Grechaniki

Grechaniki es un plato tradicional de la cocina bielorrusa y ucraniana. Se prepara en el horno o en una sartén con trigo sarraceno y otros productos. Puede contener carne picada, champiñones o verduras. La delicia se sirve con guarnición o salsa. Antes de ejecutar tu idea culinaria, utiliza una selección de 8 recetas diferentes paso a paso.

Alforfón con carne picada en salsa de tomate en una sartén

Se puede preparar un nutritivo trigo sarraceno añadiendo carne picada a pasta de tomate. De esta forma el producto quedará increíblemente jugoso, de sabor delicado y aromático. Sirva para el almuerzo con puré de patatas y otras guarniciones.

1. 
   Es muy fácil preparar trigo sarraceno con carne picada en una sartén. Cocine el trigo sarraceno en agua en una proporción de uno a dos, enfríelo. Coloque dos tipos de carne picada y trigo sarraceno previamente hervido en un recipiente hondo.Rompe un huevo aquí, agrega sal y pimienta.
2. 
   Complementamos los productos con una cebolla picada. Revuelve y espolvorea con dos cucharaditas de harina. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.
3. 
   Coloque dos cucharaditas de harina en un plato aparte y revuelva con sal y pimienta.
4. 
   Hacemos chuletas limpias con la carne picada terminada. Enróllelos en harina y colóquelos en una sartén con aceite vegetal.
5. 
   Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
6. 
   En otra sartén sofreír la cebolla restante. Lo complementamos con pasta de tomate.
7. 
   Agrega la harina restante en una taza de agua.
8. 
   Vierta la mezcla en la sartén. Agrega sal, pimienta y azúcar. Revuelva y cocine hasta que espese.
9. 
   A continuación, cocine a fuego lento las chuletas en pasta de tomate durante unos 20 minutos a fuego lento.
10. 
    ¡Los jugosos pasteles de trigo sarraceno en pasta de tomate están listos!

Grechaniki con carne picada en salsa de tomate al horno

Se puede preparar un apetitoso trigo sarraceno con carne picada en el horno con la adición de salsa de tomate. Esta delicia complementará perfectamente el puré de patatas, las verduras frescas y otras guarniciones.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo picado – 600 gr.
• Alforfón – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Jugo de tomate – 1 litro.
• Huevo – 2 uds.
• Sal – 3 pizcas.
• Especias - al gusto.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, hierve el trigo sarraceno hasta que esté tierno.

Paso 2. En un plato aparte, mezcle el pollo picado con la cebolla picada.

Paso 3. Agrega crema agria a la mezcla.

Paso 4. Coloque aquí el trigo sarraceno. Espolvorea los productos con sal, especias y amasa.

Paso 5. Rompe los huevos de gallina en la masa. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 6. Haga chuletas limpias con la carne picada resultante y colóquelas en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén bien dorados por ambos lados.

Paso 7Transfiera la golosina a una fuente para horno y vierta jugo de tomate encima.

Paso 8. Hornea por 20 minutos a 180 grados.

Paso 9. Los apetitosos y jugosos pasteles de trigo sarraceno están listos. ¡Intentalo!

Alforfón con carne picada en salsa de crema agria en una sartén

El trigo sarraceno más tierno con carne picada se elabora con salsa de crema agria. Pruebe una receta sencilla para un plato casero delicioso y satisfactorio. Gran idea para tu almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Alforfón – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 4 cucharadas.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el trigo sarraceno y hervir hasta que esté tierno y enfriar.

Paso 2. Divide la cebolla en dos mitades. Cortamos uno con un cuchillo y trituramos el otro en una batidora.

Paso 3. En un recipiente hondo, combine el trigo sarraceno, la carne picada, el huevo, la cebolla picada en una licuadora, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 4. Haga chuletas con la carne picada y enróllelas en harina.

Paso 5. Freír el producto en aceite vegetal hasta que se dore por ambos lados.

Paso 6. Por separado, sofreír la cebolla restante con la zanahoria rallada.

Paso 7. Cuando las verduras se ablanden, agregue las hojas de laurel y la crema agria. Llénelo también con agua (200 ml).

Paso 8. Coloca las chuletas aquí. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 9. ¡Los tiernos pasteles de trigo sarraceno en salsa de crema agria están listos!

¿Cómo hornear trigo sarraceno con carne picada en salsa de crema agria en el horno?

Puedes hornear un delicioso trigo sarraceno con carne picada en salsa de crema agria. De esta forma el producto quedará increíblemente tierno, suave y jugoso. Invite a sus seres queridos a un almuerzo o cena nutritivos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo picado – 600 gr.
• Alforfón hervido – 2 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal – 0,3 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.

Para la salsa:

• Crema agria – 300 gr.
• Ajo seco – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar las zanahorias y picar la cebolla.

Paso 2. Freír las verduras en aceite hasta que estén blandas.

Paso 3. Agregue verduras fritas a la papilla de trigo sarraceno preparada y mezcle todo.

Paso 4. Agrega aquí el pollo picado, la sal y la pimienta molida.

Paso 5. Rompe los huevos de gallina en la masa y mezcla todo bien.

Paso 6. Forme bolas limpias con la carne picada resultante. Colócalos en una fuente para horno. Coloca el plato en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.

Paso 7. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con el ajo, la sal y la pimienta.

Paso 8. Retire el plato semiacabado del horno.

Paso 9. Engrase generosamente la golosina con crema agria y cocine por otros 10 minutos.

Paso 10. Las tiernas y jugosas galletas de trigo sarraceno están listas en el horno. ¡Intentalo!

Jugoso trigo sarraceno con pollo picado

Los jugosos pasteles de trigo sarraceno se preparan con pollo picado. El plato quedará nutritivo, saludable y muy sabroso. Sírvelo con tus guarniciones favoritas, verduras frescas o salsa.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Alforfón – 0,5 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1.Hervir el trigo sarraceno y combinarlo con la carne picada, la cebolla picada, la sal, la pimienta, el huevo y las especias.

Paso 2. Amasar los productos hasta que quede suave.

Paso 3. Formamos chuletas limpias a partir de la pieza de trabajo y las enrollamos en pan rallado.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite y colocar aquí el producto preparado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 5. ¡El brillante y sabroso trigo sarraceno con pollo picado está listo!

Alforfón cuaresmal sin carne

Una receta de Cuaresma de trigo sarraceno casero hará las delicias de todos los veganos y vegetarianos.
Se prepara un plato abundante y saludable sin añadir carne ni productos lácteos. Toma nota de la sencilla receta paso a paso.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Alforfón – 1 cucharada.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes - para servir.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el trigo sarraceno y hervir hasta que esté completamente cocido.

Paso 2. Picamos las cebollas y las zanahorias, que previamente pelamos.

Paso 3. Rallar las patatas y exprimir la humedad. Combínalo con trigo sarraceno, sal y condimentos. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 4. Haga chuletas limpias con la masa resultante.

Paso 5. Pasar las preparaciones a una sartén con aceite vegetal y freírlas hasta que estén doradas.

Paso 6. Por separado, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas.

Paso 7. Coloque el trigo sarraceno y las verduras en capas en una sartén. Agrega un poco de agua y cocina el plato a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 8. Después de un rato, las brillantes tortas de trigo sarraceno de Cuaresma están listas, ¡pruébalo!

Alforfón con hígado de pollo en casa.

Una idea culinaria interesante para la mesa de tu casa: trigo sarraceno con hígado de pollo.El producto le deleitará con su sabor original y su sencillo proceso de preparación. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 700 gr.
• Alforfón – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Pan rallado – 1 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista.

Paso 2. Lave bien el trigo sarraceno con agua y hiérvalo hasta que esté tierno.

Paso 3. Lavar el hígado de pollo y secarlo con toallas de papel.

Paso 4. Muele las cebollas con una picadora de carne.

Paso 5. Hacemos lo mismo con el hígado.

Paso 6. Sumerja el trigo sarraceno en la masa de hígado.

Paso 7. Deja caer los huevos aquí, agrega sal y pimienta.

Paso 8. Agregue la harina con el pan rallado y mezcle bien.

Paso 9. Deje reposar la masa durante 5 a 10 minutos.

Paso 10. Calentar una sartén con aceite. Utilice una cuchara para colocar aquí la mezcla de trigo sarraceno e hígado.

Paso 11. Freír la golosina hasta que esté dorada por ambos lados.

Paso 12. ¡Los abundantes panqueques de trigo sarraceno con hígado de pollo están listos!

Receta paso a paso para preparar trigo sarraceno con champiñones.

Se pueden preparar apetitosos pasteles de trigo sarraceno con la adición de champiñones. El plato sale magro y es apto para cocina vegetariana. Utilice una idea culinaria sencilla para deleitar a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Alforfón – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Champiñones frescos – 300 gr.
• Champiñones secos – 1 pizca.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pan rallado – 50 gr.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Hervir el trigo sarraceno hasta que esté cocido.

Paso 2. Pelar las cebollas y las zanahorias y luego picarlas.

Paso 3. Picar finamente los champiñones y sofreírlos con las verduras durante unos 20 minutos.

Paso 4. Moler los champiñones secos y sofreírlos para realzar el aroma.

Paso 5. Con una licuadora, muele el trigo sarraceno terminado. Revuelve con champiñones, sal y pimienta.

Paso 6. Forme chuletas limpias con la masa resultante, enróllelas en pan rallado y fríalas hasta que estén doradas por cada lado.

Paso 7. Ya están listas unas deliciosas tartas de trigo sarraceno con champiñones. Sírvelos con hierbas y salsa al gusto.