Cómo cocinar cangrejos de río

Los eslavos, amantes de la cerveza, saben cocinar cangrejos de río. Los cangrejos de río hervidos se consideran tradicionalmente el mejor aperitivo para una bebida espumosa. La carne de garra y panceta tiene un sabor excelente. Este snack de lo más delicado no te dejará indiferente, aunque no te guste la cerveza. En la selección de hoy hablaré sobre opciones populares para preparar un refrigerio mágico. Para cocinar cangrejos de río solo necesitas muchas ganas y seguir las instrucciones.

Cómo cocinar cangrejos vivos en casa.

Te contaré cómo cocinar cangrejos vivos en casa y lo compartiré contigo con mucho gusto. El proceso es interesante y emocionante. Un bocadillo apetitoso para reuniones amistosas es fácil de preparar. Cualquiera puede probar fácilmente este delicioso refrigerio.

1. 
   Enjuague los manojos de perejil y eneldo. Vierta agua hirviendo sobre el limón. Lavar bien las zanahorias o rasparlas con un cuchillo. Retire la cáscara de la cebolla.
2. 
   Prepara los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos.De lo contrario, podría envenenarse.
3. 
   Enjuáguelos bien con agua corriente. Lo mejor es remojarlos en agua fría durante 30 minutos.
4. 
   Toma una cacerola grande. Coloque manojos de vegetación en el fondo. Vincúlelos para mayor comodidad. Entonces será más fácil de atrapar. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Puedes agregar cilantro para darle sabor. Las sombrillas de eneldo también agregarán un aroma apetitoso. Pero no lo hice.
5. 
   Corta medio limón en rodajas y colócalo en una cacerola. Agrega las zanahorias y las cebollas.
6. 
   Sazone generosamente con sal y agregue agua. Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio.
7. 
   Eche los cangrejos de río al agua burbujeante. Los cangrejos de río se pondrán rojos inmediatamente, pero debes cocinarlos durante al menos 20 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos media hora. Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y deja los cangrejos en la sartén otros 5 minutos.
8. 
   Los cangrejos quedarán saturados de caldo aromático y quedarán jugosos. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Colocar en un plato espolvoreado con hierbas y decorar con limón. Trate a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Cangrejos de río hervidos con eneldo y sal

Absolutamente todo el mundo puede disfrutar del cangrejo de río hervido con eneldo y sal. No necesitas ninguna habilidad o conocimiento especial para preparar un delicioso aperitivo para reuniones amistosas. Lee la receta y sigue estrictamente paso a paso. ¡Y lo conseguirás absolutamente!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cangrejo de río – 700 gr.
• Granos de pimienta negra – 15 uds.
• Agua potable – 1 litro.
• Eneldo - un montón.
• Sal – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 6 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse.

Paso 2: enjuáguelos bien con agua corriente.Lo mejor es remojar los cangrejos recién pescados en agua fría durante unos 30 minutos, coger una cacerola grande y colocar en ella los cangrejos.

Paso 3: Sazone generosamente con sal y granos de pimienta negra.

Paso 4. Llene con agua caliente y agregue la hoja de laurel.

Paso 5. Enjuague bien el manojo de eneldo y colóquelo encima de los cangrejos.

Paso 6: coloca la sartén en el fuego. Los cangrejos de río se pondrán rojos rápidamente, pero debes cocinarlos durante al menos 25 minutos. Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y deja las cigalas en la sartén hasta que el caldo alcance la temperatura ambiente.

Paso 7. Los cangrejos de río se saturarán con caldo aromático y quedarán jugosos. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Colóquelo en un plato hermoso. ¡Regala a tu familia y amigos y disfruta!

Cangrejos de río hervidos en cerveza

El cangrejo de río hervido en cerveza es un gran manjar que agradará a todo aquel que tenga la suerte de probarlo. Para esta receta utilizo cerveza oscura, que le da al cangrejo un rico sabor a caramelo. La carne de cangrejo simplemente se derrite en la boca y te llena de emociones positivas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cangrejos de río vivos – 1 kg.
• Cerveza oscura – 500 ml.
• Agua potable – 1 litro.
• Semillas de eneldo – 2 cucharadas.
• Sal – 3 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Limones – 1 ud.
• Naranjas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes de la lista para preparar un delicioso aperitivo.

Paso 2: vierte agua y cerveza oscura en una cacerola grande.

Paso 3: Sazona generosamente el caldo. No tengas miedo de salar demasiado.

Paso 4. El siguiente paso es agregar semillas de eneldo, guisantes y hojas de laurel. Colocar en la estufa. Pon el fuego a medio y deja que hierva.

Paso 5. Prepara los cangrejos. Los cangrejos de río deben estar vivos o congelados.De lo contrario, podría envenenarse. Enjuáguelos bien con agua corriente. Si es posible, remójelos en agua fría durante 30 minutos y coloque los cangrejos preparados en el caldo hirviendo.

Paso 6. Los cangrejos de río se pondrán rojos inmediatamente, pero debes cocinarlos durante al menos 20 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos media hora. Pasado un tiempo, apaga el fuego y deja las cigalas en la sartén otros 5 minutos.

Paso 7. Los cangrejos de río quedarán saturados de caldo aromático y quedarán jugosos. Retirar los cangrejos del caldo. Colocar en un plato, verter el caldo en un bol y decorar los cangrejos con limón. La naranja también va bien con el aperitivo. Trate a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar cangrejos de río hervidos congelados

Cómo cocinar cangrejos de río hervidos y congelados es una cuestión interesante. Solo puedo decir una cosa: se cocinan mucho más rápido que los vivos. No es necesario remojarlos previamente. Es importante preparar un caldo sabroso y rico, entonces lo conseguirás absolutamente. Y tus amigos estarán encantados.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cangrejo de río congelado – 600 gr.
• Cebollas o rojas – 0,5 uds.
• Agua potable – 1 litro.
• Eneldo - un montón.
• Limón – ¼ piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Ajo – 1 diente.
• Sal marina – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1: Reúna los ingredientes enumerados para obtener un cangrejo de río delicioso y sabroso. Vierta agua hirviendo sobre el limón. Retire la cáscara de la cebolla. Enjuague el manojo de eneldo.

Paso 2: toma una cacerola grande. Coloca un manojo de eneldo en el fondo. Enlace para mayor comodidad. Entonces será más fácil de atrapar. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Corta medio limón en rodajas y colócalo en una cacerola. Agrega el ajo y la cebolla. Sazone generosamente con sal y agregue agua.Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio.

Paso 3. Echa los cangrejos al agua burbujeante. Necesitas cocinarlos durante al menos 5 minutos. No cocines más, sino se volverán gomosos. Están previamente hervidos y congelados. Pasados ​​​​los 5 minutos, apaga el fuego y deja los cangrejos en la sartén otros 5 minutos.

Paso 4. Los cangrejos de río quedarán saturados de caldo aromático y la carne quedará tierna y jugosa. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Colocar en un plato, decorar con hierbas y servir con limón.

Paso 5. Saca la cerveza fría y trata a tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Cangrejos de río hervidos con limón

El cangrejo de río hervido con limón es mi opción de aperitivo favorita y la más fácil de preparar. Un mínimo de ingredientes convierte la carne de cangrejo en una obra maestra gastronómica. Nadie puede resistirse a este snack divino. Es con gran alegría que les comparto esta maravillosa receta.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cangrejos de río – 1 kg.
• Limón – 1 ud.
• Agua potable – 2,5 litros.
• Eneldo - un montón.
• Sal – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse.

Paso 2: enjuáguelos bien con agua corriente. Lo mejor es remojar los cangrejos recién pescados en agua fría durante media hora para eliminar la suciedad.

Paso 3. Retire los intestinos del cangrejo de río preparado.

Paso 4. Haga esto para todas las copias.

Paso 5: toma una cacerola grande. Rellénelo con cigalas peladas. Agrega un poco de sal. No tengas miedo de salar demasiado. Cálculo de sal: 1 cucharada por 10 cangrejos grandes.

Paso 6. Vierta agua hirviendo sobre el limón. Cortar en trozos y colocar en una cacerola.

Paso 7. Enjuague el manojo de eneldo y colóquelo en una cacerola.

Paso 8. Vierta agua.Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio. Los cangrejos de río se pondrán rojos, pero debes cocinarlos durante al menos 15 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada: de 25 a 30 minutos. Después de un rato, apague el fuego y deje reposar los cangrejos de río en la sartén.

Paso 9. Los cangrejos de río se remojarán en el caldo y quedarán jugosos. Con una espumadera, retire los cangrejos del sabroso caldo. Colocar en un plato espolvoreado con hierbas y decorar con limón. Trata a tus amigos. Come delicioso. ¡Buen provecho!

Cangrejos de río hervidos con manzanas

El cangrejo de río hervido con manzanas, en mi opinión, es una de las opciones más interesantes que he probado. El sabor de las manzanas da un sabor exquisito y el tipo de fruta no tiene ninguna importancia. Resulta mega apetitoso con cualquier manzana. El aroma se esparce por toda la cocina y atrae con un olor inusual.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cangrejo de río – 1,5 kg.
• Manzanas – 3 piezas
• Mostaza en grano – 2 cucharadas.
• Agua caliente – 1 litro.
• Eneldo - un montón.
• Sal – 2,5 cucharadas.
• Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor comodidad, enumere los ingredientes en un solo lugar. Enjuague las manzanas y un manojo de eneldo. Descorazona las manzanas y córtalas en rodajas.

Paso 2. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, puede sufrir consecuencias desagradables por intoxicación. Enjuáguelos bien con agua corriente o sumérjalos en agua fría durante 30 minutos y colóquelos en una cacerola grande. Agrega las manzanas y la mostaza.

Paso 3: Sazona generosamente con sal y pimienta al gusto.

Paso 4. Dobla las ramitas de eneldo.

Paso 5. Llénelo con agua caliente. Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio.

Paso 6. Los cangrejos comenzarán a ponerse rojos, pero debes cocinarlos durante al menos 20 minutos.Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos media hora. Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y deja reposar los cangrejos de río en el caldo.

Paso 7. La golosina quedará saturada de caldo aromático y quedará jugosa. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Transfiera a un plato y decore con hierbas. Sírvete un capricho. ¡Buen provecho!

Cangrejos de río hervidos con miel

Cangrejos de río hervidos con miel: ¿has oído eso? Por supuesto, sigo siendo así de gourmet. Pero, sinceramente, al principio pensé que había un error en la receta. Pero aun así no pude resistirme y me arriesgué a cocinar. Y ya sabes, era un riesgo completamente justificado. No sé cómo, pero una cucharadita de miel le da un sabor extraordinario.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cangrejos de río – 13 piezas
• Miel – 1 cucharadita.
• Agua potable – 1,5 litros.
• Eneldo - un montón.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Toma los ingredientes de la lista.

Paso 2. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse. Enjuáguelos bien con agua corriente. Lo mejor es remojar los cangrejos en agua fría durante unos 30 minutos. Yo no hago esto con cangrejos comprados en la tienda, pero sí con los recién pescados.

Paso 3: toma una cacerola grande. Vierta agua. Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio.

Paso 4: Sazona generosamente con sal y miel. Revuelva hasta que los cristales estén completamente disueltos.

Paso 5. Echa las hojas de laurel.

Paso 6. Enjuague el manojo de eneldo. Átelo por conveniencia. Entonces será más fácil de atrapar. Hervir el caldo.

Paso 7. Echa los cangrejos en agua hirviendo, se pondrán rojos instantáneamente, no tapes la sartén y cocina los cangrejos durante 8 minutos. Pasados ​​​​los 8 minutos, apagar el fuego y dejar tapado durante 15 minutos.Luego retira la tapa y deja las cigalas hasta que el caldo se haya enfriado por completo durante media hora.

Paso 8. Los cangrejos se saturarán con caldo aromático. La carne quedará tierna y jugosa. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo.

Paso 9. Transfiera el aperitivo brillante a un plato espolvoreado con hierbas.

Paso 10. Vierte cerveza fría en vasos y trata a tus amigos. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar cangrejos con mantequilla.

Cómo cocinar cangrejos de río con mantequilla es una pregunta sencilla y la solución es aún más sencilla. La receta apareció de forma espontánea. Me encanta la mantequilla y, como dicen, no se pueden estropear las gachas con mantequilla, así que decidí agregarla al caldo. Y tenía razón. La mantequilla aporta un sabor cremoso, lo que hace que la carne de cangrejo de río esté tierna y sabrosa. ¡Recomiendo!

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cangrejos de río – 1 kg.
• Cerveza ligera – 1 cucharada.
• Mantequilla – 50 gr.
• Agua potable – 1,5 litros.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Eneldo seco – 5 ramitas.
• Sal – 3 cucharadas.
• Hoja de laurel – 6 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse. Enjuague bien los cangrejos de río con agua corriente. Lo mejor es remojarlos en agua fría durante unos 30 minutos si los acabas de pescar.

Paso 2: toma una cacerola grande. Coloque eneldo seco: palos, paraguas con semillas en el fondo.

Paso 3. A continuación, añade la hoja de laurel.

Paso 4. Los siguientes son los granos de pimienta negra.

Paso 5. Vierta agua sobre las especias. Colocar en el fuego. Hervir a fuego medio.

Paso 6. Echa los cangrejos al agua burbujeante. Sazone generosamente con sal.

Paso 7: Después de volver a hervir, cocine durante al menos 20 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos media hora.

Paso 8: vierte un vaso de cerveza light.

Paso 9. Sazone con mantequilla y cocine por otros 10 minutos.Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y deja los cangrejos en la sartén otros 10 minutos.

Paso 10. El aperitivo quedará empapado en el delicioso caldo. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Colocar en un plato y preparar vasos con cerveza fría. ¡Invita a tus amigos y disfruta!

Cangrejos de río hervidos en leche

Los cangrejos de río hervidos en leche quedan jugosos y tiernos. La receta requerirá no solo leche, sino también diversas bebidas alcohólicas. Pero no dejes que esto te asuste. El alcohol en conjunto le da al plato terminado un sabor exquisito. También puedes tomar vino blanco. Probé diferentes opciones. El sabor del plato no se verá afectado y la variedad no hará daño a nadie.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Cangrejos de río – 2 kg.
• Leche – 500 ml.
• Cerveza oscura – 500 ml.
• Vodka – 100 gr.
• Vino tinto seco – 100 gr.
• Agua potable – 2 litros.
• Verdes: un montón.
• Cebollas – 1 ud.
• Mantequilla – 100 gr.
• Granos de pimienta negra – 20 uds.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 20 piezas
• Sal – 3,5 cucharadas.
• Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse. Así que revíselos con atención.

Paso 2: Enjuague bien los cangrejos de río con agua corriente. Recomiendo remojar los cangrejos recién capturados en agua fría durante 30 minutos, los cangrejos comprados en la tienda, simplemente enjuáguelos con agua corriente.

Paso 3. Reúna los ingredientes según la lista. Retire la cáscara de la cebolla. Toma una cacerola grande. Coloque manojos de verduras limpias en el fondo. Agrega la cebolla, el laurel y los granos de pimienta. Vierta agua y leche, sal. Colocar en el fuego. Hervir a fuego moderado.

Paso 4. Sazone con mantequilla. Agregue la cerveza, el vino y el vodka uno por uno.Eche los cangrejos al caldo burbujeante. Los cangrejos de río se pondrán rojos inmediatamente, pero debes cocinarlos durante al menos 10 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos 20 minutos. Luego apaga el fuego y deja las cigalas en la sartén otros 15 minutos.

Paso 5. Los cangrejos estarán saturados de caldo y quedarán inusualmente jugosos. Utilice una espumadera para retirarlos del caldo. Coloca el aperitivo en un plato y sirve una bebida fría y espumosa. Trate a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Cangrejos de río hervidos con salsa de soja

El cangrejo de río hervido con salsa de soja es una obra maestra de la gastronomía. En la receta original, la salsa de soja se agrega solo al aderezo del aperitivo. Interpreté la receta y la agregué al caldo. En principio, puedes prescindir de él. Prepara ambas opciones y elige la mejor.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cangrejo de río – 500 gr.
• Salsa de soja – 50 gr.
• Mostaza – 50 gr.
• Limón – 1 ud.
• Agua potable – 1,5 litros.
• Salsa de tomate – 100 gr.
• Paraguas de eneldo - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Recopile rápidamente los ingredientes de la lista.

Paso 2: toma una cacerola grande. Coloque las sombrillas de eneldo en el fondo, pimienta, sal y vierta agua. Colocar en el fuego. Hervir a fuego moderado.

Paso 3. Prepara los cangrejos. Los cangrejos deben estar vivos. De lo contrario, podría envenenarse. Enjuáguelos bien con agua corriente. Vierta el jugo de limón exprimido de medio limón.

Paso 4. Eche los cangrejos marinados al agua burbujeante.

Paso 5. Los cangrejos de río se pondrán rojos inmediatamente, pero debes cocinarlos durante al menos 15 minutos. Los ejemplares grandes requieren una cocción más prolongada, al menos de 25 a 30 minutos.

Paso 6.Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y deja los cangrejos en la sartén otros 15 minutos.

Paso 7. Los cangrejos se saturarán con el caldo aromático. Preparemos la salsa para las cigalas: exprima el resto del jugo de limón en un bol, agregue la mostaza, el ketchup y 50 mililitros de salsa de soja. Sal y pimienta para probar. Remover. Con una espumadera, retira los cangrejos del caldo. Colocar en un platón y servir con salsa. ¡Invita a tus amigos y disfruta!