Caviar de calabacín y berenjena para el invierno.

El caviar de calabacín y berenjena para el invierno es una preparación increíblemente sabrosa y apetitosa que sin duda diversificará la mesa de casa y el menú habitual. Para una preparación sencilla de bricolaje, utilice una selección culinaria probada de diez recetas de caviar de verduras con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Caviar de berenjenas y calabacines para el invierno a través de una picadora de carne.

El caviar de berenjenas y calabacines para el invierno a través de una picadora de carne resulta muy tierno y de sabor interesante. Se puede untar sobre pan o servir con platos calientes como salsa. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de utilizar una receta probada de nuestra selección.

1. 
   ¿Cómo preparar caviar de berenjena y calabacín para chuparse los dedos para el invierno a través de una picadora de carne? Lavamos y esterilizamos los frascos. Hervir las tapas.
2. 
   Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos. Lavamos las verduras junto con la guindilla.
3. 
   Picar finamente la cebolla y calentar un caldero con aceite vegetal.
4. 
   Coloca aquí la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.
5. 
   Lavar y cortar los calabacines en trozos. Tritúralos en una picadora de carne.
6. 
   Hacemos lo mismo con las berenjenas.
7. 
   Lavar los tomates y el perejil. También los trituramos con una picadora de carne.
8. 
   A continuación, pica las zanahorias.
9. 
   Transfiera la masa de verduras al caldero con las cebollas. Cocínelos a fuego lento y revuelva constantemente.
10. 
    Agrega sal aquí.
11. 
    Luego agregue azúcar.
12. 
    Agrega la albahaca seca.
13. 
    Preparemos pasta de tomate.
14. 
    Vierta la pasta en el contenido.
15. 
    Mezcle bien y cocine a fuego lento la delicia durante aproximadamente una hora.
16. 
    Vierta esencia de vinagre en la mezcla. Mezclar nuevamente. Vierta la mezcla caliente en frascos esterilizados y ciérrelos. Voltear los frascos, envolverlos y dejar hasta que se enfríen por completo.
17. 
    El caviar de berenjena y calabacín está listo para el invierno en una picadora de carne. Llévelo para guardarlo.

Caviar de invierno de berenjenas, calabacines y tomates.

El caviar de invierno elaborado con berenjenas, calabacines y tomates es una preparación brillante y apetitosa a la que será difícil resistirse. El caviar de verduras resulta muy sabroso e interesante. Para prepararlo, utilice una receta culinaria probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 kg.
• Berenjenas – 0,7 kg.
• Tomates grandes – 7 piezas
• Cebollas – 400 gr.
• Zanahorias – 400 gr.
• Pimiento morrón – 5 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 1 cucharadita. (por frasco)

Proceso de cocción:

Paso 1.Para preparar caviar para el invierno con berenjenas, calabacines y tomates, pele las cebollas, píquelas y colóquelas en una cacerola honda.

Paso 2. Agrega zanahorias ralladas a la cebolla.

Paso 3. Lavar los calabacines, quitarles la piel y las semillas. Corta la fruta pelada en cubos pequeños.

Paso 4. Coloque el calabacín y pequeños trozos de pimiento morrón en la sartén.

Paso 5. Pelar las berenjenas lavadas.

Paso 6. Córtelos en cubos y agréguelos a la masa total. Agrega sal aquí.

Paso 7. A continuación, agregue la cantidad especificada de azúcar.

Paso 8. Hacer cortes transversales en los tomates y escaldarlos en agua hirviendo.

Paso 9. Enfriar los tomates, pelarlos, trocearlos y añadirlos al resto de verduras.

Paso 10. Vierta aquí aceite vegetal. Revuelva y hierva la mezcla, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 11. Vierta la golosina en frascos esterilizados, vierta vinagre en cada uno. Colocar las preparaciones en una cacerola con un paño de cocina en el fondo y agua. Llevar el agua a ebullición y esterilizar durante 15 minutos. Retire con cuidado los frascos del agua hirviendo. Enrollar, dar la vuelta, envolver y dejar hasta que se enfríe por completo.

Paso 12. El caviar de invierno elaborado con berenjenas, calabacines y tomates está listo. Se puede almacenar en un lugar fresco.

Caviar de calabacín, berenjena, pimiento morrón y tomates para el invierno.

El caviar de calabacín, berenjena, pimiento morrón y tomate para el invierno resulta muy apetitoso y de sabor interesante. Se puede untar sobre pan o servir con platos calientes como salsa. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de utilizar una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 kg.
• Berenjenas – 1 kg.
• Tomates – 1 kg.
• Pimiento morrón – 500 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Ácido acético 70% – 1 des.l.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar caviar de calabacín, berenjena, pimiento morrón y tomates para el invierno, primero lave y esterilice los frascos. Hervir las tapas.

Paso 2. Lava bien las berenjenas, colócalas en la rejilla del horno y hornea hasta que estén blandas.

Paso 3. Lavar los tomates, dividirlos en mitades o cuartos y colocarlos en una cacerola honda.

Paso 4. Pelar los calabacines y cortarlos en círculos. Los ponemos encima de los tomates. Salar las verduras y dejar reposar 15 minutos hasta que suelte el jugo.

Paso 5. Complementa el contenido con trozos de pimiento morrón.

Paso 6. Pelar los ajos.

Paso 7. Agrega los dientes a la masa total. Vierta aceite vegetal, cierre la tapa y colóquelo al fuego.

Paso 8. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.

Paso 9. Enfriar las berenjenas. Quitar las cáscaras y separar la pulpa.

Paso 10. Agrega la pulpa de berenjena a las verduras.

Paso 11. Licua el contenido del recipiente con una batidora de mano.

Paso 12. Vierta aquí sal y azúcar. Licue nuevamente con una licuadora hasta que los ingredientes secos se disuelvan.

Paso 13. Hervir el contenido y agregar ácido acético. Verter en frascos esterilizados, enrollar, envolver en una manta y dejar hasta que esté completamente frío.

Paso 14. El caviar de calabacín, berenjena, pimiento morrón y tomates está listo para el invierno. Llévelo para guardarlo.

Caviar de verduras con berenjenas, calabacines, cebollas y zanahorias.

El caviar de verduras con berenjenas, calabacines, cebollas y zanahorias es una preparación increíblemente apetecible que no dejará indiferente a nadie. El caviar de verduras casero es sabroso y nutritivo.Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2,5 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 3 kg.
• Berenjenas – 1,5 kg.
• Zanahorias grandes – 2 piezas
• Cebollas grandes – 2 piezas
• Pimiento morrón grande – 2 piezas
• Tomates – 5 piezas
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Sal – 5 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 5 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para el caviar de verduras con berenjenas, calabacines, cebollas y zanahorias. Lavar bien las berenjenas con agua y cortarles los tallos.

Paso 2. Quitar la piel y cortar las berenjenas en trozos.

Paso 3. Hacemos lo mismo con el calabacín. Transfiérelos a una sartén aparte, agregue 50 ml de aceite vegetal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego medio.

Paso 4. Coloque trozos de zanahoria y cebolla en otra sartén.

Paso 5. Coloca las berenjenas en una sartén con la cebolla y la zanahoria.

Paso 6. También enviamos aquí trozos de pimiento morrón. Vierta los 50 ml restantes de aceite vegetal.

Paso 7. Freír las verduras a fuego medio. Agregue aquí los tomates pelados.

Paso 8. Cuando el calabacín esté listo, vierte el exceso de líquido.

Paso 9. Esperamos también a que el resto de verduras estén completamente listas.

Paso 10. Combine ambas partes en una sartén. Sal, espolvorea con azúcar y tritura con una batidora de mano.

Paso 11. Luego agregue pimienta negra molida.

Paso 12. Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. 5 minutos antes de que esté listo, agregue vinagre.

Paso 13. Vierta la golosina en frascos esterilizados. Ciérralos con tapas y déjalos hasta que estén completamente fríos.

Paso 14. El caviar de verduras con berenjenas, calabacines, cebollas y zanahorias está listo. Llévelo para guardarlo.

Caviar de calabacín y berenjena con pasta de tomate

El caviar de calabacín y berenjena con pasta de tomate es una preparación luminosa y apetecible que no dejará indiferente a nadie. El caviar de verduras resulta muy sabroso e interesante. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 0,7 kg.
• Berenjenas – 0,3 kg.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Cebollas – 150 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Ajo - opcional.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar caviar de calabacín y berenjena con pasta de tomate, pique la cebolla y ralle las zanahorias. Coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Paso 2. Pelar, lavar los calabacines y luego cortarlos en cubos pequeños. Enviamos a cebollas y zanahorias.

Paso 3. Hacemos lo mismo con la berenjena. Lo enviamos a las verduras. Agrega un poco de agua.

Paso 4. Cubra el contenido con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 20-25 minutos.

Paso 5. Muele la masa con una batidora de mano, agrega azúcar, sal y pasta de tomate. Mezclar bien.

Paso 6. Vierta el vinagre y agregue ajo picado si lo desea. Distribuimos las golosinas en frascos esterilizados y los enrollamos.

Paso 7. El caviar de calabacín y berenjena con pasta de tomate está listo. Llévelo para guardarlo.

Caviar de calabacín y berenjena en trozos para el invierno.

El caviar de calabaza y berenjena en trozos para el invierno resulta brillante y de sabor interesante. Se puede servir con platos calientes de carne y pescado como salsa. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de utilizar una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2,5 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 kg.
• Berenjenas – 1,5 kg.
• Zanahorias – 4 piezas
• Cebollas – 3 piezas
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Tomates – 5 piezas
• Ajo – 8 dientes.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal – 2,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa – 1,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Guisantes de olor – 4 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparemos los ingredientes necesarios para preparar caviar de calabacín y berenjena en trozos para el invierno. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños y limpios.

Paso 2. Cocine a fuego lento la verdura en una sartén grande y ancha en aceite vegetal hasta que esté suave y ligeramente dorada.

Paso 3. Corta las berenjenas en los mismos cubos. Si quieres quitarle el amargor a la verdura, espolvoréala con un poco de sal y déjala reposar un rato.

Paso 4. Freír las berenjenas en aceite hasta que estén blandas.

Paso 5. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 6. Rallar las zanahorias peladas.

Paso 7. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas.

Paso 8. Pica el ajo de la forma que más te convenga.

Paso 9. Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.

Paso 10. Agrega el ajo y el tomate a las cebollas y las zanahorias.

Paso 11. Retire las verduras a un lado de la sartén y vierta la pasta de tomate.

Paso 12. Calienta la pasta y luego mézclala con las verduras. Freír todo junto durante unos 3-4 minutos.

Paso 13. Combina todas las verduras fritas en una sartén. Agrega sal, azúcar, especias y vinagre.

Paso 14. Revuelva, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante unos 35-40 minutos.

Paso 15. Distribuya las golosinas en frascos esterilizados y enrolle. Dar la vuelta, envolver y dejar hasta que se enfríe.

Paso 16. El caviar de calabacín y berenjena en trozos está listo para el invierno. ¡Puedes llevártelo para guardarlo!