Khachapuri casero al estilo adjariano

El khachapuri al estilo adjariano es un plato georgiano aromático; una vez que lo pruebes, recordarás este sabor para siempre y nunca lo confundirás con nada más. Este plato es un “pastel” abierto relleno con una gran cantidad de queso derretido y yema de pollo. Tradicionalmente, se acostumbra arrancar pequeñas rebanadas de masa dorada y sumergirlas en la masa caliente y elástica en el centro del khachapuri. ¡Asegúrate de intentar preparar este plato tú mismo y quedarás satisfecho!

Khachapuri real al estilo Adjariano en casa

El auténtico khachapuri casero al estilo Adjariano son las tradicionales “tartas” georgianas que combinan queso salado y relleno de huevo con una masa dorada y fina. Necesitaremos suficiente tiempo libre para cocinar, ya que se añade levadura a la masa.

1. 
   Adjarian khachapuri es fácil de preparar en casa. Calentar la leche y el agua hasta que estén tibias y mezclar con la levadura, la sal y el azúcar granulada. Dejar reposar unos 10 minutos.
2. 
   Luego agregue el aceite vegetal y el huevo; mezcle con un batidor.
3. 
   Agrega la harina previamente tamizada en partes.
4. 
   Amasar la masa hasta que el producto deje de pegarse a tus palmas. Cubrir con una toalla de lino y dejar en un lugar cálido durante una hora, luego amasar y dejar reposar otros 30 minutos.
5. 
   Sin perder tiempo, prepara el relleno: muele el suluguni y el queso Adyghe en un rallador de agujeros grandes.
6. 
   Vierta mantequilla derretida en el queso y mezcle bien.
7. 
   Divida la masa cocida en 4-5 segmentos, enrollando cada uno hasta formar un óvalo fino.
8. 
   Coloca un poco de relleno en ambos bordes.
9. 
   Doblamos los lados hacia el centro a modo de tubo.
10. 
    Con los dedos mojados, pellizque con fuerza los bordes, separe ligeramente los “rodillos” y llene la cavidad con la masa de queso.
11. 
    Coloque los productos semiacabados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Si lo desea, engrase los lados con yema y agua y hornee durante 15-25 minutos a una temperatura de 200 grados.
12. 
    Un par de minutos antes de que esté listo, “rasgamos” ligeramente el queso por el centro y rompemos el huevo. Pasados ​​​​unos minutos, retiramos la fuente del horno y sazonamos los lados y el relleno con pequeñas rodajas de mantequilla.
13. 
    Servimos khachapuri fragante al estilo Adjariano en la mesa “bien caliente” y lo disfrutamos. ¡Buen provecho!

Khachapuri georgiano “barco con huevo”

El "barco con huevo" georgiano khachapuri, elaborado con masa de levadura ya preparada, es un plato que se convertirá en un almuerzo completo e increíblemente sabroso para usted y su familia, cuya preparación no tendrá que dedicar más de media hora. ¡Es muy sabroso y sencillo!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 4 cosas.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 1 kg.
• Queso Suluguni – 350 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Ralla el Suluguni y colócalo en un bol.

Paso 2. Agrega un poco de sal y requesón y mezcla hasta que se distribuya uniformemente.

Paso 3. Corta la masa en trozos iguales y extiéndela como se muestra en la foto.

Paso 4. Forma botes estirando y rizando los bordes.

Paso 5. Separe los bordes y rellene los espacios en blanco con queso y relleno de cuajada, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelos en el horno calentado a 180 grados.

Paso 6. En el momento en que la masa haya adquirido un tono dorado y el queso se haya derretido, rompe un huevo de gallina en cada “bote” y cocina por un minuto más. Antes de servir, añade un trozo de mantequilla e inmediatamente toma una muestra. ¡Buen provecho!

Khachapuri adjariano con queso suluguni

El khachapuri al estilo Adjariano con queso Suluguni es un plato exquisito que se puede ofrecer fácilmente incluso a los invitados más sofisticados y tener la seguridad de que los platos permanecerán vacíos. Para simplificar el proceso, utilizaremos masa ya preparada.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Masa de levadura preparada – 500 gr.
• Queso Suluguni – 100 gr.
• Queso queso – 400 gr.
• Huevos duros – 3 piezas
• Huevos – 4 piezas
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para agilizar el proceso y para nuestra propia comodidad, preparamos los productos indicados en el listado.

Paso 2. Divide la masa en 4 partes iguales.

Paso 3. Pelar los huevos cocidos y picarlos finamente.

Paso 4. En un rallador de agujeros medianos, rallar el queso en escabeche - queso feta.

Paso 5. En un bol mezclar el queso con los huevos.

Paso 6. Estirar los trozos de masa en capas finas, poner el relleno en el medio y formar los lados, dando al producto semiacabado forma de “bote”.

Paso 7. Hornee khachapuri durante 20 minutos a 200 grados.

Paso 8. Al mismo tiempo, muele el suluguni.

Paso 9. Vierta queso sobre los botes dorados, bata un huevo y sazone con un trozo de mantequilla.

Paso 10. Regresa el clásico georgiano al horno hasta que los huevos estén listos.

Paso 11. Sirva khachapuri caliente en la mesa inmediatamente y disfrútelo. ¡Buen provecho!

Khachapuri Adjarian con kéfir

El khachapuri de Adjarian con kéfir te sorprenderá gratamente por su masa tierna y aireada, aromatizada con eneldo aromático, así como por su relleno de queso con la adición de un huevo de gallina pasado por agua. ¡Diversifica tu dieta habitual y prueba algo nuevo!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Harina – 250 gr.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevos – 2 piezas
• Queso Suluguni - al gusto.
• Eneldo – 70 gr.
• Levadura prensada – 10 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la masa: vertimos en un plato con lados altos dos cucharadas de harina, una cucharadita de azúcar granulada y levadura desmenuzada, vertemos kéfir tibio, removemos y dejamos durante 10-15 minutos.

Paso 2. Sin perder tiempo, lava y pica finamente el eneldo.

Paso 3.Agregue el huevo, el aceite vegetal y la harina tamizada a la solución de levadura (agregue gradualmente).

Paso 4. Agrega las hierbas y un poco de sal.

Paso 5. Amasar la masa.

Paso 6. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la base hasta formar una torta ovalada.

Paso 7. Transfiera la capa sobre el pergamino, gire los lados y fíjelos. Ralla el queso por la mitad y hornea las “tartas” a 190 grados durante 25-30 minutos.

Paso 8. Luego bate el huevo sobre el queso y hornea por otros 3-5 minutos.

Paso 9. Al finalizar el tratamiento térmico, tome inmediatamente una muestra. ¡Buen provecho!

Khachapuri de hojaldre al estilo adjariano

El khachapuri de hojaldre al estilo Adjariano es una receta para aquellos a quienes no les gusta amasar y extender la masa. La comida se prepara en cuestión de minutos y el resultado final es increíblemente sabroso, aromático y nutritivo. Puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien como relleno.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Hojaldre – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Queso holandés – 100 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Harina – 70 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero saca la masa del congelador y dale tiempo para que se derrita.

Paso 2. Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa hasta formar una capa fina.

Paso 3. Corta la base en dos partes, redondea los bordes y corta las esquinas.

Paso 4. Muele el queso duro con un rallador.

Paso 5. Coloca la mitad del queso sobre el pan plano como se muestra en la foto.

Paso 6. Doblamos los bordes y los unimos.

Paso 7. Colocar las piezas en una bandeja para horno con papel de horno, pinchar aleatoriamente el fondo con las púas de un tenedor y hornear durante 11 minutos a 230 grados.

Paso 8Vierta queso duro en el centro de los productos semiacabados rosados ​​y agregue un poco de sal.

Paso 9. Batir un huevo a la vez y cocinar por otros 5-7 minutos, tratando de dejar la yema líquida.

Paso 10. Sazone el khachapuri terminado con mantequilla y comience la comida. ¡Buen provecho!

Khachapuri de Adjarian elaborado con requesón

El khachapuri al estilo Adjariano elaborado con requesón es una receta de la categoría de nutrición saludable, ya que contiene ingredientes exclusivamente naturales y saludables. Por ejemplo, para preparar este plato georgiano sustituiremos la harina de trigo por harina de arroz, lo que reducirá el índice glucémico.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar – 7-10 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Requesón – 100 gr.
• Queso Suluguni – 20 gr.
• Harina de arroz – 70 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Sal – 3 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, separa la clara de la yema.

Paso 2. Para la masa, combine la harina de arroz con el requesón, las proteínas y la sal.

Paso 3. Forma una bola.

Paso 4. Moja las palmas en agua y forma un “bote”, mete al horno por 15 minutos a 180 grados.

Paso 5. Al mismo tiempo, utilizando un rallador de borraja, trituramos el queso.

Paso 6. Pasado el tiempo especificado, rellena la mezcla de cuajada con queso y cocina por otros 5 minutos.

Paso 7. Luego agrega la yema y hornea el khachapuri por otros 2 minutos.

Paso 8. Sirve sin esperar a que se enfríe y disfruta. ¡Buen provecho!

Khachapuri Adjarian sobre masa sin levadura

El khachapuri al estilo Adjara sobre masa sin levadura es una receta simplificada, pero no menos sabrosa, para preparar un plato tradicional georgiano. Los khachapuri son "barcos" hechos de una masa fina y rojiza, en armonía con un relleno elástico de queso y huevo de gallina.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Kéfir – 125 ml.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Huevos – 1 ud.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Harina – 300 gr.

Para rellenar:

• Queso Suluguni – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mantequilla - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara el kit de comida: el kéfir de la receta debe estar a temperatura ambiente.

Paso 2. Vierta el kéfir en un bol, agregue aceite de girasol, huevo, refresco y sal; mezcle y déjelo por 5 minutos.

Paso 3. Luego agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave y maleable.

Paso 4. Cubre el bulto con una servilleta y déjalo reposar durante 40 minutos.

Paso 5. Ralle Suluguni y sazone con pimienta molida para darle un toque picante.

Paso 6. Dividiendo la masa por la mitad, extienda las tortas. Coloca un poco de queso a los lados y enrolla hacia el centro, como se muestra en la foto.

Paso 7. Sujetamos bien los bordes.

Paso 8. Transfiera los productos semiacabados sobre papel de horno y rellénelos generosamente con suluguni.

Paso 9. Hornea por 25 minutos a 180 grados, luego bate el huevo y cocina hasta que las claras cuajen.

Paso 10. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Khachapuri perezoso de Adjarian en una sartén

El khachapuri perezoso de Adjarian en una sartén es un plato que no solo será rápido y hermoso para usted, sino también un desayuno increíblemente sabroso y saludable. El clásico georgiano se prepara con requesón, huevos de gallina y queso salado y, lo más importante, ¡puede estar en tu mesa en solo 10 minutos!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón – 300 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Queso “Suluguni” – 150 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1.Coloque el requesón en un bol con lados altos, agregue sal y agregue una proteína de pollo.

Paso 2. Agregue la harina y mezcle bien.

Paso 3. Con los dedos mojados, formar dos “botes” y freír durante 2-3 minutos por un lado en aceite de girasol caliente.

Paso 4. Voltee los trozos y coloque encima las virutas de queso y la yema, cocine tapado por otros 2-3 minutos a fuego medio.

Paso 5. El queso se ha derretido, ya está.

Paso 6. Coloque el khachapuri sobre hojas de ensalada verde y pruebe. ¡Buen provecho!

Khachapuri de Adjarian sobre masa de levadura

El khachapuri de Adjarian con masa de levadura es un pastel sencillo e increíblemente sabroso que llevará su paladar a un verdadero placer gastronómico. Y si nunca antes has cocinado algo así, ¡te recomendamos preparar más de estos “pasteles” con anticipación!

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 200 gr.
• Queso “Suluguni” – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas + 1 yema.
• Agua – 50-70 ml.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar el proceso, divida la masa terminada en 3 segmentos iguales.

Paso 2. Triturar el queso con un rallador de borraja y mezclar con pequeños cubitos de mantequilla, añadiendo poco a poco agua.

Paso 3. Extienda la masa formando un círculo fino, distribuya el relleno, alejándose aproximadamente un centímetro de los bordes.

Paso 4. Enrolle los bordes con un tubo, aproximadamente un tercio.

Paso 5. Sujete por ambos lados.

Paso 6. Engrasar los lados con yema batida y hornear las “tartas” durante 12 minutos a una temperatura de 210 grados.

Paso 7. Pasado el tiempo, bate un huevo en el centro de cada khachapuri y hornea por otros 2-3 minutos.

Paso 8. ¡Buen provecho!

PP khachapuri al estilo adjariano

El khachapuri PP al estilo Adjariano es una excelente alternativa a los platos grasos y ricos en calorías a los que es imposible resistirse. Con base en lo anterior, les presentamos una receta de khachapuri de cuajada, complementada con queso y horneada en el horno.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón 5% – 340 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Harina – 100 gr.
• Sal – ¼ de cucharadita.

Para rellenar:

• Queso “Suluguni” – 100 gr.
• Requesón 5% – 60 gr.
• Yema de huevo – 2 piezas
• Albahaca seca – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos y separa las yemas de las claras.

Paso 2. Para la masa, combine el requesón, la harina, las proteínas y la sal.

Paso 3. Divida la masa por la mitad y forme bolitas.

Paso 4. Extienda los "koloboks" formando tortas planas y doble ligeramente los bordes, luego sepárelos, dándoles una forma redondeada.

Paso 5. Rebozar los productos semiacabados con yema y meter al horno durante 10 minutos (180 grados).

Paso 6. Al mismo tiempo, mezcle las virutas de queso con el requesón.

Paso 7. Llena los botes con relleno y hornea por otros 10 minutos.

Paso 8. Coloque el khachapuri caliente en un plato, "rompa" ligeramente el relleno y agregue la yema; pruébelo. ¡Buen provecho!