gulash de pollo

El gulash de pollo es un plato universal, muy fácil y rápido de preparar, combina a la perfección con diversas guarniciones (desde verduras hasta cereales) y además es apto para menús tanto de adultos como de niños. Filete de pollo tierno guisado en salsa aromática: sabroso, ligero y original.

Gulash de pollo con pasta de tomate y salsa de harina

Presentamos a su atención una receta de gulash aromático elaborado con tierna carne de pollo en una deliciosa salsa. Este plato es perfecto tanto para una mesa festiva como para diversificar la dieta familiar habitual.

1. 
   El gulash de pollo con salsa en una sartén es muy fácil de preparar. Preparemos la carne.Limpiamos el filete de películas blancas e inclusiones de grasa, lo enjuagamos con agua corriente, lo secamos con toallas de papel y lo cortamos en trozos pequeños.
2. 
   Sazone el pollo con ajo picado y hierbas finamente picadas, pimienta negra molida, sal y especias; mezcle bien y déjelo en remojo en el refrigerador durante media hora.
3. 
   Empecemos a saltear. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
4. 
   Cortar las zanahorias peladas en círculos y luego en barras bastante grandes.
5. 
   Calentar aceite vegetal (50 mililitros) en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas a fuego lento. Coloque las verduras salteadas en una cacerola limpia.
6. 
   Freír el filete en el aceite restante hasta que esté dorado y añadirlo a la sartén después de las verduras. Allí también ponemos hojas de laurel.
7. 
   Llene el contenido del recipiente con agua hirviendo para que el agua cubra completamente los componentes. Con la tapa cerrada y a fuego moderado, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
8. 
   En este momento, en un recipiente aparte, combine la harina, la pasta de tomate y la crema agria; revuelva hasta que quede suave. Agregue la salsa resultante a la sartén junto con la pimienta de Jamaica después de 20 minutos de cocción a fuego lento y revuelva.
9. 
   Cocine por otros 5 a 10 minutos y sirva con papas hervidas y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar gulash de pollo con crema agria?

Teniendo a mano ingredientes tan simples y asequibles como filete de pollo, verduras y crema agria, puede preparar fácilmente un plato jugoso y tierno: gulash de pollo con salsa, que se puede combinar con cualquier guarnición.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 350 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Crema agria – 150 ml.
• Agua – 100 ml.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal – 10 gr.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien el filete con agua corriente y secarlo, cortarlo en tiras largas de grosor medio.

2. Calentar aceite vegetal (2 cucharadas) en una sartén y sofreír el pollo, sazonado con sal y pimienta negra molida, durante unos 3 minutos.

3. En este momento prepara las verduras: pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias.

4. Transfiera las verduras a la carne, agregue otra cucharada de aceite y mezcle.

5. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén a fuego moderado durante 5 minutos y luego llénelo con agua purificada.

6. Pasado el tiempo, espolvorea los ingredientes con harina, agrega la crema agria y revuelve bien. A fuego lento, cocine el gulash hasta que espese, lo que no suele tardar más de 3-4 minutos.

7. Coloque la comida terminada en platos en porciones y, si lo desea, decore con ramitas de hierbas frescas.

8. ¡Buen provecho!

Gulash de filete de pollo sencillo y delicioso con champiñones

El filete de pollo y los champiñones son una combinación beneficiosa para todos, ya que estos dos productos de ninguna manera interrumpen el sabor del otro, solo lo complementan y resaltan. El filete guisado con setas es un plato jugoso, tierno y aromático que seguro gustará a todo aquel que lo pruebe.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Champiñones – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Caldo de pollo – 250 ml.
• Harina – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2-4 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento rojo picante - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Hervir los champiñones en agua con sal; si utilizas champiñones, simplemente pícalos. Pele la cebolla y córtela en mitades finas, fríala en aceite hasta que esté suave, luego agregue el filete cortado en trozos. Diluimos una cucharada de harina en agua.

2. Cuando el pollo esté dorado, agregue los champiñones y la pasta de tomate a la sartén, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.

3. A continuación, agregue caldo y agua con harina al pollo con champiñones; revuelva y continúe cocinando por otros 5 minutos.

4. Por último, espolvoree el gulash de pollo con las hierbas picadas.

5. Colocar en platos y servir con trigo sarraceno hervido. ¡Buen provecho!

Delicioso gulash de pechuga de pollo con tomates

Cuando no sepa qué cocinar con pechuga de pollo, le ayudará el tierno gulash elaborado con los ingredientes disponibles. Un plato apetitoso, jugoso y saciante que combina a la perfección con arroz esponjoso, patatas hervidas y trigo sarraceno, y se prepara de forma muy sencilla y rápida.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Agua – 1 cucharada.
• Crema 10% - 8 cucharadas.
• Tomates – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal – 1 cucharada.
• Pimiento rojo molido – 2 gr.
• Pimienta negra molida – 2 gr.
• Nuez moscada – 3 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Harina – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare los productos necesarios: lave la carne con agua corriente, séquela y límpiela de películas blancas, y también enjuague un tomate grande.

2. Cortar el filete en cubos pequeños.

3. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

4. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y sofreír el pollo hasta que esté dorado.

5. A continuación, añade la cebolla picada a la sartén, mezcla y cocina hasta que esté transparente.

6.“Liberamos” las zanahorias de la piel y las rallamos.

7. Envíe zanahorias picadas a la carne con cebolla, sazone con sal, dos tipos de pimientos y nuez moscada. Mezclar bien y cocinar a fuego moderado durante 6 minutos.

8. Quitar la piel al tomate y picarlo con un rallador.

9. Transfiera la pulpa de tomate a la sartén, agregue también la crema y vierta los 3/4 de taza de agua hervida. Disuelva la harina en el agua restante y agréguela al gulash para que espese. Unos minutos antes de que esté listo, ponemos las hojas de laurel en el bol.

10. Sirva caliente con cualquier guarnición y ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

Gulash de pollo jugoso con patatas

La receta está dedicada a todos aquellos a quienes les gusta cocinar al mismo tiempo un plato caliente y una guarnición. Este método de preparación de la cena o el almuerzo reduce significativamente el tiempo de permanencia en la cocina y la cantidad de platos sucios. La tierna carne de pollo con patatas resulta muy sabrosa, satisfactoria y aromática.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones –5.

Ingredientes:

• Pollo – 350-400 gr.
• Patatas – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

1. La carne se puede utilizar tanto con hueso como sin él: lavar los trozos seleccionados y freír en una sartén en aceite vegetal hasta que se doren.

2. Cuando el pollo esté dorado, agregue la cebolla y las zanahorias finamente picadas, mezcle y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

3. Llene el contenido con agua purificada para que el líquido cubra completamente los componentes.

4. En este momento, pela las patatas y córtalas en cubos bastante grandes.Enviamos las patatas a la carne y añadimos agua para que casi cubra los trozos. Sazona el gulash con sal y tus especias favoritas a tu gusto.

5. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén suaves, unos 25 minutos.

6. Sirva caliente y espolvoree con hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!

Gulash de corazón de pollo con salsa de crema agria

Cocinamos corazones de pollo en salsa o, en otras palabras, gulash, porque esta palabra significa varias carnes guisadas en salsa. El plato terminado se puede servir con guarnición o como plato independiente.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 250 gr.
• Harina – 150 gr.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal – 2 gr.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la base del plato (corazones) con agua corriente y séquelos con toallas de papel.

2. Cubrir las menudencias lavadas con film transparente y batir ligeramente con un mazo para carne.

3. Rebozar las “chuletas” en harina por ambos lados.

4. Pelar la cebolla y picarla finamente.

5. Calentar el aceite en una sartén y freír los corazones hasta que estén cocidos (unos 6-8 minutos).

6. Pasado el tiempo, añadimos la cebolla a la misma sartén y sofreímos hasta que esté transparente.

7. Después, agregue la crema agria.

8. Mezcle bien el contenido del plato, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

9. Retirar de la sartén y colocar en platos para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer gulash de hígado de pollo.

El hígado es un producto muy útil que contiene una gran cantidad de hierro, lo que afecta directamente el contenido de hemoglobina en el cuerpo humano.En consecuencia, el hígado de pollo debe consumirse con regularidad y resulta especialmente sabroso si se cuece en crema agria y pasta de tomate.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 800 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Harina – 2-3 cucharadas.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Crema agria – 3-4 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimentón ahumado - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague el hígado con agua, séquelo con una toalla de papel y corte cada trozo en 2-3 partes. Espolvorea con sal, pimienta y pimentón ahumado al gusto y mezcla.

2. Agrega la harina y revuelve nuevamente.

3. Calentar el aceite de girasol en el horno a alta velocidad y sofreír el hígado a fuego moderado durante 7-8 minutos.

4. Picar la cebolla y añadirla al hígado, sofreír juntos otros 5 minutos.

5. A continuación, agregue la pasta de tomate y la crema agria con cualquier contenido de grasa.

6. Vierta el contenido de la sartén con un vaso de agua, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa bien cerrada durante unos 5 minutos.

7. Colóquelo en platos para servir y disfrute. ¡Buen provecho!

Jugoso y delicioso gulash de molleja de pollo

Una forma sencilla y rápida de preparar sabrosas y aromáticas mollejas en salsa es cocerlas a fuego lento en una sartén junto con cebollas, zanahorias, ajos y diversas especias.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Mollejas de pollo – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Harina – 1 cucharada.
• Hierbas provenzales - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo – ½ manojo.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1.Preparamos los productos según la lista: lavamos la base del plato - los ventrículos con agua corriente y limpiamos todas las inclusiones de grasa, pelamos las cebollas y las zanahorias.

2. Cortar los ventrículos en tiras finas, la cebolla en mitades y picar las zanahorias con un rallador (para las zanahorias coreanas).

3. Echar rápidamente un poco de aceite y sofreír las verduras.

4. Cuando las cebollas y las zanahorias estén blandas, añade las mollejas. Mezcle agua con pasta de tomate (se puede reemplazar con salsa de tomate o tomates picados), sal y especias; vierta el contenido de la sartén. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 40-60 minutos.

5. 3-5 minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo machacado, la harina (para obtener una consistencia más espesa) y las hierbas finamente picadas, mezcle.

6. El gulash de molleja con salsa aromática está listo y es ideal para acompañar cualquier guarnición. ¡Buen provecho!