Je de la carpa plateada en casa.

La carpa plateada, je, es un aperitivo increíblemente sabroso que atraerá no solo a los gourmets y experimentadores, sino también a los más quisquillosos con la comida. Hye es un plato coreano elaborado con pescado o carne cruda con vinagre y especias picantes. El aperitivo es sencillo de preparar, definitivamente no habrá dificultades, excepto quizás a la hora de preparar la carpa plateada. Pero definitivamente vale la pena.

Carpa plateada je en casa: la receta más deliciosa

La carpa plateada je en casa es la receta más deliciosa que he probado. Quizás tengas tu propio favorito, pero este es mi favorito. Cualquiera puede preparar un refrigerio coreano, aquí no hay dificultades. Recomiendo cocinar en grandes cantidades a la vez. El pescado preparado de esta forma desaparece instantáneamente de la mesa.

1. 
   Elija un ejemplar grande de carpa plateada, prácticamente no tiene huesos pequeños. Quitar las escamas del pescado, quitarle los intestinos y abrir la panza.Corta la cola, las aletas y la cabeza. Enjuague bien con agua. Divida la carcasa en filetes y luego corte cada filete por la mitad.
2. 
   Retire la columna y los huesos grandes.
3. 
   Sumerge generosamente los trozos en sal. No indico la cantidad. El pescado debe estar bien salado.
4. 
   Coloca el pescado en un recipiente grande.
5. 
   Piezas grandes abajo, piezas pequeñas arriba. Colocar un peso encima y retirar la estructura a un lugar frío durante 8 horas.
6. 
   Enjuague el pescado salado con agua y colóquelo en un colador para escurrir el exceso de humedad. Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades. Pela las zanahorias con un ama de llaves y rállalas con un rallador de zanahorias coreano.
7. 
   Llena una jarra de tres litros con pescado y verduras, alternando capas. Agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel entre capas. Mezclar agua con vinagre de mesa y verter en un frasco. Rellenar hasta que queden espacio para 100 mililitros de aceite vegetal. Llénelo con aceite.
8. 
   Selle el frasco con una tapa. Agite y refrigere por 12 horas.
9. 
   Invita a tu familia a probar esta delicia alucinante. ¡Disfrutar!

Carpa plateada clásica je con vinagre

La clásica carpa plateada con vinagre, apta para cualquier festín. Tus invitados devorarán el aperitivo en minutos. Esta delicia picante gustará especialmente a todos los amantes de las comidas saladas. El aperitivo es sencillo de ejecutar e incluso un principiante podrá repetirlo sin problemas.

Hora de cocinar – 6 horas 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Filetes de carpa plateada – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimiento rojo molido – 1/4 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1/4 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Condimento coreano – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1: prepara tus ingredientes. En ejemplares de gran tamaño prácticamente no hay semillas pequeñas. Quitar las escamas del pescado, quitarle los intestinos y abrir la panza. Corta la cola, las aletas y la cabeza. Enjuague bien con agua. Cortar la carcasa en filetes. Ya comí un filete cortado.

Paso 2. Separe el filete de la piel y los huesos grandes y pique la pulpa en tiras. Retire los huesos pequeños. Para estos casos utilizo pinzas, funciona rápida y fácilmente.

Paso 3. Pela la cebolla y el ajo, repite los mismos pasos que con el pescado, siguiendo el método de corte. Si te gusta una opción más picante, aumenta la cantidad de ajo.

Paso 4. Coloque los componentes preparados para la merienda en un recipiente adecuado. Tengo un recipiente de plástico. Esto es conveniente para una pequeña porción. Si preparo una ración grande, uso un tarro de cristal. Esto es más ecológico y conveniente, cuando se agitan, las piezas no cambian de forma y conservan una apariencia presentable.

Paso 5. En un recipiente vierte sal, ambos tipos de pimientos, azúcar granulada, cilantro molido y condimento coreano. Vierta vinagre, salsa de soja y aceite inodoro. Revuelva el contenido. Para aquellos que les falta picante, agregue chile en la cantidad que prefiera.

Paso 6. Vierta el relleno resultante sobre el pescado y las verduras. La salmuera debe cubrir los trozos de carpa plateada. Un juego de especias se puede comprar ya preparado o ensamblado por separado. Recomiendo comprar especias en tiendas orientales. Puede que allí sea más caro que en los supermercados, pero definitivamente es de mejor calidad.

Paso 7. Mezcla bien los ingredientes, cierra el recipiente y colócalo en el frigorífico durante 6 horas, agitando cada hora para asegurar un proceso uniforme.Para un sabor más picante, aumente el tiempo a 8-12 horas. Durante este tiempo, el aperitivo estará completamente marinado y estará listo para comer.

Paso 8. Llene una hermosa fuente para servir con un delicioso aperitivo. No recomiendo ofrecer snacks a los niños. Invita a tu familia a disfrutar de una comida mágica. ¡Disfrutar!

Hye de carpa plateada al estilo coreano: la receta correcta

Carpa plateada al estilo coreano je: la receta adecuada atraerá a todos sin excepción. Los gourmets y amantes de los snacks salados quedarán bajo un gran shock emocional al experimentar el placer gastronómico de una obra maestra culinaria. El aperitivo resulta increíblemente apetecible y cautiva con sus aromas.

Hora de cocinar – 9 h.00 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Filete de carpa plateada – 1 kg.
• Cebollas pequeñas – 3-4 piezas
• Esencia de vinagre 70% – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Pimiento rojo picante – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón dulce – 1 cucharadita.
• Especias para pescado – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Ajo – 7-8 cabezas.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. En ejemplares de gran tamaño prácticamente no hay semillas pequeñas, por lo que es mejor coger ejemplares grandes. Quitar las escamas del pescado, quitarle los intestinos y abrir la panza. Corta la cola, las aletas y la cabeza. Enjuague bien con agua. Pelar la cebolla y el ajo.

Paso 2. Separe la carcasa de la piel y los huesos grandes y pique la pulpa en rodajas. Retire los huesos pequeños. Para estos casos utilizo pinzas, funciona rápida y fácilmente.

Paso 3. Colocar el pescado preparado para aperitivo en un recipiente adecuado. Espolvorear con sal y verter esencia de vinagre. Revuelva el contenido. Tapar y marinar durante media hora.El vinagre hará que el pescado se ponga blanco, que es como debe quedar al doblar la proteína.

Paso 4. Cortar las cebollas peladas en mitades. Divide la cebolla picada en dos recipientes.

Paso 5. Pasar los ajos pelados por una prensa de ajos.

Paso 6. Después de 30 minutos, envíe el ajo picado a la carpa plateada, seguido de la mitad de la cebolla. Utilice guantes desechables y mezcle el contenido del envase con las manos.

Paso 7. Coloca la segunda parte de la cebolla picada en una sartén caliente con aceite. Saltee hasta que estén doradas.

Paso 8. Agregue pimentón, pimiento rojo picante, cilantro molido y especias de pescado. Apague el fuego y revuelva bien, enfríe el aderezo.

Paso 9. Vierta salsa de soja sobre el pescado y sazone con cebollas aromáticas. Mezcle bien los ingredientes, cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 6 horas, agitando cada hora para asegurar un proceso uniforme. Para un sabor más picante, aumente el tiempo a 8-12 horas.

Paso 10. Durante este tiempo, el aperitivo estará completamente marinado y estará listo para comer. Invita a la familia a disfrutar de una comida increíble. ¡Disfrutar!

Carpa plateada je con cebolla y zanahoria

La carpa plateada con cebolla y zanahoria es ideal para reuniones familiares y banquetes amistosos, así como para ocasiones especiales. A diferencia de otras interpretaciones, esta receta es la más suave. Pero si te gustan los snacks más picantes, puedes añadir fácilmente tus especias y hierbas favoritas en las cantidades deseadas.

Hora de cocinar – 12 h 00 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de carpa plateada – 350 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Vinagre de mesa 9% – 3 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 2-3 pizcas.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Frijoles de cilantro – 3 pizcas.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Zanahorias – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. En ejemplares de tamaño importante prácticamente no quedan semillas pequeñas, por lo que es mejor coger ejemplares grandes. Quitar las escamas del pescado, quitarle los intestinos y abrir la panza. Pelar la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias con una ayuda de un ama de llaves.

Paso 2. Separe la carcasa de la piel y los huesos grandes y pique la pulpa en rodajas. Retire los huesos pequeños. Para estos casos utilizo pinzas, funciona rápida y fácilmente. Colocar el pescado preparado para aperitivos en un recipiente adecuado.

Paso 3. Cortar las cebollas peladas en mitades.

Paso 4. Enviar a la carpa plateada. Espolvorea con sal y pimienta y rocía con vinagre. Revuelva el contenido. Cubra y deje marinar durante aproximadamente una hora. El vinagre hará que el pescado se ponga blanco, que es como debe quedar al doblar la proteína.

Paso 5. Ralla las zanahorias peladas con un rallador de zanahorias coreano.

Paso 6. Agrega el ajo picado, el cilantro y las zanahorias a una sartén caliente con aceite. Saltear durante un par de minutos. Refrigerar.

Paso 7. Colocar en un recipiente con el pescado junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta. Utilice guantes desechables y mezcle el contenido del envase con las manos. Cubra y refrigere durante la noche.

Paso 8. Durante este tiempo, el snack aromático estará completamente marinado y estará listo para comer. Invita a tu familia a probar esta delicia. ¡Disfrutar!

Carpa plateada xe en aceite vegetal

La carpa plateada en aceite vegetal es una de las opciones para un refrigerio coreano elaborado con pescado crudo. En cuanto a mí, esta es una versión más rusificada, menos picante, pero no menos apetecible. El plato resulta súper sabroso y se vende como pan caliente en los banquetes.

Hora de cocinar – 24 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de carpa plateada – 600 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta sal, guisantes y hojas de laurel en un recipiente. Vierta el aceite.

Paso 2. Pelar y picar los ajos, puedes utilizar un rallador o mediante una prensa, o simplemente picarlos.

Paso 3. Vierta el vinagre y agregue el aderezo.

Paso 4. Pelar las cebollas. Pelar las zanahorias con una ayuda de un ama de llaves. Cepillar las cebollas peladas con plumas. Ralla las zanahorias peladas con un rallador de zanahorias coreano.

Paso 5. Transfiera a las cebollas.

Paso 6. Libere el pescado de las escamas, retire los intestinos abriendo el abdomen. Retire la cresta.

Paso 7. Separe la carcasa de la piel y los huesos grandes. Retire los huesos pequeños. Para estos casos utilizo pinzas, funciona rápida y fácilmente. Picar la pulpa en rodajas.

Paso 8. Colocar el pescado preparado para aperitivos con las verduras.

Paso 9. Rocíe con el aderezo. Utilice guantes desechables y mezcle el contenido del envase con las manos.

Paso 10. Cubra y coloque en el refrigerador durante la noche, agitando ocasionalmente para asegurar un proceso uniforme.

Paso 11. Lavar y picar las verduras. Añadir a je. Remover.

Paso 12. Invite a los miembros del hogar a comer. ¡Buen provecho!