Las peras cortadas en almíbar para el invierno son un postre delicioso que cautiva por su color ámbar y su increíble sabor. Las frutas preparadas de esta manera se pueden servir fácilmente con té incluso durante una fiesta festiva y puede estar seguro de que sus invitados no dudarán de su talento culinario. Para preparar tal delicia, solo necesitaremos ingredientes simples y asequibles, lo principal es asegurarse de que las peras utilizadas tengan buen sabor y rico aroma.
Rodajas de pera en almíbar para el invierno.
Las rodajas de pera en almíbar para el invierno son una preparación original que gustará tanto a mayores como a niños, porque no hay nada más sabroso que las peras de la huerta, complementadas con un relleno dulce. Para cocinar necesitamos un mínimo de ingredientes que tengamos siempre a mano.
- Para 3 tarros de medio litro:
- Pera 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 150 (gramos)
- ácido de limón ¼ (cucharaditas)
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Preparemos peras en almíbar para el invierno en rodajas. Preparamos productos según la lista de ingredientes. -
Lavamos bien los frutos y los cortamos por la mitad, quitándoles las semillas y los rabos. -
Nos armamos de un pelador de verduras y le quitamos la piel. -
Vierte agua en un recipiente y agrega limón, dejando un par de pizcas para hacer almíbar.Revuelva y sumerja la fruta para conservar el color. -
Llene bien los frascos esterilizados con rodajas de fruta. -
Vierta agua hirviendo sobre las peras. -
Cubra los frascos con tapas y después de 7 minutos vierta el líquido en la sartén. -
Hervir agua con azúcar y limón y verter en las rodajas. -
Enrollamos los tarros, les damos la vuelta para comprobar que estén bien apretados y los cubrimos con una toalla hasta que se enfríen. ¡Buen provecho!
Peras en almíbar en rodajas sin esterilizar para el invierno.
Las peras en almíbar en rodajas sin esterilizar para el invierno son una delicia sencilla que incluso un cocinero novato puede afrontar. Las rodajas de frutas aromáticas no pierden sus propiedades beneficiosas ni siquiera en forma de preparaciones, ¡por eso te invitamos a que te mimes!
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 10.
Ingredientes:
- Peras – 2 kg.
- Azúcar granulada – 700 gr.
- Agua – 2 litros.
- Ácido cítrico – 4 g.
- Vainillina – 1,5 g.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuagar las frutas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón.
Paso 2. Distribuir las frutas en frascos limpios y esterilizados, verter agua hirviendo sobre ellas y, cubriéndolas con tapas, dejar reposar al menos 10 minutos.
Paso 3. Pasado el tiempo, devolver el líquido al fuego, disolver el azúcar y llevar a ebullición.
Paso 4. Vierta el almíbar sobre las peras.
Paso 5. Vierta nuevamente, pero por 20 minutos, y al regresar a la sartén agregue ácido cítrico y vainillina. Después de hervir, verter el almíbar sobre la fruta y darle la vuelta.
Paso 6. Dejar enfriar boca abajo, envuelto en una manta. ¡Buen provecho!
Rodajas de pera en almíbar con limón
¡Las rodajas de pera en almíbar con limón son un postre original que volverá locos tanto a tus familiares como a los invitados más sofisticados! A pesar del tratamiento térmico, las rodajas de fruta conservan perfectamente no sólo su forma, sino también su sabor y aroma.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Peras – 1 kg.
- Agua – 100 ml.
- Limón – 150 gr.
- Azúcar granulada – 500 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Limpiamos las peras lavadas de la piel y las semillas, cortamos la pulpa en rodajas. Cortar el limón en trozos pequeños, quitando al mismo tiempo las semillas.
Paso 2. Mezclar el azúcar con el agua en una cacerola y llevar a ebullición a fuego lento revolviendo constantemente y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, agregar los cítricos. Cocine por otros 5 minutos después de hervir, recoja y retire las rodajas de limón. Hervir por otros 5 minutos.
Paso 3. Ahora cargue las peras en el almíbar, hierva durante unos 5 minutos y enfríe durante al menos dos horas. Luego agrega el limón, cocina por 5 minutos y deja enfriar nuevamente. Realizamos la tercera cocción de la misma forma.
Paso 4. Distribuya las golosinas en frascos preesterilizados y ciérrelos. Dejar enfriar debajo de la manta boca abajo.
Paso 5. ¡Buen provecho!
Rodajas de pera en almíbar con canela para el invierno
¡Las rodajas de pera en almíbar con canela para el invierno son un manjar picante que brindará a tu paladar un verdadero placer gastronómico! Pero esto no es sorprendente, porque las peras en cualquier forma armonizan perfectamente con el cardamomo y la vainilla.
Hora de cocinar - 11 en punto
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 5-6.
Ingredientes:
- Peras – 1 kg.
- Azúcar granulada – 400 gr.
- Jugo de limón – 50 ml.
- Vinagre de manzana – 15 ml.
- Vainas de cardamomo – 5 unidades
- Ramas de canela – ½ pieza
- Azúcar de vainilla – 1 cucharada.
- Agua – 70 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los componentes según la lista.
Paso 2. Corta las peras peladas en rodajas y colócalas en un bol con agua y vinagre para conservar el color.
Paso 3. Para preparar el almíbar, vierta agua en una cacerola, agregue el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y hierva; agregue las especias y cocine a fuego lento durante 7 minutos, quitando la espuma con una espumadera.
Paso 4. Sumerja la fruta en el almíbar, revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir.
Paso 5. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar por completo. Realizamos dos cocciones más, del mismo modo, con enfriamiento completo.
Paso 6. Vierta la golosina en frascos esterilizados, cúbralos con tapas esterilizadas y guárdelos en una habitación fresca. ¡Buen provecho!
Lonchas de mermelada de pera con ácido cítrico
La mermelada de rodajas de pera con ácido cítrico es uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar con estas frutas. A pesar de la simplicidad del juego de comida, la delicia terminada sorprende no solo por su rico tono ámbar, ¡sino también por su sabor!
Hora de cocinar - 7 horas
Hora de cocinar - 30 minutos.
Porciones – 12.
Ingredientes:
- Peras – 2 kg.
- Azúcar granulada – 400-500 gr.
- Agua – 150 ml.
- Ácido cítrico – 5 g.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien las peras, quitarles la cápsula de semillas y cortarlas en rodajas de grosor medio.
Paso 2. Disuelva el azúcar en agua hirviendo y reduzca el fuego al mínimo.
Paso 3. Vierta la fruta en el almíbar y deje hervir, hierva durante unos 10 minutos.
Paso 4. Deje las peras dulces a temperatura ambiente durante 5 a 6 horas para que se enfríen.
Paso 5. Luego agrega limón a las peras y prepara la golosina durante media hora más desde el momento de hervir, revolviendo suavemente y quitando la espuma.
Paso 6.Ponemos el delicioso producto en frascos preesterilizados y lo enrollamos. Voltee la parte superior y déjela enfriar, envolviéndola en una manta. ¡Buen provecho!
