Calabacines para el invierno.

El calabacín para el invierno es una preparación sencilla y muy sabrosa que sin duda diversificará tu menú casero. Esta verdura es versátil. Las preparaciones de calabacín se pueden preparar de diversas formas, incluido encurtido, salazón y enlatado para el invierno. Hemos recopilado para ti las mejores ideas en nuestra selección culinaria de diez deliciosas recetas con fotografías paso a paso.

Caviar de calabaza para el invierno: la mejor receta de preparación

El caviar de calabaza más delicioso para el invierno no dejará indiferente a nadie. Se puede comer simplemente con pan o servir como complemento de los platos principales. No es difícil preparar ese caviar. Utilice para ello una receta sencilla paso a paso de nuestra selección.

1. 
   Para preparar una deliciosa preparación de calabacín para el invierno, prepararemos los productos necesarios según la lista.
2. 
   Lavamos bien todas las verduras, las pelamos y las cortamos en trozos aptos para picadora de carne.
3. 
   A continuación, trituramos cada verdura en una picadora de carne.
4. 
   Transfiera la mezcla a una cacerola o cacerola. Vierta aceite vegetal aquí. Hervimos la golosina en la estufa y luego cocinamos a fuego lento durante una hora y media.
5. 
   Pasado el tiempo especificado, agregue a las verduras mayonesa, pasta de tomate, vinagre de manzana, azúcar y sal. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. 
   Coloque la mezcla terminada en pequeños frascos esterilizados. Enrosque las tapas y enfríe por completo.
7. 
   El caviar de calabaza más delicioso está listo para el invierno. ¡Llévalo para guardarlo!

Deliciosa preparación de calabacines al estilo coreano para el invierno.

El calabacín coreano para el invierno es una delicia jugosa y brillante para toda la familia. El producto resulta muy sabroso, apetitoso y moderadamente picante. Puede servirse como guarnición de platos calientes o simplemente comerse con pan. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 0,7 kg.
• Cebollas – 80 gr.
• Zanahorias – 120 gr.
• Ajo – 10 gr.
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Agua – 300 ml.
• Especias para ensaladas coreanas – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortamos la primera verdura en mitades finas y rallamos la segunda en un rallador de zanahoria coreano.

Paso 2. Lavar y pelar los calabacines. También los rallamos en un rallador de zanahorias coreano.

Paso 3. Coloca las verduras en una cacerola. Los complementamos con ajo picado, especias, los llenamos con agua y aceite vegetal.

Paso 4. Coloque la pieza de trabajo en la estufa, déjela hervir y luego cocine por 15 minutos. Al final, agregue vinagre y retire la golosina del fuego.

Paso 5. Vierta la golosina en frascos esterilizados.

Paso 6. Enrolle los frascos llenos. Cubrir con una manta y dejar enfriar un día.

Paso 7. El calabacín coreano está listo para el invierno. ¡Almacene en un lugar fresco!

Lengua de suegra de calabacín para el invierno.

La lengua de calabacín de la suegra para el invierno no dejará indiferente a nadie y definitivamente diversificará tu menú. La delicia se puede comer simplemente con pan o servir como complemento de los platos principales. Para prepararlo, utilice la receta paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Calabacín – 0,5 kg.
• Tomates – 0,5 kg.
• Pimiento morrón – 0,5 kg.
• Ajo – 2 dientes.
• Azúcar – 50 gr.
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Pimiento rojo molido – 5 gr.
• Aceite vegetal – 35 ml.
• Vinagre 9% – 35 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, enjuaga los tomates con agua.

Paso 2. Si la cáscara del tomate está demasiado espesa, es necesario quitarla. Para ello, haga cortes en forma de cruz en las verduras, sumérjalas en agua hirviendo durante 30 segundos y luego sumérjalas en agua fría. Entonces la cáscara es muy fácil de quitar con la mano.

Paso 3. Elige pimientos rojos. Las limpiamos de semillas y las cortamos en trozos.

Paso 4. Muele los pimientos y los tomates en una picadora de carne. Coloca la mezcla en una cacerola y agrega sal, azúcar y aceite vegetal. Hervir el contenido y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 5. Pela los calabacines y córtalos en cubos pequeños.

Paso 6. Coloque los calabacines en la masa hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Revuelve la golosina constantemente durante el proceso.

Paso 7. Agrega a la preparación el ajo picado y el pimiento rojo molido. Mezcle el contenido y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.

Paso 8Vierta el vinagre, revuelva y cocine por otros dos minutos. Luego, vierta la golosina en frascos esterilizados y cúbralos con tapas. Damos la vuelta a los frascos, los dejamos enfriar por completo, los envolvemos en una manta y los guardamos.

Paso 9. ¡La lengua de calabacín de la suegra está lista para el invierno!

Calabacines en escabeche para el invierno.

El calabacín marinado para el invierno resulta increíblemente jugoso y rico en sabor. Esta delicia diversificará brillantemente la mesa de su hogar. Asegúrese de intentar preparar una verdura deliciosa para almacenarla a largo plazo utilizando nuestra receta culinaria probada.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 1,5 kg.
• Hoja de rábano picante – 1 ud.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Paraguas de eneldo – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 10 gr.
• Semillas de mostaza – 1 cucharadita.
• Ajo – 10 dientes.
• Pimiento rojo picante – 1 ud.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un tarro de tres litros. Lo lavamos bien y lo esterilizamos de la forma que más nos convenga. Coloque media hoja de rábano picante y unas diez ramitas de perejil en el fondo del recipiente.

Paso 2. Complemente las verduras con una sombrilla de eneldo, dientes de ajo, granos de pimienta negra y semillas de mostaza.

Paso 3. Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

Paso 4. Llena el frasco hasta la mitad con calabacín. También enviamos aquí un trozo de pimiento rojo picante.

Paso 5. Colocar el calabacín y el resto del perejil aromático.

Paso 6. Cubra la comida con media hoja de rábano picante. Verter agua hirviendo y dejar actuar unos 10 minutos. Para retener mejor el calor, se puede envolver el frasco en un paño tibio. Luego escurre el agua y vuelve a hervir. Coloca en un frasco la sal, el azúcar y el vinagre. Vierta agua hirviendo y cierre la tapa.Dale la vuelta al frasco y déjalo enfriar por completo, envolviéndolo en una manta.

Paso 7. El calabacín en escabeche está listo para el invierno. Lleve la pieza de trabajo para un almacenamiento prolongado.

Adjika de calabacín para el invierno.

La adjika de calabacín para el invierno es una salsa casera luminosa y apetitosa que no dejará indiferente a nadie. Esta delicia complementará perfectamente platos calientes de carne y pescado. Para prepararlo, toma nota de la probada receta culinaria con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 45 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Calabacín – 0,7 kg.
• Tomates – 100 gr.
• Pimiento morrón – 150 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Salsa de tomate con chile – 3 cucharadas.
• Ají – 0,5 piezas
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Vinagre 9% – 25 ml.
• Sal – 2/3 cucharadas.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta todas las verduras y muélelas (puedes utilizar una picadora de carne o una batidora). Corta el pimiento morrón en trozos pequeños.

Paso 2. Complementarlos con rodajas de tomate y rodajas de zanahoria.

Paso 3. También enviamos aquí trozos de calabacín y ají.

Paso 4. Muele todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina.

Paso 5. Agrega el contenido con sal, azúcar y aceite vegetal.

Paso 6. Agregue salsa de tomate a la mezcla de verduras. Hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Paso 7. Vierta vinagre en la mezcla y agregue el ajo picado. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Luego, vierte la golosina en frascos esterilizados. Cubrir con las tapas, darle la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

Paso 8. La adjika de calabacín está lista para el invierno. ¡Puedes llevártelo para guardarlo!

Calabacín tío Bens

El tío benz de calabacín no dejará indiferente a nadie y definitivamente diversificará su menú de inicio.La delicia complementará perfectamente los platos calientes del almuerzo. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 kg.
• Cebollas – 200 gr.
• Pimiento morrón – 6 piezas
• Tomates – 1 kg.
• Aceite vegetal – 200 ml.
• Azúcar – 200 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Agua – 1 litro.
• Vinagre 9% – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave y esterilice inmediatamente los frascos. Puedes mantenerlos al vapor, usar el microondas o el horno.

Paso 2. Lava todas las verduras de la lista. Corta el calabacín en cubos pequeños.

Paso 3. Corta las cebollas en cuartos finos.

Paso 4. Pele los pimientos morrones de las semillas y luego córtelos en tiras finas.

Paso 5. Corta los tomates en rodajas.

Paso 6. Revuelve la pasta de tomate en un litro de agua. Hervir en una cacerola y luego poner en ella todas las verduras. Los complementamos con aceite vegetal, azúcar y sal.

Paso 7. Deje hervir el contenido y luego cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Finalmente agregue vinagre.

Paso 8. Vierta la golosina en frascos esterilizados, ciérrelos y déjelos enfriar por completo.

Paso 9. El calabacín tío benz está listo. ¡Llévalo para guardarlo!

Ensalada de calabacín “Para chuparse los dedos”

La ensalada de calabacín para chuparse los dedos es una delicia muy sabrosa y luminosa para tu mesa. Esta preparación complementará maravillosamente muchos platos caseros. Servir con guarniciones calientes, carne o pescado. Para prepararse para el invierno, utilice nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 0,5 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 70 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Lavamos y pelamos las verduras.

Paso 2. A continuación, pasa el calabacín por un rallador de zanahoria coreano. Coloca el ingrediente en la sartén.

Paso 3. Rallamos también las zanahorias y las añadimos al calabacín.

Paso 4. También enviamos aquí medias anillas de cebolla finas.

Paso 5. Rellena la comida con aceite vegetal y vinagre. Complementamos la preparación con ajo picado, sal y azúcar.

Paso 6. Mezclar el contenido y dejar reposar dos horas y media para que suelte el jugo.

Paso 7. Después del tiempo especificado, hierva la pieza de trabajo durante un par de minutos y retírela del fuego.

Paso 8. Vierta la golosina en un frasco esterilizado. Ciérralo con una tapa, envuélvelo en una manta y déjalo enfriar por completo.

Paso 9. La ensalada de calabacín para chuparse los dedos está lista. ¡Llévelo para guardarlo a largo plazo!

Lecho de calabacín para el invierno.

El lecho de calabacín para el invierno resulta increíblemente jugoso y rico en sabor. Esta delicia diversificará brillantemente la mesa de su hogar. Asegúrese de intentar preparar un delicioso lecho para almacenamiento prolongado utilizando nuestra receta culinaria probada con fotografías.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 3,35 litros.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 kg.
• Pimiento morrón – 8 piezas
• Cebollas – 6 piezas
• Vinagre 9% – 3 cucharadas.
• Pasta de tomate – 0,5 kg.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Azúcar – 200 gr.
• Sal – 2 cucharadas.
• Agua – 2,5 cucharadas.
• Guisantes de olor – 5 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Lavamos bien las verduras bajo el agua.

Paso 2. Pela los calabacines y córtalos en cubos pequeños.

Paso 3. Dividimos el pimiento morrón en rodajas pequeñas, a las que primero les quitamos las semillas.

Etapa 4.Cortar la cebolla en aros finos.

Paso 5. En una cacerola, combine la pasta de tomate, el aceite vegetal, el agua, la sal, el azúcar y los granos de pimienta. Revuelva y hierva durante tres minutos.

Paso 6. Coloque los calabacines en almíbar de tomate hirviendo y cocine por 15 minutos. Luego pon aquí los pimientos y cocina por otros 5 minutos.

Paso 7. Agrega las cebollas a las verduras y cocina por otros 30-40 minutos. Al final, agrega vinagre y mezcla. Vierta la golosina en frascos esterilizados, cierre las tapas y déjela enfriar.

Paso 8. El lecho de calabacín para el invierno está listo. ¡Puedes guardarlo para guardarlo!

Mermelada del calabacín

La mermelada de calabacín es un regalo original para tu mesa que todo el mundo puede preparar para el invierno. Un manjar apetitoso se puede servir simplemente con té. No dejes de intentar hacer mermelada de calabacín siguiendo nuestra receta con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Calabacín – 1,2 kg.
• Naranja – 1 ud.
• Limón – 1 ud.
• Azúcar – 1 kg.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes, lava bien los calabacines y los cítricos.

Paso 2. Pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños.

Paso 3. Picar finamente el limón.

Paso 4. Haz lo mismo con la naranja. No es necesario pelar los cítricos.

Paso 5. Vierta 300 gramos de azúcar en una cacerola honda o en un recipiente de aluminio.

Paso 6. Agrega la mitad de los calabacines y los cítricos al azúcar.

Paso 7. Agrega otros 500 gramos de azúcar.

Paso 8. Extiende la segunda parte del calabacín y agrega el azúcar restante.

Paso 9. Hervir la pieza de trabajo, recoger la espuma y cocinar durante 40 minutos. Apaga el fuego y deja que el contenido se enfríe por completo.

Paso 10. Hervir la golosina nuevamente y cocinar por otros 20 minutos.

Paso 11. Vierta la golosina en frascos esterilizados.

Paso 12Cubre las piezas con tapas y déjalas enfriar por completo.

Paso 13. La mermelada de calabacín está lista. ¡Almacene en un lugar fresco!

Calabacines como champiñones con leche para el invierno.

El calabacín, como las setas de leche para el invierno, es un producto casero luminoso y apetitoso que no dejará indiferente a nadie. Esta delicia complementará perfectamente platos calientes de carne y pescado. Para prepararlo, toma nota de la probada receta culinaria con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Calabacín – 3 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Eneldo – 1 manojo.
• Perejil – 1 manojo.
• Ajo – 0,5 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Clavos – 8 uds.
• Hoja de laurel – 8 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los calabacines, quitarles la piel y las semillas.

Paso 2. A continuación, corta las frutas en cubos pequeños.

Paso 3. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.

Paso 4. Lavar las verduras y pelar los dientes de ajo.

Paso 5. Cortar el ajo en rodajas finas.

Paso 6. Picar finamente el eneldo y el perejil.

Paso 7. Combine todas las verduras y hierbas en un recipiente común. Complementamos los productos con sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre.

Paso 8. Mezclar todo bien y dejar actuar tres horas.

Paso 9. Esteriliza los frascos y coloca clavos y trozos de hojas de laurel en el fondo de cada uno.

Paso 10. Llena los tarros con caldo de verduras.

Paso 11. Cubra los recipientes con tapas y colóquelos en una cacerola con agua hirviendo (asegúrese de colocar una toalla en el fondo). Esterilizar los tarros de medio litro durante 20 minutos y los de un litro durante 30 minutos. Luego lo enrollamos y lo dejamos enfriar envuelto en una manta.

Paso 12. ¡Los calabacines, como los champiñones con leche, están listos para el invierno!