Cómo poner en salmuera la pechuga en casa.

¿Cómo poner en salmuera la pechuga en casa? Compartimos una selección culinaria de ocho recetas deliciosas y rápidas con fotografías del paso a paso y una descripción detallada del proceso. La pechuga salada quedará apetitosa, sabrosa y aromática. Sírvelo con pan negro, hierbas, verduras frescas o encurtidos. Gran idea para un refrigerio brillante.

Cómo poner en salmuera la pechuga con ajo para que se derrita en la boca

¿Cómo poner en salmuera la pechuga con ajo para que se derrita en la boca? Te lo contamos en nuestra idea culinaria, testada por muchas amas de casa. El producto terminado tendrá un sabor interesante, apetitoso y sorprendentemente aromático. Sirva con pan negro, hierbas o encurtidos.

1. 
   ¿Cómo preparar pechuga de pechuga en salmuera de forma rápida y sabrosa en casa? Lavar la panceta de cerdo, secarla y cortarla profundamente.
2. 
   Frote el producto con sal.
3. 
   Enrollar bien por todos lados.
4. 
   Coloca la pechuga en un bol. Espolvorea con pimienta negra molida.
5. 
   Presione los dientes de ajo pelados a través de una prensa.
6. 
   Frote la pechuga con ajo, agregue el ají picante y la hoja de laurel rota. Cubrir con una tapa y conservar durante un día a temperatura ambiente. Después lo metemos en el frigorífico durante tres días.
7. 
   Te contamos cómo poner en salmuera la pechuga con ajo para que se derrita en la boca. ¡Pruébalo también!

Cómo poner en salmuera la pechuga en salmuera caliente

Describimos en detalle cómo encurtir pechuga en salmuera caliente en nuestra receta paso a paso con fotografías. Un producto preparado de esta forma tendrá un sabor interesante, apetitoso y aromático. Sirve con pan negro, tus salsas favoritas, verduras o encurtidos.

Tiempo de cocción – 4 horas

Tiempo de cocción – 40 minutos

Porciones – 1,5 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 1,5 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal – 12 cucharadas.
• Clavos – 3 uds.
• Cebollas – 2 piezas
• Guisantes de olor – 5 piezas
• Pimentón - al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Agua – 3,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Te contamos paso a paso cómo poner en salmuera la pechuga en salmuera caliente. Lavar y secar bajo el agua.

Paso 2. Corta el ingrediente en trozos.

Paso 3. Colócalos en una sartén.

Paso 4. Complemente el producto con granos de pimienta y clavo.

Paso 5. Hervir agua con sal, enfriar y verter en la cacerola con la pechuga.

Paso 6. Cortar la cebolla en aros junto con la piel.

Paso 7. Envía la verdura a la preparación.

Paso 8. Colocar al fuego y llevar a ebullición a fuego lento. Cocine durante 1-2 minutos y apague. Cubrir con una tapa y dejar enfriar por completo.

Paso 9. Pelar los ajos.

Paso 10. Picarlo finamente con un cuchillo.

Paso 11. Prepara las especias secas.

Paso 12. Retire la pechuga de la salmuera y séquela.

Paso 13. Frote con ajo y espolvoree con especias.

Paso 14Coloca los trozos en una bolsa y mételos en el congelador.

Paso 15. Mantener en frío durante unas 2-3 horas hasta que esté completamente cocido.

Paso 16. Ahora ya sabes cómo poner en salmuera una pechuga en salmuera caliente. ¡Intentalo!

Pechuga de cerdo casera con piel de cebolla

La pechuga de cerdo casera con piel de cebolla te deleitará con su apetitoso aspecto y su sabor único. Cualquiera puede preparar tal delicia. Utilice para ello una receta culinaria probada con fotografías paso a paso. ¡Date un capricho a ti y a tu familia!

Tiempo de cocción – 7 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 0,6 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 0,6 kg.
• Cáscara de cebolla - 3 puñados.
• Sal – 100 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Agua – 1 litro.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara pechuga de cerdo casera con piel de cebolla. Primero que nada, preparemos la cáscara. Se debe enjuagar bien con agua fría.

Paso 2. Colocar las hojas en una cacerola, agregar sal, azúcar, hojas de laurel y llenar con agua. Vamos a hervir.

Paso 3. Divida la pechuga en dos partes grandes.

Paso 4. Colóquelo en las hojas hirviendo.

Paso 5. Pon el fuego al mínimo y cocina la pechuga durante 30 minutos. Luego envuelva la pieza de trabajo en una toalla y déjela durante 2-3 horas.

Paso 6. Retire el producto del agua. Frote con ajo machacado.

Paso 7. Espolvorear con pimienta molida y meter en el frigorífico un par de horas.

Paso 8. La pechuga de cerdo casera con piel de cebolla está lista. Ayudar a sí mismo.

Cómo poner en salmuera la pechuga para ahumarla en caliente

Describimos en detalle cómo salar la pechuga para ahumarla en caliente en nuestra receta culinaria, probada por amas de casa experimentadas. El refrigerio terminado lo deleitará con su apariencia apetitosa, apariencia brillante y aroma.Será imposible resistirse a tal delicia, no dejes de probarlo.

Tiempo de cocción – 7 días

Tiempo de cocción – 1 hora

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 2 kg.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 300 gr.
• Azúcar – 30 gr.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Guisantes de olor – 10 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Compartimos cómo poner la pechuga en salmuera para ahumarla en caliente. Tome un trozo de pechuga adecuado. Lo lavamos y secamos.

Paso 2. Cortar el producto en grandes trozos longitudinales.

Paso 3. Hervir agua con sal y azúcar. Agregue las especias aquí y hierva durante 5 minutos. Una vez que la salmuera se haya enfriado, sumerja la pechuga en ella y póngala en el refrigerador durante 5 días. Se deben voltear las piezas todos los días.

Paso 4. A continuación, retira la pechuga de la salmuera, sécala y átala con hilo. Cuelgue en un lugar fresco por un día.

Paso 5. Fumar durante 1 hora. Colocar en el ahumadero durante 10 minutos y retirar durante 5 minutos. Repita durante una hora.

Paso 6. Colgamos nuevamente la pieza de trabajo por un día.

Paso 7. Te contamos cómo poner la pechuga en salmuera para ahumarla en caliente. Repite la receta y prueba un delicioso snack.

Pechuga salada seca

Salar en seco la pechuga dará como resultado un producto increíblemente apetitoso y de rico sabor. Esta delicia se puede acompañar con pan, verduras o salsas. Tus seres queridos o invitados quedarán satisfechos. No dejes de tomar nota de nuestra receta paso a paso.

Tiempo de cocción – 4 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 1 kg.
• Ajo – 10 dientes.
• Sal – 4 cucharadas.
• Guisantes de olor – 10 piezas
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharada.
• Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.
• Especias para carne – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 6 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1.Para secar la pechuga, primero lava y seca el ingrediente principal.

Paso 2. Corta la pechuga en trozos grandes. Divida el ajo en rodajas finas.

Paso 3. Sazone cada trozo de pechuga con ajo. Para ello, primero hacemos cortes.

Paso 4. Combine la sal con las especias molidas. Mezcla.

Paso 5. Frote bien cada pieza con especias.

Paso 6. Coloque los trozos sobre papel de aluminio, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel.

Paso 7. Envuelva la pechuga en papel de aluminio y póngala en el refrigerador durante 4-5 días.

Paso 8. Se completa la salmuera seca de la pechuga. ¡Puedes apreciar el regalo!

Pechuga salada con sal nitrito

La pechuga salada con sal de nitrito te deleitará con su apariencia apetitosa y su sabor interesante. Es fácil preparar una delicia así en casa. Utilice para ello una idea culinaria probada con fotografías paso a paso. ¡Asegúrate de tomar nota!

Tiempo de cocción – 1 semana

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 1 kg.
• Sal de nitrito – 10 g.
• Sal de mesa – 10 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Para hacer pechuga en salmuera con sal de nitrito, primero prepare la pechuga. Cortar el producto en trozos grandes.

Paso 2. Mezclar sal de nitrito con sal de mesa y pimienta negra molida.

Paso 3. Frote bien cada trozo de pechuga con la mezcla seca.

Paso 4. Envuelva las piezas en film transparente. Los metemos en el frigorífico una semana. Periódicamente, la pieza de trabajo se puede amasar con las manos a través de la película.

Paso 5. Colocar el producto en una cacerola con agua. Coloca un plato en el fondo para que la pechuga no entre en contacto con el fondo caliente de la sartén. Calentar la mezcla muy lentamente y cocinar durante 3-4 horas, sin que hierva.También puedes tapar la parte superior con un plato para que todas las piezas queden sumergidas en agua.

Paso 6. Enfriar los trozos de pechuga y enjuagar con agua. Debe almacenarse en el congelador.

Paso 7: La pechuga salada con sal nitrito está lista. ¡Corta finamente y disfruta!

Pechuga salada casera con una capa de carne

La pechuga salada casera con una capa de carne es una brillante idea culinaria que definitivamente vale la pena tomar en cuenta. El producto terminado resultará increíblemente sabroso, apetitoso y nutritivo. Sirva con pan integral, hierbas, encurtidos o verduras frescas de temporada.

Tiempo de cocción – 2 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 0,5 kg.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 0,5 kg.
• Sal – 75 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Eneldo seco – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparemos los productos necesarios para preparar pechuga salada casera con una capa de carne.

Paso 2. Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos grandes.

Paso 3. Frote los trozos con una mezcla de sal y especias secas.

Paso 4. Presiona los dientes de ajo. Cubra los trozos de pechuga con pasta de ajo.

Paso 5. Envuelve cada pieza en papel de aluminio y métela en el congelador durante 12 horas.

Paso 6. Sacar el producto del congelador. Descongelar la pechuga, enjuagar, secar y meter en el frigorífico un día más.

Paso 7. La pechuga casera salada con una capa de carne está lista. ¡Corta el producto en rodajas finas y disfrútalo!

Pechuga tierna en salmuera en un frasco

La tierna pechuga, salada en salmuera en un frasco, te deleitará con su apetitosa apariencia y su sabor único. Cualquiera puede preparar tal delicia. Utilice para ello una receta probada con fotografías paso a paso.Regálate a ti y a tus seres queridos un snack irresistible.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 850 gr.

Ingredientes:

• Pechuga de cerdo – 850 gr.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 100 gr.
• Semillas de cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Semillas de mostaza – 0,5 cucharaditas.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Guisantes de olor – 10 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Compartimos una receta de pechuga tierna en salmuera en un frasco. Lavamos la pechuga, la secamos y la dividimos en partes grandes.

Paso 2. Coloca las piezas en un frasco limpio. Los complementamos con rodajas de ajo.

Paso 3. Combine agua con sal y especias de la lista. Llevar a ebullición la salmuera y mantener al fuego durante 5 minutos.

Paso 4. Enfriar el agua con especias.

Paso 5. Vierta la salmuera resultante sobre la pechuga en el frasco. Metemos la preparación en el frigorífico durante un día.

Paso 6. A continuación, retiramos el producto de la salmuera, lo secamos y lo metemos en el congelador.

Paso 7. La pechuga tierna, salada en salmuera en un frasco, está lista. ¡Corta la golosina y sírvela!