Berenjena crujiente

Las berenjenas crujientes son un snack muy sencillo e increíblemente sabroso para cualquier ocasión. La delicia se puede preparar en el horno, en una sartén, con o sin salsas adicionales. Hemos recopilado para ti las mejores opciones culinarias en nuestra selección de diez recetas con fotografías del paso a paso.

Berenjenas crujientes en salsa agridulce

Las berenjenas crujientes en salsa agridulce harán las delicias de los amantes con un sabor rico y brillante. Diversifica tu menú y mima a tus seres queridos con una original delicia vegetal. El producto terminado lo deleitará con su combinación de corteza dorada y una salsa interesante. ¡Tomar nota!

1. 
   Para preparar berenjenas crujientes en salsa agridulce prepararemos todos los productos según la lista.
2. 
   Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos y dejarlas en remojo en agua con sal durante unos 10 minutos. Picar la cebolla, el ajo, los pimientos picantes y el cilantro.
3. 
   Lavar las berenjenas con agua, secarlas y enrollarlas en almidón.
4. 
   Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una cacerola o cazo. Coloque aquí las rodajas de berenjena. Freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
5. 
   Luego, combine y mezcle la salsa de soja, el cilantro picado, la salsa de tomate, el vinagre y el azúcar.
6. 
   Freír la cebolla en una sartén, luego agregar el ajo y el pimiento picante. Languidecemos por un minuto. Coloca aquí las berenjenas y vierte la salsa. Revuelva y retire del fuego.
7. 
   Las berenjenas crujientes en salsa agridulce están listas. ¡Ayudar a sí mismo!

Berenjenas caramelizadas con corteza crujiente

La berenjena caramelizada con corteza crujiente es muy fácil de hacer en casa. Esta delicia se puede servir como guarnición o como refrigerio independiente. Regálate a ti y a tus seres queridos un plato delicioso utilizando nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Miel – 60 gr.
• Ajo - al gusto.
• Jugo de limón - al gusto.
• Cilantro molido - al gusto.
• Pimiento picante molido - al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de empezar a cocinar berenjenas caramelizadas y con una corteza crujiente, enjuaga la verdura con agua. Elegimos frutos pequeños.

Paso 2. Corta las mitades a medida. Espolvorear con sal y azúcar y dejar reposar una hora. Puedes hacer pequeños cortes en la pulpa para un mejor remojo.

Paso 3. Pelar los ajos, picarlos finamente, sofreírlos en aceite vegetal y colocarlos en un plato.

Etapa 4.Combine el jugo de limón con una pequeña cantidad de agua y miel en una cacerola pequeña. Hervir en la estufa y luego cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Un minuto antes de que esté cocido, agregue ajo, cilantro molido y pimienta molida a la salsa.

Paso 5. Exprime las berenjenas del líquido, enjuágalas con agua y espolvorea con sal.

Paso 6. Vierte el caramelo preparado en la sartén. Coloca aquí las berenjenas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 7. Las berenjenas caramelizadas con una corteza crujiente están listas. ¡Puedes probar!

Berenjenas crujientes como en un restaurante

Las berenjenas crujientes estilo restaurante tienen un sabor brillante e increíblemente atractivas. Sirva este delicioso manjar como aperitivo independiente para la mesa de sus vacaciones o de su hogar. Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 400 gr.
• Ajo seco – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Almidón - para empanizar.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa agridulce:

• Salsa de soja – 60 gr.
• Jugo de limón/vinagre de manzana – 60 ml./40 ml.
• Azúcar – 60 gr.
• Agua – 80 ml.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Almidón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Te compartimos una receta de berenjenas crujientes como en un restaurante. Primero, preparemos la salsa. Tomemos los ingredientes necesarios para ello.

Paso 2. Coloque la salsa de soja, el jugo de limón, el agua, el azúcar, el ketchup y el almidón en una cacerola. Hervir a fuego lento y cocinar hasta que espese.

Paso 3. Enjuague las berenjenas con agua.

Paso 4. Pela las verduras y córtalas en cubos. Sal, espolvorea con ajos secos y deja reposar 15 minutos.

Paso 5. Enrolle los cubos en almidón.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal.Freír las berenjenas hasta que estén doradas.

Paso 7. Las berenjenas crujientes al estilo restaurante están listas. ¡Vierta la salsa sobre la golosina y sirva!

Berenjena Crujiente Asiática

Las berenjenas crujientes al estilo asiático son un aperitivo interesante y fácil de preparar para tu mesa. Sirva durante las vacaciones o como parte de un menú de cena casero. Para prepararlo, asegúrese de tomar nota de una idea culinaria probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 450 gr.
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Almidón de maíz – 100 gr.
• Salsa de chile agridulce – 50 ml.
• Vinagre de arroz – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Ajo en polvo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para disfrutar de berenjenas asiáticas crujientes, sigue los pasos de nuestra receta. Primero, pela las berenjenas y córtalas en cubos pequeños.

Paso 2: Coloca la verdura en un bol grande. Agregue sal, ajo en polvo y vinagre de arroz. Remueve y deja por 15 minutos.

Paso 3. A continuación, sumerge las berenjenas en maicena. Luego colócalas en un colador fino y agítalas para quitar el exceso de almidón.

Paso 4. Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén. Sumerge las berenjenas en él y fríelas hasta que estén doradas. Retire el producto del aceite con una espumadera y transfiéralo a toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5. Agregue salsa de chile agridulce a la verdura.

Paso 6. Mezcle suavemente la golosina.

Paso 7. Las berenjenas asiáticas crujientes están listas. ¡Lleva el capricho a la mesa!

Berenjenas crujientes con tomates

Las berenjenas crujientes con tomates son una idea culinaria brillante y sabrosa para su hogar o mesa navideña, que definitivamente vale la pena tomar en cuenta.Este plato te deleitará con su interesante sabor y atractiva apariencia. No dejes de probar nuestra receta paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 100 gr.
• Tomates – 90 gr.
• Salsa de chile dulce – 40 gr.
• Almidón – 20 gr.
• Cilantro – 6gr.
• Sal – 2 gr.
• Sésamo blanco – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el ingrediente principal para preparar berenjenas crujientes con tomate.

Paso 2. A continuación, corta las berenjenas en cubos pequeños o triángulos.

Paso 3. Humedezca ligeramente el producto con agua y enróllelo en almidón.

Paso 4. Calentar una sartén con abundante aceite vegetal. Freír las berenjenas hasta que estén doradas. Colocar en un plato y agregar sal al gusto.

Paso 5. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y colocarlos junto a las berenjenas.

Paso 6. Pica finamente el cilantro. Espolvorea el plato con hierbas. Echamos también la salsa por encima y añadimos semillas de sésamo blanco.

Paso 7. Las berenjenas crujientes con tomates están listas. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!

Berenjena crujiente al horno

Cualquiera puede preparar berenjenas crujientes al horno en casa. Esta delicia se puede servir como guarnición o como refrigerio independiente junto con tus salsas favoritas. Regálate a ti y a tus seres queridos un delicioso plato con nuestra receta paso a paso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Berenjenas medianas – 2 piezas
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Queso – 50 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Tomates secos – 1 cucharada.
• Albahaca seca – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente todos los ingredientes para preparar berenjenas crujientes al horno.

Paso 2. Lavar y pelar las berenjenas.

Paso 3. Córtalas en barras.

Paso 4. Picar el ajo y mezclarlo con aceite de oliva.

Paso 5. Espolvorea las berenjenas con sal y especias.

Paso 6. Cubrir con mantequilla y ajo.

Paso 7. Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 8. Combine el queso con el pan rallado y la albahaca.

Paso 9. Mezclar la masa seca.

Paso 10. Enrollar las berenjenas en un huevo batido con sal. Luego rebozar en pan rallado y queso.

Paso 11. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con pergamino. Hornee durante unos 20 minutos a 200 grados.

Paso 12. Las berenjenas crujientes al horno están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Berenjenas en almidón

Las berenjenas crujientes con almidón te deleitarán con una corteza dorada apetitosa y un sabor interesante. Se puede servir como guarnición o simplemente comer con tus salsas favoritas. Te compartimos una receta sencilla y rápida con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjenas – 400 gr.
• Almidón de patata – 100 gr.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Ajo seco – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Seleccione frutas adecuadas para preparar berenjenas crujientes en almidón y enjuáguelas con agua.

Paso 2. Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos. Sal y espolvorea con ajo seco. Dejar actuar 15 minutos.

Paso 3. Vierta la fécula de patata en un plato.

Paso 4. Enrolle las berenjenas en almidón.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque encima las berenjenas en almidón. Freír hasta que estén doradas.

Paso 6.Coloca el producto sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. Las berenjenas crujientes en almidón están listas. ¡Sirve a la mesa!

Berenjenas rebozadas crujientes

Las berenjenas rebozadas crujientes son un aperitivo interesante y fácil de preparar para tu mesa. Sirva como delicia independiente o como guarnición. Tus seres queridos no podrán resistirse. Por lo tanto, asegúrese de tomar nota de la probada idea culinaria de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 1

Ingredientes:

• Berenjenas – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Harina - para empanizar.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta las berenjenas en rodajas para preparar las berenjenas rebozadas crujientes.

Paso 2. Rompe el huevo en un recipiente hondo y bate con un tenedor.

Paso 3. Mezclar la harina con la sal y las especias.

Paso 4. Enrolle cada círculo de verduras en la mezcla de huevo.

Paso 5. Luego enrolle bien en harina por todos lados.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca encima las berenjenas rebozadas.

Paso 7. Freír hasta que se doren por ambos lados.

Paso 8. Las berenjenas rebozadas crujientes están listas. ¡Ayudar a sí mismo!

Berenjenas fritas con corteza crujiente

La berenjena frita con una corteza crujiente es un delicioso aperitivo para una gran empresa o familia. Se puede acompañar con tus salsas favoritas. Preparar un manjar tan delicioso no es nada complicado. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Berenjenas – 3 piezas
• Sal – 1 cucharada.
• Agua – 1,1 litros.
• Almidón – 115 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
• Pimiento rojo molido – 1/3 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Verdes - para servir.
• Aceite vegetal – 180 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sigue nuestra sencilla receta de berenjenas fritas con una corteza crujiente. Primero necesitas preparar los productos de la lista.

Paso 2. Pela las berenjenas y córtalas en trozos medianos.

Paso 3. Coloca las berenjenas en un recipiente hondo. Espolvorearlos con sal, llenarlos con agua y dejar reposar 20 minutos. Luego exprime el agua.

Paso 4. Enrolle los trozos de berenjena en almidón.

Paso 5. Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Coloque aquí las berenjenas y fríalas hasta que estén doradas.

Paso 6. Retirar el producto con una espumadera y colocarlo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. Prepara la salsa para servir. Combine el ajo picado, el jengibre, el cilantro, la pimienta, el azúcar y la salsa de soja. Mezclar todo bien.

Paso 8. Coloca la mezcla en una sartén seca y caliente. Revuelva y caliente.

Paso 9. Vierta agua aquí, agregue un poco de almidón. Revuelva y deje hervir.

Paso 10. Coloca las berenjenas en un plato, vierte la salsa por encima y decora con hierbas.

Paso 11. Las berenjenas crujientes fritas están listas. ¡Sirve a la mesa!

Berenjena crujiente con ajo

Las berenjenas crujientes con ajo resultan muy apetecibles y de sabor brillante. Sirva este delicioso manjar como aperitivo independiente para la mesa de sus vacaciones o de su hogar. Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso con fotografías.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Berenjena – 1 ud.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 4 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Verdes – 10 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios para preparar berenjenas crujientes con ajo.

Paso 2. Lava las berenjenas y córtalas en círculos pequeños.

Paso 3. Espolvorea la verdura con sal, mezcla y deja reposar 20 minutos. Luego enjuague con agua y seque.

Paso 4. Batir los huevos con pimienta molida. Pasar las berenjenas por huevo y luego por harina.

Paso 5. Transfiera el producto a una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 6. Freír hasta que se doren por ambos lados.

Paso 7. Prepara la salsa de ajo. Mezclar mayonesa con ajo picado y hierbas. Sírvelo junto con verduras fritas.

Paso 8. Las berenjenas crujientes con ajo están listas. ¡Puedes probar!