Calabacín al horno

El calabacín al horno es una forma rápida y sabrosa de preparar un almuerzo o cena saludable. El calabacín es un maravilloso producto de verano, nutritivo y saciante. Sin embargo, al freír calabacines en una sartén, se pierden muchos microelementos útiles. Por eso, te ofrecemos 10 recetas diferentes de calabacines al horno, saludables y sabrosas.

Calabacines al horno con queso y tomates.

Los calabacines tiernos al horno con queso y tomates son un plato maravilloso para todos los días. Se puede preparar de forma sencilla y rápida, y se puede servir como plato aparte o como aperitivo con carne.

1. 
   El calabacín se cocina rápida y deliciosamente en el horno. Preparamos todos los productos necesarios.Lavamos las verduras con agua corriente y las secamos con papel toalla.
2. 
   Cortar el calabacín en rodajas, cortar los tomates en rodajas finas.
3. 
   Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque encima los calabacines y los tomates, alternando. Añadir sal y pimienta al gusto.
4. 
   Batir el huevo junto con la nata, añadir el queso rallado y el ajo pasado por una prensa de ajos. También salpimentamos y salamos la mezcla.
5. 
   Vierte la mezcla de huevo y crema en el molde y coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
6. 
   ¡El calabacín al horno en el horno está listo! Servir el plato caliente. ¡Buen provecho!

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Calabacines rellenos con carne picada al horno.

El calabacín relleno es una opción beneficiosa para los amantes de la comida sabrosa y saludable. Puedes rellenarlos con cualquier cosa, pero en esta receta nos centraremos en la carne picada. La carne, junto con las zanahorias y las cebollas, adquiere una nota dulzona, y el queso y la crema agria aportan jugosidad y expresividad al plato.

Tiempo de cocción: 75 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 700 gr.
• Carne de cerdo picada – 200 gr.
• Queso – 80 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 5 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar los calabacines en 3-4 trozos cada uno. Lo mejor es utilizar calabacines tiernos y frescos.

2. Quitar el corazón de cada pieza con una cuchara, dejando el fondo y las paredes.

3. Para el relleno, primero picar la cebolla y sofreírla durante 4 minutos en aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando.

4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y añadirlas a la sartén. Sin dejar de remover, saltea las verduras durante unos 4 minutos.

5.Luego agregue la carne picada, rompa los trozos grandes de carne con una espátula y, revolviendo, fría la carne durante 10 minutos.

6. Moler la mitad de la pulpa de calabacín extraída y agregar a la carne picada. Vierta también en la sartén la pasta de tomate, 4 cucharadas de crema agria, sal y pimienta. Después de remover, dejar la mezcla al fuego otros 2 minutos.

7. Empecemos a rellenar los calabacines. Vierta la mezcla en nuestras preparaciones de calabacín, presionando bien la mezcla.

8. Engrase la parte superior del calabacín con la crema agria restante y luego espolvoree con queso rallado.

9. Precalienta el horno a 180 grados y coloca allí los calabacines durante unos 40 minutos.

10. Sirva caliente el calabacín terminado. ¡Buen provecho!

Jugosas rodajas de calabacín al horno

Las rodajas de calabacín al horno son un maravilloso plato saludable que se puede preparar sin freír ni aceite. Hornearemos calabacines con salsa de crema agria y queso, que complementará perfectamente el interesante sabor del calabacín, y el ajo le dará un toque especiado.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Crema agria – 150 gr.
• Ajo – 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar el calabacín en rodajas de grosor medio.

2. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvoree con sal y pimienta.

3. Triturar el ajo y combinarlo con crema agria, agregar un poco de sal y pimienta a la mezcla.

4. Vierta la salsa resultante sobre los calabacines.

5. Espolvoree queso encima del calabacín.

6. Precalentar el horno a 180 grados y hornear nuestros calabacines durante 20 minutos.

7. Espolvorea los calabacines terminados con hierbas antes de servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear calabacines y berenjenas de forma sencilla y deliciosa?

El calabacín con berenjena es un aperitivo maravilloso, rápido y muy sencillo que no sólo resultará sabroso, sino también saludable gracias a la conservación de todas las vitaminas de las verduras al hornearse. El queso complementa sutilmente el sabor de las verduras y las especias hacen que este plato realmente brille.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Calabacín – 2 piezas
• Berenjenas – 2 piezas
• Queso mozzarella – 120 gr.
• Ajo – 2 dientes
• Tomate – 2 piezas
• Cilantro - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Pimiento rojo picante - al gusto
• Verdes - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, de al menos un centímetro de ancho.

2. Colocar las berenjenas en un bol y cubrir con sal durante 15 minutos para quitarles el amargor. Después de esto, enjuágalas con agua fría y sécalas.

3. Cortar los calabacines en círculos aproximadamente iguales que las berenjenas.

4. Verter agua hirviendo sobre los tomates, espolvorear con agua fría y quitarles la piel.

5. Triture los tomates pelados con un tenedor o muela en una licuadora hasta obtener una pulpa. Añádeles pimienta roja y negra, cilantro, ajo picado y un poco de sal.

6. Cortar el queso en círculos del mismo diámetro que nuestras verduras.

7. Extienda casi todo el aderezo de tomate en el fondo de la fuente para horno, monte la fuente encima en la siguiente secuencia: aro de berenjena - un poco de sal - aderezo - aro de calabacín - sal - aderezo - berenjena - calabacín.

8. Hornear las berenjenas a 180 grados durante media hora aproximadamente. Después de esto, saca el plato, coloca queso encima de las “torretas” y hornea por otros 10 minutos. ¡Buen provecho!

Barcos de calabacín con pollo picado

Los apetitosos botes de calabacín son un plato que sorprende no solo por su sabor, sino también por su elegante apariencia.Y la combinación de calabacines frescos con pollo tierno picado definitivamente no dejará indiferente a nadie.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Calabacín – 3 piezas
• Filete de pollo – 1 ud.
• Queso duro – 100 gr.
• Mayonesa – 70 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Albahaca - al gusto
• Eneldo - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Corta las colas de los calabacines y luego córtalas en dos mitades. Con una cuchara, retira la pulpa del calabacín y ponla en un recipiente aparte.

2. Salpimentar los botes resultantes por ambos lados.

3. Engrase la bandeja para horno con aceite de girasol y haga lo mismo con los propios calabacines, tratando tanto la superficie interna como la externa. Coloca los calabacines boca arriba en una bandeja para horno y hornéalos en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

4. Muele el filete de pollo hasta convertirlo en carne picada.

5. Freír la carne picada en una sartén hasta que esté ligeramente dorada.

6. Cortar las cebollas en cuartos.

7. Freír la cebolla en el mismo aceite en el que se frió la carne picada. Añadimos a las cebollas doradas la pulpa de calabacín previamente reservada y picada. Mezclar bien y freír hasta que la pulpa esté dorada.

8. Cortar el tomate en cubos pequeños.

9. Picar el eneldo y la albahaca y añadir las hierbas a los tomates.

10. Agrega la carne picada frita a los tomates y agrega 30 gramos de queso finamente rallado.

11. Agrega también la mayonesa y el ajo picado. Mezclar todo bien. A continuación, agrega la masa de calabacín con cebolla, sal, pimienta y vuelve a mezclar la masa resultante.

12. Con una cuchara, rellena los botes de calabacín y colócalos nuevamente en la misma bandeja de horno.

13.Rallar el queso restante en un rallador grueso y espolvorearlo sobre los botes.

14. Hornea los botes durante unos 10 minutos en un horno precalentado. ¡Buen provecho!

Deliciosos calabacines con champiñones al horno.

Un plato increíblemente sabroso que definitivamente querrás volver a cocinar, y la combinación de champiñones con calabacines y tomates seguramente será recordada durante mucho tiempo. En lugar de champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón de tu elección.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Champiñones – 300 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Condimento de verduras - al gusto
• Verdes - al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar el calabacín lavado en rodajas de no más de 1 centímetro de grosor.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente.

3. Cortar los tomates en semicírculos.

4. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

5. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal y coloque los círculos de calabacín cortados por la mitad.

6. Espolvoréelos con cebolla y condimento de verduras encima. Sal al gusto.

7. A continuación, extienda los champiñones en una capa uniforme.

8. Colocar encima los tomates y volver a espolvorear todo con condimento y sal.

9. Vierta mayonesa sobre los tomates.

10. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornea por unos 40 minutos. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar calabacines al horno en crema agria.

Un plato sencillo, rápido, pero a la vez muy sabroso, abundante y saludable, del que sólo recibirás emociones positivas. La delicada crema agria complementa perfectamente el sabor del calabacín y las especias agregarán notas picantes al plato.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 250 gr.
• Ajo – 1 diente
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Tomillo fresco - al gusto
• Hierbas provenzales - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hojuelas de chile - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar el calabacín en cubos pequeños.

2. Picar finamente el ajo y añadirlo al calabacín.

3. Agregue las especias, sal y pimienta. Espolvorea los calabacines con tomillo.

4. Agregue la crema agria.

5. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una fuente para horno engrasada.

6. Precalienta el horno a 170 grados y hornea los calabacines durante media hora. ¡Buen provecho!

Una forma sencilla y rápida de hornear calabacines en papel de aluminio.

Una receta clásica para cocinar calabacines al horno. Un plato así no requerirá mucho tiempo ni ingredientes, y al hornearlo en papel de aluminio, el calabacín conservará no solo todos sus jugos, sino también todas sus sustancias beneficiosas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín – 4 piezas
• Ajo – 4 dientes
• Mantequilla – 60 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavar bien los calabacines y secarlos.

2. Prepare papel de aluminio del tamaño requerido.

3. Cortar las colas de los calabacines y cortarlas en trozos pequeños.

4. Coloque los calabacines sobre papel de aluminio, sal y pimienta al gusto. Agrega el ajo picado. Coloca un trozo de mantequilla encima.

5. Envolver el papel de aluminio en un sobre grueso y meter al horno unos 20 minutos a 180 grados.

6. Sirva caliente el calabacín terminado. ¡Buen provecho!

Calabacines jugosos y aromáticos al horno rebozados con huevo.

Un plato abundante, ideal para una calurosa tarde de verano. Los tiernos calabacines rebozados combinan bien con tomates jugosos y queso derretido y seguramente complacerán a toda la familia.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Calabacín – 700 gr.
• Huevo – 7 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Mayonesa – 200 gr.
• Harina – 3 cucharadas.
• Queso duro – 50 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Verdes - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar los calabacines lavados y secos en rodajas finas.

2. Empecemos por la masa. Para ello, mezcla los huevos con pimienta y sal y bátelos con una batidora.

3. Agregue la harina y mezcle bien.

4. Sumerja las rodajas de calabacín en la masa.

5. Freír los calabacines en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados.

6. Cortar los tomates en mitades.

7. Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima los calabacines. Lubríquelos con mayonesa por encima y espolvoree con hierbas picadas.

8. Coloca una capa de tomates encima de la mayonesa.

9. Espolvoree queso rallado encima. De esta forma recogemos varias capas.

10. Hornea el plato durante 25 minutos a 180 grados. Antes de servir, cortar en porciones. ¡Buen provecho!

Calabacines al horno en pan rallado con queso y huevo

Crujientes y deliciosos palitos de calabacín con queso. Este plato seguramente complacerá a los niños y, al mismo tiempo, sigue siendo una alternativa saludable a los bocadillos fritos habituales.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Calabacín – 4 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Harina – ½ cucharada.
• Queso rallado – ¼ de cucharada.
• Pan rallado - ½ cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Cortar los calabacines lavados en palitos largos y finos.

2. Batir el huevo con un batidor hasta que quede suave.

3. Mezclar el pan rallado con el queso finamente rallado.

4. Pasar los palitos de calabacín por harina, luego pasarlos por huevo y pasarlos por pan rallado y queso.Coloca los palitos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal para que quede una pequeña distancia entre ellos. Rociar los palitos con un poco de aceite.

5. Hornea los palitos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

6. Luego saca la bandeja para hornear y usa unas pinzas para darle la vuelta a los palitos y hornearlos por otros 15 minutos. Servir caliente con salsa al gusto. ¡Buen provecho!