Preparaciones de pera para el invierno.

Las peras para el invierno son preparaciones increíbles que diversificarán tu dieta y le darán brillo. La selección contiene varias opciones sobre cómo procesar frutas deliciosas y jugosas. Todos los panecillos resultan muy apetecibles y se preparan de la forma más sencilla posible. Utilice recetas en verano para alegrar los días nublados en invierno.

Compota de pera para el invierno en tarro de 3 litros

La compota de pera para el invierno en un frasco de 3 litros es una bebida increíble que, cuando se prepara, renunciará a los jugos comprados en la tienda. Una bebida aromática con una agradable acidez es fácil y sencilla de preparar. Preparar la compota llevará un mínimo de tiempo.

1. 
   Para preparar peras para el invierno, seleccione frutas maduras pero firmes. Los lavamos y secamos. Lavamos los tarros, así como las tapas, y los esterilizamos al baño maría.
2. 
   Quitamos los frutos del tallo y el corazón, cortándolos en gajos. Coloca las frutas en un frasco limpio.
3. 
   Hervir agua y verter las peras, tapar y dejar calentar dejando reposar un tercio de hora.
4. 
   Pasado un rato, escurre el líquido a través de la tapa con agujeros. Hervir nuevamente y verter agua hirviendo por encima.Después de reposar otros 10 minutos, escurrir. Hervir nuevamente.
5. 
   Coloca las rodajas de lima y 300 gramos en un frasco. azúcar granulada. Si es necesario, reemplace la lima con 0,5-1 cucharadita de limón o limón.
6. 
   Llena los frascos con líquido hirviendo. Enrollar con una llave y enfriar boca abajo.
7. 
   Trasladamos la bebida enfriada al sótano o al lugar donde almacenamos los suministros de invierno. Puedes probar la compota después de 1,5-2 semanas. ¡Buen provecho!

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Mermelada de pera para el invierno: una receta sencilla

La mermelada de pera para el invierno es una receta sencilla que no supondrá ninguna dificultad en el proceso de preparación. El manjar de pera es adecuado para rellenar productos horneados caseros, así como como delicia para el té. La mermelada espesa con una agradable acidez se prepara de forma sencilla, pero resulta increíblemente sabrosa. Optando por guisos de requesón y tartas de queso esponjosas.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Peras – 1 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.
• Agua hirviendo – 200 ml.
• Limón – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mide los ingredientes necesarios.

Paso 2. Lava bien las peras.

Paso 3. Descorazona la fruta y córtala en rodajas de un tamaño aceptable.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre el limón y seque. Cortar en rodajas finas y quitar las semillas.

Paso 5. Coloca las rodajas de limón en un recipiente ignífugo y vierte agua hirviendo previamente preparada. Cocine por unos minutos.

Paso 6. Colar el líquido de los cítricos, agregar el azúcar granulada y cocinar el almíbar hasta que hierva.

Paso 7. Retirar el almíbar hirviendo del fuego, descargar en él la fruta y dejar reposar una hora.

Paso 8. Mientras tanto, lava bien los tarros y caliéntalos en el microondas a máxima potencia.

Paso 9Coloca el bol con la fruta al fuego, después de hervir reduce el fuego y cocina hasta que las rodajas estén transparentes. Tardará aproximadamente 1 hora.

Paso 10. Llene frascos esterilizados con un manjar de pera caliente. Atornillar con tapones esterilizados. Retiramos las piezas enfriadas para guardarlas.

Paso 11. Disfruta del delicioso manjar. ¡Buen provecho!

Mermelada de pera casera

La mermelada de pera casera es una excelente preparación adecuada para galletas de mantequilla y pasteles de levadura, así como para otros productos horneados. Incluso un ama de casa novata puede realizar una preparación sencilla pero que requiere mucho tiempo. Este manjar aromático de pera se prepara con peras maduras. Las frutas caídas también son aptas para mermelada.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Peras – 1 kg.
• Azúcar granulada – 400 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para la mermelada de pera. Lave las peras y séquelas.

Paso 2. Dividimos la fruta en gajos, recortando las entrañas y los defectos. Colóquelo en una licuadora. Mezclar hasta que quede suave.

Paso 3. Vierta el puré de pera en una cacerola de paredes gruesas.

Paso 4. Condimente con azúcar granulada. Después de revolver, colocar al fuego a fuego mínimo.

Paso 5. Revolviendo, llevar a ebullición. Revolviendo ocasionalmente, cocine durante 1,5 horas hasta que espese.

Paso 6. Hervir agua en una cacerola aparte, bajar las tapas, colocar encima una rejilla y calentar los frascos lavados. Después de esterilizarlos durante 10 minutos, sácalos sobre una toalla y déjalos secar.

Paso 7. Llene los frascos secos con mermelada de pera hirviendo.

Paso 8. Sellar con tapones esterilizados. Envolver en una manta y dejar enfriar.

Paso 9. Guarda la mermelada aromática en la despensa. Usamos golosinas a nuestra discreción. ¡Buen provecho!

hacer puré de pera

Hacer puré de peras resulta increíblemente apetitoso. El puré de pera es una excelente manera de procesar frutas maduras caídas. Incluso los cocineros sin experiencia pueden realizar este entretenido proceso. El puré fragante se utiliza como relleno o se come como refrigerio con té recién hecho.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Peras – 1,3 kg.
• Azúcar granulada – 300 gr.
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tras pesar los ingredientes, procedemos a preparar el puré de pera.

Paso 2. Lavamos las frutas maduras y jugosas, las limpiamos y cortamos los extremos. Si es necesario, elimine los defectos.

Paso 3. Divida la fruta en rodajas, cortando el corazón. Masa purificada – 1 kilogramo.

Paso 4. Coloca las rodajas en un caldero. Agrega agua y deja hervir durante 10 minutos, recordando revolver. Reduciendo el fuego y tapando, cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Paso 5. Tardará aproximadamente media hora.

Paso 6. Golpea las peras con una batidora.

Paso 7. Agrega limón y azúcar granulada a la masa homogénea. Después de revolver, hierva durante 7 minutos.

Paso 8. Coloca los frascos y las tapas en el recipiente y lávalos con una esponja. Enjuague bajo el grifo.

Paso 9. Habiendo llenado la cacerola con agua, coloque en ella las tapas lavadas. Instalamos la rejilla y colocamos los tarros. Esterilizar a fuego moderado durante 20 minutos.

Paso 10. Después de la esterilización, deje secar los frascos y las tapas.

Paso 11. Llene recipientes esterilizados con puré de pera.

Paso 12. Atornille las tapas. Dejar enfriar bajo una toalla boca abajo.

Paso 13. Transfiera al sótano y almacene hasta el invierno.

Paso 14. Úselo para el propósito previsto. ¡Buen provecho!

Peras en almíbar para el invierno.

Las peras en almíbar para el invierno no tardarán más de media hora. Incluso un niño puede manejar la receta.Sin un tratamiento térmico prolongado, las peras conservan las máximas propiedades beneficiosas. La sabrosa preparación es similar a las frutas enlatadas que se utilizan para hacer pasteles.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 0,5 litros.

Ingredientes:

Para un tarro de medio litro:

• Peras pequeñas - 8-10 piezas
• Azúcar granulada – 50 gr.
• Canela molida: una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para un delicioso panecillo.

Paso 2. Lave bien las frutas pequeñas.

Paso 3. Dividir las frutas por la mitad quitando las colas.

Paso 4. Usa una cuchara para quitar la caja de semillas. Coloca las peras procesadas en una solución de agua fría y limón. El agua debe estar agria.

Paso 5. Enjuague previamente y caliente los frascos pequeños. Rellénalas con las peras, colocándolas con el lado cortado hacia abajo.

Paso 6. Vierta agua hirviendo sobre la fruta. Mantener tapado durante 5 minutos.

Paso 7. Vierta el líquido en una cacerola, agregue el azúcar.

Paso 8. Condimente con canela. Hervir el almíbar.

Paso 9. Vierta agua hirviendo sobre las peras.

Paso 10. Cerrar bien los frascos y dejar enfriar.

Paso 11. Guardar en la despensa. ¡Buen provecho!

Peras en su propio jugo para el invierno.

Las peras en su propio jugo son ideales para el invierno como capa de bizcochos. Los golosos simplemente adoran la aromática preparación de pera y están listos para comerla así sin más. El panecillo preparado es apto para preparar otros postres. Asegúrate de prepararlo, ¡no puedes comprar semejante manjar en la tienda!

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Peras – 1,5 kg.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Ácido cítrico – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes, seleccione frutas maduras y densas. Las peras deben mantener su integridad.

Paso 2.Remoje los frascos y las tapas en una solución de soda y lávelos bien con un cepillo. Lave la solución de refresco restante bajo el grifo.

Paso 3. Preparar agua hirviendo y ponerle las tapas, colocar una rejilla sobre la sartén y colocar los recipientes con el cuello hacia abajo. El proceso de esterilización durará un tercio de hora.

Paso 4. Enfríe los frascos y las tapas calientes y déjelos secar.

Paso 5. Lava bien las peras. Si no tenemos pensado pelar las frutas, utilizamos un cepillo de silicona para lavar las verduras.

Paso 6. Corta los extremos y retira la piel con un ama de llaves.

Paso 7. Después de cortar por la mitad, saque el corazón y luego córtelo en gajos medianos. Las peras peladas constituyen 1 kilogramo.

Paso 8. Espolvorea las frutas con limón y azúcar granulada y mezcla bien.

Paso 9. Coloque la mezcla de frutas en frascos esterilizados lo más apretados posible.

Paso 10. Cubra con tapas limpias y secas y colóquelo en una cacerola alta, cuyo fondo está forrado con un paño. Agrega agua tibia hasta los colgadores de los frascos, hierve, reduce el fuego y esteriliza los frascos durante media hora.

Paso 11. Después de un tiempo, las peras se reducirán.

Paso 12. Saca con cuidado un recipiente y distribuye su contenido entre los frascos restantes hasta llenarlos.

Paso 13. Cubrir con tapas y esterilizar por un cuarto de hora más. Retire con cuidado los trozos calientes y ciérrelos bien. Envuélvalo y déjelo enfriar boca abajo.

Paso 14. Guarda los twists en el frigorífico.

Paso 15. Utilice golosinas a su discreción. ¡Buen provecho!

Confitura de pera para el invierno.

La confitura de pera para el invierno resulta increíblemente fragante y muy apetitosa. La delicia de pera se come simplemente con té o se usa para preparar postres y productos horneados. No necesitarás más de media hora para preparar la confitura aromática.Para la receta, utilice frutas maduras y jugosas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Peras peladas – 2 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.
• Mezcla de pectina/gelificante – 2 paquetes.
• Canela molida - al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Limón – 0,5 piezas
• Clavos – 2 yemas.
• Azúcar de vainilla – 1 paquete.
• Nuez moscada – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Recogemos todos los ingredientes necesarios para la mermelada de pera.

Paso 2. Lavamos los frascos y las tapas preparados con bicarbonato de sodio. Esterilizamos de la forma habitual. Horneamos o hervimos las tapas.

Paso 3. Clasificamos las peras lavadas, seleccionando la mitad de los ejemplares grandes. Pelar las frutas elásticas grandes y cortarlas en rodajas pequeñas.

Paso 4. Cortar las frutas restantes en trozos más grandes sin pelarlas, pero sí quitándoles el corazón.

Paso 5. Pesa la fruta pelada y mide proporcionalmente el azúcar, según las instrucciones del paquete de pectina.

Paso 6. Coloca las frutas sin pelar en un vaso de batidora y tritura.

Paso 7. Transfiera el puré a una cacerola de paredes gruesas, descargue los trozos pelados. Después de mezclar pectina con azúcar granulada, viértala sobre las peras.

Paso 8. Quita la ralladura del limón lavado y colócalo en una cacerola. Sazone con especias y azúcar de vainilla.

Paso 9. Colocar al fuego y esperar a que hierva sin dejar de remover. Vierta azúcar granulada en la masa hirviendo y agregue jugo de limón.

Paso 10. Después de hervir nuevamente, cocina el manjar durante 3 minutos. Apagando el fuego, saca la ralladura de limón y los clavos.

Paso 11. Distribuya la confitura fragante en recipientes esterilizados y atornille las tapas. Darle la vuelta y dejar actuar 5 minutos. Volvemos a su posición normal y, envolviéndolo en una manta, lo enfriamos.

Paso 12Guardamos las preparaciones para guardarlas y en invierno las sacamos, descorchamos el frasco y las esparcimos sobre un panecillo fresco. ¡Buen provecho!

Hacer mermelada de pera para el invierno.

Para muchos es familiar hacer mermelada de peras para el invierno. Cada ama de casa prepara dulces a su manera. Te sugiero usar mi receta, que nunca me ha defraudado. Esta delicia espesa y fragante combina bien con panqueques y tortitas, tartas de queso y guisos. El aroma por sí solo te marea y una vez que lo pruebas te quedas sin palabras.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Peras – 1 kg.
• Azúcar granulada – 400 gr.
• Canela molida – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sin demora, prepara los ingredientes para una increíble mermelada de pera.

Paso 2. Después de lavar bien la fruta, quítele la piel y las entrañas. Lo dividimos en partes convenientes.

Paso 3. Coloca las frutas peladas en el recipiente de la picadora.

Paso 4. Golpea la fruta hasta hacer puré.

Paso 5. Transfiera la masa a un molde de paredes gruesas. Agrega el azúcar granulada y la canela aromática.

Paso 6. Después de revolver bien, colocar al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

Paso 7. Retire la masa caliente del fuego y mezcle con cuidado con un dispositivo sumergible.

Paso 8. Vierta agua en una cacerola cómoda y déjela hervir. Mientras tanto, enjuaga bien los frascos y las tapas. Eche las tapas al agua hirviendo, coloque la rejilla y coloque los recipientes encima con la parte inferior hacia arriba. Esterilizar durante 15 minutos. Enfríe los frascos y las tapas esterilizados y deje que se sequen.

Paso 9. Llene los recipientes con mermelada caliente y atorníllelos bien. Cubrir con una manta y esperar a que se enfríe por completo. Luego lo trasladamos al trastero.

Paso 10. Sirve el manjar de pera con té. ¡Buen provecho!

Lonchas de mermelada de pera

La mermelada de pera en rodajas resulta increíblemente apetecible. La delicia de pera color ámbar se ve muy atractiva. Las rodajas mantienen bien su forma y atraen a los golosos con su aroma. Para cocinar se utilizan únicamente frutas elásticas y de textura densa. La mermelada de pera es adecuada como relleno para pasteles y como delicia para el té.

Hora de cocinar – 24 horas 00 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Peras peladas – 1,2 kg.
• Azúcar granulada – 1,2 kg.
• Agua – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para la delicia de pera. Lave bien los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio. Caliéntalo en el horno o en el microondas.

Paso 2. Mezclar el azúcar con agua y preparar el almíbar.

Paso 3. Mientras tanto, lave bien las peras, límpielas y pélelas. Por conveniencia, utilizamos el ama de llaves.

Paso 4. Divida las frutas en gajos.

Paso 5. Retire el núcleo.

Paso 6. Así, procesamos todas las peras. Las frutas peladas constituyen 1 kilogramo 200 gramos.

Paso 7. Ahora corta los cuartos en rodajas de no más de 4 milímetros de grosor.

Paso 8. Coloque las rodajas en un molde de paredes gruesas.

Paso 9. En este momento el almíbar estará listo.

Paso 10. Vierta con cuidado el almíbar hirviendo sobre las rodajas de pera.

Paso 11. Dejar actuar 3 horas.

Paso 12. Pasado un rato, coloca la cacerola al fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 8 minutos y apague el fuego. Deja enfriar.

Paso 13. Una vez colocado al fuego, repetimos todos los pasos.

Paso 14. Después de enfriar por completo, colocar al fuego y volver a hervir durante 8 minutos.

Paso 15. Después de que se haya enfriado por completo, póngalo al fuego y, cuando aparezcan las burbujas, déjelo hervir durante aproximadamente una hora.

Paso 16. Llena los frascos esterilizados con la mezcla caliente.

Paso 17. Cerrar con tapas limpias y secas.

Paso 18. Enrollar con máquina de coser.

Paso 19Después de enfriar los giros debajo de la manta, los guardamos en la despensa.

Paso 20. Sirve el manjar de color ámbar con té.

Paso 21. Las rodajas de pera transparentes mantienen bien su forma y se derriten en la boca.

Paso 22. ¡Buen provecho!

Peras en escabeche para el invierno.

Las peras en escabeche son un excelente refrigerio de invierno. Si eres fanático de las delicias en escabeche y remojadas, esta receta es para ti. El snack queda crujiente y jugoso. Para el plato, elija frutas fuertes y densas, aquí la basura no es adecuada. Una delicia aromática inusual sorprenderá a todos, sin excepción.

Hora de cocinar – 5 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Peras – 1 kg.
• Azúcar granulada – 240 gr.
• Agua – 900 ml.
• Sal – 1 cucharada. sin tobogán.
• Vinagre de mesa 9% – 100 ml.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Clavos – 3 yemas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare frutas firmes, sin imperfecciones y sin especias.

Paso 2. Mezclar sal y azúcar en agua purificada (900 ml).

Paso 3. Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante un par de minutos hasta que se disuelvan todos los granos. Vierta el ácido acético y revuelva. Después de que hierva, retirar del fuego y enfriar un poco.

Paso 4. Lavamos bien las frutas, las cortamos en 4 partes, sin olvidar recortar la caja de semillas. No cortamos las colas.

Paso 5. Colocar las peras en salmuera y dejar reposar 3 horas.

Paso 6. Lave previamente los recipientes de conservación con bicarbonato de sodio o detergente y enjuáguelos con agua limpia. Horneamos los tarros en el horno o los calentamos al vapor. Vierta agua hirviendo sobre las tapas. Coloque la hoja de laurel y otras especias en frascos.

Paso 7. Calentar el recipiente con las peras hasta que se formen pequeñas burbujas y apagar el fuego.

Paso 8. Distribuya las frutas remojadas en salmuera en frascos.

Paso 9Mientras tanto, hervir el relleno y distribuir la mezcla caliente entre las preparaciones.

Paso 10. Cubrir con tapas esterilizadas.

Paso 11. Armado con una máquina de coser, cerrar las costuras.

Paso 12. Después de darle la vuelta y envolverlo dejar enfriar.

Paso 13. Trasladamos la conservación a un lugar con provisiones y preparativos para el invierno.

Paso 14. Regálale a tus familiares y amigos un snack original. ¡Buen provecho!