Cómo cocinar salsa de pepinillos

Rassolnik es un plato muy sabroso y abundante para una cena familiar. Aprenderás a preparar encurtidos a partir de nuestra probada selección culinaria, en la que encontrarás 10 deliciosas recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso. El pepinillo casero te deleitará con su rico sabor, apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. ¡Gran idea para un menú de almuerzo!

Rassolnik clásico con cebada y encurtidos.

El rassolnik clásico con cebada y encurtidos es un plato increíblemente nutritivo y de sabor brillante que diversificará su menú casero. Cualquiera puede preparar un delicioso manjar. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección.

1. 
   ¿Cómo cocinar rassolnik según la receta clásica con cebada y pepinillos? Primero llena la cebada perlada con agua fría durante 3 horas. Luego escurre el agua y transfiere la cebada perlada a una cacerola. Vierta 600 ml de agua, póngalo al fuego y cocine durante 40 minutos después de hervir.
2. 
   Pelar las cebollas, las zanahorias, las raíces y cortarlas en tiras finas. Corta los pepinos encurtidos en rodajas finas.
3. 
   Freír las tiras de verduras y raíces en mantequilla durante unos 5 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
4. 
   Coloque las verduras y las patatas fritas en el caldo de carne hirviendo. Cocine por 10 minutos.
5. 
   Agregue aquí la cebada perlada preparada y los encurtidos, agregue sal y pimienta molida al gusto. Cocine por 10 minutos a fuego lento. Luego apague el fuego y mantenga la pieza de trabajo debajo de la tapa.
6. 
   Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con eneldo picado.
7. 
   El clásico rassolnik con cebada y encurtidos está listo. ¡Sirva con crema agria!

Rassolnik con arroz y pepinillos

Rassolnik con arroz y encurtidos resulta increíblemente satisfactorio y de sabor interesante. La agradable acidez del pepino no dejará indiferente a nadie. Este plato caliente será una solución ideal para un almuerzo familiar. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Patatas – 2 piezas
• Agua – 1,7 litros.
• Filete de pollo – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Arroz – 4-5 cucharadas.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 2 piezas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Pelar las verduras.

Paso 2.Corta las patatas peladas en cubos pequeños o en cubos.

Paso 3. Picar finamente el filete de ave.

Paso 4. Coloque la carne y las patatas en una cacerola y llénela de agua. Agregue aquí los granos de pimienta y las hojas de laurel, hierva durante 25 minutos después de hervir. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 5. En este momento pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.

Paso 6. Rallar las zanahorias peladas en un rallador mediano.

Paso 7. Corta los pepinillos en cubos pequeños.

Paso 8. Freír las verduras preparadas en una sartén durante unos 4 minutos. Agregue aquí la pasta de tomate, vierta una pequeña cantidad de agua, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 9. Coloca el arroz en la sartén y cocina por otros 15 minutos.

Paso 10. Agrega aquí el asado, sala el plato y mezcla. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante 10 minutos.

Paso 11. El Rassolnik con arroz y pepinillos está listo. ¡Vierta en tazones para servir y sirva!

Cómo cocinar un delicioso pepinillo con cerdo.

Te contamos cómo preparar un delicioso encurtido con cerdo en nuestra receta probada con fotografías paso a paso. Incluso los principiantes pueden manejar el sencillo proceso culinario. No dejes de tomar nota de la idea y deleitar a tus seres queridos con un apetitoso y nutritivo plato caliente.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo con hueso – 400 gr.
• Agua – 2,5 litros.
• Cebada perlada – 2 puñados.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remojar la cebada perlada con 3 horas de antelación. Hervir la carne de cerdo con hueso hasta que esté cocida. Sal al gusto.

Paso 2.Hervir el cereal lavado en una cacerola con agua hirviendo.

Paso 3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Agréguelo al caldo de carne y cocine por 15 minutos.

Paso 4. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Freírlos hasta que estén tiernos en una sartén con aceite vegetal.

Paso 5. Cortar el pepino encurtido en cubos pequeños y ponerlo en una sartén con las verduras, mezclar y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 6. Coloque el asado en la sopa y revuelva.

Paso 7. Añade aquí la cebada perlada. Sal el plato al gusto, agrega especias y cocina por otros 10 minutos.

Paso 8. Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso pepinillo con carne de cerdo. ¡Sirve con hierbas frescas y disfruta!

Leningradsky rassolnik con ternera, cebada perlada y encurtidos

Leningradsky rassolnik con carne de res, cebada y encurtidos es un plato caliente famoso y querido para un almuerzo familiar sustancioso y brillante. Esta sopa te deleitará con su rico sabor y su apetitosa apariencia. Pruebe nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res con hueso – 400 gr.
• Cebada perlada – 200 gr.
• Pepino encurtido – 5 piezas
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Agua – 2,5 litros.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos y especias según la lista.

Paso 2. Enjuague la carne, llénela con agua y déjela hervir. Luego cocina durante una hora y media a fuego lento. Pasados ​​​​los 30 minutos, se puede agregar cebada perlada, que remojamos previamente en agua fría durante 3 horas, o preferiblemente durante la noche.

Paso 3.Pelar y lavar las patatas, cortarlas en cubos. Colocar en caldo de carne después de una hora y media. En este momento, enfriar la carne y separarla de los huesos, devolviéndola a la sopa.

Paso 4. Corta las cebollas en cubos pequeños.

Paso 5. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreírlas junto con la cebolla hasta que estén tiernas en aceite vegetal.

Paso 6. Corta el pepino encurtido en cubos pequeños. Agréguelo a la sopa junto con las verduras fritas y cocine por 10 minutos. Salar la golosina, agregar especias, ajo picado y dejar reposar durante unos 20 minutos debajo de la tapa.

Paso 7. El rassolnik de Leningrado con carne de res, cebada y pepinillos está listo. ¡Servir y disfrutar!

Rassolnik con pollo, cebada y pepinillos

El rassolnik con pollo, cebada perlada y encurtidos es un plato rico en sabor y muy satisfactorio que sin duda diversificará el menú de tu hogar. Cualquiera puede preparar un delicioso manjar caliente. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 300 gr.
• Cebada perlada – 2/3 cucharadas.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Verdes – 1 manojo.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llena un trozo de pollo con agua y colócalo al fuego.

Paso 2. Cocine el caldo durante 1 hora después de hervir, retirando periódicamente la espuma.

Paso 3. Saca el pollo y déjalo enfriar.

Paso 4. Coloque la cebada perlada en el caldo preparado.

Paso 5. Después de 15 minutos, agregue la cebolla picada al caldo.

Paso 6. A continuación, agrega las zanahorias picadas en un rallador.

Paso 7Retire el pollo enfriado de los huesos y córtelo en cubos pequeños. Agréguelo a la sopa.

Paso 8. Agrega una hoja de laurel para darle sabor.

Paso 9. Cortar las patatas en trozos pequeños y ponerlas en la sopa.

Paso 10. A continuación, agrega los pepinillos picados a la mezcla.

Paso 11. Agrega la pasta de tomate.

Paso 12. Mezclar y salar el contenido.

Paso 13. Cuando todos los ingredientes de la sopa estén listos, agrega el eneldo picado.

Paso 14. Remueve y apaga el fuego. Deje reposar el plato debajo de la tapa durante 15 minutos.

Paso 15. El Rassolnik con pollo, cebada y pepinillos está listo. ¡Sirve una deliciosa sopa en la mesa!

Encurtidos de Cuaresma sin carne

El rassolnik cuaresmal sin carne es una versión interesante de una sopa apetitosa para quienes ayunan o no comen carne. La delicia resultará muy sabrosa y satisfactoria. Sirva en la mesa y, para prepararlo, utilice nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cebada perlada – 0,5 cucharadas.
• Pepino encurtido – 150 gr.
• Puerro – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos principales según la lista.

Paso 2. Remoja la cebada perlada con anticipación en agua fría, déjala ahí por varias horas, puedes dejarla toda la noche.

Paso 3. Cortar los puerros en aros finos. Picar o rallar las zanahorias peladas.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella los puerros.

Paso 5. Agrega aquí las zanahorias, mezcla y sofríe todo junto por unos minutos.

Paso 6. Agregue pasta de tomate a las verduras y mezcle bien.

Paso 7Después de un minuto, agrega los pepinillos picados a la mezcla. Cocine todo junto durante otros 3-4 minutos.

Paso 8. Hervir la cebada perlada en una cacerola, agregar sal y especias. Coloque el asado aquí, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar la sopa debajo de la tapa.

Paso 9. El pepinillo cuaresmal sin carne está listo. ¡Vierta en platos y sirva!

Rassolnik con pasta de tomate

El rassolnik con pasta de tomate es un plato delicioso y fácil de preparar para un almuerzo casero. Este producto te deleitará por su valor nutricional y su apetitosa apariencia. Para una ejecución rápida, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección. ¡Diversifica tu menú habitual!

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Caldo de carne – 1,7 l.
• Patatas – 2 piezas
• Arroz – 3 cucharadas. con un tobogán
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Pelar las verduras inmediatamente.

Paso 2. Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos.

Paso 3. Coloque las patatas en el caldo de carne hirviendo y luego agregue el arroz. Cocine por 15 minutos.

Paso 4. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 5. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas. Agrega aquí la pasta de tomate, revuelve y fríe unos minutos más.

Paso 6. Agregue pepino encurtido picado a las verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Paso 7. Agrega las verduras fritas a la sopa, cocina todo junto durante unos 5-7 minutos.

Paso 8. Sal y agrega especias a la sopa, espolvorea con hierbas picadas.Apague el fuego y deje reposar el plato debajo de la tapa.

Paso 9. El pepinillo con pasta de tomate está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Cómo cocinar sopa de pepinillos con caldo de pollo.

Compartimos cómo cocinar sopa de pepinillos con caldo de pollo en nuestra receta probada con fotografías paso a paso. Incluso los principiantes pueden manejar el sencillo proceso culinario. No dejes de tomar nota y deleitar a tu familia con una sustanciosa y sabrosa sopa hecha con caldo de pollo ligero.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 2 piezas
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Caldo de pollo – 2 l.
• Pepino encurtido pequeño – 6 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Eneldo – 4 ramas.
• Sal marina - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Pelar y enjuagar inmediatamente las patatas, las zanahorias y las cebollas.

Paso 2. Hervir el caldo de pollo con antelación. Para preparar la sopa es necesario que esté hirviendo.

Paso 3. Agregue los cubos de papa y el arroz al caldo de pollo hirviendo. Separe el pollo usado para cocinar el caldo en fibras y vuelva a colocarlo en la sartén.

Paso 4. Corta las zanahorias en rodajas finas y colócalas en la sartén.

Paso 5. Corta las cebollas en cubos pequeños.

Paso 6. Ralla los pepinos en un rallador grueso.

Paso 7. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 8. Agrega aquí los pepinos, mezcla y transfiere todo a la sopa. Salar la golosina, añadir especias, dejar hervir y retirar del fuego.

Paso 9. Ahora ya sabes cómo cocinar sopa de pepinillos en vinagre con caldo de pollo. ¡Toma notas y empieza a prepararte!

Cómo cocinar una deliciosa sopa de pepinillos con champiñones.

Describimos detalladamente cómo preparar un delicioso encurtido con champiñones en nuestra receta con fotografías del paso a paso.No dejes de intentar preparar esta deliciosa sopa en casa. Esta delicia te deleitará con su rico sabor, propiedades nutricionales y su interesante aroma.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 300 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Cebada perlada – 70 gr.
• Pepino encurtido – 80 gr.
• Tomate salado – 130 gr.
• Patatas – 200 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebollas – 130 gr.
• Ajo – 20 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Eneldo – 15 gr.
• Ají - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios de la lista.

Paso 2. Coloque en la sartén el muslo de pollo y la cebada perlada lavada, previamente remojada durante varias horas. Agrega sal y laurel aquí.

Paso 3. Llena la comida con agua y prende fuego. Después de hervir, cocine durante unos 30-40 minutos.

Paso 4. Después del tiempo especificado, agregue los cubos de papa a la sopa. Cocine por otros 10-15 minutos. Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.

Paso 5. Picar las cebollas y las zanahorias, sofreírlas en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 6. También enviamos aquí pepinos y champiñones encurtidos picados. Mezclar los ingredientes y sofreír a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 7. Agregue aquí el tomate salado picado y la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 8. Coloque las verduras fritas y los champiñones en la sopa, revuelva y cocine por otros 5 minutos después de hervir.

Paso 9. Corta la carne de pollo enfriada en trozos pequeños y agrégala a la sopa.

Paso 10. Agrega aquí el ajo picado. Sal el plato y agrega especias. Llevar a ebullición y apagar el fuego.

Paso 11Espolvorea la sopa con eneldo picado, cierra la tapa y deja reposar.

Paso 12. Aprendiste a preparar un delicioso pepinillo con champiñones. ¡Asegúrate de probarlo!

Rassolnik con frijoles

Rassolnik con frijoles es un bocadillo caliente nutritivo y de sabor interesante que diversificará su menú casero. Cualquiera puede preparar un apetitoso producto con frijoles. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Frijoles – 1 cucharada.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pepino encurtido – 4 piezas
• Caldo – 2,5 l.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remojar previamente los frijoles en agua tibia. Lo dejamos toda la noche. Luego agregue agua fresca y hierva hasta que estén tiernos. El resultado fue un rico caldo.

Paso 2. Mida la cantidad necesaria de caldo y déjelo hervir.

Paso 3. Pela las patatas, córtalas en cubos medianos y colócalas en el caldo.

Paso 4. Picar finamente la cebolla pelada.

Paso 5. Corta las zanahorias peladas en cubos pequeños. Lo enviamos junto con la cebolla al caldo.

Paso 6. Rallar los pepinillos en un rallador grueso. Coloque en la sopa, después de 10 minutos agregue los frijoles hervidos. Salpimentar al gusto, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Paso 7. El pepinillo con frijoles está listo. ¡Vierta en platos y disfrute! Se puede complementar con crema agria y hierbas aromáticas.