magdalenas clasicas

Los cupcakes son pasteles en porciones que cualquiera puede hacer. Para los cupcakes se utilizan diversas cremas y rellenos. Los productos horneados delicados son ideales para fiestas infantiles y eventos grandes. El postre está elaborado con masa de galleta. Los productos horneados son porosos y aireados. Para el "sombrero", se utiliza con mayor frecuencia queso crema a base de queso crema. Los cupcakes son más fáciles de servir que un pastel grande.

Cupcakes clásicos en casa.

Los cupcakes caseros clásicos son un delicioso manjar horneado para cualquier ocasión. Para la prueba se utilizan los productos más simples. Las delicias en porciones se decoran a su discreción. Para ello son adecuadas la crema proteica o de mantequilla, así como diversas decoraciones de repostería.

1. 
   Los cupcakes clásicos son fáciles de hacer en casa. Agregue el azúcar granulada y la vainillina a la mantequilla blanda y bata hasta que quede esponjoso.
2. 
   Batir los huevos por separado.
3. 
   Continuando batiendo la mantequilla, agrega la mezcla de huevo.
4. 
   Vierta la harina y la levadura en polvo, previamente tamizadas por un colador. Revuelva, rompiendo los grumos.
5. 
   Vierta la leche y deje hasta que quede suave.
6. 
   Inserte vasos de papel en un molde para muffins de metal y llénelos hasta ⅔ de su capacidad. Colocar en horno caliente a 180°C y hornear por 25 minutos. Perforamos los productos horneados terminados con un palillo para comprobar si la masa está horneada.
7. 
   Retire los cupcakes del molde y déjelos enfriar por completo.
8. 
   Cubrir con crema a base de queso crema o cualquier otra crema de tu preferencia. ¡Buen provecho!

Pastelitos de chocolate al horno

Los cupcakes de chocolate lucen mágicos en el horno. Los amantes del chocolate no podrán dejar pasar esta delicia de galleta. La masa se prepara lo más rápido posible con ingredientes económicos. A los niños pequeños les encantará esta delicia de chocolate.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Leche – 120 ml.
• Cacao en polvo – 30 gr.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Mantequilla – 100 gr.

Paso 1. Mezclar 100 gramos de mantequilla blanda con 150 gramos de azúcar granulada hasta que quede esponjoso.

Paso 2. Combina los huevos hasta que quede suave.

Paso 3. Vierta la mezcla de huevo en la mantequilla batida y continúe mezclando con una batidora hasta que quede suave.

Paso 4. Tamizar el cacao en polvo, la levadura y la harina. Revuelve la masa.

Paso 5. Después de agregar la leche, amase activamente hasta obtener una masa suave.

Paso 6. Inserte las cápsulas para cupcakes en el molde para cupcakes y vierta la masa de chocolate hasta ⅔ de altura. Colocar en un horno precalentado a 180°C y cocinar por 25 minutos.

Paso 7. Retira con cuidado los cupcakes horneados. Deje que los productos horneados se enfríen por completo.

Paso 8Decoramos cupcakes de chocolate con nata a nuestro criterio. Para una opción más festiva, puedes utilizar migas de nueces, hojuelas de almendras o gotas de chocolate. ¡Buen provecho!

Cupcakes de vainilla clásicos

Los clásicos cupcakes de vainilla conquistarán a todos los golosos con sus sabores. La textura porosa de los productos horneados no te dejará indiferente. Esta delicia aireada y jugosa es ideal para tomar el té en un círculo reducido y para eventos públicos. Es conveniente llevar cupcakes en porciones si el postre ya no es "adecuado" después de una abundante cena.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Leche – 50 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Vainillina – 1 gr.

Crema proteica:

• Claras de huevo – 4 piezas
• Azúcar en polvo – 180 gr.
• Ácido cítrico – 0,3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes.

Paso 2. Coloque la mantequilla blanda en un bol. Agrega el azúcar y la vainilla. Amasar hasta que quede suave, frotando hasta que quede blanco y aumentando de volumen.

Paso 3. Agregue los huevos C1 uno a la vez, combinando bien después de cada huevo.

Paso 4. Tamizar un poco de harina con la levadura en polvo, añadir sal y verter la leche a temperatura ambiente. Revuelva bien.

Paso 5. Agrega la harina restante y lleva la mezcla hasta que quede suave.

Paso 6. Llena los moldes de silicona para muffins hasta la mitad. Si no tienes moldes de silicona, utiliza un molde para muffins de metal y fórralos con cápsulas de papel.

Paso 7. En un horno precalentado a 170°C, prepara los productos horneados durante media hora. Habiendo entregado el producto después del tiempo indicado, pincharlo con un palillo. Si está seco, apaga el horno y deja enfriar los cupcakes sobre la mesa.

Paso 8Batir las claras en un bol bajo en grasas hasta que se formen picos rígidos, agregar el azúcar glass y el limón. Después de batir, colocar al baño maría y batir durante 10 minutos. Luego retira del fuego y bate por otros 2 minutos. Colorea con colorante alimentario. Decora los cupcakes con nata utilizando una manga pastelera. Espolvorea con perlas de confitería o gotas de chocolate.

Paso 9. Disfruta de los delicados y aromáticos pasteles. ¡Buen provecho!

Magdalenas con queso crema

Los cupcakes con queso crema son un postre con un aspecto magnífico y una textura de lo más delicada. La crema de mantequilla complementa perfectamente la base de galleta. Preparar cupcakes no te llevará más de media hora. Mientras se hornea la base, vamos a montar la deliciosa nata. ¡Todo es lo más sencillo posible!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina de trigo – 90 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 70 gr.
• Crema/leche – 50 ml.
• Mantequilla – 70 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Cacao en polvo – 10 gr.

Crema:

• Queso cuajado – 200 gr.
• Crema 33% – 90 ml.
• Azúcar en polvo – 45 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pese los ingredientes.

Paso 2. Combine la mantequilla ablandada con el azúcar granulada con una batidora.

Paso 3. Vierta el huevo en la masa blanqueada y esponjosa y mezcle nuevamente.

Paso 4. Combine por separado el cacao en polvo con la levadura en polvo y la harina.

Paso 5. Tamice parte de la mezcla seca en la masa de aire. Revuelva vigorosamente.

Paso 6. Vierta la nata y combine la masa.

Paso 7. Agrega los ingredientes secos restantes y amasa la masa hasta que quede suave. La masa quedará bastante espesa. Enciende el horno a 170°C. Después de llenar los moldes hasta ⅔ de altura, hornea los cupcakes durante 25 minutos. Luego lo sacamos y lo enfriamos.

Paso 8. Preparar productos para la crema.La nata y el queso deben ser del frigorífico.

Paso 9. Verter la nata en un bol y descargar el queso. Agrega el azúcar en polvo. Mezclar a baja velocidad, aumentándola gradualmente hasta formar una crema aireada.

Paso 10. Haz un agujero en los cupcakes enfriados. Pasar la nata a una manga pastelera y rellenar los huecos.

Paso 11. Forma un hermoso “sombrero” y sírvelo a los invitados. ¡Buen provecho!

magdalenas con leche

Los cupcakes de leche son unos bizcochos lujosos que se sirven tal cual o decorados con nata. Los cupcakes no son nada difíciles de preparar. Incluso un cocinero novato o un estudiante de escuela pueden implementar la receta. Hornear será de gran ayuda si no hay nada para la fiesta del té y la familia está a punto de llegar.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina de trigo – 1,5 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Leche – 0,5 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – ⅓ cucharadita.
• Mantequilla – 200 gr.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos, calentar el horno a 180°C. Vierta el polvo de hornear y la harina tamizada en un bol. Espolvorea sal y azúcar. Combine los ingredientes secos.

Paso 2. Agrega mantequilla blanda.

Paso 3. Muele los ingredientes del postre. Agrega los huevos uno a la vez y mezcla bien. Agrega extracto de vainilla.

Paso 4. Vierta medio vaso de leche a temperatura ambiente. Llevar los productos a una textura uniforme.

Paso 5: Coloque vasos de papel de buena calidad en un molde para muffins ignífugo. Llene las cápsulas de papel para cupcakes hasta ⅔ de altura con la sabrosa mezcla.

Paso 6. Coloca la bandeja para hornear con las preparaciones en un horno precalentado y hornea el postre por 20 minutos. Para evitar que los productos horneados se sequen, abra la puerta después de un cuarto de hora y perfórela con un palillo.Si está seco, retira los cupcakes.

Paso 7. Enfríe los productos terminados colocándolos sobre una tabla. Sácalo del molde de metal.

Paso 8. Decora los cupcakes a tu gusto. Cubrir con queso crema o crema a base de proteínas. Rocíe con caramelo o espolvoree con pétalos de almendra. Cada uno determina de forma independiente, basándose en su imaginación, cómo decorar el postre. ¡Buen provecho!

Magdalenas rápidas en una sartén

Los cupcakes rápidos se hornean en una sartén, o más bien al vapor, en tan solo 10 minutos. La delicada textura porosa volverá locos a todos los amantes de la repostería. Puedes decorar los cupcakes con crema o cubrirlos con glaseado de chocolate. Los cupcakes son adecuados para meriendas y meriendas.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Harina de maíz – 3 cucharadas.
• Semillas de chía – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Huevos de gallina – 1 ud.
• Polvo para hornear – 0,25 cucharaditas.
• Leche – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Coloque en un bol 3 cucharadas de harina de maíz, levadura en polvo, sal y azúcar. Combine los productos secos, revolviendo bien. Si es necesario, reemplaza la harina de maíz por trigo, arroz o avena.

Paso 2. Agrega la leche, el aceite vegetal desodorizado y el huevo a la mezcla seca.

Paso 3. Revuelva hasta que quede suave, agregue las semillas de chía al gusto.

Paso 4. Una vez combinados nuevamente los ingredientes, vierte la masa en el molde.

Paso 5. Colóquelo en una sartén con lados altos y vierta agua hirviendo. El nivel del líquido debe llegar a la mitad de la altura del molde. Enciende el fuego medio.

Paso 6. Cubre la parte superior con una toalla para que los extremos no toquen el fuego y cierra la tapa. Cocine por 10 minutos.

Paso 7Pinchamos el producto con un palillo y lo retiramos de la sartén.

Paso 8. Dejar enfriar los productos horneados y desmoldar. Si lo deseas, decora con crema.

Paso 9. Prepare bebidas y sirva productos horneados. ¡Buen provecho!

Cupcakes con relleno por dentro

Los cupcakes con relleno por dentro se ven increíbles. Si se acerca un día festivo y se esperan muchos invitados, los pasteles son un regalo ideal. Se preparan de forma sencilla y rápida, y su aspecto es tan sorprendente que resulta difícil apartar la mirada. Este original manjar llegará directo al corazón de los más golosos.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Leche – 50 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Mermelada - al gusto.

Crema:

• Mantequilla 72% – 150 gr.
• Queso crema – 400 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Mermelada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos.

Paso 2. Después de combinar el azúcar con los huevos y el azúcar de vainilla, agregue la mantequilla blanda y continúe mezclando. Tamizar el polvo para hornear con la sal y la harina. Después de revolver, agregue la leche y lleve la masa hasta que quede suave. Nosotros mismos ajustamos la cantidad de dulzor, sin olvidar que quedará un relleno dulce y nata.

Paso 3. Enciende el horno a 180°C. Mientras tanto, rellena con cuidado las cápsulas de cupcakes. Elegimos unos de gran calidad para que los productos horneados no se peguen y su apariencia no se deteriore.

Paso 4. Después de colocar las piezas en un horno caliente, hornear los productos durante un tercio de hora. Los pasteles cocidos adquirirán un color dorado. Después de perforar el producto, el palillo debe estar seco.

Paso 5. Deja enfriar los cupcakes. Hacemos un agujero en el centro usando un cuchillo o un cortador especial.

Paso 6.Llena la cavidad con mermelada. Seleccionamos nosotros mismos el sabor del aditivo. Es importante que el relleno sea espeso y no se esparza.

Paso 7. Combina 150 gramos de mantequilla con azúcar glass y queso crema. Agregue colorante alimentario para darle color. El color lo determinamos en función de las preferencias y del evento para el que estemos preparando los cupcakes. Llena una manga pastelera con crema espesa. Instale la boquilla.

Paso 8. Forme tapas sobre los cupcakes, espolvoree con chispas a su discreción. Utilizamos una decoración que se adapta a la situación.

Paso 9. Sirva atractivos cupcakes en la mesa o regálelos a sus seres queridos. ¡Buen provecho!

Cupcakes clásicos de terciopelo rojo

Los clásicos cupcakes de terciopelo rojo son una versión más pequeña del pastel original. La delicia resulta increíblemente sabrosa y extremadamente atractiva. Incluso aquellos que tienen miedo de hornear podrán implementar la receta. Una receta sencilla no causará ningún problema. El sorprendente resultado te complacerá la primera vez.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina de trigo – 250 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 300 gr.
• Mantequilla – 120 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Colorante alimentario – 1,5 cucharaditas.
• Chispas de chocolate – 10 gr.
• Queso cuajado – 340 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Cobertura de repostería – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enfriar el requesón, sacar la mantequilla del frigorífico y dejar que se ablande. Disuelva el tinte natural rojo en kéfir. Las chispas de chocolate, los aderezos de confitería y los colorantes se pueden comprar fácilmente en una tienda especializada. Entre la gran selección podrá encontrar algo interesante para eventos especiales.

Paso 2. Después de frotar la mitad de la mantequilla blanda con azúcar granulada y azúcar de vainilla hasta que se vuelva blanca y aireada, agregue los huevos uno por uno, revolviendo bien después de cada adición.

Paso 3. Mezclar la levadura en polvo con la harina, el cacao y la sal, pasar por un colador a un bol aparte. Agregue algunos de los ingredientes secos a la sustancia aceitosa. Después de revolver, vierta un poco de kéfir. Continuando amasando, agregue el resto de los ingredientes secos y líquidos. Lleva la mezcla de galletas hasta que quede suave.

Paso 4. Calienta el horno a 180°C. Rellena los moldes con masa brillante y hornea por 20 minutos. Luego lo sacamos y lo enfriamos.

Paso 5. Coloque el queso crema frío, la mantequilla blanda restante en un bol y vierta el azúcar en polvo (no use azúcar, ya que será difícil romper los cristales y la crema puede cortarse al batir). Primero, mezcla a velocidad mínima, aumentando gradualmente la velocidad, amasando los ingredientes hasta que queden esponjosos.

Paso 6. Coloca la buttercream en una manga pastelera, utiliza la boquilla a tu gusto y decora los cupcakes con unas deliciosas “tapas”. Espolvorea con chispas.

Paso 7. Disfruta de los productos horneados porosos. ¡Buen provecho!

Cupcakes de zanahoria al horno

Los cupcakes de zanahoria al horno te cautivarán por su apariencia y delicioso aroma. Un regalo mágico alegrará cualquier evento. El postre se prepara muchas veces más rápido que un pastel similar. Todos los productos se pueden encontrar fácilmente en todos los supermercados. Para implementar la receta no es necesario tomar avellanas, otras nueces también funcionarán.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina de trigo – 100 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Nueces tostadas – 50 gr.
• Polvo para hornear – 5 gr.
• Canela – 0,5 cucharaditas.
• Ralladura de naranja - al gusto.
• Azúcar en polvo – 60 gr.
• Queso crema – 250 gr.
• Crema 33% – 80 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes. Pelar y lavar las zanahorias. Vierta agua hirviendo sobre la naranja.

Paso 2. Muele el tubérculo con un rallador o con un procesador de alimentos.

Paso 3. Ralladura de naranja en un rallador fino.

Paso 4. Picar finamente las nueces.

Paso 5. Muele el huevo con azúcar granulada hasta que quede blanco.

Paso 6. Vierta aceite vegetal inodoro y revuelva con una batidora.

Paso 7. Tamice la harina, la canela y el polvo para hornear en la mezcla líquida. Remover.

Paso 8. Agrega chips de zanahoria y nueces a la mezcla de galletas. Mezclar bien con una espátula.

Paso 9. Llene las cápsulas de cupcakes hasta ⅔ de altura con una masa brillante y aromática. Colocar en una habitación precalentada a 170°C durante 25 minutos. Pasado el tiempo indicado, pincha los cupcakes con un palillo para comprobar si la masa está bien horneada.

Paso 10. Mida la nata fría y el queso crema. Pesar el azúcar glass.

Paso 11. Descargar los productos en un recipiente común y batir a velocidad media hasta obtener una masa espesa y suave. Transfiera la crema a una bolsa.

Paso 12. Haz agujeros en el centro de los cupcakes enfriados y rellénalos con crema. Cubrir con un trozo de galleta.

Paso 13. Decora la parte superior con crema y decórala a tu gusto con chispas o vierte caramelo por encima. ¡Buen provecho!

pastelitos de cuajada

Los cupcakes de requesón se ven deliciosos. La delicada textura brindará un placer inolvidable. La receta es lo más sencilla y económica posible. Si no tiene tiempo para preparar un pastel para las vacaciones, los muffins de requesón son una excelente alternativa que incluso un ama de casa novato puede hacer.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina de trigo – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Requesón – 150 gr.
• Polvo para hornear – ¾ cucharadita.
• Mantequilla – 100 gr.
• Vainillina – 2 gr.
• Sal – una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos.

Paso 2. Muele la mantequilla blanda (72% de contenido de grasa) hasta que esté blanca. Agrega el azúcar granulada y la sal poco a poco. Batir durante 4 minutos. Para simplificar el proceso, muele el azúcar hasta convertirlo en polvo.

Paso 3. Envíe los huevos de categoría C1 uno a la vez, revolviendo bien cada vez. Agrega la vainilla y mezcla los ingredientes. Si está disponible, reemplácela con esencia de vainilla.

Paso 4. Vierta el requesón rallado en la mezcla líquida. Seleccionamos el contenido de grasa del requesón entre 5% y más. Lo ideal es tomar un producto casero graso.

Paso 5. A continuación, agrega la harina tamizada y la levadura en polvo. Combinar con una espátula.

Paso 6. Coloca los moldes de papel en un molde de metal y rellena con la base de galleta hasta ⅔ de altura. Transfiera a un horno caliente y hornee por 25 minutos a 180°C.

Paso 7. Pasados ​​los 25 minutos, saca los productos horneados y pincha con un palillo.

Paso 8. Después de enfriar los cupcakes, decóralos como desees.

Paso 9. Para la decoración utiliza nata, chispas, pétalos de almendra o azúcar glass. Probemos el postre de cuajada. ¡Buen provecho!