Alforfón con carne picada

El trigo sarraceno con carne picada es un alimento abundante, sabroso y saludable y debería estar en nuestra mesa, como recomiendan los nutricionistas, con mucha más frecuencia que la pasta con arroz. En la práctica ocurre todo lo contrario, ya que muchas amas de casa desconocen las recetas para su elaboración. Los ingredientes principales de este plato (trigo sarraceno y cualquier buena carne picada) son los mismos, pero los métodos de preparación son diferentes. La forma más popular de preparar este plato es en el horno.

Gachas de trigo sarraceno con carne picada en una sartén

El trigo sarraceno con carne picada en una sartén será un plato rápido y sencillo para el almuerzo o la cena. Prepare trigo sarraceno con cualquier carne picada: pollo, ternera o cerdo y agregue algunas verduras. Este trigo sarraceno se sirve con ensalada de verduras frescas o encurtidos caseros.

1. 
   Primero, prepara las cantidades especificadas en la receta para preparar este plato. Pele y enjuague las zanahorias y las cebollas inmediatamente.
2. 
   Luego pica las verduras peladas en trozos medianos para que su sabor no se pierda en el plato principal.
3. 
   En una sartén con aceite vegetal caliente, sofreír las verduras picadas hasta que estén ligeramente doradas.
4. 
   Enjuague bien el trigo sarraceno con antelación y séquelo con un paño de cocina. Agregue carne picada a las verduras fritas y agregue trigo sarraceno seco. Utilice un tenedor para separar la carne picada en trozos pequeños.
5. 
   Luego mezclar la carne picada y el trigo sarraceno con las verduras y freír hasta que aparezca el aroma del trigo sarraceno.
6. 
   Vierta un vaso de agua limpia caliente en la sartén. Luego agrega una hoja de laurel a estos ingredientes, agrega pimienta negra molida y sal a tu gusto, y mezcla todo. Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el trigo sarraceno con la carne picada durante 20 a 30 minutos. Hacia el final de la cocción, revuelva el plato nuevamente y tome una muestra.
7. 
   Coloque las gachas de trigo sarraceno preparadas en platos en porciones y podrá servir el plato.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada al horno en una olla?

El trigo sarraceno con carne picada en una olla es un plato sencillo que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo, pero simple no significa insípido. Si se observa la proporción correcta, obtendrá trigo sarraceno desmenuzable con carne picada, tierna y agradable al gusto. Los ingredientes de la receta son para 2 botes de 400 ml.

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Alforfón – 1 cucharada.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla pelada en cubos pequeños. Muele las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreír la cebolla picada en aceite vegetal caliente hasta que esté transparente.Agregue zanahorias ralladas y fría hasta que estén suaves.

2. Añade la carne picada a las verduras fritas y utiliza un tenedor para separarla en trozos pequeños. Sazone la carne picada con sal y pimienta, mezcle con las verduras y fríala por solo 5 minutos.

3. Enjuagar el trigo sarraceno varias veces y freírlo en otra sartén seca. Freír hasta que aparezca el aroma del trigo sarraceno. Mezcle el trigo sarraceno frito con la carne picada.

4. Luego divida el trigo sarraceno y la carne picada en partes iguales en dos ollas. Esta mezcla debe llenar las macetas al menos hasta la mitad de su volumen. Vierta un vaso de agua caliente en cada olla y debe cubrir el trigo sarraceno 1 cm, nada menos.

5. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno frío. Luego enciende el horno a 200°C y cocina la papilla durante 1 hora. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja reposar el trigo sarraceno durante 20 minutos. El trigo sarraceno con carne picada en ollas está listo. Puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Alforfón al estilo mercantil con carne picada en una sartén

Todo el mundo sabe cómo cocinar gachas de trigo sarraceno, pero puedes preparar un plato más sabroso, satisfactorio y hermoso con trigo sarraceno agregando carne picada, verduras y especias. Debido a la rica composición de los ingredientes, este plato se llama trigo sarraceno comercial. El proceso de cocción es similar al pilaf. Para una cena familiar, cocinamos trigo sarraceno en una sartén. Cualquier carne picada servirá.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 300 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Salsa de tomate – 120 gr.
• Trozos de pimentón - 1 cucharada. l.
• Ajo – 4 dientes.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 600 ml.

Proceso de cocción:

1.Primero, prepara todos los ingredientes de este plato en las cantidades especificadas en la receta. Pelar y enjuagar las verduras.

2. Enjuague el trigo sarraceno con agua varias veces.

3. Picar la cebolla pelada en trozos pequeños y sofreírlas hasta que estén transparentes en aceite vegetal caliente.

4. Picar las zanahorias en rodajas finas.

5. Luego transfiérelo a la sartén con la cebolla y sofríe hasta que esté suave durante 5-7 minutos.

6. Agrega la carne picada a las verduras y usa una cuchara para dividirla en trozos pequeños iguales.

7. Salar la carne picada al gusto, espolvorear con pimienta negra y pimentón.

8. Vierta la salsa de tomate en la sartén y extienda el trigo sarraceno lavado encima de la carne picada en una capa uniforme.

9. Vierta agua caliente en la sartén y mezcle todos los ingredientes.

10. Cierre bien la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el trigo sarraceno con la carne picada durante 25 a 30 minutos.

11. Agrega los dientes de ajo machacados o los dientes de ajo finamente picados al trigo sarraceno cocido, mezcla todo, deja reposar un poco el plato y puedes servirlo para el almuerzo.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar trigo sarraceno con carne picada en una olla de cocción lenta.

Cocinar trigo sarraceno con carne picada en una olla de cocción lenta no es diferente de las recetas de cocina convencionales en la estufa. Las verduras se fríen con carne picada y se cuecen con cereal. Esta receta te pide que tomes pollo molido y le formes bolas. Será más interesante y sabroso, especialmente para los niños.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Alforfón – 1,5 cucharadas.
• Pollo picado – 270 gr.
• Agua – 3 cucharadas.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla pelada en cubos pequeños.

2. Muele las zanahorias peladas en un rallador grueso.

3.Salar el pollo picado en un recipiente aparte y mezclar bien.

4. Luego, con las manos mojadas, formar bolitas del mismo tamaño con la carne picada.

5. Vierta aceite vegetal en el recipiente múltiple y active el programa "Freír". Cuando el aceite esté caliente, sofreír las zanahorias y las cebollas picadas hasta que estén blandas.

6. Luego coloque el trigo sarraceno lavado en una capa uniforme encima de las verduras.

7. Coloque las albóndigas picadas encima del trigo sarraceno.

8. Espolvorea el trigo sarraceno con sal y vierte tres vasos de agua limpia en el bol. Vierta agua como para pilaf, en un chorro fino y a lo largo de la pared del bol. Cierre la tapa del dispositivo. Encienda el programa "Arroz" o "Gachas". El tiempo predeterminado será de 30 minutos.

9. Después de la señal sobre el final del programa, deje que el trigo sarraceno se infunda durante unos minutos. Luego coloque el trigo sarraceno en platos en porciones y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de trigo sarraceno con carne picada y champiñones.

Para un almuerzo sabroso y abundante, esta receta sugiere agregar champiñones al trigo sarraceno con carne picada, lo que le dará un aroma y sabor especial. Cualquier carne picada y champiñones servirán. Cocinamos en una sartén, lo cual resulta cómodo y práctico para el ama de casa. El conjunto de ingredientes del plato es reducido y sencillo.

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Alforfón – 1 cucharada.
• Carne picada – 500 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada. l.
• Salsa de soja - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y las zanahorias, enjuagar y picar en cubos pequeños.

2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras picadas hasta que estén blandas. Luego agregue los champiñones en rodajas, revuelva y fría durante 3-5 minutos.

3.Coloca la carne picada en la sartén y usa un tenedor para separarla en trozos pequeños. Freír la carne picada durante 5 minutos.

4. Agrega pasta de tomate a la carne picada frita y vierte un poco de salsa de soja. Mezclar todos los ingredientes nuevamente.

5. Coloque el trigo sarraceno lavado en una capa uniforme encima de la carne picada. Luego vierte agua tibia en la sartén para que su nivel esté medio centímetro por encima del trigo sarraceno. Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el trigo sarraceno durante 20 minutos.

6. Luego apague el fuego y deje el trigo sarraceno con la carne picada y los champiñones durante 15 a 20 minutos bajo la tapa cerrada. El plato está listo. Puedes servirlo para el almuerzo colocándolo en platos en porciones.

¡Buen provecho!

Deliciosas gachas de trigo sarraceno con carne picada y calabacín.

Las verduras complementan las gachas de trigo sarraceno junto con la carne picada. Para una cena sencilla y rápida, puedes utilizar esta receta para preparar trigo sarraceno con pollo y calabacines tiernos. Tomamos filete de pollo o pollo picado.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 5 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Alforfón – 3 cucharadas. l.
• Calabacín – 50 gr.
• Carne de pollo – 100 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Condimento para pollo – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes para este plato. Pelar, enjuagar y picar las verduras (calabacín, zanahoria y cebolla) en cubos pequeños. Enjuague el trigo sarraceno varias veces con agua fría.

2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras picadas hasta que estén blandas.

3. Luego agregue la carne de pollo (carne picada o filete de pollo cortado en trozos pequeños) a la sartén con las verduras. Utilice un tenedor para separar la carne picada en trozos pequeños.Luego sofreír el pollo con verduras durante unos minutos.

4. Añade el trigo sarraceno lavado a los ingredientes fritos y vuelve a mezclar.

5. Luego vierte 100 ml de agua tibia o caldo en la sartén y agrega una mezcla de pimientos, sal y una pizca de condimento para pollo. Cubre la cacerola con una tapa y cocina la papilla a fuego lento durante 15 minutos.

6. Mezclar el trigo sarraceno preparado con la carne picada y el calabacín, tomar una muestra y servir.

¡Buen provecho!

Alforfón con carne picada, cebolla y zanahoria.

Mucha gente sabe que el trigo sarraceno es bueno para el cuerpo desde la infancia, pero no siempre conviene comer solo gachas de trigo sarraceno. Le ofrecen una receta especial de trigo sarraceno con carne picada y este plato diversificará su menú. Preparemos gachas de trigo sarraceno con verduras y mayonesa.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Alforfón – 1 cucharada.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Mayonesa – 3 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, pelamos y enjuagamos las verduras. Luego pica la cebolla en cubos pequeños, el pimiento en tiras finas y pica las zanahorias en un rallador grueso.

2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír primero las cebollas, luego las zanahorias y los pimientos. Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

3. Luego poner la carne picada en la sartén, espolvorear con sal y pimienta negra y utilizar un tenedor para separarla en trozos pequeños. Freír la carne picada con verduras durante 10 minutos.

4. Al mismo tiempo, en otra sartén seca, sofreír el trigo sarraceno lavado hasta que aparezca un aroma especial a trigo sarraceno.

5. Transfiera el trigo sarraceno frito a la carne picada y las verduras.Agregue tomates cortados en cubitos a estos ingredientes. Luego agrega 3 cucharadas de mayonesa y agrega agua. Mezclar todo bien. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el trigo sarraceno con la carne picada y las verduras durante 20 minutos.

6. Luego apaga el fuego. Espolvorea el plato con perejil finamente picado y deja reposar el trigo sarraceno durante unos minutos.

7. Coloque el trigo sarraceno cocido con la carne picada y las verduras en platos en porciones y sirva para el almuerzo.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar trigo sarraceno con carne picada y pasta de tomate?

El trigo sarraceno es un producto asombroso. Agregarle carne picada y algunos ingredientes familiares, en esta receta verduras, pasta de tomate y especias, hace que el plato sea más refinado y se pueda preparar para una mesa festiva. Reemplazando la carne picada por champiñones, obtendrás un delicioso plato magro. La cantidad de pasta de tomate se puede aumentar según su gusto.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Alforfón – 1 cucharada.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Colocar una sartén al fuego y calentar en ella un poco de aceite vegetal. Luego pasar la carne picada al aceite, utilizar un tenedor para separarla en trozos pequeños y sofreír un poco.

2. Cortar las verduras peladas (zanahorias y cebollas) en cubos pequeños y añadirlas a la carne picada. Freír las verduras picadas junto con la carne picada hasta que las cebollas y las zanahorias estén blandas.

3. Lavar bien el trigo sarraceno y varias veces. Luego transfiérelo a la sartén con los ingredientes fritos. Espolvorea el plato con sal y pimienta negra, agrega media cucharadita de condimento Khmeli-Suneli y una cucharada de pasta de tomate.Colocar encima la mantequilla cortada en trozos pequeños.

4. Luego vierte el contenido de la sartén con dos vasos de agua caliente y mezcla todo con cuidado con una cuchara. Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el trigo sarraceno con la carne picada y la pasta de tomate durante 20 a 30 minutos desde el inicio de la ebullición.

5. Mezcle nuevamente la papilla terminada y tome una muestra. Luego lo ponemos en platos en porciones y lo servimos con verduras frescas picadas.

¡Buen provecho!