Gulash de cerdo con salsa en una sartén

El gulash de cerdo con salsa en una sartén no es un plato aburrido de cafetería, sino una especie de poesía culinaria. Preparado correctamente y con alma, deja una sensación gustativa inolvidable. ¿Sueñas con sorprender a tu familia con tu talento culinario? Prepare gulash de cerdo con salsa según la receta tradicional.

Gulash de cerdo en una sartén con salsa de harina

Se puede preparar un gulash abundante y sabroso en una sartén, solo es necesario que tenga un fondo grueso para evitar quemar el plato. Cocinaremos con verduras, pimentón y especias.

1. 
   ¿Cómo cocinar gulash de cerdo con salsa en una sartén? Enjuague el trozo de carne para gulash con agua fría y córtelo en cubos pequeños. Colócalos en un bol, agrega sal y harina a tu gusto, luego mezcla bien.
2. 
   En una sartén para preparar gulash calentar bien el aceite de girasol y sofreír los trozos de carne en harina hasta que estén dorados.
3. 
   Espolvorea la carne frita con pimentón seco y sofríe un poco más.
4. 
   Luego vierta 2 vasos de agua limpia en la sartén y cocine la carne a fuego lento durante 1 hora.
5. 
   Pelar las verduras para gulash, enjuagarlas, cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños y el pimiento en tiras. Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente en una sartén aparte con un poco de aceite.
6. 
   Luego agregue zanahorias picadas y pimientos morrones y fríalo todo junto durante otros 5-7 minutos.
7. 
   Agrega una cucharada de pasta de tomate al cerdo guisado en una sartén (después de una hora de guisado), agrega allí las verduras fritas y revuelve suavemente. Cocine a fuego lento el gulash durante otros 30 a 40 minutos con la tapa cerrada.
8. 
   Hacia el final de la cocción, espolvoree el plato con ajo picado, especias y agregue hojas de laurel. El plato está listo. Colóquelo en tazones para servir. Sírvelo como guarnición con puré de patatas, pasta o cualquier plato de cereales y espolvorea con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Gulash de cerdo con salsa de tomate

Presentamos a su atención una receta algo inusual para preparar un rico y tierno gulash de cerdo. La carne se fríe y luego se hierve en una cacerola en caldo con pasta de tomate y especias. No es necesario batir la carne. Entre las especias que combinan bien con este gulash se encuentran el lúpulo suneli, el comino y el cilantro.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,7 kg.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Cebolla – 2 piezas
• Harina – 3 cucharadas. l.
• Sal, ajo y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar un trozo de cerdo, preferiblemente con capas de grasa, en agua fría, secar con un paño de cocina y cortar en trozos medianos.

2. Pelar las cebollas y picarlas en trozos de cualquier tamaño.

3. Freír los trozos de carne en aceite vegetal caliente durante 10 minutos, revolviendo con un tenedor.

4. Luego agrega la cebolla picada a la carne y sofríe todo a fuego medio por unos minutos más, sin dejar de remover.

5. Hervir 1 litro de agua en una cacerola aparte con especias, pasta de tomate y sal al gusto.

6. Transfiera la carne frita y la cebolla a la marinada hirviendo.

7. Cocine la carne de cerdo a fuego lento hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 1 hora.

8. En una sartén seca aparte, sofreír la cantidad necesaria de harina hasta que esté cremoso.

9. Agrega el ajo picado a la harina frita y dilúyelo con una pequeña cantidad de caldo hasta obtener una salsa espesa.

10. Vierta la salsa espesa de ajo resultante en la sartén con la carne cocida, mezcle bien y cocine por unos minutos más hasta que la salsa de tomate alcance la consistencia espesa deseada.

11. Sirva el gulash tierno cocido con patatas hervidas, arroz o pasta.

¡Buen provecho!

Delicioso gulash de cerdo con salsa de crema agria

Se le ofrece una receta de un plato excelente para el menú diario. El gulash con salsa de crema agria resultará delicioso y satisfactorio. Es fácil de preparar.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Cebolla – 1 ud.
• Salsa de tomate o pasta de tomate – 4 cucharadas. l.
• Harina – 2 cucharadas. l.
• Crema agria – 200 ml.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal, ajo y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Enjuagar la carne con agua fría, secar con una toalla y cortar en cubos pequeños o en palitos.

2. Calentar una sartén (preferiblemente con lados altos) con aceite vegetal y freír en ella trozos de carne, salados al gusto, hasta que estén dorados por todos lados.

3. Transfiera la carne frita de la sartén a un recipiente aparte.

4. En una taza, mezcle la pasta de tomate o el ketchup con una cucharada de aceite y transfiera esta mezcla a la sartén en la que se frió el cerdo.

5. Agregue la cebolla picada al tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo regularmente.

6. Luego agregue la carne frita a la cebolla, vierta dos vasos de agua hervida encima, revuelva y cocine a fuego lento el gulash con la tapa cerrada durante 35 a 40 minutos.

7. Pasado este tiempo, agregue harina a la carne, agregue el ajo picado, el azúcar, las especias y la cantidad especificada de crema agria.

8. Revuelva el gulash para que no queden trozos de harina y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento. Asegúrese de tomar una muestra y ajustarla como mejor le parezca.

El plato está listo. ¡Sirve en la mesa y come para tu salud!

Una receta sencilla de gulash de cerdo en una sartén.

Te presentamos una receta para preparar este delicioso platillo en una sartén, porque a veces es necesario cocinar una gran porción de carne, pero no todo cabe en la sartén. Tome solo una sartén con paredes y fondo gruesos, de lo contrario la carne podría quemarse. Preparamos gulash de carne fresca con verduras y pasta de tomate, que se puede sustituir por tomates frescos.

Ingredientes:

• Cerdo – 1 kg.
• Cebolla – 4 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas. l.
• Harina – 3 cucharadas.
• Sal, especias, laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Enjuagar la carne con agua fría, secar con servilletas y cortar en trozos o palitos.

2. Calentar bien el aceite de girasol en una cacerola y colocar en ella la carne picada.

3. Salar la carne al gusto, freír a fuego medio hasta que se dore.

4. Durante este tiempo, pela las cebollas y las zanahorias.

5. Picar la cebolla en cubos pequeños y picar las zanahorias en un rallador grueso.

6. Colocar las verduras picadas en un cazo con la carne y sofreír todo junto durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

7. Diluya la cantidad necesaria de pasta de tomate en 1 vaso de agua limpia y vierta esta mezcla sobre la carne y las verduras. Puedes sustituir la pasta por puré de tomate fresco (3-4 piezas).

8. Cocine a fuego lento el gulash en salsa de tomate, tapado, durante 30 minutos a fuego lento.

9. Luego diluir la harina en medio vaso de agua y verter en la sartén, revolviendo bien la carne en la salsa para que no queden grumos de harina. Puedes freír previamente la harina en una sartén seca, quedará más sabroso.

10. Coloca hojas de laurel en el gulash, espolvoréalo con tus especias favoritas y cocina a fuego lento unos minutos más hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. Prueba el plato y apaga el fuego. El gulash en la sartén está listo.

¡Buen provecho!

Gulash de cerdo con salsa en olla de cocción lenta

Contrariamente a la opinión generalizada de que el auténtico gulash sólo se puede preparar en platos especiales, aquí le ofrecemos una receta de gulash jugoso y aromático preparado en una olla de cocción lenta. El gulash se prepara con carne magra de cerdo con salsa de soja, pasta de tomate y especias al gusto personal.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 g.
• Tomates frescos – 4 piezas
• Zanahorias y cebollas – 1 ud.
• Salsa de soja y harina: 2 cucharadas cada una. l.
• Pasta de tomate – 1 cucharada. l.
• Especias y sal - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la carne con agua fría, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos medianos iguales.

2. Lubrique el recipiente del dispositivo con una pequeña cantidad de aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

3. Coloque allí la carne picada y vierta la cantidad especificada de salsa de soja.

4. Lavar los tomates, quitarles los tallos y triturarlos con una batidora hasta obtener un puré homogéneo. Luego los pasamos a la carne.

5. Pelar la cebolla, picarla en mitades finas y colocarla en el bol con la carne.

6. Pelar las zanahorias, lavarlas, picarlas en un rallador grueso y añadirlas al bol del aparato.

7. En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate con dos vasos de agua tibia.

8. Agregue sal, especias y harina a su gusto a esta mezcla y revuelva con un batidor hasta que quede suave.

9. Vierta la mezcla de tomate resultante en la carne en la olla de cocción lenta y mezcle todo bien.

10. Configure el dispositivo en modo "Guisado" y cocine el gulash durante 25 minutos, si ya no es necesario.

11. Toma una muestra del plato preparado y ajústala a tu criterio.

12. El gulash con salsa en una olla de cocción lenta está listo. Servir con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de gulash de cerdo con tomates

Los tomates frescos añaden gran ternura y jugosidad al gulash de cerdo. Con esta receta, preparará una cena excelente tanto para mujeres que pierden peso constantemente como para hombres hambrientos. Puedes complementarlo con una deliciosa guarnición. Cocinaremos en una sartén honda.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,7 kg.
• Cebollas y tomates – 2 piezas.
• Pimentón – 2 cucharadas. l.
• Comino y sal - 1 cucharadita cada uno.
• Harina – 2 cucharadas. l.
• Crema agria – 100 g.

Proceso de cocción:

1. Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en dados de 2x2 cm.

2.Pelar las cebollas y picarlas en mitades finas.

3. Calentar bien el aceite en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego espolvorea la cebolla con pimentón y comino y sofríe 2 minutos más.

4. Colocar la carne picada en la sartén con la cebolla y sofreír. Puedes freír la carne en una sartén aparte y luego transferirla a las cebollas.

5. Vierta agua limpia sobre la carne para que quede completamente cubierta y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté completamente cocida.

6. Pela los tomates frescos, vierte agua hirviendo sobre ellos y pícalos en trozos pequeños o muélelos en una licuadora como más te guste.

7. Transfiera los tomates a la carne después de 20 minutos de cocción a fuego lento. Espolvorea la carne con sal y pimienta a tu gusto.

8. Cuando la carne esté lista, vierta la harina de trigo en la sartén, agregue la crema agria y mezcle bien el gulash. Cocine a fuego lento durante unos minutos más. Si la salsa queda espesa, agrega un poco de agua a la sartén. Asegúrese de tomar una muestra.

El gulash con tomates está listo. ¡Buen provecho!

Gulash con salsa de champiñones

Esta receta te invita a preparar gulash de cerdo con champiñones frescos. Los champiñones le darán un sabor maravilloso a la salsa. Acompáñelo con puré de papas o pasta para una cena abundante y deliciosa.

Ingredientes:

• Cerdo – 250 gramos.
• Champiñones (champiñones) – 200 g.
• Cebolla – 1 ud.
• Pasta de tomate y harina - 1 cucharada. l.
• Crema agria – 2 cucharadas. l.
• Pimentón y azúcar: 1 cucharadita cada uno.
• Sal y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar un trozo de cerdo y cortarlo en cubos pequeños.

2. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas o trozos longitudinales.

3. Pelar la cebolla y picarla en mitades.

4.Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la carne hasta que esté dorada. Freír a fuego medio.

5. Luego añade la cebolla picada a la sartén y sofríela junto con la carne hasta que se dore.

6. A continuación, coloca los champiñones picados en la sartén. Espolvorea el plato con pimentón, sal y pimienta al gusto, agrega harina y sofríe todo durante 3-4 minutos.

7. Luego agregue pasta de tomate a la carne y vierta un vaso de agua limpia.

8. Agregue azúcar, ajo picado y un poco de jugo de limón al gulash para realzar el sabor. Mezcle bien el gulash y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos.

9. Luego retire la sartén con gulash del fuego y agregue la crema agria.

10. Vuelva a colocar el gulash en el fuego, déjelo hervir y apague el fuego.

11. Para la cena se puede servir gulash con champiñones.

¡Buen provecho!

Gulash de cerdo con salsa y verduras

Esta receta te invita a diversificar tu menú casero preparando gulash de cerdo en salsa con verduras. Todas las verduras de tu frigorífico se añaden a la salsa. La mejor guarnición para este gulash sería el arroz. Prepara una deliciosa cena usando esta receta.

Ingredientes:

• Carne de cerdo magra – 400 g.
• Zanahorias, cebollas, berenjenas y pimientos dulces - 1 ud.
• Tomates – 5 piezas
• Harina – 2 cucharadas. l.
• Pimentón – 1 cucharada. l.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar un trozo de carne para gulash con agua fría, quitar el exceso de humedad con una toalla y cortarlo en trozos pequeños, de un “mordisco”.

2. En un recipiente para guisar gulash (cazo, sartén o sartén de fondo grueso), calentar bien el aceite vegetal y sofreír en él los trozos de carne.Freír primero durante 1-2 minutos a fuego alto hasta que la carne esté cubierta con una costra dorada, luego a fuego lento, revolviendo los trozos, sofreír la carne durante 7-8 minutos.

3. Pelar la cebolla, cortarla en cuatro trozos y añadir a la carne frita. Freír la cebolla con la carne hasta que esté transparente.

4. Luego salar la carne, espolvorear con pimentón seco y las especias de tu elección.

5. Pelar las zanahorias, picarlas en trozos pequeños y añadirlas a la carne. Freír unos minutos más para que las zanahorias y la carne queden bien saturadas del aroma de las especias.

6. Luego agregue la cantidad requerida de harina a la carne, mezcle bien y fría la carne con harina por 1 minuto más.

7. Luego vierta un vaso y medio de agua limpia en el recipiente con el gulash, revuelva el gulash hasta que quede suave y cocine todo a fuego lento bajo la tapa cerrada durante media hora. Si la salsa está espesa, agrega un poco de agua.

8. Pelar los tomates frescos, verter agua hirviendo sobre ellos y hacer un puré homogéneo en una licuadora. Vierta el puré de tomate resultante sobre la carne. Pruebe la salsa y agregue un poco de azúcar si la salsa está agria.

9. Lavar la berenjena y el pimiento, quitarles los tallos y las semillas y picarlos en trozos longitudinales. En una sartén aparte con aceite, sofreír primero las berenjenas y luego añadir el pimiento picado. Fríe estas verduras hasta que huelas los pimientos asados, esto te llevará unos minutos.

10. Coloque los pimientos fritos y las berenjenas en un bol con gulash, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Hacia el final del guiso puedes agregar 2-3 cucharadas. l. cCrea agria.

11. El gulash en salsa de verduras está listo.

¡Come por tu salud!

Receta de gulash de cerdo húngaro

Se le proporcionará una receta para un auténtico plato húngaro: el gulash de cerdo.Debe ser picante, rojo, aromático y contener muchas especias. La mantequilla y las verduras prefritas le darán un sabor especial.

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Mantequilla – 2 cucharadas. l.
• Cebollas, pimientos dulces y zanahorias - 1 ud.
• Harina y pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Sal y especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las verduras para gulash de cáscaras, tallos y semillas y luego las lavamos.

2. Picar la cebolla en trozos arbitrarios.

3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Cortar el pimiento dulce en cubos pequeños.

5. Calentar bien la sartén con aceite vegetal.

6. Freír las zanahorias y las cebollas a fuego alto durante 7 minutos.

7. Luego agregue trozos de pimiento dulce y cocine las verduras a fuego lento durante otros 10 minutos. Transfiera las verduras fritas a un recipiente para guisar gulash.

8. Lavamos un trozo de carne de cerdo con agua fría, lo limpiamos con una toalla y cortamos la carne en porciones.

9. Agrega aceite vegetal a la sartén donde se frieron las verduras y sofríe la carne picada hasta que esté medio cocida. Remueve los trozos de carne con regularidad.

10. Transfiera la carne frita a las verduras, revuelva y llene con agua limpia para que la carne quede completamente cubierta.

11. Cocine a fuego lento el gulash tapado durante una hora.

12. Pasado este tiempo, vierta la harina diluida en agua en el gulash, agregue la pasta de tomate y la cantidad necesaria de mantequilla. Salar la carne y espolvorear con especias a tu gusto. El pimentón seco, el comino y el comino funcionan bien para el gulash húngaro.

13. Mezcle bien el gulash y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

14. Asegúrate de servirlo con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Gulash de cerdo con salsa, cocido al horno

Esta receta te pide que cocines gulash de cerdo en el horno.Cocido en el horno, e incluso en salsa blanca, quedará inusualmente tierno y aromático. Invite a su familia a una deliciosa cena.

Ingredientes:

• Cerdo – 1,2 kg.
• Crema agria y mayonesa - 100 ml cada una.
• Cebolla – 2 piezas
• Harina y salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Jugo de limón – 1 cucharada. l.
• Sal y especias secas (ajo, perejil y pimienta negra) al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar la carne con agua fría, secar con una toalla y cortar en porciones de 2x2 cm aproximadamente.

2. Pelar las cebollas y picarlas en mitades finas.

3. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la carne y la cebolla a fuego alto. Asegúrate de revolver la carne continuamente y freír hasta que esté dorada.

4. Coloque la carne frita con cebolla en una fuente para horno y espolvoree con sal y harina, y luego revuelva bien.

5. En un recipiente pequeño aparte, cocine la salsa con medio vaso de agua y especias. Tome 1 cucharada de ajo seco y perejil. l., y agrega pimienta negra a tu gusto. Agrega a la salsa la cantidad de crema agria, mayonesa, salsa de soja y el jugo de medio limón indicada en la receta.

6. Vierta la salsa aromática resultante sobre la carne en el molde y mezcle bien.

7. Hornear el gulash en el horno a 180°C durante una hora.

8. Luego agrega 2 hojas de laurel a la carne, reduce la temperatura del horno a 150°C y continúa horneando por 15 minutos.

9. Apague el horno, deje reposar el plato durante 30 minutos y luego podrá servirlo para la cena. Prepare puré de papas o cocine arroz como guarnición.

¡Come por tu salud!