Además de que el salmón rosado es un pescado muy sabroso, contiene mucho caviar, que siempre se puede salar en casa. Resulta ser un manjar no peor que el comprado en la tienda. Hemos recopilado 8 formas rápidas de encurtir caviar que puedes repetir fácilmente.
- ¿Cómo salar adecuadamente el caviar de salmón rosado fresco?
- ¿Cómo salar el caviar de salmón rosado congelado en casa?
- Caviar de salmón rosado salado: receta de cinco minutos
- ¿Cómo salar el caviar de salmón rosado por el método seco?
- Caviar casero de salmón rosado salado en salmuera
- ¿Cómo salar el caviar de salmón rosado para almacenarlo a largo plazo?
- Una receta rápida y sabrosa para salar caviar de salmón rosado con aceite vegetal
- Una forma sencilla de salar el caviar de salmón rosado con azúcar y sal
¿Cómo salar adecuadamente el caviar de salmón rosado fresco?
El caviar de salmón rosado salado en casa resulta sabroso, natural y sin conservantes nocivos. Si tiene la suerte de encontrar caviar en el pescado, no se apresure a deshacerse de él. Le diremos cómo encurtir adecuadamente el caviar en esta receta.
- Caviar de salmón rosado 500 (gramos)
- Sal 35 (gramos)
- Aceite vegetal 15 (mililitros)
- Agua tibia 700 (mililitros)
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¿Cómo encurtir de forma rápida y sabrosa caviar de salmón rosado en casa? Disuelva 20 gramos de sal en 350 mililitros de agua tibia. Coloque el caviar de salmón rosado en la solución salina. Dejar actuar 5 minutos. -
Después de eso, separe con cuidado el caviar de la cáscara. Sostenga la película por un lado y exprima los huevos con los dedos. Enjuague el caviar 3-4 veces con agua corriente. -
Disuelva la sal restante en 350 mililitros de agua tibia, sumerja el caviar en la solución durante 15 minutos. Luego escúrrelo en un colador. -
Transfiera el caviar a un bol, agregue aceite vegetal y revuelva. -
El caviar de salmón rosado salado está listo, guárdalo en el frigorífico durante varios días.
¡Buen provecho!
¿Cómo salar el caviar de salmón rosado congelado en casa?
El caviar rojo siempre se asocia al lujo o a las celebraciones. Y las celebraciones de Año Nuevo son simplemente inimaginables sin sándwiches con caviar rojo. Este manjar se puede encurtir fácilmente en casa.
Hora de cocinar: 12 horas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Caviar de salmón rosado – 100 gr.
- Sal – 1,5 cucharaditas.
- Azúcar – 0,5 cucharaditas.
- Aceite de girasol – 1 cucharadita.
- Agua – 500 ml.
Proceso de cocción:
1. Deje el caviar congelado a temperatura ambiente hasta que se derrita por completo.
2. Calienta el agua a 50 grados, agrega una cucharadita de sal y revuelve.
3. Baje los huevos al agua, comience a clasificarlos con cuidado con los dedos, los huevos comenzarán a separarse de la cáscara.
4. Después de esto, escurre el caviar en un colador y retira las películas restantes.
5. Vierta el resto de la sal y el azúcar en el fondo de un frasco de vidrio de tamaño adecuado. Luego vierta 100-150 mililitros de agua fría y revuelva.
6. Coloca el caviar pelado en un frasco.
7. Cierre bien el frasco con una tapa y refrigere por 12 horas.
8. Después de eso, escurre el caviar en un colador para escurrir el líquido, transfiérelo nuevamente a un frasco limpio y seco y agrega aceite vegetal. Guarde el caviar en el refrigerador por no más de 3 días.
¡Buen provecho!
Caviar de salmón rosado salado: receta de cinco minutos
El proceso de salazón del caviar no es muy complicado ni requiere mucho tiempo. Y según esta receta conseguirás caviar natural ligeramente salado en tan solo 5 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Caviar de salmón rosado – 100 gr.
- Sal – 5 gr.
Proceso de cocción:
1. Quitar la cáscara del caviar, lavar y secar.
2. Colocar el caviar en un bol, añadir sal, mezclar bien y dejar actuar 5 minutos.
3. Enjuague el caviar con agua fría, colóquelo en un colador para escurrir el líquido.
4. Seque el caviar con toallas de papel.
5. Guarde el caviar salado en un recipiente de vidrio en el frigorífico.
¡Buen provecho!
¿Cómo salar el caviar de salmón rosado por el método seco?
El caviar de salmón rosado es saludable, nutritivo y sabroso. Pero en las tiendas este producto tiene un precio bastante elevado. Si tienes caviar fresco, puedes salarlo tú mismo en casa sin mucha dificultad.
Hora de cocinar: 70 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Caviar de salmón rosado – 100 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Coloque las ostras en agua tibia y déjelas durante 3-4 minutos. Después de eso, con cuidado, tratando de no dañar los huevos, separe los huevos de la película.
2. Luego enjuague el caviar y escúrralo en un colador.
3. Transfiera el caviar a un recipiente, agregue sal y azúcar, revuelva y déjelo por 5 minutos. Repetir el procedimiento de infusión y agitación 3 veces.
4. Después de esto, coloca el caviar en un colador o parrilla para eliminar la humedad liberada.
5. Engrase las paredes del recipiente de almacenamiento con aceite vegetal y transfiera el caviar en él. Para evitar que el caviar se pegue, puedes añadir un poco de aceite vegetal al propio caviar. Guarda el manjar en el frigorífico.
¡Buen provecho!
Caviar casero de salmón rosado salado en salmuera
El primer paso para salar el caviar es elegir el pescado adecuado. Los más adecuados son los individuos de la familia del salmón, como el salmón, el salmón rosado o la trucha.Te contamos cómo encurtir deliciosamente caviar en salmuera.
Hora de cocinar: 60 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Caviar rojo – 500 gr.
- Agua – 2 litros.
- Sal – 100 gr.
- Aceite vegetal: para lubricar el recipiente.
Proceso de cocción:
1. Prepare dos tipos de salmuera: una fría y otra caliente. Cada uno necesitará 1 litro de agua y 50 gramos de sal.
2. Sumergir los huevos con caviar en salmuera fría, enjuagar y separar con cuidado los huevos. Luego escurre el caviar en un colador.
3. Para preparar una salmuera caliente, agregue sal al agua y caliente la solución a 60 grados. Sumerja rápidamente el caviar en la salmuera caliente, use las manos para clasificar el caviar y quitar las películas restantes.
4. Escurre el caviar en un colador y luego transfiérelo a toallas de papel.
5. Engrasar un frasco de vidrio para guardar caviar con aceite vegetal y colocar en él el caviar, cerrarlo y meterlo en el frigorífico para que se enfríe. El increíble caviar casero está listo.
¡Buen provecho!
¿Cómo salar el caviar de salmón rosado para almacenarlo a largo plazo?
Siempre querrás tener en el frigorífico un manjar como el caviar rojo salado. Sándwiches o tortitas: todo sabe mejor con ellos. Para que el caviar se almacene durante mucho tiempo, es necesario salarlo utilizando una determinada tecnología especificada en nuestra receta.
Hora de cocinar: 24 horas.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Caviar de salmón rosado – 100 gr.
- Sal – 2,5 cucharadas.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Abrir con cuidado la panza del salmón rosado y retirar las huevas con caviar.
2. Vierta 1 litro de agua en la cacerola, agregue 2-3 cucharadas de sal y hierva la mezcla. Coloque el yastyki en un bol y llénelo con salmuera salada caliente. Cuando el agua se haya enfriado, utiliza las manos para separar los huevos del film.
3. Escurrir el agua del caviar a través de un colador.Luego enjuague el caviar varias veces con agua fría para eliminar los restos de costra. Después de eso, cuelgue el caviar en una bolsa de gasa durante una hora.
4. Transfiera el caviar a un frasco, agregue aceite vegetal y media cucharada de sal, revuelva vigorosamente el caviar con un tenedor hasta que aparezca una espuma blanca.
5. Cierre bien el frasco con una tapa y póngalo en el frigorífico. En un día el caviar estará listo. Se puede conservar durante 3-4 meses.
¡Buen provecho!
Una receta rápida y sabrosa para salar caviar de salmón rosado con aceite vegetal
Encontrar huevos con caviar al cortar salmón rosado es un gran acierto. Ahora puedes preparar tú mismo uno de los manjares más deliciosos: el caviar rojo salado. Además, la receta del encurtido no es nada complicada.
Hora de cocinar: 55 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Caviar de salmón rosado – 200 gr.
- Agua – 800 ml.
- Sal – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Llene el frasco con agua tibia (50 grados). A esta temperatura, la película se curvará y los huevos serán más fáciles de quitar.
2. Exprime los huevos del huevo y colócalos en un bol.
3. Prepara la salmuera. Disuelva la sal en agua, agregue caviar a la salmuera, revuelva y déjelo por 15 minutos. Luego escurre el agua a través de un colador.
4. Cuando se haya escurrido todo el líquido del caviar, agregue aceite vegetal y revuelva.
5. Enfriar el caviar en el frigorífico y podrás comerlo inmediatamente. Guarde el caviar en el refrigerador por no más de 7 días.
¡Buen provecho!
Una forma sencilla de salar el caviar de salmón rosado con azúcar y sal
El caviar de salmón rosado es un producto valioso y nutritivo, rico en Omega 3. Incluso los nutricionistas aconsejan incluir el caviar en la dieta diaria. Y si salas el caviar tú mismo en casa, seguirá siendo súper natural, sin colorantes ni conservantes.
Hora de cocinar: 100 min.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Salmón rosado con caviar – 1 ud.
- Sal – 1/3 cucharadita.
- Azúcar – 1/3 cucharadita.
- Aceite de girasol – ½ cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Destripar el pescado, retirar con cuidado las huevas con caviar.
2. Manualmente, con un tenedor, retirar los huevos del film.
3. A continuación, agregue sal y azúcar al caviar y mezcle.
4. Luego vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar suavemente.
5. Coloque el caviar en el frigorífico durante 30-60 minutos. Pasado este tiempo, se puede comer el caviar.
¡Buen provecho!
