El borscht frío se puede preparar para el almuerzo como plato nutritivo y refrescante. Hay muchas ideas para su ejecución. Recomendamos probar una versión casera sencilla de remolacha en escabeche. Vea 5 recetas coloridas con descripciones paso a paso del proceso.
Borscht frío de remolacha en escabeche de un frasco
Se puede preparar borscht frío, rápido de preparar, con remolachas enlatadas. Un plato luminoso y nutritivo es ideal para un almuerzo en familia. Puedes complementar el plato con crema agria y pan negro.
- Remolacha ½ kg encurtidos
- Salchicha hervida 300 (gramos)
- Gallina, huevo 4 (cosas)
- Pepino 2 (cosas)
- Cebolla verde 1 racimo
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Agua 6 (anteojos)
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¿Cómo preparar borscht frío (sopa de remolacha) con remolacha encurtida? Lavar un manojo de cebolletas y picarlas finamente. -
Corta un trozo de salchicha hervida en trozos finos del mismo tamaño. -
Hervir los huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. -
Moler y lavar los pepinos frescos. -
Abre un frasco de remolacha en escabeche. Si se prepara en trozos enteros, conviene rallarlo. -
Coloque todos los ingredientes finamente picados en la sartén junto con las remolachas. -
Vierta agua hervida enfriada sobre la comida. También puedes utilizar uno embotellado. Salpimentar el plato. -
Antes de servir, es aconsejable dejar el borscht frío en el frigorífico durante 1 hora. ¡Listo, puedes regalar a tus seres queridos!
Borscht frío sobre kéfir con remolacha en escabeche
En épocas de calor no hay nada mejor que platos nutritivos y fríos. Toma nota de una receta sencilla de borscht frío casero elaborado con kéfir y remolacha en escabeche. Apto para menú de mediodía.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Remolachas en escabeche – 1 ud.
- Kéfir – 2 cucharadas.
- Suero – 200 ml.
- Patatas – 1 ud.
- Huevo – 2 uds.
- Pepino – 2 piezas
- Verdes – 1 manojo.
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lavar los pepinos frescos y pasarlos por un rallador fino o mediano. Coloca el ingrediente en una cacerola.
2. Rallamos también los huevos cocidos y la remolacha en escabeche. Los enviamos a la masa de pepino.
3. Hervir previamente las patatas, dejarlas enfriar completamente y rallarlas. Pica finamente un manojo de hierbas frescas lavadas. Colocar en una cacerola.
4. A continuación, agregue kéfir. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida.
5. Revuelva el plato y agregue el suero. Si no está disponible, puedes utilizar agua fría.
6. Antes de servir, enfriar el borscht en el frigorífico. También se puede decorar con trozos grandes de huevo cocido. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar sopa de remolacha en escabeche con salchicha?
Aprecia la idea de un plato frío casero que no sólo te refrescará, sino que también te saciará. Se puede preparar una sopa popular con remolacha en escabeche y salchichas. Una receta sencilla que no requiere ninguna habilidad culinaria especial.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Salchicha cocida – 250 gr.
- Remolachas en escabeche – 500 gr.
- Rábano – 2 piezas
- Pepino – 2 piezas
- Verdes – 1 manojo.
- Mostaza – 1 cucharadita.
- Kéfir – 4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Cortar la salchicha cocida en barras finas. Coloque el producto preparado en una cacerola grande.
2. Picar finamente los pepinos frescos lavados. Las ponemos sobre la salchicha.
3. A continuación, pique los rábanos y un manojo de hierbas frescas. Ponemos también la comida en la sartén.
4. Rallar las remolachas en escabeche con un rallador mediano o grueso. Nos sumergimos en la masa total. Salpimentar el plato, agregar mostaza y kéfir. Mezclar bien.
5. El borscht frío y brillante con salchicha está listo. Viértelo en platos y sírvelo con pan.
Receta paso a paso para preparar borscht frío en agua.
Las sopas frías son populares en muchos países del mundo. Una versión interesante de este plato es el borscht en agua elaborado con remolacha en escabeche. Una brillante idea culinaria adecuada para una cena familiar.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Remolachas en escabeche – 300 gr.
- Patatas – 4 piezas
- Huevo – 5 uds.
- Pepino – 2 piezas
- Salchicha cocida – 200 gr.
- Verdes - al gusto.
- Sal al gusto.
- Agua – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Hervir las patatas con piel, luego enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Pelamos el producto enfriado y también lo trituramos. Para mayor comodidad, puedes rallarlo.
3. Picar finamente los pepinos frescos.
4. Cortar la salchicha hervida en trozos finos.
5. Retire las remolachas en escabeche del frasco. Si el producto se prepara en trozos grandes, conviene rallarlos.
6. Seleccione hierbas frescas al gusto y píquelas.
7.Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo común.
8. Salar los productos y removerlos con cuidado.
9. Llene el plato con agua helada. ¡Listo, puedes servir con crema agria!
Kholodnik de remolacha enlatada con huevo.
Una excelente idea para una sopa fría para el almuerzo es el kholodnik con huevo y remolacha en escabeche. Un plato nutritivo no solo diversificará su menú, sino que también lo deleitará con su sabor. Utilice esta receta en un clima caluroso de verano.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Remolachas en escabeche – 500 gr.
- Salchicha cocida – 250 gr.
- Patatas – 4 piezas
- Huevo – 4 piezas
- Pepino – 2 piezas
- Verdes - al gusto.
- Sal al gusto.
- Agua – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos y las patatas con piel hasta que estén tiernos. Después de cocinar, deje que la comida se enfríe por completo.
2. Limpiar y picar los productos enfriados. Hacemos lo mismo con los pepinos frescos. Puedes dejar dos huevos para servir.
3. Transfiera los ingredientes picados a la sartén. Agregue pequeños cubos de salchicha y remolacha en escabeche rallada. Sal la mezcla y mezcla suavemente.
4. Agregue hierbas frescas picadas al gusto y llene el contenido con agua helada. Lo mejor es enfriar el agua hervida con anticipación.
5. La apetitosa sopa fría con remolacha en escabeche está lista. ¡Vierte la golosina en platos, decora con mitades de huevo y sirve!
