Cómo encurtir manteca de cerdo en salmuera en un frasco.

¿Cómo encurtir manteca de cerdo en salmuera en un frasco? Las recetas más deliciosas para tu menú de casa las encontrarás en nuestra selección culinaria con recetas paso a paso. El producto final resultará muy tierno, nutritivo y aromático. Sírvelo con pan negro, encurtidos o hierbas frescas. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos.

Manteca de cerdo blanda en salmuera caliente con ajo

La manteca de cerdo suave y aromática se puede salar caliente con salmuera y ajo. El producto es rápido y fácil de preparar. Apto para una nutritiva merienda casera.

1. 
   ¿Cómo encurtir deliciosamente manteca de cerdo en salmuera en un frasco? Divida la manteca fresca en trozos pequeños. Si es necesario, lávalos y sécalos con una toalla de papel.
2. 
   Vierta agua en una cacerola grande, revuelva con sal y hierva en la estufa.
3. 
   En este momento cuidemos los ajos. Hay que pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
4. 
   Coloque bien los trozos de manteca en frascos limpios y secos, alternándolos con ajo, hojas de laurel y granos de pimienta negra. Llenar con agua hirviendo, cerrar la tapa y dejar hasta que se enfríe.
5. 
   Coloque el frasco enfriado en el refrigerador durante 8 días. Después de eso, retire las piezas terminadas de la salmuera y sirva.

Manteca tierna en salmuera fría con ajo

La apetitosa manteca de cerdo casera se puede salar en un frasco con salmuera fría. El producto resultará suave, aromático y moderadamente picante. El aperitivo se puede servir con verduras, salsa y pan negro.

Tiempo de cocción: 8 días

Tiempo de preparación: 4 días

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 2 kg.
• Agua – 2 litros.
• Ajo – 5 dientes.
• Sal – 250 gr.
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare la cantidad necesaria de sal y especias.

2. Coloque la sal, los granos de pimienta, la mitad de las hojas de laurel y el ajo en una cacerola grande. Llénalo todo con agua, revuelve y lleva a ebullición al fuego. Luego deja que la salmuera se enfríe por completo.

3. Seleccione un trozo de manteca de cerdo fresca. Lo enjuagamos y lo limpiamos con una toalla de papel.

4. A continuación, divida la manteca de cerdo en trozos pequeños iguales.

5. Coloca estos trozos en un frasco de vidrio limpio y seco. Ponemos aquí también el resto de ajos y las hojas de laurel. Vierta la salmuera enfriada y guarde el frasco en el refrigerador durante 8 a 9 días.

6. Después de salar, retira los trozos de manteca de la salmuera y agrega tus especias favoritas.Por ejemplo, la mitad del producto se puede espolvorear con pimentón.

7. Para la otra mitad, puedes utilizar pimienta negra molida.

8. ¡Enfriar la manteca de cerdo terminada con especias en el congelador, cortar y servir!

¿Cómo cocinar una deliciosa manteca de cerdo en salmuera con ajo y pimienta?

Puedes encurtir manteca de cerdo en casa usando una receta sencilla con salmuera. Agregue ajo y pimienta a la preparación, lo que le dará al producto terminado un sabor picante y un aroma brillante.

Tiempo de cocción: 8 días

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Agua – 1 litro.
• Ajo – 4 dientes.
• Sal – 150 gr.
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades

Proceso de cocción:

1. Sumerja la manteca de cerdo fresca en agua fría y déjela secar.

2. A continuación, divida el producto en pequeñas partes iguales. Deben caber en el frasco.

3. Vierta un litro de agua limpia en una cacerola grande. Lo ponemos al fuego. Agregue inmediatamente sal y especias a la sartén. Revuelva el contenido y hierva durante 15-20 minutos hasta obtener una salmuera fragante.

4. Coloque los trozos de manteca en un frasco de vidrio limpio. Llene el producto con salmuera caliente. Cerrar la tapa, dejar enfriar completamente y guardar en el frigorífico durante 8-9 días.

5. Sacar la manteca de cerdo terminada del frasco con salmuera, congelarla en el congelador, cortarla y servir.

¿Cómo encurtir manteca de cerdo con pieles de cebolla en salmuera en casa?

Una forma interesante y comprobada de salar la manteca de cerdo es en salmuera con piel de cebolla. Esta opción le dará al producto terminado un color brillante, un sabor delicado y un aroma agradable. Sirve este aperitivo en familia o con amigos.

Tiempo de cocción: 9 días

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 1 kilo

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Cáscara de cebolla - al gusto.
• Sal – 200 gr.
• Agua – 2 litros.
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare manteca de cerdo fresca para salar. Le echamos agua fría y lo limpiamos bien. A continuación, corte el producto en trozos pequeños que pasen fácilmente por el cuello del frasco de vidrio.

2. Vierta agua en una cacerola grande y póngala al fuego.

3. Retire las cáscaras de las cebollas limpias y colóquelas en agua ya hirviendo junto con sal y pimienta. Revuelva y cocine el contenido durante 15 minutos.

4. En este momento, coloca los trozos de manteca en un frasco limpio y seco. Rellenar el producto con salmuera aromática y coloreada a temperatura ambiente.

5. Deje reposar el frasco con su contenido durante un día a temperatura ambiente, luego póngalo en el frigorífico durante 8-9 días.

6. Retire la manteca de cerdo terminada de la salmuera, córtela y sirva. ¡Buen provecho!

La receta más rápida de manteca de cerdo en salmuera, cinco minutos para la merienda perfecta

Consulte la receta más rápida y original de encurtido casero con manteca de cerdo: cinco minutos. Este aperitivo diversificará perfectamente la mesa y hará las delicias de sus seres queridos con su sabor delicado y brillante.

Tiempo de cocción: 12 horas

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Agua – 1 litro.
• Ajo – 6 dientes.
• Sal – 150 gr.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades

Proceso de cocción:

1. Divida la manteca fresca en pequeños trozos idénticos que quepan fácilmente en un frasco de vidrio.

2. Vierta agua en una cacerola profunda, agregue sal, pimienta y hojas de laurel. En esta salmuera mojamos también trozos de manteca de cerdo.

3. Después de hervir, cerrar la cacerola con una tapa y dejarla al fuego otros 5 minutos.

4. Apague el fuego y agregue los dientes de ajo picados al producto terminado. Conveniente para usar la prensa.

5.Transfiera el contenido de la sartén a frascos de vidrio limpios. Déjalos en un lugar fresco y oscuro durante 12 horas.

6. Cuando la manteca de cerdo esté completamente fría y saturada de especias, se puede sacar del frasco y servir. Para un mejor corte, el producto se puede colocar en el congelador por un corto tiempo.

Manteca de cerdo blanda en salmuera con especias en tarro de 3 litros

Conviene salar manteca de cerdo tierna y apetecible en un tarro de tres litros. La salmuera con especias hará que el refrigerio casero sea aromático y moderadamente picante. Sirva con verduras y pan negro.

Tiempo de cocción: 7 días

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 2 kg.
• Agua – 1 litro.
• Ajo – 1 ud.
• Sal – 250 gr.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades

Proceso de cocción:

1. Divida la manteca de cerdo lavada y seca en trozos pequeños iguales.

2. A continuación, prepara la salmuera. Para ello, en una cacerola grande hierve agua con sal, pimienta y hojas de laurel.

3. Mientras se cuece la salmuera, enjuagar un tarro de tres litros y poner en él trozos de manteca de cerdo alternándolos con dientes de ajo.

4. Llenar el producto en un frasco con salmuera caliente y aromática. Deje que la pieza de trabajo se enfríe a temperatura ambiente.

5. Después de enfriar, cierre el frasco con una tapa de nailon y colóquelo en el frigorífico durante una semana.

6. La manteca de cerdo preparada se puede retirar de la salmuera, cortar y servir. ¡Buen provecho!

Una forma muy sabrosa de salar manteca de cerdo al estilo ucraniano en salmuera.

La apetitosa manteca de cerdo salada según una receta ucraniana real es fácil de preparar en casa. Mira esta sencilla y deliciosa opción en un frasco de vidrio usando salmuera.

Tiempo de cocción: 7 días

Tiempo de preparación: 5 días

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 2 kg.
• Agua – 2 litros.
• Ajo – 1 ud.
• Sal – 300 gr.
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la manteca de cerdo fresca en trozos pequeños e idénticos.

2. Prepare inmediatamente la salmuera. Para ello, hierve agua con sal, granos de pimienta negra y hojas de laurel. Dejar enfriar por completo.

3. Mientras se enfría la salmuera, pela el ajo. Los dientes que sean demasiado grandes se pueden cortar en mitades.

4. Coloca los trozos de manteca en frascos de vidrio limpios. Rellénelos con salmuera fría y agregue ajo encima. Coloque el producto en el frigorífico durante 8-10 días.

5. Después de salar, espolvorear la manteca con una mezcla de pimientos, envolverla en film transparente y meter en el congelador durante 1-2 días.

6. ¡La manteca de cerdo ucraniana congelada ya preparada se puede cortar y servir!

Manteca de cerdo con capas de carne en salmuera para almacenamiento a largo plazo.

La manteca de cerdo salada con capas de carne es un refrigerio brillante y sabroso para tu mesa. Prepara el producto según tu receta casera en un tarro en salmuera. Adecuado para almacenamiento a largo plazo.

Tiempo de cocción: 7 días

Tiempo de preparación: 6 días

Porciones – 3 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo con capas de carne – 3 kg.
• Agua – 3 litros.
• Sal – 1 cucharada.
• Ajo – 2 piezas
• Hoja de laurel - al gusto.
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mida la cantidad necesaria de sal y especias. Lavamos la manteca y la limpiamos con una servilleta.

2. Hervir inmediatamente la salmuera. Para ello, hierve agua con sal, pimienta y hojas de laurel durante unos 10 minutos.

3. En este momento volvemos al producto de cerdo. La manteca de cerdo en capas se debe dividir en trozos pequeños, que se colocan inmediatamente en un frasco limpio y escaldado.

4. Pelar los ajos y colocar los dientes sobre los trozos de manteca. Llene la comida con salmuera caliente hasta el cuello.Cerrar con una tapa de hierro, enfriar por un día y luego meter en el frigorífico durante 10 días.

5. Después de 6-7 días, se salará la manteca de cerdo. El producto se puede muestrear o dejar para almacenamiento prolongado en un lugar fresco.

Manteca de cerdo en salmuera: la receta más deliciosa

La salazón casera de manteca de cerdo según la receta original de la señora permitirá obtener un producto tierno y moderadamente picante. Disfrute de un refrigerio sencillo y delicioso para toda la familia.

Tiempo de cocción: 7 días

Tiempo de preparación: 6 días

Porciones – 3 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 3 kg.
• Agua – 2 litros.
• Ajo – 1 ud.
• Sal – 250 gr.
• Granos de pimienta negra – 2 cucharaditas.
• Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la salmuera. Para ello, hierva agua con sal y especias (excepto el ajo) durante 10-15 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

2. Para la “receta de mujeres”, elija manteca de cerdo fresca con carne. Lo lavamos, lo limpiamos y lo cortamos en trozos pequeños.

3. Coloca estas piezas en frascos de vidrio limpios. Colóquelo firmemente.

4. Llene el producto con salmuera. También empujamos aquí los ajos pelados. Dejamos las preparaciones un par de horas y luego las metemos en el frigorífico durante 10 días.

5. Retire la manteca de cerdo terminada de la salmuera, córtela en trozos aún más pequeños y sírvala con sus especias favoritas.

Manteca de cerdo casera en salmuera, enrollada bajo una tapa de hierro para el invierno.

Es fácil encurtir manteca de cerdo en un frasco de salmuera en casa. El producto también se puede enrollar bajo una tapa de hierro, lo que permitirá conservarlo por más tiempo. Deleita a tus seres queridos con un delicioso snack durante todo el año.

Tiempo de cocción: 7 días

Tiempo de preparación: 6 días

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 2 kg.
• Agua – 2 litros.
• Sal – 1 cucharada.
• Ajo – 4 dientes.
• Pimentón – 20 gr.
• Pimienta negra molida – 20 gr.
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empecemos inmediatamente a preparar la salmuera. Hervir agua con sal y granos de pimienta negra en un cazo.

2. Seleccione un trozo de manteca de cerdo adecuado y divídalo en trozos pequeños.

3. Frote bien cada trozo de manteca con pimentón y pimienta molida, así como con dientes de ajo picados. Coloque el producto en un frasco limpio y escaldado.

4. Rellenamos la manteca con salmuera caliente hasta arriba, la enroscamos con una tapa de hierro y la dejamos un día, tras lo cual la metemos en el frigorífico otros 10 días.

5. Pasada una semana, la manteca de cerdo en salmuera estará lista. El aperitivo se puede servir en la mesa. Debe almacenarse en un lugar fresco.