Rollitos de repollo fresco clásicos

Los rollitos de col rellenos elaborados con repollo fresco son un plato tradicional eslavo que no pierde su relevancia en la actualidad. Pero esto no es de extrañar, porque la combinación de hojas de col con carne picada y verduras no deja indiferente a nadie. Para cocinar, puede utilizar una sartén o una fuente para horno, y existen muchas variedades de salsas en las que se cuecen a fuego lento los productos semiacabados preparados. Se recomienda servir rollitos de repollo ya preparados con una generosa porción de crema agria fría.

¿Cómo cocinar rollitos de repollo fresco en una sartén?

¿Cómo cocinar rollitos de repollo fresco en una sartén? Seguramente muchos chefs se han preguntado cómo guisar de forma adecuada y sabrosa unos deliciosos rollitos de col. ¡Después de leer esta receta, aprenderá todas las sutilezas y aprenderá a cocinar no solo arándanos hermosos, sino también que se derriten en la boca!

1. 
   Los clásicos rollitos de col fresca se preparan de forma muy sencilla según una receta paso a paso. Estamos preparando un paquete de comida.
2. 
   Coloque la col lavada en una cacerola con agua hirviendo y déjela reposar durante tres minutos, retire con cuidado y retire las hojas superiores. Repetimos la manipulación hasta obtener el número requerido de espacios en blanco.
3. 
   Pelar y picar la cebolla y las zanahorias: picar la cebolla al azar y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Freír los ingredientes preparados en aceite vegetal hasta que estén suaves y dorados.
4. 
   Vierta el arroz con un vaso de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que se absorba toda la humedad; transfiera el cereal a un bol.
5. 
   Agregue el componente de carne a los granos.
6. 
   A continuación, agregue los champiñones asados ​​y finamente picados, sazone con sal, ajo granulado y pimienta molida y mezcle.
7. 
   Coloca unas cucharadas del delicioso relleno en el borde de la hoja de col.
8. 
   Formamos productos semiacabados.
9. 
   Coloca las preparaciones en una cacerola de tamaño adecuado y vierte la salsa de tomate, sazona con pimienta molida, ajo granulado, hojas de laurel y una pequeña cantidad de azúcar granulada. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, durante aproximadamente media hora.
10. 
    Coloque los rollitos de col calientes en platos en porciones y pruébelos. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo con carne picada y arroz en una sartén

Los rollitos de repollo con carne picada y arroz en una sartén conservan perfectamente su forma y no se deshacen incluso después de una larga cocción a fuego lento.Como relleno, te aconsejamos utilizar carne picada de alta calidad, complementada con verduras salteadas y cereal de arroz.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8-9.

Ingredientes:

• Repollo – 1 cabeza.
• Carne picada – 400 gr.
• Arroz – 50 gr.
• Bombillas – 2 uds.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare el relleno: agregue una cebolla picada a través de una picadora de carne, arroz, condimentos y sal, lavada hasta que esté transparente, a la carne picada; mezcle bien con las manos hasta que se distribuya uniformemente.

Paso 2. Separar las hojas de la col y hervir durante varios minutos en agua hirviendo hasta que estén suaves y elásticas.

Paso 3. Corta las partes densas de las hojas con la punta de un cuchillo, coloca un poco de relleno en el borde y enrolla formando un sobre.

Paso 4. Formamos todos los espacios en blanco de forma similar.

Paso 5. Picar la segunda cebolla y la zanahoria en trozos grandes y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Paso 6. Agregue agua para freír y agregue la pasta de tomate, revuelva y deje hervir; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, agregue sal y azúcar.

Paso 7. Coloque los productos semiacabados en la salsa aromática.

Paso 8. Vierta agua hirviendo hasta aproximadamente la mitad de los rollitos de repollo, hierva e inmediatamente reduzca el fuego y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que esté suave.

Paso 9. Sirva el plato agregando hierbas frescas y crema agria. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos hechos con repollo, carne picada y arroz

Los rollitos de repollo hechos con repollo, carne picada y arroz son un verdadero hallazgo para los cocineros a los que les gusta preparar platos deliciosos, ¡pero con un mínimo de esfuerzo! Para cocinar no necesitamos realizar ninguna manipulación con las hojas de col, lo que simplifica enormemente el proceso.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 400 gr.
• Arroz redondo – 50 gr.
• Carne de cerdo picada – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ají molido – 1 cucharadita.
• Pan rallado – 30 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema agria 15% – 250 gr.
• Tomate en polvo – 90 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Agua – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Verter 150 mililitros de agua en un cazo, añadir un poco de sal y llevar a ebullición. Vierta el arroz, hierva nuevamente y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos. A continuación, colóquelo en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.

Paso 2. Quitar las hojas de col de la col y cortar los trozos duros, picarlas finamente junto con la cebolla pelada.

Paso 3. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla y el repollo durante 10 minutos, luego colóquelo en un colador y exprima con cuidado con las manos.

Paso 4. Mezclar la carne picada con las verduras, el arroz, la sal y la pimienta negra.

Paso 5. Mojar las palmas en agua y formar “chuletas”, rebozarlas con pan rallado y freírlas en aceite vegetal caliente hasta que se forme una costra característica.

Paso 6. Para preparar la salsa, diluya el tomate en polvo en agua tibia (200 mililitros).

Paso 7. Agregue ají, cilantro, crema agria y sal a la salsa y revuelva.

Paso 8. Transfiera los rollitos de repollo rosado a una fuente para horno y vierta la salsa, cocine a 180 grados durante 45 minutos.

Paso 9Sirve el aromático plato caliente y toma una muestra. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo fresco al horno.

Los rollitos de col rellenos hechos con repollo fresco al horno no solo son muy sabrosos, sino también un alimento saludable, porque son ricos en proteínas y fibra. Para la receta, solo necesitarás aquellos productos que todo cocinero suele tener a mano. Deleita a tu familia con unos deliciosos rollitos de repollo ¡y ellos te lo agradecerán!

Hora de cocinar – 80 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 ud.
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Crema agria – 250 gr.
• Agua – 500 ml.
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la cabeza de repollo, corte el tallo, póngalo en una bolsa y átelo, póngalo en el microondas durante 7-8 minutos, luego colóquelo directamente en la bolsa con agua fría.

Paso 2. Al mismo tiempo, picar la cebolla y rallar las zanahorias, sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernas y doradas.

Paso 3. Mezclar la carne picada con la fritura, el arroz hervido hasta que esté medio cocido, la pimienta molida y la sal.

Paso 4. Formamos los espacios en blanco de la forma habitual para usted.

Paso 5. Cubra el fondo de una bandeja para hornear plana con hojas de repollo rotas y sobrantes.

Paso 6. Coloque los productos semiacabados en una capa.

Paso 7. Para rellenar, mezcle 500 mililitros de agua con crema agria, pasta de tomate y condimentos.

Paso 8. Vierta los rollitos de repollo con la mezcla resultante y cubra con papel de aluminio, hornee por 60 minutos a 180 grados.

Paso 9. Coloque los jugosos rollitos de repollo en un plato para servir y sirva, vertiendo generosamente salsa sobre ellos. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo fresco en salsa de crema agria

Los rollitos de repollo hechos con repollo fresco en salsa de crema agria son un plato tierno y que se derrite en la boca, cuya preparación llevará mucho tiempo, pero el resultado final definitivamente vale la pena. El ave picada, las tiernas hojas de col y el increíble sabor de la salsa son la clave para una cena o almuerzo exitoso.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pollo picado – 400 gr.
• Pan – 70 gr.
• Cebolla – 50 gr.
• Arroz al vapor – 50 gr.
• Ajo – 10 gr.
• Repollo blanco – 1 kg.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Crema agria 20% - 200 gr.
• Albahaca seca – 1 pizca.
• Harina – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. Retire las hojas del repollo y hiérvalas en agua hirviendo durante varios minutos hasta que estén blandas, retírelas y séquelas. Remojar el pan en agua fría durante unos minutos y exprimir.

Paso 2. Para el relleno: colocar en un bol la carne picada, el pan remojado y la cebolla y el ajo picados (dejar un diente de ajo). Ponemos todo en una batidora, añadimos el arroz hervido, sal y pimienta y mezclamos.

Paso 3. Coloca un puñado de relleno en el centro de la hoja y dóblala como un sobre.

Paso 4. Coloque los espacios en blanco en una cacerola de paredes gruesas.

Paso 5. Al mismo tiempo, mezcle los ingredientes de la salsa: harina, crema agria, un diente de ajo y albahaca aromática.

Paso 6. Extienda la mezcla de crema agria sobre los rollitos de repollo y agregue agua, un poco de sal y pimienta; póngalo en el horno calentado a 180 grados.

Paso 7. Pasada la media hora, agrega la hoja de laurel y hornea por otros 30 minutos. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo rellenos en salsa de crema agria de tomate

Rollitos de col rellenos en salsa de tomate y crema agria es un plato perfecto para una comida familiar, que te aliviará el hambre durante mucho tiempo y no te acompañará de pesadez en el estómago. Las hojas de repollo complementan perfectamente el rico sabor del relleno de carne.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Repollo – 2 kg.
• Carne picada – 700 gr.
• Arroz – 200 gr.
• Agua – 1 litro.
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la col por el tallo y colocarla en una cacerola grande, llenarla con agua y hervir hasta que las hojas superiores se ablanden.

Paso 2. Separa con cuidado las hojas. Cortamos también las siguientes hojas por la base, las hervimos y separamos las siguientes hojas. Entonces separamos la cantidad requerida de hojas de la col.

Paso 3. Una vez que las hojas se hayan enfriado, corta la parte dura de la base.

Paso 4. Lave bien el arroz y agregue 400 mililitros de agua, cocine durante 7-8 minutos después de hervir y colóquelo en un colador, enjuague y deje que escurra bien.

Paso 5. En un plato con lados altos, combine el arroz con la carne picada, sus condimentos favoritos y la sal; amase hasta que quede suave.

Paso 6. Con las manos mojadas, separa un poco del relleno y forma una “hamburguesa”, colócala en la base de la lámina y enróllala formando un sobre o enrolla con los bordes hacia adentro.

Paso 7. Coloque los productos semiacabados en una sartén honda, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta.

Paso 8. Para llenar, mida 600 mililitros de agua, agregue la pasta de tomate, la crema agria y los condimentos.

Paso 9. Vierta la salsa en los rollitos de repollo, hierva y cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente media hora.

Paso 10Coloque los deliciosos rollitos de col en platos en porciones y pruébelos inmediatamente. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo de col china

Los rollitos de col china son un plato ligero y muy abundante, que se prepara de forma muy sencilla y con aquellos productos que siempre están a mano. Al sustituir la col blanca por col china, el plato resulta mucho más tierno y suave. ¡Asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Repollo de Pekín – 1 cabeza.
• Carne picada – 700 gr.
• Arroz – ½ cucharada.
• Sal – ½ cucharadita.
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Desmontamos la col en hojas, metemos las hojas en pequeñas porciones en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Paso 2. Hervir el cereal de arroz lavado hasta que esté medio cocido y mezclar con la carne picada, agregar sal y tus condimentos favoritos.

Paso 3. Moler las zanahorias peladas con un rallador de agujeros grandes y sofreír hasta que estén doradas en aceite vegetal caliente. Transfiera el asado a un recipiente para guisar.

Paso 4. Corta la parte rugosa de las hojas blandas, añade 1-2 cucharadas de relleno y forma un rollo, levantando los bordes hacia el centro.

Paso 5. Coloque los rollitos de col encima de las verduras fritas.

Paso 6. Llene los productos semiacabados con agua casi hasta arriba y agregue un poco de sal.

Paso 7. Cocine la comida durante 60-80 minutos bajo la tapa a fuego lento. ¡Cocina y diviértete!

Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta

Los rollitos de repollo en una olla de cocción lenta son una opción elemental para una cena abundante y sabrosa para toda la familia, que incluso un niño puede preparar.Toda cocción consiste simplemente en poner los ingredientes en el bol; ¡la tecnología moderna hará el resto por ti! Las proporciones indican volúmenes en vasos múltiples.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo – 1 kg.
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 2 tazas múltiples.
• Zanahoria – 1 ud.
• Bombillas – 2 uds.
• Agua – 4-5 cucharadas.
• Crema agria – 2-3 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Pelar y picar las verduras: picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Cocine los ingredientes en aceite vegetal hasta que estén tiernos (modo fritura).

Paso 3. Pica finamente el repollo y agrega sal, amasa activamente con las manos y colócalo encima del asado.

Paso 4. Salpimentar la carne picada, mezclar y distribuir en una capa uniforme.

Paso 5. La última capa son los granos de arroz lavados hasta obtener agua clara.

Paso 6. Engrase el arroz con una mezcla de pasta de tomate y crema agria, espolvoree con sal y pimienta negra, vierta agua y cierre con una tapa. Cocine durante una hora, iniciando el programa “guisado”.

Paso 7. Coloque los rollitos de repollo en tazones y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos sin agregar arroz

Los rollitos de col perezosos sin añadir arroz son un plato increíblemente sabroso y original que te cautivará por su ligereza y textura suave a la que es imposible resistirse. El plato tiene un sabor a carne rico y brillante, por lo que se recomienda servirlo en combinación con una guarnición.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Repollo blanco – 800 gr.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Jugo de tomate – 1 cucharada.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la col con agua corriente, séquela y córtela.

Paso 2. Capa por capa, quitar la cáscara de la cebolla y picar al gusto.

Paso 3. Coloca las verduras picadas junto con las zanahorias ralladas en una cacerola de fondo grueso.

Paso 4. A continuación, agregue las hierbas picadas, la sal y la carne picada a un recipiente ignífugo y mezcle bien.

Paso 5. Con las manos mojadas, forme bolitas de tamaño mediano a partir de la masa resultante.

Paso 6. Para rellenar, mezcle la crema agria y el jugo de tomate.

Paso 7. Vierta la salsa sobre los rollitos de repollo y cocine a fuego lento la comida durante 45 minutos, cubriéndola con una tapa. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo fresco con pollo picado

Los rollitos de col rellenos elaborados con col fresca con pollo picado son un plato ideal para tu dieta diaria. No es necesario que dedique mucho tiempo a cocinar, pero los rollitos de repollo ya preparados lo deleitarán con su excelente sabor y su aroma indescriptible.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 9.

Ingredientes:

• Pollo picado – 400 gr.
• Repollo – 900 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Arroz – 100 gr.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, separe las hojas de la col sin alterar su integridad. Enjuagamos bien el cereal hasta que el agua quede clara, y retiramos las cáscaras y pieles de las verduras.

Paso 2. Corta la cebolla lo más finamente posible.

Paso 3. Con un rallador fino, pique las zanahorias.

Paso 4. Llene el arroz con agua y agregue sal, hierva hasta que esté medio cocido y transfiéralo a un colador.

Paso 5. Al mismo tiempo, saltee las verduras en aceite vegetal caliente durante 5 minutos.

Paso 6.En otra sartén, cocina las hojas de col durante 2-3 minutos.

Paso 7. En un plato con lados altos mezclar la carne picada, el huevo, la fritura, el arroz y la sal y pimienta.

Paso 8. Forme productos semiacabados.

Paso 9. Transfiera las preparaciones a un recipiente ignífugo, llénelo con agua y salsa de tomate. Sal y pimienta.

Paso 10. Cocine a fuego lento los arándanos tapados durante 30-40 minutos.

Paso 11. Servir y servir. ¡Buen provecho!