Los platos de hígado de res ocupan un lugar importante en la gastronomía. El producto tiene propiedades nutricionales y beneficiosas. La mayoría de las veces se fríe en una sartén con verduras aromáticas y salsa. Esta versión es perfecta para comidas o cenas caseras. Toma nota de 5 recetas para cocinar hígado con descripciones detalladas.
- Hígado de res en salsa de crema agria con cebolla en una sartén
- Hígado de res guisado en crema agria con cebolla y zanahoria
- Jugoso hígado de res en crema agria con cebolla y champiñones
- ¿Cómo cocinar un delicioso hígado de res con crema agria, cebolla y ajo?
- Hígado de res suave y tierno en una salsa a base de harina, crema agria y cebolla
Hígado de res en salsa de crema agria con cebolla en una sartén
El nutritivo hígado de res combina perfectamente con las cebollas. Puedes freír los alimentos en crema agria, lo que los hará más suaves y tiernos. Una idea culinaria sencilla adecuada para un menú de cena casero.
- Hígado de res 1 (kilogramos)
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Harina 2 (cucharadas)
- CCrea agria 3 (cucharadas)
- Sal gusto
- Especias para la carne gusto
- Aceite vegetal para freír
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¿Cómo cocinar deliciosamente hígado de res en crema agria y cebolla en una sartén? Lavamos el hígado y lo cortamos en trozos medianos. Pelar las cebollas. -
A continuación, pica la cebolla de la forma que más te convenga. -
Enrolle con cuidado el hígado preparado en harina. -
Colocar el producto vacuno en una sartén con aceite y sofreír hasta que cambie de color. -
También agregamos aquí cebollas picadas.Revuelva, sal y espolvoree con especias. Cocine por 10 minutos. -
Verter crema agria sobre el contenido y dejar a fuego lento otros 5 minutos. -
Coloque el hígado y la cebolla calientes en platos con una guarnición y sirva. ¡Listo!
Hígado de res guisado en crema agria con cebolla y zanahoria
Una gran idea para un almuerzo casero nutritivo y saludable es el hígado frito en crema agria con cebolla y zanahoria. El plato te sorprenderá por su brillante aroma y sabor único. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Hígado de res – 1,2 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Zanahorias – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Crema agria – 1 cucharada.
- Mostaza – 1 cucharadita.
- Harina – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Preparar los productos necesarios para freír. Lavamos el hígado de res con agua y retiramos el film superior.
2. Picar la cebolla y rallar finamente las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
3. Cortar el hígado preparado en trozos pequeños y enviarlo a sofreír las verduras.
4. Revuelva los productos y agregue sal y especias. Cocine durante 10-15 minutos.
5. En este momento, combine la crema agria, la mostaza y la harina en un plato común. Mezclar bien.
6. Vierta la salsa de crema agria en la masa total. Reducir el fuego.
7. Cocine a fuego lento el plato durante unos 15 minutos.
8. El hígado aromático en crema agria está listo. ¡Sírvelo en la mesa con guarnición!
Jugoso hígado de res en crema agria con cebolla y champiñones
Una forma apetitosa de cocinar hígado de res es con la adición de champiñones y verduras. La nota final del plato casero será una delicada salsa de crema agria. ¡Sirve la delicia para la cena con una guarnición!
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Hígado de res – 500 gr.
- Champiñones – 250 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Crema agria – 1 cucharada.
- Almidón – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Lavar bien el hígado de res, quitarle la película y cortarlo en tiras finas.
2. Enjuague nuevamente el producto con agua. Déjalo en un colador hasta que se escurra el agua.
3. Picar la cebolla y sofreírla hasta que esté transparente en una sartén.
4. Agregue aquí las zanahorias finamente ralladas y los champiñones picados. Freír la comida hasta que esté cocida.
5. Hervir los trozos de hígado preparados en almidón.
6. Coloca nuevamente el producto en un colador y agítalo para eliminar el exceso de ingrediente seco.
7. Freír el producto hasta que se dore en aceite vegetal. Sal y agrega especias al contenido.
8. Combine el hígado frito con champiñones y verduras. Agregue aquí la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
9. El hígado de res tierno y jugoso con champiñones y verduras está listo. ¡Coloca el plato en platos y sirve!
¿Cómo cocinar un delicioso hígado de res con crema agria, cebolla y ajo?
El hígado de res fragante sale con la adición de cebolla y ajo. Prepara el plato en casa con crema agria. Esta delicia nutritiva combina bien con muchas guarniciones y es perfecta para la mesa.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Hígado de res – 0,5 kg.
- Cebollas – 1 ud.
- Ajo – 5 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Cebollas verdes - para servir.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír la comida en aceite vegetal hasta que aparezca el aroma.
2. Cortar el hígado de res lavado en tiras finas. Sumérgelo en la sartén.
3.Freír la mezcla durante unos 10 minutos y añadir la crema agria. Remover.
4. Espolvorea el plato con sal y pimienta negra molida. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Coloque el plato abundante caliente en platos junto con una guarnición y agregue las cebollas verdes picadas. ¡Listo!
Hígado de res suave y tierno en una salsa a base de harina, crema agria y cebolla
El hígado de res se vuelve especialmente tierno cuando se cocina en salsa o crema agria y harina. Este plato brillante es ideal para servir con guarnición en el almuerzo o la cena. Disfruta de un capricho nutritivo para toda la familia.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Hígado de res – 0,5 kg.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Mostaza – 0,5 cucharaditas.
- Harina – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Coloca las verduras en una sartén con aceite.
2. Freír la comida hasta que esté blanda.
3. Lavar el hígado de res y cortarlo en trozos pequeños. Enviamos el ingrediente a la fritura de verduras.
4. En este momento, combine la harina con la crema agria y la mostaza. Remueve la mezcla hasta que desaparezcan los grumos.
5. Freír el hígado con las verduras durante unos 15 minutos.
6. Luego, agregue la salsa de crema agria a la mezcla.
7. Vierta un poco de agua y revuelva el contenido.
8. Agregue sal y especias al gusto al plato.
9. A continuación, coloque las verduras picadas.
10. Cocine a fuego lento la mezcla durante otros 10-15 minutos y retire del fuego.
11. ¡Divida el plato caliente en porciones y sírvalo en la mesa junto con una guarnición!
