Crujiente de maleza clásica

La maleza crujiente es un producto horneado casero común. Se puede hacer fino y crujiente o aireado y suave. Entre esta variedad de recetas, siempre podrás encontrar una que te guste y recordarás durante mucho tiempo. Además, la maleza debe tener una forma intrincada: esto es lo que la distingue de otros deliciosos productos horneados.

Maleza crujiente clásica en casa

Cualquier ama de casa puede hornear la clásica maleza crujiente en casa. Este es el tipo de horneado que siempre se consume mucho, se puede conservar durante varios días y sigue siendo delicioso. Pero, como muestra la práctica, no importa cuánta maleza prepares, desaparece de la mesa en una sola merienda.

1. 
   La clásica maleza crujiente es muy fácil de preparar en casa. Tamiza la harina en un tazón grande y agrega sal.
2. 
   Aparte batir los huevos con la leche.
3. 
   Luego vierta la mezcla de leche y huevo en la harina, amase hasta obtener una masa homogénea.
4. 
   Divida el trozo de masa en varias partes iguales. Enrolle cada uno en una capa fina.
5. 
   A continuación, corta la masa en cuadritos. Haz un pequeño corte en el medio de cada uno.
6. 
   Luego pase un borde de la pieza de trabajo a través del agujero en el medio.
7. 
   Calentar una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén o cazo hondo. Coloca los trozos en porciones pequeñas y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
8. 
   Retire la maleza terminada del aceite con una espumadera y colóquela sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
9. 
   Coloque la maleza crujiente en un bol y espolvoree con azúcar glass. Un maravilloso regalo para el té está listo. ¡Buen provecho!

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Maleza exuberante y suave sobre kéfir.

La maleza exuberante y suave con kéfir es un pastel popular con una receta simple y una composición económica. Seguro que mucha gente conoce desde pequeños este pastelito con un toque de azúcar glass. La masa mezclada con kéfir hace que la maleza sea esponjosa y suave, y así permanece incluso al día siguiente.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 25-30 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Huevo – 1 ud.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Aceite vegetal – 35 ml. + para freír
• Harina – 400 gr. + para extender masa
• Azúcar en polvo - para decoración.
• Levadura en polvo para masa – 10 g.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Kéfir – 250 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Saca el kéfir del frigorífico con antelación para calentarlo o caliéntalo un poco en el microondas.

Paso 2. Rompe un huevo de gallina en un bol, agrega azúcar granulada, azúcar de vainilla, sal, levadura en polvo y aceite vegetal. Mezclar todos los productos hasta que quede suave.

Paso 3.Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa una masa homogénea y elástica para la maleza. Formar una bola con la masa, ponerla en un bol y tapar el recipiente con film transparente, dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante media hora.

Paso 4. Espolvorea la superficie de trabajo para extender la masa con harina y extiende la masa sobre ella formando una capa fina. Córtalo en rectángulos de 10 por 4 centímetros. Haz un corte en el medio de cada pieza y pasa un borde a través de él.

Paso 5. Vierta aceite vegetal para freír en la sartén y caliéntelo. Coloque la maleza en porciones y cocine hasta que esté dorada.

Paso 6. Transfiera la maleza esponjosa y rojiza terminada a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. Servir la maleza cuando se haya enfriado un poco. ¡Buen provecho!

Maleza crujiente con vodka en casa.

La maleza crujiente con vodka en casa es una receta confiable y probada. Una composición de productos tan económica le permitirá preparar una montaña entera de deliciosas patatas fritas. La maleza se puede espolvorear con azúcar en polvo y servir con té como postre.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 15.

Ingredientes:

• Vainillina – 1 gr.
• Mantequilla – 40 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 2 cucharadas.
• Leche – 50 ml.
• Harina de 1er grado – 400 gr.
• Vodka – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar en polvo – 70 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo y agrégales azúcar.

Paso 2. Coloque la mantequilla blanda en un bol, vierta la leche y el vodka, agregue sal. Mezclar todo ligeramente.

Paso 3. A continuación, agregue la harina tamizada en partes y agregue vainillina para darle sabor.

Etapa 4.Amasar hasta obtener una masa homogénea para maleza.

Paso 5. Pellizque trozos grandes de masa y enróllelos hasta formar tortas finas.

Paso 6. Corta la masa en tiras, haciendo pequeños cortes longitudinales en el medio de cada una. Pasa un borde de la masa a través de las ranuras en el medio de las tiras.

Paso 7. Ahora puedes proceder a freír la maleza. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal en la sartén para que la altura de la capa sea de 1,5 a 2 centímetros. Colocar la maleza en pequeñas porciones y sofreír por ambos lados hasta que se dore.

Paso 8. Seque la maleza dorada terminada sobre toallas de papel, luego colóquela en un tazón y espolvoree con azúcar en polvo. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, podrás probarlos y servirlos con té. ¡Buen provecho!

Crujiente de maleza clásica sobre huevos

La clásica maleza crujiente con huevos es el tipo de masa que se puede preparar cuando llegan los invitados y todos quedarán satisfechos y satisfechos. La maleza puede rivalizar en popularidad con cualquier galleta casera. Resulta tan sabroso y crujiente que no podrás rechazarlo tan fácilmente.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Harina – 160 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Vodka – 1 cucharada.
• Yemas de huevo – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar en polvo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un bol batir un huevo, dos yemas y una cucharada de vodka.

Paso 2. A continuación, añade 100 gramos de harina tamizada y comienza a amasar la masa. A continuación, continúa agregando harina y amasa con las manos hasta obtener una masa plástica homogénea. La masa terminada debe dejar de pegarse a tus manos, cubrirla con film transparente y dejar actuar media hora.

Paso 3. Después de media hora, extienda la masa con un rodillo hasta formar una capa fina.

Etapa 4.Si miras a través de la masa hacia la luz, debería ser casi transparente.

Paso 5. Corta la masa en forma de diamantes.

Paso 6. Ahora haz pequeñas hendiduras en el medio de cada diamante y pasa un borde de la masa a través de ellas.

Paso 7. Freír los trozos de maleza en porciones pequeñas hasta que estén ligeramente dorados. Antes de servir la maleza, espolvoréala con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Maleza casera con leche

La maleza casera con leche encajará perfectamente en cualquier merienda, desayuno tranquilo o cena abundante. Puedes comerlo solo o mojarlo en mermelada, leche condensada, miel o espolvorearlo con azúcar glass. Y la maleza se prepara sin muchos problemas.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Leche – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar en polvo - para decoración.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todo lo necesario para hornear.

Paso 2. Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar y la sal, vierte la leche y 1,5 cucharadas. aceite vegetal. Batir los ingredientes.

Paso 3. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa hasta que quede suave.

Paso 4. Extienda la masa terminada sobre una superficie plana formando una capa delgada de medio centímetro de espesor. A continuación, corta la masa en tiras. Haz un corte longitudinal en el medio de cada pieza. Luego toma un borde de la masa y pásalo por el corte.

Paso 5. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal en una cacerola o sartén honda. Freír la maleza durante varios minutos por cada lado hasta obtener un apetitoso color marrón dorado. Para eliminar los restos de aceite, seque la maleza con palmaditas sobre toallas de papel.

Paso 6.Antes de servir la maleza para el té, espolvoréala con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Maleza sencilla y sabrosa con crema agria.

Las ramitas simples y sabrosas con crema agria, como opción para hornear, se distinguen por el hecho de que las ramitas se vuelven rosadas y esponjosas. Estos mini bollos son deliciosos para comer calentitos con mantequilla. De tal cantidad de productos se obtiene una pila de maleza bastante grande, suficiente para toda la familia.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - para decoración.
• Sal – 1 pizca
• Crema agria – 150 gr.
• Harina – 450 gr.
• Refresco – 0,25 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la masa necesitarás huevos, crema agria, harina, azúcar, sal y refresco.

Paso 2. Coloque 150 gramos de crema agria en un bol.

Paso 3. Agregue azúcar, sal y bicarbonato de sodio a la crema agria y mezcle con una cuchara.

Paso 4. Agrega la harina tamizada y rompe los huevos de gallina.

Paso 5. Amasar una masa firme y elástica.

Paso 6. A continuación, extienda la masa sobre una superficie plana con un rodillo hasta formar una capa de aproximadamente 5-6 milímetros de espesor. Corta la capa en rectángulos. Haz un corte longitudinal en el medio de cada uno.

Paso 7. Pase un borde de la masa a través del orificio de la masa; obtendrá un espacio en blanco de maleza.

Paso 8. Vierta aceite vegetal para freír en una cacerola o sartén. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, colocar los trozos en porciones y sofreír la maleza por ambos lados hasta que se doren. Verás como la masa se vuelve cada vez más esponjosa ante tus ojos.

Paso 9. Frote el aceite con toallas de papel para quitar la maleza tostada terminada.

Paso 10. Sirva la maleza tibia con crema agria, espolvoreada con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Maleza sin añadir vodka.

La maleza sin agregar vodka también puede quedar fina y crujiente. Estos productos horneados se pueden clasificar fácilmente como productos horneados económicos, cuando literalmente de la nada se obtiene un excelente regalo para el té. Y cortar la masa es un placer especial, se puede observar cómo unas manos hábiles envuelven la maleza sin parar.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Huevos – 5 uds.
• Sal – 1 pizca
• Harina – 500 gr.
• Aceite vegetal – 250 ml.
• Miel – 200 ml.
• Agua – 150 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un bol batir los huevos junto con el agua y la sal.

Paso 2. A continuación, agrega la harina tamizada a la mezcla resultante y comienza a amasar la masa.

Paso 3. Primero mezcle la mezcla con una cuchara, luego pase a amasar manual. La masa debe quedar homogénea y elástica.

Paso 4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta formar una capa fina.

Paso 5. Corta la masa en forma de diamantes.

Paso 6. Haz pequeños cortes en el medio de cada diamante y pasa un borde de la masa a través de ellos. De esta forma obtendrá espacios en blanco para maleza con la forma correcta.

Paso 7. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén o cazo. Coloca los trozos en aceite hirviendo en porciones pequeñas y cocina hasta que estén dorados.

Paso 8. Coloque la maleza dorada y crujiente en un bol y vierta miel encima. ¡Buen provecho!

Maleza crujiente clásica sobre agua

La clásica maleza crujiente en agua es una opción para quienes recién comienzan sus primeros pasos en la cocina. La composición de los ingredientes es simple y económica, la receta es lo más simple posible, es casi imposible estropearla y tiene la garantía de disfrutar mucho comiendo maleza dulce y crujiente hecha con sus propias manos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 15.

Ingredientes:

• Agua – 60 ml.
• Sal – 1 pizca
• Huevos – 2 piezas
• Harina de trigo – 250 gr.
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todo lo necesario para la maleza.

Paso 2. Rompe los huevos de gallina en un bol y bátelos con un tenedor.

Paso 3. Vierte agua en los huevos batidos y vuelve a mezclar la mezcla.

Paso 4. A continuación, añade la harina tamizada y añade una pizca de sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea, densa y elástica. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar durante 15-20 minutos.

Paso 5. Después de esto, extienda la masa finamente sobre una superficie de trabajo y córtela en cuadrados o rectángulos. Haz un corte longitudinal en el medio de cada pieza con un cuchillo. Luego, pase con cuidado un borde de la masa a través del agujero para crear piezas con forma para la maleza.

Paso 6. Vierta aceite vegetal en una sartén con lados altos y caliéntelo. Coloque la maleza en pequeñas porciones para que quepa libremente en la sartén. Freírlo hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 7. Para drenar el aceite de la maleza terminada, colóquela sobre toallas de papel.

Paso 8. La maleza es muy sabrosa para comer con té o kéfir. ¡Buen provecho!

Maleza sin huevos en casa.

La maleza casera sin huevo es un complemento sencillo y delicioso para cualquier comida. La masa para maleza es universal, incluso sin huevos no se pega a las manos y queda esponjosa. Por cierto, puedes amasarlo con antelación y guardarlo en el congelador.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones – 20.

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Sal – 0,25 cucharaditas.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 5 cucharaditas.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Semilla de amapola – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar en polvo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el kéfir en un bol, agregue el azúcar, la sal y la soda, mezcle. No es necesario apagar el refresco, el ácido del kéfir es suficiente.

Paso 2. Agrega las semillas de amapola.

Paso 3. Agrega la harina tamizada y empieza a amasar la masa con una cuchara. Finalmente amasa la mezcla con las manos hasta que quede homogénea y no se pegue a las manos.

Paso 4. Cuando la masa esté lista, extiéndala formando una capa fina sobre la superficie de trabajo. Corta la masa en rectángulos de aproximadamente el mismo tamaño. Haz un corte longitudinal en el centro de cada uno con un cuchillo.

Paso 5: Pasa con cuidado un borde de la masa a través del corte en la masa. Obtendrá espacios en blanco con forma para maleza.

Paso 6. Vierta aceite vegetal en una cacerola de paredes gruesas. Cuando esté bien caliente colocar en él la maleza y sofreír por ambos lados hasta que se doren.

Paso 7. Seque la exuberante maleza terminada del aceite en servilletas de papel.

Paso 8. Espolvorea la maleza con azúcar glass y, cuando se haya enfriado, sírvela con té. ¡Buen provecho!

Maleza crujiente con miel

La maleza crujiente con miel es nuestra respuesta al baklava. Estos pasteles se pueden equiparar con seguridad al famoso manjar oriental; resultan muy sabrosos y originales. Y, sin embargo, no pierde su autenticidad y su aspecto característico.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 15.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Agua – 60 ml.
• Harina – 300 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Para el almíbar:

• Agua – 100 ml.
• Miel – 50 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar sobre la superficie de trabajo harina, dos huevos, agua y aceite vegetal para la masa.

Paso 2. En un bol mezclar los huevos de gallina, el agua y el aceite vegetal.Mezclar bien los ingredientes con un batidor.

Paso 3. A continuación, tamiza la harina de trigo a través de un colador en un bol y comienza a amasar la masa con una espátula o cuchara.

Paso 4. Cuando la masa se vuelva muy espesa, pasar al amasado manual. Como resultado, la masa debe quedar plástica y no pegarse a las manos. Formar una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar media hora.

Paso 5. Después de esto, divide la masa en tres partes.

Paso 6. Extienda cada pieza con un rodillo sobre una superficie de trabajo en capas finas.

Paso 7. Luego, enrolle las capas en rollos, pero no muy apretadas para que la masa no se pegue.

Paso 8. Luego corta los rollos en trozos en diagonal.

Paso 9. A continuación, sofreír los trozos en abundante aceite vegetal.

Paso 10. Coloque la maleza terminada sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

Paso 11. Ahora prepara el almíbar para remojar la maleza. Toma agua, azúcar y miel.

Paso 12. Mezclar agua y azúcar en una cacerola, cocinar el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 13. Agrega miel al almíbar y revuelve. Sumerja la maleza en almíbar de miel tibio y colóquela en un plato.

Paso 14. Además, la maleza se puede decorar con nueces picadas, semillas de amapola o semillas de sésamo. Un gran dulce está listo. ¡Buen provecho!