Te contamos cómo encurtir arenque en nuestra interesante selección culinaria de diez recetas caseras rápidas y sabrosas con fotografías del paso a paso. Aquí hemos reunido las mejores opciones para sus necesidades de decapado. No dejes de probarlo y regálate un delicioso snack.
- Cómo encurtir arenque entero en casa.
- Salar el arenque en salmuera en trozos un día antes
- Encurtido rápido y sabroso de trozos de arenque
- Delicioso arenque salado entero en salmuera
- Arenque ligeramente salado con cebolla
- Cómo encurtir deliciosamente arenque fresco congelado
- Arenque ligeramente salado en un frasco en salmuera
- Cómo encurtir rápidamente arenque en 2 horas.
- Arenque picante ligeramente salado
- Arenque seco salado en una bolsa
Cómo encurtir arenque entero en casa.
Aprenderá a encurtir arenque entero en casa gracias a nuestra receta probada con fotografías paso a paso. Sigue estos sencillos pasos y podrás preparar un arenque muy sabroso y jugoso, que luego podrás utilizar para preparar snacks o simplemente comerlo con pan.
- arenque 2 (cosas)
- Agua 1 (litros)
- Sal 170 (gramos)
- hoja de laurel 3 (cosas)
- guisantes 6 (cosas)
- Azúcar granulada 40 (gramos)
- Granos de pimienta negra 10 (cosas)
-
¿Cómo encurtir arenque entero en casa? Prepararemos los productos necesarios según la lista. -
Ahora necesitas preparar la salmuera. Agrega sal, azúcar, laurel y granos de pimienta al agua. Mezcla. -
Coloca la cacerola con el contenido al fuego, lleva a ebullición y cocina por un par de minutos. -
Enfriar la salmuera a temperatura ambiente y sumergir el pescado aquí. -
Cubra la pieza de trabajo con una tapa y coloque un peso encima. Colocar en el frigorífico durante dos días. -
Después de dos días, la pieza de trabajo se puede sacar del frigorífico. -
Retire las canales de la salmuera y séquelas. -
Ahora ya sabes cómo encurtir arenque entero en casa. ¡Tomar nota!
Salar el arenque en salmuera en trozos un día antes
Incluso los principiantes en la cocina pueden encurtir arenque en salmuera en trozos en un día. Para ello, toma nota de nuestra idea culinaria con fotografías del paso a paso. El producto terminado será jugoso y de sabor brillante. ¡Tus seres queridos e invitados no podrán resistirse a este delicioso snack!
Tiempo de cocción – 1 día
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 1 ud.
- Vinagre de mesa 9% – 3 cucharadas.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar granulada – 1 cucharada.
- Granos de pimienta negra – 6 unidades
- Clavos – 3 uds.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Agua – 500 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.
Paso 2. Empecemos por preparar la marinada. Coloca el azúcar, la sal y las especias en una cacerola o cacerola.
Paso 3. Llénelo todo con agua, déjelo hervir y déjelo hervir durante unos 3 minutos. Luego enfríe la marinada por completo.
Paso 4. Lavar y limpiar el arenque. Asegúrese de quitar las entrañas y cortar la cabeza.
Paso 5. A continuación, corta el pescado en trozos y colócalo en un recipiente hondo.
Paso 6. Vierta vinagre en la marinada enfriada y revuelva.
Paso 7. Vierta la marinada sobre los trozos de arenque, cubra con una tapa y refrigere por un día.
Paso 8. Es fácil encurtir el arenque en salmuera en trozos un día antes. ¡Espero que ahora estés completamente convencido de esto!
Encurtido rápido y sabroso de trozos de arenque
El encurtido rápido y sabroso de arenque en trozos es una idea culinaria que definitivamente vale la pena tomar en cuenta. Encurtir arenque de esta manera no es difícil y el resultado será más que digno de elogio. El pescado quedará jugoso y apetecible. Se puede servir con pan o guarniciones calientes.
Tiempo de cocción – 1 día
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 2 piezas
- Agua – 1 litro.
- Sal – 3 cucharadas.
- Azúcar granulada – 2 cucharadas.
- Hoja de laurel – 3 piezas
- Guisantes de olor – 6 piezas
- Cebollas – 2 piezas
- Vinagre 9% – 2 cucharadas.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Dividir el pescado en filetes, quitarle las semillas y pelarlo.
Paso 2. Corta el arenque preparado en trozos pequeños.
Paso 3. Para la marinada, combine agua con sal, azúcar y especias. Llevar a ebullición a fuego lento y luego enfriar por completo.
Paso 4. Coloque todos los trozos de pescado en un frasco y llénelo con la marinada enfriada. Colocar en el refrigerador durante la noche o durante la noche.
Paso 5. En este momento, corte la cebolla en mitades finas, mézclela con vinagre, aceite vegetal y pimienta.
Paso 6. Coloque los trozos de arenque marinados en la preparación con cebolla. Mezcla.
Paso 7. Se completa el encurtido rápido y sabroso de los trozos de arenque. ¡Sirve a la mesa!
Delicioso arenque salado entero en salmuera
El delicioso arenque salado entero en salmuera le deleitará con su sabor brillante, jugosidad y apariencia apetitosa. Este pescado se puede utilizar en ensaladas, sándwiches o simplemente comer con guarniciones calientes. Para encurtir arenque, tome nota de nuestra receta probada paso a paso.
Tiempo de cocción – 2 días
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 1 ud.
- Agua – 500 ml.
- Sal – 1,5 cucharadas.
- Azúcar granulada – 0,75 cucharadas.
- Guisantes de olor – 5 piezas
- Granos de pimienta negra – 8 unidades
- Clavos – 2 uds.
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.
Paso 2. Primero que nada, prepara la salmuera. Agrega sal, azúcar y especias de la lista a la sartén.
Paso 3. Llénelo todo con agua, déjelo hervir y cocine durante unos 2 minutos. Luego enfriar por completo.
Paso 4. Coloque el arenque lavado en un recipiente de plástico grande.
Paso 5. Vierta la marinada sobre el arenque, cierre la tapa y refrigérelo por dos días.
Paso 6. Hay que darle la vuelta al pescado varias veces al día para asegurar una salazón uniforme.
Paso 7. Pasado el tiempo indicado, destripar el pescado.
Paso 8. Ya está listo un delicioso arenque salado entero en salmuera. ¡Sirve a la mesa!
Arenque ligeramente salado con cebolla
El arenque ligeramente salado con cebolla tiene un sabor rico, increíblemente jugoso y moderadamente picante. Esta delicia es adecuada para el hogar y las mesas navideñas. Sirva con pan, guarniciones calientes o úselo en otros aperitivos fríos.
Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 1 ud.
- Agua – 500 ml.
- Cebollas – 0,5 piezas
- Sal – 3 cucharaditas.
- Azúcar granulada – 1 cucharadita.
- Frijoles de cilantro – 0,5 cucharaditas.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Para la salmuera, agregue sal, azúcar, especias y aceite vegetal a la sartén.
Paso 2. También agregue agua aquí y ponga la pieza de trabajo al fuego. Llevar a ebullición y luego enfriar por completo.
Paso 3. Descongele el arenque con anticipación y lávelo con agua.
Paso 4. A continuación, lo limpiamos y lo cortamos en pequeñas porciones.
Paso 5.Coloque trozos de arenque en un frasco, alternando con aros de cebolla.
Paso 6. Rellénelo todo con marinada y métalo en el frigorífico durante 2 horas.
Paso 7. El arenque ligeramente salado con cebolla está listo. ¡Sirve con pan negro y pruébalo rápido!
Cómo encurtir deliciosamente arenque fresco congelado
Compartimos cómo encurtir deliciosamente arenque fresco congelado en nuestra receta probada con fotografías paso a paso. Asegúrese de tomar nota y complacerse a usted y a sus seres queridos con un delicioso y jugoso arenque. Luego puedes servirlo como snack independiente o agregarlo a ensaladas.
Tiempo de cocción – 3 días
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Arenque congelado – 2 piezas
- Agua – 1 litro.
- Azúcar granulada – 1 cucharada.
- Sal – 3 cucharadas.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Guisantes de olor – 10 piezas
- Cilantro – 2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara el arenque congelado y todas las especias necesarias.
Paso 2. Coloque las especias, la sal y el azúcar en una cacerola y llénela con agua. Hervir durante 2 minutos después de hervir y luego enfriar.
Paso 3. Colocar el arenque lavado y pelado en nuestra salmuera, cerrar la tapa y meter en el frigorífico durante tres días.
Paso 4. Periódicamente se debe dar la vuelta al pescado para que quede uniformemente salado.
Paso 5. Luego retire el pescado terminado de la salmuera, séquelo, fileteelo o córtelo en trozos.
Paso 6. El pescado se puede complementar inmediatamente con cebolla y aceite vegetal.
Paso 7. Ahora ya sabes cómo encurtir deliciosamente arenque fresco congelado. ¡Toma nota de esta idea!
Arenque ligeramente salado en un frasco en salmuera
Incluso los principiantes en la cocina pueden preparar arenque ligeramente salado en un frasco en salmuera. Para ello, utiliza nuestra idea culinaria con fotografías paso a paso. El producto terminado será jugoso y de sabor brillante.¡Tus seres queridos e invitados no podrán resistirse a este delicioso snack!
Tiempo de cocción – 3 días
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 1 ud.
- Agua – 500 ml.
- Sal – 20 gr.
- Azúcar granulada – 30 gr.
- Granos de pimienta negra – 6 unidades
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.
Paso 2. Vierta agua en la sartén, agregue también la hoja de laurel y los granos de pimienta.
Paso 3. Agrega la cantidad especificada de sal.
Paso 4. Añade también azúcar aquí. Lleve la mezcla a ebullición y luego enfríe a temperatura ambiente.
Paso 5. Lavar el pescado y quitarle las escamas.
Paso 6. A continuación, coloca el arenque preparado en un frasco de vidrio.
Paso 7. Llénelo con salmuera enfriada.
Paso 8. Cierre la pieza de trabajo con una tapa.
Paso 9. Coloque el frasco lleno en el refrigerador durante 2-3 días. Luego sacamos el arenque, lo secamos y lo limpiamos.
Paso 10. El arenque ligeramente salado en un frasco en salmuera está listo. ¡Sirve y prueba!
Cómo encurtir rápidamente arenque en 2 horas.
Aprenderá a encurtir rápidamente arenque en 2 horas gracias a nuestra receta probada con fotografías paso a paso. Sigue la descripción y podrás preparar un snack muy rico y jugoso. ¡Sirva con pan negro, hierbas y otros acompañamientos!
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Arenque – 1 ud.
- Agua – 500 ml.
- Cebollas – 50 gr.
- Granos de pimienta negra - al gusto.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Sal – 2 cucharaditas.
- Azúcar granulada – 1 cucharadita.
- Aceite vegetal – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero que nada, preparemos la salmuera. Pon en la sartén las especias necesarias de la lista, la sal y el azúcar. Llénalo todo con agua caliente.
Paso 2. Hervir un par de minutos y agregar aceite vegetal a la mezcla. Dejar enfriar.
Paso 3. Empezamos a limpiar el arenque por dentro, cabeza y aletas.
Paso 4. A continuación, lava bien el pescado por dentro y por fuera.
Paso 5. Cortamos la carcasa preparada en porciones.
Paso 6. Asegúrese de cortar el arenque con un cuchillo afilado para no romper la carcasa.
Paso 7. De esta forma hemos preparado todas las partes para la salazón.
Paso 8. Transfiera los trozos a un recipiente hondo y agregue aquí los medios aros de cebolla.
Paso 9. Llene la comida con salmuera y póngala en el frigorífico un par de horas.
Paso 10. Compartimos cómo encurtir rápidamente arenque en 2 horas. ¡Intentalo!
Arenque picante ligeramente salado
El arenque picante ligeramente salado es una idea culinaria interesante que definitivamente vale la pena tomar en cuenta. No es difícil preparar un aperitivo tan rico y aromático, y todos apreciarán el resultado. El pescado quedará jugoso y apetecible. Se puede servir con pan o guarniciones calientes.
Tiempo de cocción – 20 horas
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Arenque – 1 kg.
- Sal – 100 gr.
- Azúcar granulada – 1 cucharada.
- Granos de pimienta negra – 10 unidades
- Guisantes de olor – 10 piezas
- Cilantro – 10 piezas
- Clavos – 10 uds.
- Hoja de laurel – 3 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare la cantidad necesaria de arenque y lávelo con agua. No hay necesidad de destriparlo.
Paso 2. En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal y todas las especias necesarias.
Paso 3. Frote bien el pescado preparado con especias por todos lados.
Paso 4. Coloque nuestros espacios en blanco en un recipiente de vidrio, boca arriba.
Paso 5. Dejar salar el pescado durante 10 horas a temperatura ambiente, luego meter en el frigorífico otras 10 horas.
Paso 6. A continuación, seque el arenque del exceso de humedad con toallas de papel y límpielo.
Paso 7. El arenque picante ligeramente salado está listo. ¡Sirve a la mesa!
Arenque seco salado en una bolsa
El arenque salado en seco en una bolsa resulta de sabor interesante, jugoso y moderadamente picante. Tal delicia será relevante tanto en la mesa casera como festiva. Sirva con pan, guarniciones calientes o úselo en otros aperitivos.
Tiempo de cocción – 2 días
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Arenque – 2 piezas
- Hoja de laurel – 4 piezas
- Guisantes de olor – 6 piezas
- Pimienta negra molida – 0,25 cucharaditas.
- Sal – 2 cucharadas.
- Azúcar granulada – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.
Paso 2. Descongele el arenque con anticipación, enjuáguelo con agua y séquelo con toallas de papel.
Paso 3. Para cada arenque prepararemos un paquete aparte. Coloca el pescado en bolsas de plástico.
Paso 4. Agrega sal y azúcar al arenque.
Paso 5. Aquí también añadimos especias: granos de pimienta y hojas de laurel.
Paso 6. Envuelva el pescado en una bolsa y agítelo para que las especias se distribuyan uniformemente. Colocar en el frigorífico durante 1-2 días.
Paso 7. El arenque salado en seco en una bolsa está listo para usar. ¡Intentalo!
