El caviar de calabaza de invierno es un snack sabroso y nutritivo que te sorprenderá por su sabor rico y brillante, como ningún otro. Para obtener un sabor más interesante, puede complementar la preparación con pasta de tomate rallado o mayonesa normal comprada en la tienda; todo depende de sus preferencias gustativas y de los acentos de la comida que más le gusten. Y si la cosecha de calabazas de este año superó todas tus expectativas, no dejes de leer este artículo y encontrarás fácilmente la opción ideal.
Caviar de calabaza para el invierno “Te chuparás los dedos”
El caviar de calabaza para el invierno "Te lamerás los dedos" tiene características de sabor sorprendentes e incluye varias verduras de temporada que crecen en casi todos los huertos. En primer lugar, se cuecen los ingredientes y luego se hacen puré.
- patison 2 (cosas)
- Zanahoria 2 (cosas)
- Tomates 4 (cosas)
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- Azúcar granulada 1 (cucharaditas)
- Sal gusto
- Chile gusto
- Ajo 1 cabeza
- Vinagre de manzana 6% 30 (mililitros)
- Aceite vegetal 60 (mililitros)
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Estamos preparando un kit de alimentación y preparando caviar de calabaza para el invierno. -
Pelar las verduras, picar finamente la cebolla y pasar las zanahorias por la parrilla de una picadora de carne. -
Saltee los ingredientes triturados en aceite vegetal caliente hasta que estén suaves. -
Cortamos la calabaza en rodajas, quitándole al mismo tiempo las semillas. -
Moler con una picadora de carne. -
Agrega el puré a la sartén y mezcla bien. -
Cocine a fuego lento las verduras durante dos horas, agregando los pimientos picantes retorcidos y los tomates. -
A continuación, agregue sal con ajo picado, azúcar y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. -
Triturar la mezcla por un colador fino, verter el vinagre y llevar a ebullición. -
Vierta el snack en frascos esterilizados, enróllelo y colóquelo boca abajo. Lo envolvemos en una manta y lo dejamos golpear. -
¡Buen provecho!
Caviar de calabaza con mayonesa para el invierno.
El caviar de calabaza con mayonesa para el invierno te cautivará por su delicado sabor y textura, que literalmente se derrite en la boca. Para cocinar necesitamos ingredientes sencillos, asequibles y económicos en verano. ¡Asegúrate de probarlo y no te arrepentirás!
Hora de cocinar – 70 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 7.
Ingredientes:
- Calabaza – 1,5 kg.
- Zanahorias – 300 gr.
- Cebolla – 300 gr.
- Pasta de tomate – 2 cucharadas.
- Mayonesa – 100 gr.
- Aceite vegetal – 150 ml.
- Azúcar granulada – 2 cucharadas.
- Mezcla de pimiento molido – 1 cucharadita.
- Sal – 1,5 cucharaditas.
- Vinagre 9% – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar la calabaza en rodajas arbitrarias, echarla en una cacerola con aceite vegetal caliente y freír durante unos 10 minutos.
Paso 2. Coloque las mitades de cebolla en una sartén aparte con aceite vegetal.
Paso 3. Agrega las zanahorias picadas y sofríe durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 4. Envíe la mezcla salteada a la calabaza, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos. Después, bate las verduras con una batidora de mano.
Paso 5.Sazone el puré con pasta de tomate triturada, mayonesa, sal, azúcar granulada, una mezcla de pimientos y vinagre.
Paso 6. Cubre la mezcla con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
Paso 7. Coloque el caviar en frascos esterilizados, gírelo y déle la vuelta. Después de enfriarlo, lo trasladamos al sótano o al sótano. ¡Buen provecho!
Caviar de calabaza con pasta de tomate para el invierno.
El caviar de calabaza con pasta de tomate para el invierno es un refrigerio sabroso y nutritivo que puede reemplazar fácilmente a las verduras frescas durante la estación fría y brindarle un verdadero placer gastronómico. En esta receta dejaremos las verduras en trozos, créeme, ¡esta textura te gustará!
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 500 ml.
Ingredientes:
- Calabaza – 1 kg.
- Cebolla – 150 gr.
- Pasta de tomate – 1 cucharada.
- Zanahorias – 200 gr.
- Vinagre de mesa 9% – 20 ml.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar granulada – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Capa por capa, quitar la piel de la cebolla, enjuagar y picar. Freír en una cacerola con aceite vegetal durante unos tres minutos, hasta que estén transparentes.
Paso 2. Agregue zanahorias ralladas a la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
Paso 3. Ahora añade la calabaza pelada y picada.
Paso 4. Salar la mezcla, mezclar y calentar tapado durante 10 minutos.
Paso 5. Pasado el tiempo, agrega el ajo picado, la pasta de tomate, el azúcar granulada, el vinagre y la pimienta negra.
Paso 6. Revolviendo periódicamente, cocine a fuego lento los componentes durante media hora, cubriéndolos sin apretar con la tapa.
Paso 7. Coloque el producto en frascos esterilizados e inmediatamente enrosque las tapas esterilizadas. ¡Buen provecho!
Caviar de calabaza con tomates para el invierno.
El caviar de calabaza de invierno con tomate es una preparación natural y aromática que goza de gran popularidad por su facilidad de preparación y excelente sabor. ¡Después de probar este producto una sola vez, te olvidarás del caviar de calabacín!
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Calabaza – 1 kg.
- Tomates – 200 gr.
- Zanahorias – 200 gr.
- Cebolla – 200 gr.
- Ajo – 2-3 dientes.
- Aceite de girasol – 3 cucharadas.
- Vinagre de mesa 9% – 2 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar granulada – ½ cucharadita.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. En primer lugar, pelamos y enjuagamos las verduras.
Paso 2. Pica las zanahorias y las cebollas en trozos grandes y dóralas en aceite vegetal caliente.
Paso 3. Pasar la fritura a un bol, sofreír los dados de calabaza hasta que se forme una costra característica.
Paso 4. Devolver el salteado a las calabazas rosadas y agregar rodajas de tomate.
Paso 5. Mezcle la mezcla y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
Paso 6. Licue la variedad de verduras aromáticas con una batidora de mano hasta que quede suave.
Paso 7. Vierta azúcar granulada, sal y pimienta molida en la mezcla.
Paso 8. Revuelva y hierva. Agrega el vinagre y el ajo picado y retira del fuego.
Paso 9. Empaque el producto en frascos esterilizados, ciérrelo con tapas esterilizadas y, después de enfriarlo, transfiéralo a un lugar de almacenamiento. ¡Cocina y diviértete!
