El pan casero de trigo sarraceno verde es increíblemente sabroso, aromático, nutritivo y saludable. Se prepara, por regla general, sin la adición de harina ni levadura. Este producto definitivamente no dañará tu figura y además no contiene gluten. Utilice una selección de 4 recetas paso a paso con descripciones detalladas.
Pan verde de trigo sarraceno sin levadura al horno.
El pan bueno para la figura y la salud se elabora con trigo sarraceno verde en el horno. No se necesita levadura. El producto sin gluten será una excelente alternativa al pan comprado en la tienda. ¡Toma nota de la receta paso a paso!
- trigo sarraceno verde 560 (gramos)
- Agua 390 ml. + para remojar
- Sal 1 (cucharaditas)
- Semillas de girasol 6 (cucharadas)
- Orégano 1 (cucharadas)
- Sal marina ¾ (cucharaditas)
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¿Cómo hornear pan de trigo sarraceno verde? Mida la cantidad necesaria de cereal, llénelo con agua fría y déjelo durante 6 horas en un lugar oscuro. -
Durante este tiempo, se forman burbujas en la superficie y el propio trigo sarraceno se hinchará. -
A continuación, coloque el producto en un colador fino y enjuague bien con agua. -
Combine el trigo sarraceno con agua, bata en una licuadora hasta que quede suave y déjelo nuevamente, solo que esta vez durante 10 a 12 horas a una temperatura de 35 grados. En este momento se producirá la fermentación. Es conveniente utilizar un deshidratador o un termostato. -
Complementamos la masa terminada con los ingredientes restantes.Mézclalos suavemente con una espátula. -
Vierte la masa en moldes para hornear. Cocine por 85 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Será bueno usar el modo ventilador. Si este no es el caso, el tiempo de cocción puede aumentar. -
Una vez listo, retiramos el producto del molde y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe. -
El delicioso y saludable pan verde de trigo sarraceno está listo. ¡Intentalo!
Pan de trigo sarraceno verde PP sin harina
Puedes hacer tu propio pan que no dañe tu figura con trigo sarraceno verde. No necesitas harina en esta receta. El producto terminado es adecuado para sándwiches y también se sirve con cualquier plato caliente.
Tiempo de cocción: 2 días
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 400 gr.
Ingredientes:
- Alforfón verde – 150 gr.
- Alforfón normal – 15 gr.
- Agua – 70 ml.
- Kéfir – 1 cucharadita.
- Sal – 1 cucharadita.
- Miel – 0,5 cucharaditas.
- Semillas de calabaza - para decoración.
- Aceite vegetal - para hornear.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mida la cantidad especificada de trigo sarraceno verde.
Paso 2. Enjuáguelo con agua.
Paso 3. Luego ponerlo en un cazo, llenarlo con agua a temperatura ambiente y dejar reposar un día.
Paso 4. Después de un tiempo, la golosina se hinchará.
Paso 5. Coloca el ingrediente en un colador. Deje escurrir el agua, pero no enjuague.
Paso 6. Lavamos el trigo sarraceno normal con antelación y lo añadimos al verde.
Paso 7. Prepara la mezcla para la fermentación. Coloque la miel en un recipiente conveniente.
Paso 8. Luego agrega sal, agua y kéfir. Amasar.
Paso 9. Vierta la mezcla en el trigo sarraceno.
Paso 10. Muele el contenido con una batidora.
Paso 11. Batir brevemente para no excedernos.
Paso 12. Obtenemos una masa líquida.
Paso 13. Cubrir el contenido con una tapa y dejar a temperatura ambiente un día más.
Paso 14. La masa de pan está lista.
Paso 15. Forre la bandeja para hornear con pergamino.Si es necesario, cúbralo ligeramente con aceite.
Paso 16. Vierta aquí la masa preparada.
Paso 17. Complétalo con semillas de calabaza.
Paso 18. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
Paso 19. El pan verde saludable de trigo sarraceno está listo. ¡Déjalo enfriar y pruébalo!
¿Cómo hornear pan de trigo sarraceno verde en una máquina de hacer pan?
Puedes hacer pan con trigo sarraceno verde en una panificadora. Esta opción facilitará mucho el proceso. Para que un producto saludable sea sabroso y aromático, utilice una receta probada paso a paso.
Tiempo de cocción: 6 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 300 gr.
Ingredientes:
- Alforfón verde – 1 cucharada.
- Refresco – 1 cucharadita.
- Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharadita.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Semillas de chía – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Romero seco - al gusto.
- Agua – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Remojar el trigo sarraceno verde en agua durante 3 a 6 horas.
Paso 2. Remoja las semillas de chía en tres cucharadas de agua durante unos 10 minutos.
Paso 3. Lavar el trigo sarraceno verde remojado y molerlo en una licuadora con semillas de chía, sal, romero y soda, apagado con vinagre.
Paso 4. Vierte la mezcla en un molde para pan rebozado y cocina en modo horneado exprés durante 1 hora. Puedes verterlo sobre pergamino, pero asegúrate de que la temperatura no supere los 200 grados. La función de amasar no es necesaria.
Paso 5. Deje que el pan de trigo sarraceno verde terminado se enfríe por completo y solo entonces podrá cortarlo. ¡Listo!
Delicioso pan elaborado con trigo sarraceno verde y mijo.
Se puede preparar pan fragante y saludable con trigo sarraceno verde y mijo. Este producto no requiere el uso de harina ni levadura. Date un capricho a ti y a tu familia con un delicioso capricho.
Tiempo de cocción: 14 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Alforfón verde – 1 cucharada.
- Mijo – 1 cucharada.
- Semillas de girasol – 100 gr.
- Semillas de lino – 5 cucharadas.
- Semillas de chía – 50 gr.
- Aceite de coco – 2 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Comino – 2 cucharaditas.
- Cilantro – 1 cucharadita.
- Cúrcuma – 1 cucharadita.
- Refresco – 1 cucharadita.
- Jugo de limón: para apagar los refrescos.
- Agua – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los ingredientes. Remoje el trigo sarraceno verde y el mijo en agua por separado durante la noche.
Paso 2. También trituramos los cereales hinchados por separado con una batidora. Muele por separado la mitad de las semillas de chía, la mitad de las semillas de lino y el agua. Combinamos todos los ingredientes, los complementamos con sal, soda apagada, aceite de coco, cúrcuma, comino y cilantro. Mezcla.
Paso 3. Transfiera la masa terminada a un molde con pergamino.
Paso 4. Espolvorea generosamente la pieza de trabajo con el lino y las semillas restantes. Presiónelos un poco en la masa. Hornear durante 1 hora a 180 grados. Después de 20 minutos de cocción, cubra el producto con pergamino para que la corteza no se queme.
Paso 5. El pan integral elaborado con trigo sarraceno verde y mijo está listo. ¡Enfríalo y pruébalo!
