Las cebollas en escabeche en vinagre son una opción beneficiosa para muchos platos y refrigerios. Si no te gusta el sabor picante y amargo de las cebollas en las ensaladas, puedes reemplazarlas por cebollas encurtidas. Transforma el sabor de cualquier plato: ensaladas, sándwiches, arenques o kebabs. Te contamos cómo encurtir cebollas en vinagre de forma rápida y sencilla en una selección de 10 recetas.
- ¿Cómo encurtir rápidamente cebollas en vinagre al 70%?
- Cebollas encurtidas en vinagre al 9% para aperitivos y platos de carne.
- Cebollas encurtidas picantes en vinagre de manzana
- ¿Cómo encurtir cebollas para ensalada de forma rápida y sabrosa?
- ¿Cómo encurtir deliciosamente cebollas para arenque en casa?
- Una receta sencilla y rápida de cebollas en escabeche para barbacoa
- ¿Cómo hacer adobo para cebollas moradas en casa?
- ¿Cómo encurtir rápidamente cebollas en vinagre y azúcar?
- Cebollas aromáticas en escabeche con vinagre y eneldo
- ¿Cómo preparar un adobo de cebolla con vinagre de vino?
¿Cómo encurtir rápidamente cebollas en vinagre al 70%?
Las cebollas en escabeche son tan sabrosas que a menudo se sirven como guarnición de carne o patatas. Le diremos cómo encurtir rápidamente cebollas en un 70 por ciento de vinagre.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 3-4.
- cebollas de bulbo 3 (cosas)
- Agua 110 (mililitros)
- esencia de vinagre 1 (cucharaditas)
- Sal 1 (cucharaditas)
- Azúcar granulada 2 (cucharaditas)
- Pimienta negro gusto
- hoja de laurel 2 (cosas)
-
¿Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa cebollas encurtidas en vinagre en casa? Coloca la hoja de laurel en un bol y añade una cucharadita de sal. -
Añade también un par de cucharaditas de azúcar. -
Pelar la cebolla y cortarla en cubos. -
Coloca la cebolla en un bol y cúbrela con agua fría. -
A continuación, vierte el vinagre y añade pimienta molida. Mantenga la cebolla en esta solución durante 25 a 40 minutos. -
Luego escurre la marinada y utiliza las cebollas encurtidas como desees.
¡Buen provecho!
Cebollas encurtidas en vinagre al 9% para aperitivos y platos de carne.
Una receta probada de deliciosas cebollas en escabeche que te ayudará a preparar un festín de gala.
Hora de cocinar: 70 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Cebollas – 250-300 gr.
- Vinagre de mesa 9% – 5 cucharadas.
- Azúcar – 1,5 cucharadas.
- Sal – 0,3 cucharadas.
- Agua – 250 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Paso 2: Coloca la cebolla picada en un frasco o bol.
Paso 3: Mezclar agua, vinagre, sal y azúcar por separado.
Paso 4. Vierta la marinada resultante sobre la cebolla, debe quedar completamente cubierta de líquido. Cerrar el recipiente con las cebollas y dejar macerar durante 40-60 minutos.
Paso 5. Pasado este tiempo, las cebollas se pueden servir con arenque o añadir a todo tipo de ensaladas.
¡Buen provecho!
Cebollas encurtidas picantes en vinagre de manzana
Las cebollas en escabeche pueden transformar cualquier plato, les da un ligero toque picante y un agradable toque picante. Y lo más importante, no hay olor desagradable, nadie sabrá lo que comiste hace unos minutos.
Hora de cocinar: 70 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 3-4.
Ingredientes:
- Cebollas – 1-2 piezas
- Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
- Aceite de oliva – 1-2 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Quitar la piel de la cebolla, enjuagarla y cortarla en aros finos o medias anillas.
Paso 2. Coloque la cebolla en un bol, agregue sal y pimienta molida, revuelva.
Paso 3. A continuación, agrega vinagre de sidra de manzana.
Paso 4. Luego agrega aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 5. Marina la cebolla durante 40-60 minutos, después de lo cual podrás agregarla a los platos a tu gusto.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir cebollas para ensalada de forma rápida y sabrosa?
Las cebollas son un componente integral de muchas ensaladas. Te ofrecemos una receta de encurtido rápido que te dejará una cebolla sabrosa y crujiente.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Cebollas – 4 piezas
- Vinagre 9% – 60 ml.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharadas.
- Agua – 250 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades.
Paso 2. Vierta agua en la cacerola, agregue azúcar y sal. Vierta el vinagre, hierva la marinada, cocine a fuego lento durante 1 minuto y retire del fuego.
Paso 3. Vierta la marinada caliente sobre las cebollas. Deja las cebollas en la marinada hasta que se enfríen por completo.
Paso 4. Después de aproximadamente media hora, escurre la marinada.
Paso 5. La cebolla está lista para agregar a la ensalada.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir deliciosamente cebollas para arenque en casa?
¿Qué es un arenque sin cebolla encurtida? Además, marinarlo en casa es tan fácil como pelar peras. Los invitados apreciarán mucho sus esfuerzos y devorarán el arenque con cebollas en escabeche por ambas mejillas.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Cebollas – 250 gr.
- Agua – 250-300 ml.
- Vinagre de mesa – 2-3 cucharadas.
- Azúcar – 50 gr.
- Sal – 5-10 gr.
- Aceite de girasol – 2 cucharadas.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1.Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Paso 2. En un recipiente hondo mezcla agua, vinagre, sal y azúcar.
Paso 3. Colocar la cebolla en un bol con la marinada, remover y dejar actuar media hora.
Paso 4. Luego escurre las cebollas en un colador y deja escurrir el líquido.
Paso 5. Colocar la cebolla en un bol, agregar aceite vegetal, pimienta al gusto y dejar reposar unos minutos más. Con tales cebollas en escabeche, el arenque quedará mucho más sabroso.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y rápida de cebollas en escabeche para barbacoa
Las cebollas en escabeche combinan perfectamente con el kebab crujiente. Según esta receta, la cebolla resulta moderadamente picante, con una acidez ligeramente agradable. Para darle más sabor, combine cebollas encurtidas con hierbas frescas y sirva sobre brochetas calientes.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4-6.
Ingredientes:
- Cebollas blancas y rojas – 2 piezas.
- Agua – 250 ml.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Sal – 1 cucharada.
- Vinagre 9% – 3 cucharadas.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir agua, enfriar a temperatura ambiente y disolver en ella la sal y el azúcar.
Paso 2. A continuación, vierte el vinagre y agrega pimienta molida.
Paso 3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Desmontar los anillos a mano.
Paso 4. Vierta la marinada sobre las cebollas, revuelva, cubra el bol con film transparente y deje marinar durante 40-60 minutos.
Paso 5. Retire las cebollas en escabeche con una espumadera, transfiéralas a un plato y sirva junto con las hierbas al kebab.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer adobo para cebollas moradas en casa?
Las cebollas en escabeche son una excelente alternativa a las cebollas crudas. No tiene olor desagradable ni amargor fuerte. Te contamos un método muy sencillo para encurtir cebollas moradas, que puedes repetir fácilmente en casa.
Hora de cocinar: 70 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 6-8.
Ingredientes:
- Cebolla morada – 2-3 piezas
- Vinagre de mesa – 2 cucharadas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 1 cucharadita.
- Agua – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades finas.
Paso 2. Coloca la cebolla en un bol y haz la marinada.
Paso 3. Agrega sal y azúcar al agua caliente, revuelve hasta que se disuelva por completo. Luego vierte el vinagre y revuelve. Vierte la marinada sobre la cebolla, debe quedar completamente cubierta de líquido.
Paso 4. En aproximadamente una hora, la cebolla alcanzará el estado deseado. Colóquelo en un colador y escurra la marinada.
Paso 5. Las cebollas en escabeche se pueden servir con carne, pescado o agregar a una ensalada.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir rápidamente cebollas en vinagre y azúcar?
El vinagre de mesa se utiliza con mayor frecuencia para encurtir cebollas. Si desea un sabor de cebolla más delicado y neutro, agregue más azúcar a la marinada, esto neutralizará el amargor natural de las cebollas crudas y la acidez del vinagre.
Hora de cocinar: 70 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Cebollas – 2 piezas
- Vinagre de mesa – 3 cucharadas.
- Agua – 250 ml.
- Azúcar – 1-1,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Paso 2: Transfiera las cebollas a un tazón de tamaño adecuado.
Paso 3. Agrega azúcar y agua caliente a la cebolla, mezcla bien. Luego, vierte el vinagre y revuelve las cebollas nuevamente.
Paso 4: Tapa el recipiente y deja marinar las cebollas durante aproximadamente 1 hora. Luego coloca la cebolla en un colador y deja escurrir el líquido.
Paso 5. Las cebollas en escabeche están listas, puedes utilizarlas para preparar ensaladas y otros platos.
¡Buen provecho!
Cebollas aromáticas en escabeche con vinagre y eneldo
Otra receta interesante para encurtir cebollas.Se puede servir con arenque ligeramente salado, carne y agregarlo a diversos refrigerios y ensaladas. O simplemente envuelva las cebollas encurtidas en pan de pita, también será un refrigerio muy sabroso.
Hora de cocinar: 45 min.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Cebollas – 2-3 piezas
- Eneldo – 10 gr.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 0,25 cucharaditas.
- Vinagre 6% – 1,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades y colocarlas en un bol.
Paso 2. Lavar el eneldo, picarlo finamente y añadirlo a la cebolla.
Paso 3. Vierta el azúcar y la sal en un bol, vierta el vinagre.
Paso 4. Mezclar el contenido del bol y dejar macerar en el frigorífico durante 20-30 minutos.
Paso 5. Pasada media hora, se pueden servir las cebollas encurtidas con eneldo.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar un adobo de cebolla con vinagre de vino?
Además del vinagre normal, se puede utilizar vinagre de vino para encurtir cebollas. Obtendrá una excelente adición salada a varios platos. Las cebollas en escabeche se pueden conservar en el frigorífico durante algún tiempo.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Cebollas – 3 piezas
- Vinagre de vino – 2 cucharadas
- Azúcar – 2 cucharaditas.
- Eneldo – 1 manojo.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Retire las cáscaras de las cebollas y córtelas en aros.
Paso 2. Prepare los ingredientes necesarios para encurtir cebollas.
Paso 3. Coloque la cebolla en un bol, agregue el azúcar y el vinagre de vino, revuelva.
Paso 4. Lavar el eneldo, picarlo finamente con un cuchillo y añadirlo a la cebolla. Mezclar el contenido del bol y dejar macerar durante 20 minutos.
Paso 5. Las cebollas en escabeche están listas, colócalas en un plato bonito y sírvelas con el plato principal.
¡Buen provecho!
