Alforfón

La papilla de trigo sarraceno es un elemento integral de la cocina eslava, que se hizo popular hace varios siglos y no pierde su relevancia hasta el día de hoy. De hecho, además del excelente sabor y la facilidad de preparación, este plato también contiene una gran cantidad de hierro, lo que tiene un efecto positivo sobre el nivel de hemoglobina en la sangre. Por ejemplo, puede cocinar gachas aromáticas y abundantes en una sartén o en una olla de cocción lenta, lo que le resulte más conveniente. Además, antes de servir, la papilla se sazona tradicionalmente con un trozo de mantequilla para realzar el aroma.

Gachas de trigo sarraceno desmenuzables en agua en una cacerola

Las gachas de trigo sarraceno sueltas con agua en una cacerola se preparan muy fácil y rápidamente, lo que significa que son perfectas para un desayuno abundante o cualquier otra comida equilibrada, después de la cual no querrás comer bocadillos ni barras de chocolate.

1. 
   ¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno desmenuzables en agua en una cacerola? Usando una báscula de gramos de cocina, mida la cantidad requerida de cada ingrediente.
2. 
   Lavamos los granos de trigo sarraceno de toda la basura y el polvo, los llenamos con la cantidad especificada de agua y les agregamos sal.
3. 
   Coloque la sartén en el fuego y déjela hervir a fuego medio.
4. 
   Después de hervir, cierre bien la cacerola con una tapa y apague el fuego. Dejar actuar 20 minutos sin tocar la tapa.
5. 
   Mezcle la papilla terminada y colóquela en platos.
6. 
   ¡La papilla de trigo sarraceno desmenuzable con agua en una cacerola está lista! Agrega mantequilla y disfruta. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con leche.

¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con leche? Después de leer esta receta, sabrás exactamente cuánto tiempo y qué proporciones se necesitan para conseguir un plato sabroso y aromático que ni los catadores más exigentes rechazarán. Recomendamos servir con frutas y bayas.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 210 gr.
• Leche de vaca – 450 ml.
• Agua – 430 ml.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar los productos que necesitamos en el escritorio.

Paso 2. Enjuague bien el cereal en varias aguas.

Paso 3. Llevar a ebullición el agua y agregar sal, agregar el trigo sarraceno y volver a hervir. Reducir el fuego y tapar el recipiente, cocinar durante 20 minutos y luego, si es necesario, escurrir el exceso de líquido.

Paso 4. En otro cucharón, llevar a ebullición la leche y verterla en la papilla, llevar a ebullición a fuego moderado, agregar sal y azúcar granulada.

Paso 5. Agrega una rodaja de mantequilla a la papilla, apaga el fuego y déjala reposar tapada durante otros 15 minutos.

Paso 6. Sirve la comida y sírvela caliente en la mesa. ¡Buen provecho!

Gachas de trigo sarraceno sueltas en una olla de cocción lenta

Las gachas de trigo sarraceno desmenuzables en una olla de cocción lenta son un plato que no requiere absolutamente ninguna habilidad culinaria, porque todo lo que se requiere de usted es arrojar los ingredientes en el recipiente en las proporciones requeridas. Sirva como comida sola o como guarnición.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Alforfón – 300 gr.
• Agua – 450 ml.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Separe con cuidado 300 gramos de trigo sarraceno, enjuáguelos en un colador y vierta en un bol.

Paso 2. Llene el trigo sarraceno con agua limpia y cierre la tapa, inicie el programa "trigo sarraceno".

Paso 3. Aproximadamente en la mitad del proceso de cocción, agregue sal a la papilla, centrándose en su gusto.

Paso 4. Después del pitido, agregue mantequilla a la comida.

Paso 5. Sin esperar a que se enfríe servir y servir. ¡Buen provecho!

Gachas de alforfón con carne

Las gachas de trigo sarraceno con carne se preparan de manera similar al pilaf, solo que se reemplaza el cereal. A menudo también se puede encontrar otro nombre para este plato: “trigo sarraceno al estilo comerciante”, que es una combinación clásica de verduras salteadas, trozos de carne de res y cereales.

Hora de cocinar – 70 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 250 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Carne de res – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, vierte agua sobre la carne, pela y enjuaga las verduras.

Paso 2. Seque la carne con toallas de papel y córtela en cubos pequeños.

Paso 3. Calentar aceite de girasol en una sartén y dorar la carne evaporando la humedad.

Paso 4. Pica las verduras en trozos grandes.

Paso 5.Agrega rodajas de cebolla a la carne, agrega sal y cocina hasta que esté transparente.

Paso 6. Agrega las zanahorias y saltea durante tres minutos, agrega las especias.

Paso 7. Llene los componentes con agua (unos 200 ml) y cocine a fuego lento tapado hasta que el líquido se evapore.

Paso 8. Agrega cereal y agua, en una proporción de uno a dos. Llevar a ebullición y luego, cerrando la tapa, cocinar a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté listo.

Paso 9. Sin esperar a que se enfríe, ponerlo en cuencos y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Gachas de trigo sarraceno con cebolla y champiñones.

Las gachas de trigo sarraceno con cebolla y champiñones son un plato abundante y equilibrado, después de haberlo probado una vez volverás a esta receta una y otra vez, porque cada componente complementa y realza perfectamente el sabor y aroma del otro: te chuparás los dedos. !

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Champiñones – 200 gr.
• Huevo cocido – 2 piezas
• Alforfón – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Cebollas – 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla – 30-50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar los productos que necesitamos en el escritorio.

Paso 2. “Liberamos” las cebollas de la cáscara y las picamos finamente.

Paso 3. Corta los champiñones en rodajas pequeñas.

Paso 4. Freír las rodajas de cebolla en aceite vegetal caliente durante 5 minutos.

Paso 5. Agrega los champiñones y evapora toda el agua, dora y espolvorea con pimienta negra y sal.

Paso 6. Vierta el cereal bien lavado con agua y sal, déjelo hervir tapado y reduzca el fuego. Sin abrir la tapa ni revolver, cocine por 20 minutos.

Paso 7. Mezclar el trigo sarraceno con la mantequilla y colocar en platos.Distribuir encima los cubitos de huevo frito y cocido. ¡Disfrutar!

Gachas de trigo sarraceno en una olla al horno.

Las gachas de trigo sarraceno en una olla en el horno siempre resultan increíblemente aromáticas y quebradizas, por lo que si previamente cocinaste gachas solo en la estufa en una sartén, asegúrate de prestar atención a esta opción de cocción. Para realzar el sabor, agregue especias y mantequilla al plato terminado.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 200 gr.
• Agua – 450 ml.
• Mantequilla – 70 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Según la lista presentada anteriormente, preparamos los componentes.

Paso 2. Lavamos activamente el trigo sarraceno en varias aguas.

Paso 3. Distribuya el trigo sarraceno en ollas en porciones. Al mismo tiempo comenzamos a precalentar el horno a 190 grados.

Paso 4. Agrega la mantequilla.

Paso 5. Sal y pimienta, centrándote en tus preferencias gustativas.

Paso 6. Llena los componentes con agua tibia y mételos al horno.

Paso 7. Cocine durante 50-60 minutos y sirva, adornado con hierbas frescas y aromáticas. ¡Buen provecho!

Gachas de trigo sarraceno con carne guisada

Las gachas de trigo sarraceno con guiso son un plato sabroso y abundante que fácilmente se convertirá en una deliciosa cena o almuerzo para usted y su familia. Además, incluso un niño puede cocinar, porque todo es muy fácil y rápido. ¡Diversifica tu menú con comida de “soldado”!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 130 gr.
• Agua – 200 ml.
• Mantequilla – 25 gr.
• Cerdo guisado – 340 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Condimento vegetal – 1 cucharadita.
• Sal – 0,3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Separamos el trigo sarraceno de los restos y los granos estropeados, lo enjuagamos y lo echamos en una cacerola. Rellenar con agua caliente y añadir un trozo de mantequilla.

Paso 2. Cocine a fuego lento bajo una tapa bien cerrada hasta que se hinche y absorba la humedad (unos 20 minutos).

Paso 3. Al mismo tiempo, pelar la cebolla y picar finamente la cabeza.

Paso 4. Abrir la comida enlatada y poner el contenido en un recipiente, triturar con un tenedor.

Paso 5. Calentar aceite vegetal en una sartén y dorar ligeramente los trozos de cebolla.

Paso 6. Agrega el guiso, revuelve y calienta los ingredientes a fuego medio durante 5-7 minutos.

Paso 7. Agregue especias y trigo sarraceno a la carne y la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante otros 10 minutos.

Paso 8. Sirva el plato caliente y aromático en la mesa inmediatamente. ¡Buen provecho!

Deliciosas gachas de trigo sarraceno con pollo.

Las deliciosas gachas de trigo sarraceno con pollo son un plato complejo que te proporcionará satisfacción gastronómica y sensación de saciedad durante muchas horas. Los ingredientes están en perfecta armonía entre sí, y el ajo y la salsa de soja añaden un "entusiasmo" especial al plato.

Hora de cocinar – 40-45 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pulpa de pollo – 600 gr.
• Alforfón – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Zanahoria – 1 ud.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Agua – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos enumerados anteriormente en la superficie de trabajo.

Paso 2. Lavar el filete, quitarle las películas. Cortar el pollo en cubos pequeños y marinar en una pequeña cantidad de salsa de soja.

Paso 3. Pelar y enjuagar las verduras, cortar la cebolla en cubos, pasar el ajo por una prensa y rallar las zanahorias. Cocine en aceite vegetal hasta que estén suaves y doradas.

Etapa 4.Agregue la carne a las verduras variadas y, revolviendo, deje que esté cocido.

Paso 5. Llene los ingredientes con cereal lavado y llénelo completamente con agua. Llevar a ebullición y reducir inmediatamente el fuego, cocinar a fuego lento tapado hasta que la humedad se evapore.

Paso 6. Sal y condimenta el apetitoso plato. ¡Buen provecho!

Gachas de trigo sarraceno al estilo comerciante

Las gachas de trigo sarraceno al estilo mercantil son un plato sabroso y abundante, perfecto para una cena familiar, tras la cual te olvidarás durante mucho tiempo del hambre y de los refrigerios poco saludables. Para darle brillo, agregue una rica pasta de tomate, una pizca de azúcar granulada y ajo picante al cereal con verduras y carne.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 350 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Alforfón – 250 gr.
• Agua – 500 ml.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de girasol - para freír.
• Azúcar granulada - al gusto
• Ácido cítrico - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y freír en aceite de girasol caliente hasta que cambie de color.

Paso 2. Sin perder tiempo, pica al azar las verduras lavadas y peladas.

Paso 3. Envíe las verduras picadas a la carne y mezcle.

Paso 4. Para la salsa, en un bol aparte, mezcla la pasta de tomate con el ajo picado, tres cucharadas de agua, azúcar, sal, limón y pimienta negra.

Paso 5. Vierta la mezcla de tomate en la sartén, revuelva y caliente todo junto durante otros 5-10 minutos.

Paso 6. Espolvorea uniformemente el cereal lavado sobre las verduras y la carne de cerdo.

Paso 7. Llene la mezcla completamente con agua hirviendo y déjela hervir. Luego revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Paso 8Dejamos el plato terminado tapado durante otros 10-15 minutos y solo entonces procedemos a la comida. ¡Buen provecho!

Gachas de trigo sarraceno en agua

La papilla de trigo sarraceno con agua es un plato magro, pero al mismo tiempo satisfactorio y nutritivo, rico en hierro y vitaminas. Para prepararlo solo necesitamos tres ingredientes: cereal, agua y un poco de sal. ¡Después de un almuerzo o cena así, te sentirás extremadamente ligero!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alforfón – 240 gr.
• Agua – 530 ml.
• Sal – 0,3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, clasifique y lave cuidadosamente el trigo sarraceno.

Paso 2. Vierta los granos en agua hirviendo con sal y déjelos hervir, utilizando una espumadera para quitar la espuma.

Paso 3. Reduce el fuego al mínimo y cocina la papilla durante 18-20 minutos.

Paso 4. Revuelve antes de servir.

Paso 5. Sirve caliente y disfruta del sabor natural. ¡Cocina y diviértete!