Khachapuri

Khachapuri es un plato tradicional georgiano que se puede servir solo o como complemento de platos calientes para el almuerzo. El apetitoso producto se puede preparar de diferentes formas. Hemos recopilado para usted las mejores opciones en una selección culinaria comprobada de diez recetas de cocina con fotografías paso a paso.

Khachapuri clásico al estilo adjariano

El khachapuri clásico de Adjarian es un plato brillante e increíblemente sabroso de la cocina tradicional georgiana. Cualquiera puede preparar tal delicia en casa. Utilice para ello una receta paso a paso probada de nuestra selección culinaria.

1. 
   Khachapuri según la receta clásica se prepara de forma muy sencilla. En un recipiente hondo, combine la leche con el agua, caliente y agregue la levadura y el azúcar. Dejar actuar 10 minutos.
2. 
   Vierta aceite vegetal, agregue sal y un huevo de gallina. Mezcla.
3. 
   Tamiza la harina aquí. Empecemos a amasar.
4. 
   Amasar una masa homogénea y dejar templar durante 30 minutos.
5. 
   Preparemos el relleno. Rallar dos tipos de queso y colocar en un recipiente hondo.
6. 
   Agrega mantequilla derretida al queso. Sal (si es necesario). Mezclar bien.
7. 
   Divida la masa terminada en cuatro partes iguales. Enróllalos formando óvalos finos.
8. 
   Coloca un poco de masa de queso a lo largo de los bordes de los óvalos.
9. 
   Cubre el relleno con los bordes de la masa y enróllalo con cuidado hacia el centro.
10. 
    Formamos barcos limpios. Rellénalas con la mezcla de queso.
11. 
    Pasamos las preparaciones a una bandeja de horno con papel pergamino. Hornee durante unos 15-25 minutos a 200 grados.
12. 
    Rompe con cuidado un huevo de gallina en cada bote. Hornee por otros 2-4 minutos.
13. 
    El khachapuri clásico de Adjarian está listo. ¡Servir y disfrutar!

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Khachapuri al estilo imereciano

El khachapuri al estilo imereciano tiene un sabor delicado y una apariencia apetitosa. Una delicia así no dejará indiferente a nadie y prepararla en casa no es nada difícil. Para hacer realidad su idea culinaria, utilice la receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 600-700 gr.
• Kéfir – 500 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Refresco – 2/3 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Para rellenar:

• Queso Suluguni – 800 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Mantequilla – 60 gr. + para lubricación.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo. Agregue refresco y revuelva.

Paso 2. Agrega aquí sal, azúcar y aceite vegetal. Mezcla.

Paso 3. Tamiza aquí la harina y empieza a amasar.

Etapa 4.Amasar la masa y darle forma de bola elástica.

Paso 5. Para el relleno, combine el queso rallado, los huevos de gallina y la mantequilla blanda.

Paso 6. Amasar bien la pieza de trabajo hasta que quede suave.

Paso 7. Divide la masa en 6-8 partes iguales. Enrolle cada uno en un círculo delgado. Coloca un poco de relleno en el centro.

Paso 8. Cubrir el relleno con masa. Conecte bien en los bordes.

Paso 9. Extienda con cuidado la masa y forme una torta plana con relleno.

Paso 10. Coloca el pan plano en una sartén caliente. Freírlo hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 11. Cubra cada pieza con mantequilla y apílelas una encima de la otra.

Paso 12. El khachapuri al estilo imereciano está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Khachapuri En megreliano

El khachapuri al estilo megreliano es una delicia increíblemente sabrosa y deliciosa a la que será difícil resistirse. El producto terminado diversificará brillantemente su hogar o mesa navideña. Para prepararlo, toma nota de la probada receta culinaria con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 350 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Leche – 100 ml.
• Agua – 100 ml.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Levadura seca/viva – 10 gr./25 gr.
• Huevo – 1 ud.

Para rellenar:

• Queso Suluguni – 150 gr.
• Queso imereciano – 250 gr.
• Yema de huevo - para cubrir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios.

Paso 2. En un recipiente hondo, combine la leche tibia y el agua tibia.

Paso 3. Agregue aquí el azúcar y la levadura seca, mezcle.

Paso 4. Mezclar bien hasta que la levadura se disuelva.

Paso 5. Combine por separado la harina tamizada y la sal. Mezcla.

Paso 6. Rompe el huevo de gallina en la mezcla de levadura y amasa.

Paso 7. Tamiza aquí la harina.Amasar la masa elástica y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido.

Paso 8. Amasar la masa terminada con las manos y dividirla en dos partes iguales.

Paso 9. Extienda cada parte hasta formar una capa fina y redonda.

Paso 10. Rallar 250 gramos de queso imereciano y 50 gramos de suluguni en un rallador grueso y combinarlos.

Paso 11. Coloca el relleno de queso en cada capa. Pellizcamos a lo largo de los bordes.

Paso 12. Forme tortas planas limpias con relleno.

Paso 13. Haz un pequeño agujero en el centro de cada pastel.

Paso 14. Transfiera los espacios en blanco a una bandeja para hornear con pergamino. Cubrir con yema de huevo batida.

Paso 15. Espolvorea la superficie de las piezas de trabajo con una pequeña cantidad del queso suluguni restante. Hornee por 8 minutos a 200 grados, luego hornee por un par de minutos más a 210 grados.

Paso 16. Megrelian Khachapuri está listo. ¡Servir y disfrutar!

Khachapuri con queso en una sartén

Khachapuri con queso en una sartén es una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa delicia georgiana. El khachapuri ya preparado se puede servir como complemento de platos calientes abundantes: carne o sopas. Para implementar la idea, tome nota de la receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 130 gr.
• Leche – 200 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Queso Suluguni – 250 gr.
• Mantequilla - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combine el huevo de gallina, la sal, el azúcar, la leche, la levadura en polvo y la harina tamizada. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 2. Agrega queso suluguni rallado a la masa. Mezcla.

Paso 3. Calienta la sartén y cúbrela con mantequilla. Coloca la masa aquí.

Etapa 4.Cierra la tapa y cocina a fuego lento durante unos 7-8 minutos.

Paso 5. Dale la vuelta al bizcocho hacia el otro lado. Freír durante otros 2-3 minutos hasta que se doren.

Paso 6. Saca el bizcocho del molde y cúbrelo con un trozo de mantequilla.

Paso 7. El khachapuri con queso en una sartén está listo. ¡Sirve y pruébalo rápido!

Khachapuri perezoso con queso al horno

El khachapuri perezoso con queso al horno diversificará perfectamente su menú casero y también lo deleitará con un proceso culinario simple. Para facilitar la preparación, utilice una receta probada con fotografías paso a paso. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos con un delicioso manjar de la cocina georgiana!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 7 cucharadas.
• Queso/brynza – 200 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Crema agria – 150 gr.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de requesón y amase bien con un tenedor.

Paso 2. Rompe los huevos de gallina en requesón.

Paso 3. Ralla el queso en un rallador grueso y agrégalo también al requesón.

Paso 4. Agrega las hierbas picadas y la crema agria.

Paso 5. Agrega la harina tamizada y un poco de sal. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.

Paso 6. Cubra la fuente para hornear con mantequilla. Coloca la masa aquí y hornea durante unos 20-25 minutos a 200 grados.

Paso 7. El khachapuri perezoso con queso en el horno está listo. ¡Sirve y pruébalo rápido!

Khachapuri georgiano “Barco con huevo”

El khachapuri georgiano "Barco con huevo" es un plato muy apetitoso y sabroso de la cocina tradicional georgiana. Cualquiera puede preparar tal delicia en casa. Utilice para ello una receta paso a paso probada de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 350 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Agua – 200 ml.
• Levadura seca/fresca – 5 gr./15 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Huevo – 3 piezas
• Queso Suluguni – 400 gr.
• Mantequilla – 20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Disuelva la levadura seca, la sal y el azúcar en agua tibia. Amasar y dejar actuar 5-10 minutos.

Paso 2. Tamiza la harina en esta mezcla. Agrega aceite vegetal y amasa.

Paso 3. Comenzamos a amasar la pieza de trabajo con las manos.

Paso 4. Forme un bulto denso y prolijo. Cúbrelo con film y ponlo en un lugar cálido durante 45-50 minutos.

Paso 5. Divida la masa terminada en dos partes.

Paso 6. Para el relleno, rallar el queso en un rallador grueso, mezclarlo con una clara de huevo, 50 ml de agua o leche y 1 cucharada. harina.

Paso 7. Extienda la masa hasta formar prolijas tortas ovaladas. Coloca un poco de relleno alrededor de los bordes. Lo enrollamos en la masa y formamos botes limpios.

Paso 8. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con pergamino.

Paso 9. Coloca el relleno dentro de los botes. Cubrir los lados con yema batida.

Paso 10. Hornee a 180 grados durante unos 10-15 minutos.

Paso 11. En los barcos a medio terminar, haz una pequeña depresión en el centro. Rompe un huevo de gallina aquí. Agrega también trozos de mantequilla y hornea por otros 5 minutos.

Paso 12. El khachapuri georgiano "Barco con huevo" está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Khachapuri con queso y requesón

El khachapuri con queso y requesón tiene un sabor memorable y una apariencia apetitosa. Una delicia así no dejará indiferente a nadie y prepararla en casa no es nada difícil. Para ejecutarlo, utilice la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Harina – 80 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Requesón – 500 gr.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal – 1 pizca.
• Huevo – 5 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el requesón en un bol. Combínalo con huevos y sal. Mezclar bien con un tenedor.

Paso 2. Aquí también enviamos hierbas picadas, queso rallado y harina. Mezclar nuevamente.

Paso 3. Divida la masa preparada en cinco partes iguales.

Paso 4. Calienta la sartén. Coloca aquí una parte de la masa y distribúyela por todo el diámetro del molde.

Paso 5. Freír hasta que se doren por ambos lados.

Paso 6. Freír todas las partes de la masa de esta forma.

Paso 7. El khachapuri con queso y requesón está listo. ¡Servir y disfrutar!

Khachapuri de hojaldre al horno

El khachapuri elaborado con hojaldre al horno es una opción sencilla y sabrosa para preparar una delicia de la cocina georgiana. Recomendamos utilizar una receta probada paso a paso para que su proceso culinario sea rápido y cómodo. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hojaldre – 1 paquete.
• Queso duro – 300 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios de la lista.

Paso 2. Cubra una bandeja para hornear con aceite vegetal.

Paso 3. Descongela el hojaldre, divídelo en dos partes, extiéndelo y colócalo en una bandeja para horno.

Paso 4. Rallar el queso duro con un rallador fino.

Paso 5. Coloca queso en la mitad de cada trozo de masa. Espolvorea con eneldo picado. Cubrir el relleno con la segunda mitad de la masa, uniendo bien por los bordes.

Paso 6. Cubrir la superficie de las piezas con huevo batido. Hornee por 30 minutos a 200 grados.

Paso 7. El khachapuri de hojaldre en el horno está listo.¡Sirve y prueba!

Khachapuri con kéfir en una sartén

El khachapuri elaborado con kéfir en una sartén te deleitará con su delicado sabor y su rápido proceso culinario. Una delicia así no dejará indiferente a nadie y cualquiera podrá prepararla en casa. Para hacer esto, use la receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Kéfir – 120 ml.
• Crema agria – 120 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.

Para rellenar:

• Requesón 5% – 200 gr.
• Queso duro – 200 gr.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente hondo, combine el kéfir, la crema agria, la mantequilla derretida y enfriada, la sal y el azúcar. Mezclar bien.

Paso 2. Tamice la harina y la soda en la mezcla.

Paso 3. Amasar la masa elástica y dejar reposar unos 15-20 minutos.

Paso 4. Muele bien el requesón para el relleno a través de un colador.

Paso 5. Agregue queso rallado grueso y crema agria al requesón.

Paso 6. Complemente los productos con eneldo picado, sal y pimienta.

Paso 7. Mezclar la mezcla de relleno.

Paso 8. Divida la masa preparada en cuatro partes.

Paso 9. Extienda cada parte en una capa fina.

Paso 10. Coloca un poco de relleno en el centro de cada capa.

Paso 11. Cubrir el relleno con los bordes de la masa.

Paso 12. Extienda con cuidado cada pieza hasta formar una torta plana.

Paso 13. Calentar la sartén y freír los panes planos debajo de la tapa hasta que se doren por ambos lados.

Paso 14. Khachapuri con kéfir en una sartén está listo. Servir en la mesa, cubierto con mantequilla.

Khachapuri de masa de levadura en el horno.

El khachapuri hecho con masa de levadura en el horno es un delicioso manjar para la mesa de tu hogar. Estos productos horneados no dejarán indiferente a nadie, te deleitarán con su rico sabor y propiedades nutricionales. Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 0,5 kg.
• Levadura instantánea – 10 g.
• Leche – 300 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Mantequilla – 2 cucharadas. + 30 gr.
• Queso duro – 500 gr.
• Huevo – 7 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina en un recipiente hondo.

Paso 2. Agrega levadura seca a la harina.

Paso 3. Aquí también enviamos sal y azúcar.

Paso 4. Vierta la mantequilla derretida, una cucharada.

Paso 5. A continuación, vierte la leche tibia.

Paso 6. Empieza a mezclar.

Paso 7. Amasar la mezcla hasta que quede suave.

Paso 8. Transfiera la pieza de trabajo a la superficie de trabajo. Amasar con las manos durante unos 7-10 minutos.

Paso 9. Cubrir la masa con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

Paso 10. Prepara los ingredientes para el relleno.

Paso 11. Para el relleno, rallar el queso en un rallador grueso, mezclarlo con una cucharada de mantequilla derretida y un huevo de gallina. Si es necesario, agregue sal.

Paso 12. Pasada una hora, la masa subirá y estará completamente lista.

Paso 13. Amasar la masa con las manos y dividirla en seis partes iguales.

Paso 14. Extienda cada pieza hasta formar un óvalo fino. Gire suavemente a lo largo de los bordes y forme botes.

Paso 15. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con pergamino. Rellénalas con relleno. Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados. Rompe un huevo en cada bote y hornea por un minuto más.

Paso 16. El khachapuri hecho con masa de levadura en el horno está listo. ¡Sirve con unos trozos de mantequilla!