Merluza al horno

Un pescado tan delicado y saludable como la merluza resulta más delicioso y jugoso si se trata térmicamente en el horno y se cuece a fuego lento en su propio jugo hasta que esté completamente cocido. Y aditivos como la crema agria, la mayonesa y las verduras le dan a la vida marina un rico aroma único y un regusto agradable, que seguramente atraerá a todos los amantes del marisco y la comida sana.

Merluza al horno en papel de aluminio

Cuando necesitas algo rico, rápido y además saludable, definitivamente cocinamos la merluza en el horno, después de envolverla en una capa de papel de aluminio. ¡Las verduras al horno complementarán idealmente el pescado de mar y tendrás garantizada una cena fragante y sabrosa!

1. 
   ¿Cómo hornear deliciosamente merluza al horno? Pelar las zanahorias grandes y cortarlas en aros bastante gruesos.
2. 
   Picamos los calabacines tiernos de forma similar, no es necesario quitarles la piel.
3. 
   Cortar la cebolla pelada en mitades finas.
4. 
   Coloque todas las verduras preparadas en un recipiente hondo, espolvoree con pimentón y sal y revuelva para distribuir los condimentos de manera uniforme.
5. 
   Cubra una fuente para horno con los lados altos con papel de aluminio, cúbrala con una fina capa de aceite y transfiera las verduras.
6. 
   Frotamos con cuidado las canales de merluza evisceradas con sal y condimento para pescado.
7. 
   Coloque el pescado sobre un “cojín” de verduras.
8. 
   En un bol aparte mezclar la crema agria con la mostaza y engrasar la merluza.
9. 
   Cubra los productos con una segunda hoja de papel de aluminio y colóquelos en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos. Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio superior y dora la comida durante otros 10 minutos.
10. 
    Pasado el tiempo indicado, apaga el horno y deja el pescado en el horno durante 15 minutos. Sirve el plato en porciones y disfruta. ¡Buen provecho!

Merluza suave y jugosa con verduras al horno

Estamos preparando un plato rápido y complejo ideal para un almuerzo o cena completo para toda la familia: merluza con patatas al horno con salsa satsebeli. Después de pasar un mínimo de tiempo en los fogones, obtenemos un plato increíblemente sabroso y aromático.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar – 50 min.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Merluza – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Sal – 2 pizcas.
• Pimienta de Jamaica molida – 1 pizca.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Salsa Satsebeli - 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” dos patatas de su piel gruesa, las lavamos y las cortamos en aros de aproximadamente un centímetro de grosor.

Paso 2. Corta la canal del pescado en trozos de 2 a 3 centímetros de tamaño.

Paso 3. En un plato grande, combine las verduras y el pescado, espolvoree con sal y pimienta, vierta el aceite y mezcle bien.

Etapa 4.Ensartamos alternativamente aros de patata y trozos de merluza en una larga brocheta de madera y los cubrimos generosamente con una salsa aromática.

Paso 5. Coloque la pieza de trabajo en una manga para hornear, ate dos bordes y colóquela en el horno precalentado a 200 grados.

Paso 6. Después de 50 minutos, corta con cuidado el celofán y transfiere el pescado a un plato.

Paso 7. Si lo desea, agregue rodajas de limón y hierbas al plato. ¡Buen provecho!

Merluza tierna con cebolla y zanahoria al horno

Si sigue una dieta o una nutrición adecuada, una opción para una cena dietética puede ser pescado de mar al horno, cocinado inmediatamente con una guarnición de verduras: merluza con cebolla y zanahoria con un contenido mínimo de calorías y el máximo beneficio.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 30-35 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Merluza – 1 kg.
• Cebollas – 3-4 piezas
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Pimentón molido ahumado – 2 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Frota las canales previamente descongeladas con sal por fuera y por dentro, centrándote en tus preferencias.

Paso 2. Cortar las zanahorias peladas en aros.

Paso 3. Cortar las cebollas en mitades finas.

Paso 4. Sazone las verduras con pimentón ahumado, pimienta molida y sal y mezcle.

Paso 5. Engrase una fuente para horno con lados altos con una fina capa de aceite de oliva y extienda los ingredientes picados.

Paso 6. Colocar encima las canales de merluza.

Paso 7. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante unos 30-35 minutos a 200 grados.

Paso 8. Coloque la comida en platos en porciones y disfrútela. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer merluza con patatas

Los tiernos cadáveres de una criatura marina, la merluza, combinados con patatas, son una opción beneficiosa para todos, que seguramente atraerá a todos, incluso a aquellos a quienes no les gustan especialmente los mariscos. ¡El pescado jugoso con verduras no solo es muy sabroso, sino también increíblemente saludable!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 20-25 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Merluza – 500 gr.
• Patatas – 3-4 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Kéfir – 250 ml.
• Perejil – 1-2 ramitas.
• Sal al gusto.
• Especias para mariscos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sacar el pescado del congelador con antelación, cortarle las aletas y limpiarlas de entrañas y películas.

Paso 2. Enjuagar la merluza con agua corriente, cortarla en trozos del tamaño deseado y espolvorear con sal y especias.

Paso 3. Vierta los trozos de pescado preparados con kéfir y póngalos en remojo en el frigorífico durante 20 minutos.

Paso 4. Sin perder tiempo, pelamos y cortamos las patatas en aros, de entre uno y medio y dos centímetros de grosor.

Paso 5. Hervir los aros de patata durante 2-3 minutos después de hervir, escurrir el agua y sazonar al gusto. Déjalo enfriar un poco a temperatura ambiente.

Paso 6. “Liberamos” la cebolla grande de la cáscara y la cortamos en mitades.

Paso 7. En un recipiente apto para cocinar en el horno, colocar alternativamente los ingredientes: merluza, patatas y cebolla.

Paso 8. Llene el contenido del plato con kéfir en el que se marinó el pescado y, para obtener un aroma más rico, agregue un par de ramitas de perejil fresco. Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados.

Paso 9. Sirve el plato aromático con lechuga y verduras. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar merluza en crema agria al horno?

El pescado, incluso ligeramente empapado en productos lácteos como crema agria o kéfir, siempre resulta increíblemente tierno y jugoso.La merluza al horno con crema agria se disuelve en fibras y simplemente se deshace en la boca, ¡por eso recomendamos prepararla con antelación con reserva!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 25-30 min.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Merluza – 400 gr.
• Patatas – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Crema agria – 100-150 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Condimentos para pescado - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las patatas peladas en aros de no más de 3-4 milímetros de grosor.

Paso 2. Cortar la cebolla en aros más finos.

Paso 3. Troceamos el pescado, lo cortamos en porciones y separamos el filete del espinazo y las espinas.

Paso 4. Espolvorea tanto la merluza como las patatas con tus condimentos favoritos, sal y mezcla bien.

Paso 5. Forre una fuente para horno con una hoja de pergamino y coloque la mitad de las verduras en una capa.

Paso 6. Coloca el pescado y la cebolla encima de las patatas.

Paso 7. Cubre los aros de cebolla con las patatas restantes. Cubra todo el contenido del plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.

Paso 8. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con un diente de ajo pasado por una prensa, un huevo, hierbas picadas, sal y especias; revuelva bien con un batidor.

Paso 9. Retire el pescado y las verduras del horno, retire el papel de aluminio y vierta la salsa de crema agria. Vuelva a colocar el pescado en el horno sin papel de aluminio y cocine hasta que esté cocido.

Paso 10. Coloque la comida en platos y comience a probar. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de medallones de merluza

Sorprendentemente, durante las vacaciones muchas personas sirven exclusivamente platos principales de carne; proponemos corregir esto y preparar unos medallones de pescado de mar increíblemente sabrosos: merluza tierna y jugosa bajo una capa de tomates maduros y queso con mayonesa.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Medallones de merluza – 6 uds.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Queso – 100 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. 15-20 minutos antes de cocinar, sacamos la merluza del congelador.

Paso 2. En un plato, mezcle la harina y un par de pizcas de sal; enrolle los espacios en blanco.

Paso 3. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar los medallones por ambos lados.

Paso 4. Cubra la fuente para horno con una fina capa de aceite vegetal y transfiera el pescado.

Paso 5. Cortar la cebolla pelada en aros.

Paso 6. Corta los tomates jugosos de forma similar.

Paso 7. Coloca un poco de cebolla encima de cada medallón.

Paso 8. Y rodajas de tomate.

Paso 9. Lubrique con mayonesa para obtener más jugosidad.

Paso 10. Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle las semillas y las particiones blancas y cortarlo en tiras.

Paso 11. Distribuir las tiras de pimiento dulce entre las preparaciones.

Paso 12. Hornea los medallones durante media hora aproximadamente a 180 grados y un par de minutos antes de que estén listos, espolvorea con queso rallado.

Paso 13. Sirva los jugosos medallones con costra de queso con arroz hervido y verduras. ¡Buen provecho!

Merluza con queso y tomate al horno

No hay nada más sabroso y jugoso que la merluza cocida al horno bajo una fragante y elástica “tapa” de queso y rodajas de tomate.Este plato es perfecto para servir en una mesa navideña o para diversificar la dieta habitual de tu familia.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar – 45-50 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Merluza – 2 uds.
• Tomates (grandes) – 1 ud.
• Queso – 150 gr.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Mayonesa – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.
• Mantequilla – 1 cucharadita.
• Harina – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiar las canales de pescado descongeladas de las entrañas y las películas oscuras, cortar la cola y las aletas y enjuagar bien con agua corriente.

Paso 2. Cortar el pescado en porciones del tamaño deseado y frotar con cuidado con una mezcla de sal y pimienta molida por dentro y por fuera; poner en frío durante media hora para que se remoje.

Paso 3. Enrollar los trozos de merluza marinados en una pequeña cantidad de harina de trigo.

Paso 4. Y sofreír en aceite de girasol por ambos lados hasta que se forme una costra apetitosa.

Paso 5. Enjuague un tomate grande con agua y séquelo.

Paso 6. Cortar la verdura en rodajas y cocinar a fuego lento en una sartén.

Paso 7. Moler el queso con un rallador de pequeños agujeros.

Paso 8. En un recipiente hondo, combine la mayonesa y la crema agria.

Paso 9. Untar una fuente de horno con los lados altos con un trozo de mantequilla, distribuir la merluza y poner encima rodajas de tomate, añadir un poco de sal.

Paso 10. Rellenar el contenido de un plato resistente al calor con salsa blanca y meter al horno durante 45-50 minutos a 180 grados.

Paso 11. Coloca el pescado rosado en la salsa en platos, decora con hierbas si lo deseas y disfruta. ¡Buen provecho!

Merluza jugosa al horno en manga

El pescado cocido al horno con trozos de verduras no sólo es sencillo y muy sabroso, sino también saludable.Cuando se utiliza una funda especial, los componentes retienen la máxima cantidad de vitaminas y microelementos, y lo ideal es que estén saturados con el jugo y el aroma de cada uno.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Merluza – 400 gr.
• Calabacín (joven) – 150 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Pimiento morrón – 80 gr.
• Patatas – 400 gr.
• Sal – 3 gr.
• Mezcla de pimientos – 2 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista: “libera” las verduras de la piel y enjuágalas bien con agua. Limpiamos el pescado de entrañas y escamas.

Paso 2. Corta las patatas peladas en cuartos.

Paso 3. Picar las zanahorias en aros gruesos.

Paso 4. Cortar la cebolla en mitades.

Paso 5. Corte los calabacines tiernos directamente con la piel en aros y nuevamente por la mitad (en semicírculos).

Paso 6. Corte la pulpa del pimiento dulce en cubos; combine todas las verduras en un recipiente hondo.

Paso 7. Cortar la carcasa eviscerada en porciones.

Paso 8. Coloque todos los ingredientes preparados en una manga para hornear, agregue sal y pimienta a su gusto, mezcle y cierre bien la bolsa por ambos lados. Hornea por 30 minutos a 180 grados.

Paso 9. El plato complejo sin una gota de aceite y con un extra de calorías está listo para servir. ¡Buen provecho!

Una receta fácil y rápida de merluza en mayonesa

Incluso si marinas brevemente o simplemente engrasas una canal entera de merluza o la cortas en trozos con mayonesa y especias, el plato terminado resultará un millón de veces más aromático y tierno, y la carne se desintegrará por sí sola en fibras y se separará incluso desde los huesos más pequeños.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Merluza – 2 uds.
• Cebolla – 3 piezas
• Limón – 1 ud.
• Mayonesa – 50 ml.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Especias para pescado/marisco – 1 cda.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las colas y aletas de las canales, quitarles las entrañas, cortarlas en dos partes y enjuagar bien con agua. Frote con sal y condimentos y déjelo en un lugar fresco durante 20 minutos en remojo.

Paso 2. Engrase una fuente para horno con aceite y coloque tres cebollas, cortadas en mitades para que los trozos de verduras cubran completamente el fondo de la fuente.

Paso 3. Colocar el pescado sobre el lecho de cebolla y colocar 2-3 rodajas de cítricos encima de cada gajo de merluza.

Paso 4. Vierta mayonesa sobre todos los componentes.

Paso 5. Hornea a 200 grados durante media hora.

Paso 6. Coloca en los platos el delicioso pescado con mayonesa y limón y comienza la comida. ¡Buen provecho!

Merluza tierna con nata al horno

La nata aporta una ternura especial a cualquier producto y la merluza no es una excepción. A pesar de la disponibilidad de esta criatura marina, con una cocción “correcta” la carne de este pescado se derretirá en la boca y olerá increíblemente apetecible, y la nata nos ayudará a afrontar esta tarea.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Merluza – 3 uds.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Queso – 80 gr.
• Crema – 50 ml.
• Leche – 150 ml.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sumerja los cadáveres congelados en agua tibia durante 10 a 15 minutos para que se derritan lo más rápido posible, luego colóquelos sobre varias capas de toallas de papel para eliminar el exceso de líquido.

Paso 2. Espolvorear la merluza con sal y pimienta y dejar reposar 5-7 minutos en un lugar fresco.

Paso 3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

Paso 4. Pelar las zanahorias y picarlas al azar.

Paso 5.Cubra una fuente para horno con una capa de aceite y coloque encima las verduras preparadas y el pescado.

Paso 6. Para rellenar, combine la leche y la nata (agregue un poco de sal si es necesario) y vierta el contenido del plato.

Paso 7. Colocar en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados, y un par de minutos antes de que acabe el tiempo, espolvorear con queso rallado.

Paso 8. Luego, reduzca la temperatura a 180 grados y cocine por otros 15 minutos.

Paso 9. Merluza dorada con costra de queso en crema, servida caliente, combinada con verduras frescas y tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!