Ensalada griega clásica

La ensalada griega es la base de una amplia gama de ensaladas griegas y está hecha con tomates maduros, pepinos frescos, cebollas rojas, pimientos morrones y el ingrediente central: queso tierno encurtido. Estos productos se cortan en trozos grandes y se sazonan con aceite de oliva. Este tema te ofrece opciones igualmente deliciosas con diferentes quesos y otros ingredientes.

Ensalada griega clásica en casa

Una clásica ensalada griega en casa será un aperitivo delicioso, refrescante y saludable para cualquier mesa, especialmente durante la temporada de verduras frescas. La ensalada se prepara de forma sencilla y rápida. Según los clásicos, aproximadamente en el mismo volumen para la ensalada se toman pepinos, pimientos dulces de cualquier color, tomates y aceitunas. El queso utilizado es únicamente la variedad "Feta", que tiene un sabor y olor brillantes. La ensalada se aliña con aceite de oliva de alta calidad además de orégano o tomillo.

1. 
   Una ensalada griega clásica se puede preparar fácilmente siguiendo una receta paso a paso en casa. En primer lugar preparamos, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes de la ensalada griega, deben estar fríos. Enjuague las verduras y séquelas con una servilleta.
2. 
   Corta los pepinos frescos en círculos grandes.
3. 
   Corta los tomates en rodajas del mismo tamaño.
4. 
   Retire las semillas de los pimientos morrones y píquelos en trozos grandes.
5. 
   Cortar la cebolla morada pelada en mitades finas.
6. 
   Coloca las verduras picadas en una ensaladera, preferiblemente de madera.
7. 
   Coloca un puñado de aceitunas encima de las verduras sin cortarlas.
8. 
   Rocíe la ensalada uniformemente con aceite de oliva de buena calidad, que también contribuye al sabor de este plato.
9. 
   Luego espolvorea la ensalada con orégano seco y agrega un poco de sal. Mezcle suavemente estos ingredientes con una cuchara.
10. 
    Coloque la ensalada griega clásica preparada en casa en ensaladeras en porciones, ponga encima una rodaja de queso feta, espolvoree con orégano y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con fetax

En una ensalada griega, el tradicional "feta" se sustituye perfectamente por el queso ligeramente salado "Fetaxa" y, aunque se trata de un producto de queso con grasas vegetales y no de queso real, es muy plástico, tiene un delicado sabor cremoso y va bien con todos los ingredientes de la ensalada. En esta receta cogemos verduras para la ensalada en cantidades iguales y condimentamos la ensalada con un tándem de aceite de oliva y zumo de limón.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 150 gr.
• Pepino – 150 gr.
• Pimiento dulce – 150 gr.
• Cebolla morada – 50 gr.
• "Fetaxa" - 1 paquete.
• Aceitunas – 20 uds.
• Limón – 1/3 piezas
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Tomillo – 5 ramitas.
• Aceite de oliva – 25 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes de la ensalada y déjelos enfriar con antelación. Luego enjuague las verduras con agua fría y séquelas con una servilleta.

Paso 2. Cortar los pepinos en semicírculos de al menos 3 mm de grosor y colocarlos en una ensaladera.

Paso 3. Pimientos dulces, puedes usar diferentes colores, quitarles las semillas y los tallos, cortarlos en cubos grandes y agregarlos a los pepinos.

Paso 4. Corta los tomates en trozos grandes de cualquier forma y agrégalos al resto de las verduras.

Paso 5. Picar la cebolla morada pelada en mitades finas y colocarla en una ensaladera.

Paso 6. Coloque las aceitunas encima de las verduras cortadas.

Paso 7. Para el aderezo, mezcla en un bol aceite de oliva con el jugo de 1/3 de limón, una pizca de sal y hojas de tomillo.

Paso 8. Retire el queso fetaxa del paquete, córtelo en cubos medianos y colóquelo en una ensaladera. Luego vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Paso 9. Coloque la ensalada griega preparada con fetax en ensaladeras en porciones, espolvoree con pimienta negra y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega casera con queso feta

La ensalada griega casera con queso será una buena opción para ti de la línea de ensaladas griegas. El queso se elabora a partir de leche de vaca u oveja preparada de forma especial, seguido de maduración en una solución salina, lo que le confiere un sabor agradable y una textura densa que no se desmorona. Estas propiedades son adecuadas para complementar la ensalada griega. Para la ensalada cogemos verduras y su cantidad, como en la receta clásica. Tomar la cebolla blanca y marinar. Sazone la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Queso queso – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Pepino – 200 gr.
• Pimiento dulce – 200 gr.
• Cebolla blanca – 30 gr.
• Aceitunas verdes – 100 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Orégano – 1 pizca.
• Albahaca seca – 1 pizca.
• Vinagre – 1 cucharadita.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes de la ensalada. La frescura y la buena calidad de las verduras y el queso determinan en gran medida el sabor del plato terminado.

Paso 2. Enjuague las verduras y retire toda la humedad con una servilleta. Pelar la cebolla.

Paso 3. Cortar la cebolla en aros finos y verter vinagre diluido en agua durante 10 minutos, lo que quitará el amargor de la verdura.

Paso 4. Durante este tiempo, corta los pepinos en trozos grandes.

Paso 5. Corta los tomates en cubos medianos, para esta ensalada toma variedades de tomates dulces y carnosos.

Paso 6. Corta el pimiento dulce sin semillas en cubos del mismo tamaño.

Paso 7. Sacar el queso del envoltorio y cortarlo en cubos.

Paso 8. Para aderezar, mezcle aceite de oliva con jugo de limón, hierbas y sal.

Paso 9. Coloca las verduras picadas en una ensaladera, vierte sobre el aderezo y revuelve. Coloque las aceitunas encima de las verduras, acomode el queso en rodajas y los aros de cebolla encurtidos. Deje que la ensalada griega casera preparada con queso feta se infunda durante 10 minutos, preferiblemente en el refrigerador, y luego sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con pollo

La ensalada griega se puede preparar según cualquier receta y complementarse con pollo hervido, al horno o frito, lo que hará que el plato sea más satisfactorio, sin aumentar mucho el contenido calórico. Esta ensalada te dará una cena completa y sabrosa. Los ingredientes y sus proporciones se toman como para una ensalada tradicional griega.En esta receta marinamos y sofreímos el pollo, y complementamos el conjunto de verduras con col china.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Tomates – 160 gr.
• Pepino – 100 gr.
• Pimiento dulce – 150 gr.
• Repollo Pekín – 400 gr.
• Cebolla – 80 gr.
• Aceitunas – 100 gr.
• Queso feta – 200 gr.
• Jugo de limón – 3 cucharadas.
• Vinagre de vino – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas secas - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes para la ensalada según la receta. Enjuague y seque las verduras y el filete de pollo con una servilleta.

Paso 2. En un recipiente aparte, mezcle una pequeña cantidad de aceite de oliva con vinagre de vino, jugo de limón, sal, pimienta negra y hierbas secas. Coloque el filete de pollo en esta marinada y déjelo marinar durante media hora.

Paso 3. Corta los tomates en trozos grandes.

Paso 4. Corta el pimiento morrón en cubos grandes.

Paso 5. Cortar la cebolla pelada en mitades finas.

Paso 6. Rasgue las hojas de col china con las manos o córtelas en trozos grandes.

Paso 7. Corta el queso feta en cubos medianos.

Paso 8. Retire el filete de pollo de la marinada y córtelo a lo largo de la fibra en trozos medianos.

Paso 9. Corta los pepinos en semicírculos grandes.

Paso 10. Freír el filete de pollo en rodajas en aceite vegetal caliente hasta que esté tierno.

Paso 11. Coloca todos los ingredientes picados en una ensaladera, agrega el pollo, vierte aceite de oliva por encima y espolvorea con sal y pimienta negra. Luego mezcle bien la ensalada.

Paso 12. Divida la ensalada griega preparada con pollo en ensaladeras en porciones y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con col china

Además de los ingredientes principales, una ensalada griega clásica suele incluir lechuga romana, volantes y una buena opción fresca sería una ensalada griega con col china. Pekín, no cambia el sabor principal de la ensalada, pero le da al plato un sabor crujiente. La col elegida es densa y de color verde claro.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates – 400 gr.
• Pepinos frescos – 300 gr.
• Repollo Pekín – 150 gr.
• Cebolla morada – 100 gr.
• Aceitunas negras – 150 gr.
• Queso feta – 150 gr.
• Vinagre de vino tinto – 40 ml.
• Aceite de oliva – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Orégano – 2 ramitas.
• Albahaca – 2 ramitas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes para la ensalada. Enjuague las verduras y las hierbas y séquelas con una servilleta. Corta los tomates en cubos grandes. Corta los pepinos en semicírculos grandes.

Paso 2. Picar la cebolla morada pelada en mitades finas y verter vinagre de vino tinto durante 5-7 minutos.

Paso 3. Cortar la col china en tiras finas y colocar en una ensaladera. Cortar las aceitunas en aros y colocar encima del repollo.

Paso 4. Coloque rodajas de pepino y tomates encima de las aceitunas. Coloque encima las cebollas encurtidas y las hojas de hierbas.

Paso 5. Luego espolvorea la ensalada con sal y pimienta negra, vierte el aceite de oliva y mezcla suavemente.

Paso 6. Corta el queso feta en cubos pequeños.

Paso 7. Coloque la ensalada griega preparada con col china en ensaladeras en porciones, agregue queso en rodajas y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con tomates

La ensalada griega con tomates es una variación de la clásica.El sabor principal de esta ensalada lo determina el tándem de tomates y queso feta. Preparamos la ensalada según la receta del famoso Jamie Oliver. Añadimos notas picantes al gusto con almendras tostadas. Tomamos la variedad de tomates Cherry.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 8 piezas
• Pepino grande fresco – 1 ud.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Aceitunas – 1 puñado.
• Almendras – 1 puñado.
• Queso feta – 70 gr.
• Hojas de lechuga - 1 manojo.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Menta/cilantro - al gusto.
• Orégano – 1 cucharadita.
• Limón – ½ ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes de la ensalada. Lave las verduras y las hierbas y séquelas con una servilleta.

Paso 2. Con un tenedor, haga surcos longitudinales a lo largo de todo el pepino para saturarlos mejor con el aderezo.

Paso 3. Luego corta el pepino en círculos y colócalo en un recipiente aparte.

Paso 4. Corta la cebolla morada en aros finos y agrégala a las rodajas de pepino.

Paso 5. Agrega a las verduras menta/cilantro finamente picado, jugo de medio limón, sal, mezcla con las manos y deja reposar un rato para que las verduras suelten jugo y se marinen.

Paso 6. Freír las almendras en aceite de oliva caliente durante 2 minutos, espolvorear con orégano seco y al cabo de un minuto apagar el fuego.

Paso 7. Coloque bellamente las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato.

Paso 8. Corta los tomates cherry en mitades y colócalos encima de las hojas de lechuga.

Paso 9. Coloque los pepinos y las cebollas encurtidos encima de los tomates.

Paso 10. Espolvorea la ensalada con almendras tostadas y rocía con aceite de oliva y orégano. Puedes agregar más aceite.

Paso 11. Con las manos, desmenuza el queso feta sobre la ensalada. Sirva la ensalada griega preparada con tomates inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Cómo hacer ensalada griega con camarones

La ensalada griega con camarones se prepara de forma sencilla y rápida, como todas las opciones clásicas. Los camarones para ensalada se fríen y hacen que el plato sea espectacular, colorido, sabroso y elegante para servir en la mesa navideña. Las verduras se seleccionan frescas y de gran calidad. Las proporciones y el conjunto de ingredientes de esta receta corresponden a la tradicional ensalada griega.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 200 gr.
• Pepinos frescos – 200 gr.
• Pimiento dulce – 200 gr.
• Queso feta – 200 gr.
• Camarones – 200 gr.
• Cebolla verde – 30 gr.
• Aceitunas – 100 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Sal – ½ cucharadita.
• Albahaca – 2 ramitas.
• Hierbas provenzales – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes de la ensalada. Tome camarones grandes que sean aptos para freír.

Paso 2. Enjuague las verduras y las hierbas con agua fría y retire el exceso de humedad con una servilleta.

Paso 3. Pele las semillas del pimiento dulce en trozos y corte la pulpa en cubos medianos.

Paso 4. Corta los pepinos frescos en trozos del mismo tamaño.

Paso 5. Quitar los tallos de los tomates y cortar los tomates cherry en mitades.

Paso 6. Separa las hojas de albahaca de las ramas. Picar finamente las cebollas verdes.

Paso 7. Corta el queso feta en cubos medianos iguales.

Paso 8. Pelar los camarones, enjuagar y freír durante 2 minutos en aceite de oliva caliente.

Paso 9. Para el aderezo, en un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con una cucharada de jugo de limón, sal y hierbas provenzales.

Paso 10. Coloque los pepinos en rodajas con los tomates y las hierbas en una ensaladera honda y agregue las aceitunas.

Paso 11Vierta la mitad del aderezo sobre ellos y revuelva suavemente.

Paso 12: Coloque el queso feta picado y los camarones fritos encima de la ensalada. Rocíe el resto del aderezo uniformemente sobre la ensalada.

Paso 13. Decora a tu gusto la ensalada griega preparada con camarones para que las verduras no pierdan jugo y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con mozzarella

En una ensalada griega, el queso feta tradicional se puede reemplazar con mozzarella, porque es difícil encontrar queso feta de alta calidad. La mozzarella tiene una textura más densa, no se desmorona, no se agria y complementa la ensalada con notas cremosas, y está en perfecta armonía con los ingredientes de la ensalada griega.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 160 gr.
• Pepino – 100 gr.
• Cebolla – 80 gr.
• Pimiento dulce – 150 gr.
• Muzzarella – 200 gr.
• Aceitunas – 100 gr.
• Aceite de oliva - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente, según las proporciones de la receta y el número de porciones que necesite, un sencillo conjunto de ingredientes para la ensalada. Enjuague las verduras y séquelas con una servilleta. Retire la mozzarella y las aceitunas de los paquetes.

Paso 2. Corta el pepino fresco en cubos grandes.

Paso 3. Corta el pimiento dulce pelado en los mismos cubos grandes.

Paso 4. Corta los tomates en rodajas iguales.

Paso 5. Cortar la cebolla pelada en mitades finas.

Paso 6. Cortar la mozzarella en rodajas de no más de 3 mm de grosor.

Paso 7. Coloque todos los ingredientes picados en una ensaladera y agregue las aceitunas.

Paso 8. Luego espolvorea la ensalada con sal y pimienta negra, vierte aceite de oliva por encima y mezcla suavemente.

Paso 9Coloque la ensalada griega preparada con mozzarella en ensaladeras en porciones, agregue las hierbas y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega con frijoles mostaza

El sabor de una ensalada griega también viene determinado por su aderezo, que en la versión clásica consiste en aceite de oliva con jugo de limón y orégano, pero si lo complementa con mostaza de grano o de Dijon, el sabor será especial. En esta receta preparamos una ensalada griega de verduras tradicionales con queso fetaxa y le añadimos arenque ligeramente salado, que será para ti una opción novedosa y original.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates – 2 piezas
• Pepino – 1 ud.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• “Feta” – 100 gr.
• Filete de arenque – 2 piezas
• Hojas de lechuga - al gusto.
• Aceitunas/aceitunas – 100 gr.

Para repostar:

• Aceite de oliva/vegetal – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Frijoles mostaza – 1 cucharadita.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Azúcar – 1/3 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según la receta, todos los ingredientes para la ensalada griega.

Paso 2. Vierta el aceite de oliva con el jugo de limón en un bol, agregue el azúcar y la pimienta negra molida, agregue la mostaza en grano y mezcle bien.

Paso 3. Luego vierte una cucharada de salsa de soja y revuelve nuevamente.

Paso 4. Enjuague las hojas de lechuga con agua fría, séquelas con una servilleta y colóquelas en una ensaladera o plato grande y plano.

Paso 5. Corta los tomates, el pepino y el pimiento morrón en trozos grandes y colócalos encima de las hojas de lechuga.

Paso 6. Cortar los filetes de arenque ligeramente salados en trozos iguales y colocarlos encima de las verduras. Distribuya las aceitunas uniformemente.

Paso 7Luego coloque la cebolla morada cortada en mitades finas encima de estos ingredientes. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada.

Paso 8. Corta el queso en cubos pequeños y extiéndelo uniformemente sobre la ensalada.

Paso 9. Mezclar un poco la ensalada griega preparada con frijoles mostaza y servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada griega PP baja en calorías

La ensalada griega tradicional es baja en calorías (100 g contienen solo 188,5 kcal) y es ideal para PP. El "feta" se puede sustituir por queso casero ligeramente salado, y con los clásicos se puede utilizar un conjunto de verduras y aderezo. En esta receta de ensalada tomamos mozzarella y complementamos el sabor con col china y aguacate.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 300 gr.
• Pepino – 1 ud.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Repollo Beijing – ½ cabeza.
• Muzzarella – 120 gr.
• Aceitunas – 120 gr.
• Aguacate – 1 ud.

Para repostar:

• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague las verduras para ensalada inmediatamente y séquelas con una servilleta. Divida la col china en hojas.

Paso 2. Córtelos en trozos grandes y colóquelos en una ensaladera.

Paso 3. Corta el pepino en semicírculos.

Paso 4. Corta la cereza en mitades.

Paso 5. Pele el pimiento dulce de las semillas con tabiques y córtelo en tiras.

Paso 6. Corta una cebolla morada mediana en cuartos de aros finos.

Paso 7. Coloca todas las verduras picadas en una ensaladera con el repollo.

Paso 8. Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortar la pulpa en rodajas medianas.

Paso 9. Transfiérelo al resto de verduras.

Paso 10. Corta el queso en cubos pequeños.Cortar las aceitunas por la mitad o en 3 partes. Transfiérelos a una ensaladera.

Paso 11. En un bol mezcla bien todos los ingredientes para el aderezo.

Paso 12. Luego vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Divida la ensalada griega de PP baja en calorías preparada en porciones para ensaladas y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!