Carne francesa al horno.

Todo el mundo conoce las recetas para preparar la clásica carne francesa a partir de lomo de cerdo, sin embargo, al sustituir esta carne por ternera conseguimos un plato igualmente sabroso, pero mucho menos rico en calorías. Este plato es perfecto para servir en la mesa navideña, así como para diversificar la dieta diaria habitual de tu familia. Puede servir carne de res recién salida del horno con una variedad de verduras al horno o hervidas, cereales y ensaladas frescas.

Carne francesa con tomate y queso.

No hay nada más sabroso que la tierna y jugosa carne de res horneada bajo una deliciosa “tapa” de jugosos tomates y queso elástico. Este plato caliente combina perfectamente con una variedad de guarniciones, ¡así que hay algo para todos los gustos!

1. 
   La ternera francesa al horno es muy fácil de preparar.Lavamos bien la carne y la dejamos secar un poco, luego la cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y la batimos con cuidado por ambos lados con un martillo de cocina.
2. 
   Forre una fuente para horno con los lados altos con papel de aluminio, cúbrala con una pequeña cantidad de aceite y coloque la carne bien junta. Sazona con sal y pimienta negra molida a tu gusto.
3. 
   Cortar las cebollas peladas en mitades finas y los tomates en círculos.
4. 
   Distribuimos plumas de cebolla sobre la carne.
5. 
   La siguiente capa son tomates, espolvoreados con sal.
6. 
   Completamos la “composición” con dos tipos de quesos rallados.
7. 
   Coloca la fuente en el horno a 180 grados durante 60-75 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno y de la dureza de la carne.
8. 
   Pasado el tiempo, saca el molde y coloca los jugosos trozos en platos para servir. ¡Buen provecho!

Jugosa ternera francesa con patatas

Esta receta es perfecta para aquellos a quienes no les gusta estar mucho tiempo frente a la estufa, pero les encanta comer deliciosamente: la carne de res al horno con papas en crema con cebolla es muy simple e increíblemente apetitosa. Gracias a la cocción conjunta, los ingredientes se saturan al máximo con el sabor y aroma de cada uno.

Hora de cocinar – 65 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Patatas – 600 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Queso – 300 gr.
• Crema – 150 ml.
• Mantequilla – 20-30 gr.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien la carne con agua y séquela con toallas de papel, córtela en trozos alargados de grosor medio.

Paso 2. Batir la pulpa de res por ambos lados con un martillo de cocina.

Paso 3.Corta las chuletas preparadas en trozos más pequeños, sazona con tus especias favoritas y sal, ralla y deja reposar durante 10 a 15 minutos.

Paso 4. Pelar las patatas y cortarlas en círculos finos, la cebolla en mitades.

Paso 5. Engrase una bandeja para horno o una fuente para horno con un trozo de mantequilla.

Paso 6. Coloque la carne en el fondo de una fuente resistente al calor y distribuya las cebollas encima.

Paso 7. A continuación, coloque las tazas de papa y rellénelo todo con crema, en la que debe verter las especias con anticipación.

Paso 8. Espolvorea la comida con abundante queso rallado y mete el molde al horno durante 45-60 minutos a 180 grados.

Paso 9. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear ternera francesa con champiñones en el horno?

La combinación de carne jugosa seleccionada con champiñones es una opción beneficiosa para todos, porque los componentes se complementan perfectamente, resaltando y sin interrumpir el sabor. Gracias a esto, el plato terminado tiene un aroma increíblemente rico y una apariencia impresionante debido a la corteza de queso.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne de res – 700 gr.
• Champiñones con miel marinados – 500 gr.
• Mostaza – 3 cucharadas.
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza.
• Queso – 100 gr.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la carne con agua y déjela secar un poco, luego córtela en rodajas de grosor medio.

Paso 2. Batir los trozos de carne con un martillo de cocina por ambos lados.

Paso 3. Sazone la carne con sal y pimienta negra molida, agregue mostaza y mayonesa, mezcle bien y déjela marinar a temperatura ambiente durante media hora.

Etapa 4.Pasados ​​​​los 30 minutos, distribuir la carne en una bandeja para horno, que primero hay que untar con aceite.

Paso 5. En cada chuleta colocamos un poco de ajo, pasado por una prensa, para darle un toque picante.

Paso 6. Luego coloca un puñado de champiñones en escabeche encima de la carne.

Paso 7. Espolvorea la carne con queso picado y mete al horno durante 60 minutos a 180 grados. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de ternera francesa con piña

Esta receta detallada con fotografías paso a paso está dedicada a todos aquellos que aman las combinaciones inusuales de productos y frutas tropicales: ¡pulpa de res al horno con la adición de trozos de piña dulce es exactamente el plato que sorprenderá a todos sus invitados y seres queridos!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de ternera – 500 gr.
• Queso – 200 gr.
• Piñas enlatadas (trozos) – 1 lata.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Mayonesa – 5-7 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Ají molido – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista: lave y seque bien la carne, “libera” las cebollas de la cáscara.Paso 2. Cortar la carne en rodajas de grosor medio.

Paso 3. Batir cada pieza con un martillo de cocina por ambos lados.

Paso 4. Sazone con sal y pimienta negra molida, frote vigorosamente las especias con las manos y déjelas en remojo durante 10-15 minutos.

Paso 5. Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla en mitades.Paso 6. Untar una fuente para horno o bandeja para horno con aceite de oliva, distribuir las plumas de cebolla y espolvorear también aceite por encima.

Paso 7. Coloca las chuletas sobre la “almohada” de verduras.

Paso 8. Lubrique la carne con mayonesa.

Paso 9Y espolvorea dos tipos de pimienta molida por encima. Hornee por 20 minutos a 160 grados, luego aumente la temperatura a 200 y cocine por otros 15 minutos.Paso 10. Al mismo tiempo, muele el queso duro en un rallador.

Paso 11. Coloca trozos de piña dulce sobre la carne casi cocida.

Paso 12. Espolvorea generosamente con queso rallado por encima y continúa horneando por otros 15 minutos.

Paso 13. Sirve caliente con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Jugosa ternera francesa con crema agria

La carne de res al horno con crema agria y queso, sazonada con pimienta recién molida y cebollas verdes es una de las opciones más sencillas e increíblemente sabrosas para preparar esta carne. Incluso un escolar puede preparar un plato así, gracias a una receta detallada con fotos.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 800 gr.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Mayonesa – 2-3 cucharadas.
• Crema agria – 200 gr.
• Cebolla verde – 2-3 plumas.
• Mezcla de pimientos recién molidos - al gusto.
• Sal al gusto.
• Condimento Khmeli-suneli - al gusto.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien el trozo de carne seleccionado con agua corriente y séquelo con toallas de papel.

Paso 2. Corta la carne en porciones.

Paso 3. Cubre cada plato con film transparente o una bolsa para evitar salpicaduras y bátelo bien con un martillo.

Paso 4. Espolvorea la carne con sal y pimienta al gusto, mezcla y deja marinar 20 minutos.

Paso 5. Pele varias cebollas grandes y córtelas en aros bastante gruesos.

Paso 6. Muele el queso duro en un rallador.

Paso 7Engrasar una bandeja para horno con aceite de oliva, distribuir la carne, colocar encima los aros de cebolla y sazonar con lúpulo suneli.

Paso 8. Después, espolvorea generosamente con queso.

Paso 9. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con mayonesa y vierta sobre el contenido de un recipiente resistente al calor.

Paso 10. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 60 minutos a una temperatura de 160-170 grados.

Paso 11. 40 minutos después del inicio de la cocción, espolvorea la carne con cebollas verdes finamente picadas.

Paso 12. Pasado el tiempo, retiramos con cuidado el molde del horno y comenzamos a degustar. ¡Buen provecho!

Carne francesa con tomates y patatas.

No hay nada más sencillo y sabroso que la carne al horno con rodajas de patatas y tomates jugosos: un plato preparado de esta manera siempre resulta increíblemente sabroso y aromático, porque todos los ingredientes están saturados del jugo de cada uno.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Carne de res – 600 gr.
• Patatas – 600 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Cebolla – 160 gr.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Queso duro – 150 gr.
• Kéfir – 300 ml.
• Condimentos - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para su propia comodidad y rapidez de acción, coloque todos los productos enumerados en la lista de ingredientes sobre la superficie de trabajo.

Paso 2. Cortar la carne lavada y seca en platos a lo largo de la fibra y batir con un martillo.

Paso 3. Usamos kéfir para marinar la carne, así que la mezclamos con sal y especias.

Paso 4. Vierta la salsa de kéfir sobre las chuletas, revuelva y déjelas a temperatura ambiente durante 60 minutos en remojo.

Paso 5. Sin perder tiempo, corta las patatas peladas, los tomates y las cebollas en aros finos.

Paso 6.Untar una bandeja para horno con una pequeña cantidad de aceite, distribuir sobre ellos los trozos de patata y la carne.

Paso 7. Coloque las cebollas y los tomates encima de la carne marinada.

Paso 8. Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear la mitad de las virutas sobre el contenido de la bandeja para hornear.

Paso 9. Hornea el plato durante 30 minutos a 180 grados. Después de media hora, espolvorea la carne francesa con el queso restante y cocina a fuego lento durante unos 7 minutos. Decora el plato terminado con ramitas de hierbas frescas y sirve. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de ternera francesa con patatas y champiñones.

¡No hay nada más fácil y rápido que cocinar carne y guarniciones al mismo tiempo, especialmente en un solo tazón! Este método de cocción no sólo le ahorra tiempo, sino que también reduce significativamente la cantidad de platos sucios. Y la ternera con patatas y tus champiñones favoritos se empapan al máximo, para que el plato resulte increíblemente sabroso.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Patatas – 700 gr.
• Cebollas – 300 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” las cebollas de la cáscara y las cortamos en mitades de grosor medio.

Paso 2. Cortar los champiñones en rodajas finas.

Paso 3. Corta la carne en cubos pequeños.

Paso 4. Corta los tubérculos de patata pelados en círculos.

Paso 5. Coloque los trozos de carne en una fuente para horno con lados altos.

Paso 6. Sazone la carne con sal y pimienta negra molida, según sus preferencias.

Paso 7. Extiende la siguiente capa de plumas de cebolla.

Paso 8. Agrega los champiñones a la cebolla.

Paso 9. Para los champiñones – rodajas de patata.

Paso 10. Espolvorea nuevamente con especias.

Paso 11Lubrica la comida con mayonesa y colócala en el horno a 180 grados durante 45-55 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno).Paso 12. Sirve el plato terminado con hojas de ensalada verde. ¡Buen provecho!