Nidos de pasta con carne picada en una sartén

Los nidos de pasta con carne picada en una sartén son un plato estupendo para sorprender a tus invitados y familiares. Pasta clásica con carne en un formato interesante y bellamente presentada, cuyo sabor se puede variar gracias a diversas salsas y jugos.

¿Cómo cocinar nidos de pasta con carne picada en una sartén?

Un plato en porciones hermoso e impresionante que será una buena alternativa a los bocadillos populares en la mesa navideña. Al mismo tiempo, se prepara de forma rápida y sencilla.

1. 
   ¿Cómo cocinar nidos de pasta con carne picada en una sartén? Pelar la cebolla, picarla y mezclar con la carne picada. Agregue sal, pimienta y vuelva a mezclar bien.Dividir la masa en partes aproximadamente iguales según la cantidad de nidos de pasta preparados y formar pequeñas albóndigas.
2. 
   Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso y picar finamente los tomates. Picar la segunda cebolla en cubos y sofreír con aceite vegetal en una sartén precalentada. Cuando la cebolla se vuelva traslúcida y empiece a dorarse, agrégale el resto de las verduras picadas.
3. 
   Freír la mezcla de verduras durante unos minutos, luego verter agua, agregar sal, pimienta y especias. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
4. 
   Coloca los nidos en la salsa, coloca las albóndigas encima y agrega agua si es necesario.
5. 
   Cocine el plato a fuego medio durante 25 minutos. Luego apaga el fuego y déjalo reposar tapado durante otros 10 minutos. Los nidos terminados se pueden decorar con hierbas frescas finamente picadas.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y queso en una sartén

El sabor cremoso y suave del queso complementa perfectamente las verduras asadas y combina igual de bien con carnes y pastas.

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 7

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 10 uds.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Verdes – 1 manojo;
• Agua – 400 ml.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla y mezclar con la carne picada. Calentar una sartén y sofreír en ella la carne picada durante 20 minutos, revolviendo periódicamente. Agregue pimienta y sal y revuelva bien hasta que las especias se distribuyan uniformemente.

2. Coloca los nidos de pasta en otra sartén y llénalos hasta la mitad con agua y déjalos hervir a fuego medio.

3. Agrega sal, pimienta y coloca una pequeña cantidad de carne picada en cada nido.Cubra la cacerola con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. Si es necesario, añade un poco más de agua.

4. Mientras tanto, rallar el queso en un rallador grueso. Enjuague las verduras con agua corriente, séquelas con una toalla y pique finamente. Después de media hora, espolvorea el queso sobre la pasta y cubre con las hierbas.

5. Cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Si lo desea, puede decorar los nidos terminados con hierbas frescas y agregar salsa. Además, la pasta inicialmente se puede guisar no en agua, sino en fritura o salsa diluida.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y crema agria en una sartén

Esta receta es perfecta para quienes quieren un plato abundante, pero a la vez tierno, jugoso y poco pesado. En este caso, la salsa de crema agria será una buena alternativa a la salsa bechamel.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 9 uds.
• Carne picada – 280 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 200 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Verdes – 1 manojo;
• Agua – 300 ml.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para lubricación;

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente. Si lo deseas, puedes molerlo en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea. Revuelve la cebolla con la carne picada, sal y pimienta hasta que quede suave. Batir la masa resultante para expulsar el exceso de aire.

2. Engrase el fondo de una sartén honda con aceite vegetal para evitar que la pasta se pegue y coloque los nidos de pasta.

3. Enrolle la carne picada en albóndigas que coincidan con el diámetro de la pasta. Colócalos encima en los huecos y presiona ligeramente.

4. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la pasta de tomate hasta que quede suave.Diluye la salsa con agua hasta obtener una consistencia similar al kéfir.

5. Vierta la salsa de crema agria en la sartén, debe cubrir la pasta aproximadamente a la mitad. Si es necesario, añade un poco más de agua para aumentar el volumen del líquido.

6. Coloque el plato a fuego medio y déjelo hervir. Cocine a fuego lento durante 35 minutos con la tapa cerrada. Antes de servir, decore los nidos terminados con hierbas frescas finamente picadas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de nidos de pasta rellenos con nata

La pasta y el pollo picado, hervidos en una salsa cremosa, adquieren un sabor muy delicado y agradable, que se complementa perfectamente con champiñones y hierbas.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 4 uds.
• Champiñones – 6 piezas
• Filete de pollo – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema – 200 ml.
• Mantequilla – 100 gr.
• Verdes – 1 manojo;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;

Proceso de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, quítele las películas y muela en una picadora de carne o píquelo finamente con un cuchillo. Agregue sal y pimienta y mezcle bien los ingredientes. Calentar una sartén con mantequilla y sofreír en ella la carne picada hasta que esté cocida, revolviendo constantemente. No es necesario freír durante mucho tiempo, un par de minutos serán suficientes. Coloque la carne picada terminada junto con la mantequilla y los jugos en un recipiente aparte.

2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Colocar en una sartén en la que previamente frió la carne picada, agregar un poco de mantequilla y sofreír hasta que esté transparente, revolviendo constantemente.

3. Picar los champiñones en cubos pequeños y añadirlos a la cebolla.Freír, revolviendo, a fuego medio durante varios minutos hasta que los champiñones se hayan encogido un poco y las cebollas se hayan dorado.

4. Vierta la crema en la sartén y agregue el pollo picado. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento unos minutos hasta que la crema espese. Revuelve la salsa de vez en cuando para evitar que se queme.

5. Mientras tanto, cocina la pasta hasta que esté al dente. Asegúrese con cuidado de que se conserve la forma original de la pasta y que los nidos no se deshagan. Para ello es mejor cocinarlos en un recipiente con lateral, por ejemplo, en una sartén honda, y sin exceso de agua, se debe verter al mismo nivel que la pasta. Además, coloque los nidos lo más cerca posible entre sí.

6. Escurrir con cuidado la pasta y añadir el relleno cremoso. Cocine a fuego lento la pasta durante unos minutos más con la tapa cerrada hasta que la pasta esté completamente cocida.

¡Buen provecho!

Deliciosos nidos de pasta con carne picada y champiñones en una sartén

La receta atraerá a los amantes de la juliana. Una salsa cremosa suave y delicada combinada con champiñones será una excelente adición a la pasta.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 8 uds.
• Filete de pollo – 400 gr.
• Cebollas – 1/2 piezas
• Leche – 500 ml.
• Champiñones – 300 gr.
• Queso – 100 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Calentar una sartén con aceite vegetal. Cortar las cebollas y los champiñones en trozos pequeños, colocarlos en una sartén y sofreír durante 5-7 minutos, revolviendo periódicamente. La cebolla debe adquirir un tono dorado.

2. Mientras tanto, muele el filete de pollo en una picadora de carne y mézclelo con los dientes de ajo finamente picados.Añade también sal y pimienta al gusto.

3. Coloque los nidos en la sartén con los champiñones lo más apretados posible entre sí y coloque el pollo picado en el centro. Vierte leche sobre todo, si lo deseas puedes sustituirla por nata.

4. Cubra la cacerola con una tapa, hierva la salsa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si el líquido hirviendo no cubre completamente la pasta, agrega un poco más de leche o agua.

5. Mientras se cocinan los nidos, rallar el queso en un rallador grueso y picar las hierbas. Retirar el plato del fuego, espolvorear queso y hierbas por encima, tapar y dejar reposar otros 5 minutos hasta que el queso se derrita.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar nidos de pasta con carne picada y tomates?

La combinación de carne picada con tomates guisados ​​sabe a salsa boloñesa. El rico y rico sabor de los tomates en combinación con otras verduras será una excelente adición a la pasta picada si decides servir este plato en la mesa navideña.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 10 uds.
• Filete de pollo – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Crema agria – 150 ml.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Prepare las verduras: enjuáguelas con agua corriente, pele las cebollas, pele las zanahorias. Córtalo en tiras finas o rállalo con un rallador grueso. Cortar la cebolla en mitades finas. Quitar la piel al tomate. Para ello, hazles dos cortes en forma de cruz, mantenlos en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y transfiérelos a agua con hielo. Luego córtalos en cubos.

2. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar encima las zanahorias.Freír un par de minutos hasta que se ablande.

3. Luego agregue los tomates y las cebollas.

4. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo regularmente.

5. Mientras tanto, enjuagar el filete de pollo con agua corriente, quitarle las películas y los restos de cartílago y pasarlo por una picadora de carne o picarlo finamente con un cuchillo.

6. Coloque los nidos de pasta en la sartén de verduras. Intenta colocarlos lo más cerca posible entre sí para que conserven su forma durante el proceso de cocción.

7. Coloque una pequeña cantidad de pollo picado dentro de cada paquete, aproximadamente 1 a 2 cucharaditas. Mezclar la crema agria con el ajo picado y diluir con un poco de agua si es necesario. Vierta la mezcla sobre la pasta.

8. Llevar a ebullición la salsa, tapar la cacerola con una tapa y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego lento.

9. Sirva el plato inmediatamente después de cocinarlo. Además, puedes verter salsa de tomate encima y espolvorear con queso rallado.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y pasta de tomate en una sartén

La pasta de tomate será una base excelente para freír y una gran cantidad de verduras le dará al plato frescura y un sabor interesante.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Nidos de pasta – 12 uds.
• Carne picada – 450 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Zanahorias – 100 gr.
• Pimiento morrón – 80 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Agua – 200 ml.
• Queso – 50 gr.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Pelar los tomates. Para ello, hazles un corte en forma de cruz y bájalos en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, transfiera con cuidado los tomates a un recipiente con agua fría.Gracias al cambio brusco de temperatura, la piel se desprenderá mucho más fácilmente.

2. Cortar los tomates pelados en cubos pequeños.

3. Lavar las zanahorias, pelarlas y picarlas en tiras o rallarlas con un rallador grueso. Cortar también el pimiento morrón en cubos, dividir la cebolla por la mitad y picar una parte en cubos y la otra en mitades finas.

4. Pasar el ajo por una prensa de ajos o picarlo finamente con un cuchillo. Agréguelo a la carne picada junto con la cebolla picada y las especias. Mezclar bien todos los ingredientes. Es recomendable batir un poco la carne picada terminada para expulsar el exceso de aire.

5. Divida la carne picada en 12 partes aproximadamente iguales y enróllelas formando albóndigas. Cada trozo de carne picada también se puede batir un poco a mano para que las chuletas mantengan mejor su forma.

6. Diluir la pasta de tomate con un poco de agua y rallar el queso con un rallador grueso.

7. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las mitades de cebolla a fuego alto hasta que estén transparentes o ligeramente doradas. Dependiendo del grosor de las rodajas, esto tardará entre 2 y 5 minutos. No olvides revolver la cebolla constantemente.

8. Reduzca el fuego a medio y agregue las zanahorias a la sartén. Cocine las verduras a fuego lento durante 1-2 minutos.

9. Luego agregue los pimientos morrones, los tomates picados y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Añadir sal y pimienta al gusto.

10. Coloque los nidos de pasta en una sartén con las verduras lo más apretados posible entre sí y vierta agua hirviendo hasta aproximadamente la mitad de la pasta.

11. Coloca las albóndigas en los agujeros de la pasta, presionándolas ligeramente.

12. Deje hervir ligeramente el líquido de la cacerola, cubra con una tapa y déjelo hervir a fuego lento durante 30-40 minutos.

13.10 minutos antes de que el plato esté completamente listo, espolvorear queso rallado por encima, tapar nuevamente y dejar cocinar a fuego lento.

14. Los nidos terminados se pueden decorar con hierbas finamente picadas o espolvorear con una pequeña cantidad de salsa de tomate encima.

¡Buen provecho!