secarlas con una toalla y picarlas finamente.

2. Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén y añadir a esta mezcla la cebolla picada. Freír a fuego lento mientras revuelve hasta que estén tiernos.

3. Cortar las patatas cocidas en rodajas finas.

4. Colocar las rodajas de patata en la sartén con la cebolla, remover y seguir friendo hasta que aparezca una costra ligera.

5. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bate hasta que quede suave junto con sal y pimienta negra molida. No hay necesidad de vencer.

6. Cortar los pimientos dulces enlatados en tiras y colocarlos en una sartén encima de la mezcla de cebolla y patatas.

7. Rallar el queso.

8. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén y espolvoree con queso rallado por encima.

9. Cubra la sartén con una tapa y cocine la frittata a fuego medio hasta que esté completamente cocida. Los huevos deben cuajar bien y debe aparecer una costra en el fondo.

10. Sirva caliente la frittata terminada.

¡Buen provecho!

Deliciosa frittata de brócoli

La frittata se puede preparar con cualquier verdura. Lo principal es que te guste. Esta opción sugiere “rellenar” el brócoli con pimientos y hierbas. Estas jugosas verduras son perfectas para una tortilla italiana.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 6 piezas
• Brócoli – 150 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada. l.
• Pimentón - al gusto.
• Nuez moscada molida - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.
• Perejil – 20 gr.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Tomillo seco – 2 pizcas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Aceite de oliva – 50 ml.
• Cebolla morada – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Blanquear el brócoli en agua hirviendo durante un par de minutos para ablandar el repollo. Luego ponlo en un colador y deja escurrir el agua.

2. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bate hasta que quede suave junto con la sal, el pimentón y la nuez moscada molida.

3. Calentar la mantequilla en una sartén. Vierta en él la cebolla morada, cortada en mitades finas. Freírlo a fuego lento mientras revuelve hasta que esté suave.

4. Agregue el brócoli, revuelva y fría durante un minuto. A continuación añade el pimiento morrón cortado en tiras, mezcla y sofríe un minuto más. Espolvorea la mezcla de verduras con tomillo y revuelve. Picar finamente con un cuchillo el perejil y los dientes de ajo pelados. Mezcle las hierbas picadas, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Coloca la mezcla resultante en la sartén con las verduras y revuelve.

5. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras en la sartén. Freír al fuego hasta que la masa de huevo comience a solidificarse en el fondo. Luego coloca la sartén con la frittata en un horno precalentado a 180 grados y cocina de ocho a diez minutos.

6. Sirva caliente la frittata terminada.

¡Buen provecho!

Frittata fragante con champiñones en una sartén

Esta versión de frittata es para los amantes de los champiñones. El aroma de los champiñones que emana de un plato caliente estimula instantáneamente el apetito. También agregamos picatostes, judías verdes, cebollas y queso a la sartén; esta combinación resulta muy sabrosa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 5 uds.
• Leche – 60 ml.
• Pan blanco – 4 rebanadas.
• Mantequilla – 30 gr.
• Champiñones – 250 gr.
• Judías verdes – 150 gr.
• Queso cheddar – 50 gr.
• Requesón – 50 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Cebollino - 2 tallos.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Ponga el horno a precalentar a una temperatura de 200 grados. En este momento, rompa los huevos en un bol, agregue la leche, el requesón (puede agregar cualquier queso tierno), la sal, la pimienta negra molida y agite todo bien con un batidor.

2. Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén. Cortar el pan en cubos grandes y colocar en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas. Colocar en un plato.

3. Agregue el resto de la mantequilla, ponga en ella las cebollas picadas en mitades finas. Freír a fuego lento durante cinco minutos hasta que esté transparente. Luego agregue las judías verdes y cocine a fuego lento durante otros tres a cinco minutos.

4. Cortar los champiñones en rodajas finas. Colóquelos en la sartén con las cebollas y los frijoles, revuelva y cocine a fuego lento durante otros cinco a seis minutos hasta que estén suaves. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

5. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Remueve la mezcla ligeramente, con cuidado de no tocar el fondo, hasta que los huevos comiencen a espesarse, durante un par de minutos.

6. Ahora coloque encima trozos de pan blanco frito y presiónelos.

7. Espolvoree con queso cheddar rallado grueso.

8. Coloque la sartén con la frittata en el horno precalentado durante diez minutos; la superficie debe estar dorada. Sirva la frittata terminada caliente, espolvoreada con cebollino finamente picado por encima.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de frittata de pollo

Puedes usar los filetes sobrantes de la cena para hacer una frittata de pollo: ¡una excelente manera de reciclarlos! Para darle jugosidad y color, asegúrese de agregar verduras: brócoli, pimiento morrón, cebolla. Y tomamos especias y condimentos según nuestro propio gusto.Sugerimos utilizar una opción beneficiosa para todos: las hierbas provenzales.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevos – 6 piezas
• Brócoli – 200 gr.
• Filete de pollo hervido – 200 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Nuez moscada molida: una pizca.
• Chalote – 1 ud.
• Crema – 2 cucharadas. l.
• Hierbas provenzales - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.

2. Pelar las cebollas y picarlas con un cuchillo.

3. El brócoli se debe dividir en pequeñas inflorescencias. Si el producto está congelado, no es necesario descongelarlo ni cortarlo.

4. Quitar las semillas del pimiento morrón y cortarlo en cubos pequeños.

5. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos junto con la nata, la sal, la nuez moscada, la pimienta negra molida y las hierbas provenzales.

6. Calentar el aceite en una sartén. Agrega las cebollas picadas. Freírlo a fuego lento mientras revuelve hasta que esté transparente. Luego agregue el brócoli. Freír durante tres o cuatro minutos. Si el brócoli está congelado, fríelo un poco más, de siete a ocho minutos.

7. Luego agregue el pimiento morrón, mezcle y fría durante otros tres o cuatro minutos.

8. Agregue el filete de pollo, mezcle y fría durante dos o tres minutos.

9. Engrase la sartén para frittata con aceite y coloque encima la mezcla frita.

10. Rellenar con la mezcla de huevo. Introducir en el horno y hornear durante quince minutos.

11. Sirva caliente la frittata terminada.

¡Buen provecho!