Las cebollas caramelizadas son una forma original y comprobada de preparar una verdura común de una forma completamente nueva. Las rodajas de cebolla, complementadas con azúcar de caña granulada o miel, atraerán incluso a quienes, en principio, no comen este producto. Un aditivo moderadamente dulce es ideal para hacer que el sabor de platos familiares sea completamente diferente. Por ejemplo, una cebolla así encajará perfectamente en una jugosa hamburguesa casera o en un hot dog apetitoso y aromático.
Cebollas caramelizadas en una sartén en casa.
Las cebollas caramelizadas en una sartén en casa son un snack original e increíblemente sabroso que diversificará tu dieta habitual con su rico aroma y su agradable textura que literalmente se deshace en la boca. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
- cebolla roja 2 ORDENADOR PERSONAL. (grande)
- Azúcar granulada 2 (cucharadas)
- Vinagre balsámico 2 (cucharadas)
- Sal 2 pellizcos
- aceite de sésamo 3 (cucharadas)
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Antes de comenzar a cocinar, coloque todos los componentes enumerados en la lista sobre la superficie de trabajo. -
Pelar las cebollas, cortarlas en mitades y sofreír a fuego medio con el añadido de aceite de sésamo aromático durante 10-15 minutos. -
Agrega vinagre balsámico. -
Agrega el azúcar granulada y la sal. -
Ahora evapora el exceso de humedad y mantenlo al fuego hasta que las rodajas de cebolla adquieran un aroma a caramelo. -
Coloca la cebolla en un plato y déjala enfriar un poco. -
Servir y probar. ¡Buen provecho!
Cebollas caramelizadas para hamburguesas
Las cebollas caramelizadas para hamburguesas son el complemento perfecto para una jugosa hamburguesa de ternera o cerdo, un panecillo suave, verduras frescas y una salsa picante. ¡Estas cebollas se preparan de forma muy sencilla y rápida, y como resultado obtenemos un snack que cautivará por sus características gustativas!
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Cebolla morada – 4 piezas
- Vino seco – 2 cucharadas.
- Vinagre de vino balsámico – 1 cucharada.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Sal – 1 pizca.
- Azúcar granulada – 1 pizca.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pela la cebolla dulce y córtala en plumas de grosor medio.
Paso 2. Cocine a fuego lento la verdura en aceite de oliva caliente durante 5 a 7 minutos, luego baje el fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Paso 3. Agrega el componente principal con azúcar granulada y sal, cocina por otros 5-7 minutos, volteando de vez en cuando con una espátula.
Paso 4. Luego vierte el vino y el vinagre, revuelve y espera hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Paso 5. Transfiera el refrigerio a un bol y, después de enfriarlo, guárdelo en el refrigerador por no más de tres días.
Paso 6. O prepara inmediatamente unas deliciosas y jugosas hamburguesas. ¡Buen provecho!
Cebollas caramelizadas para hot dogs caseros
Las cebollas caramelizadas para hot dogs caseros son una adición sabrosa y deliciosa a los platos caseros. ¡Pequeños trozos de cebolla rebozados en harina y fritos en aceite vegetal harán que tu almuerzo o cena sean increíblemente sabrosos!
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Cebollas – 500 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Harina – 2-3 cucharadas.
- Aceite vegetal – 250 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. “Liberamos” la cebolla de la cáscara y la enjuagamos con agua corriente.
Paso 2. Picar las verduras con un cuchillo o robot de cocina, colocar en un bol y añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar actuar 10 minutos para que los trozos suelten el jugo.
Paso 3. “Espolvorea” las rodajas con una pequeña cantidad de harina. Cubra el recipiente con una tapa y agite para una distribución uniforme.
Paso 4. En cualquier recipiente resistente al calor, calienta el aceite y agrega la cebolla.
Paso 5. Freír los cubos hasta que estén bien dorados, revolviendo frecuentemente con una espátula.
Paso 6. Transfiera el bocadillo casi terminado a un colador con agujeros finos.
Paso 7. Y luego, sobre papel toalla, doblado en varias capas para que absorban el exceso de aceite.
Paso 8. Enfríe la cebolla y comience a cocinar salchichas. ¡Buen provecho!
Cebollas caramelizadas con azúcar
Las cebollas caramelizadas con azúcar son una forma original de preparar una verdura sencilla de una forma completamente nueva y sorprender a tu hogar con un aroma brillante y un rico sabor. Este aperitivo va muy bien con vino, así como con pescado rojo al horno o en escabeche.
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 7 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Cebolla morada – 4 piezas
- Mantequilla – 10 gr.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Azúcar de caña granulada – ½ cucharada.
- Vinagre balsámico – 2 cucharaditas.
- Sal – 1 pizca.
Proceso de cocción:
Paso 1. Retire la cáscara de las cebollas dulces y córtelas en tiras finas.
Paso 2. Calentar dos tipos de aceite en una sartén, agregar las verduras picadas y sofreír durante 5 minutos a fuego moderado.
Paso 3.Luego, reduzca la llama al mínimo y cocine a fuego lento el componente bajo la tapa durante 20 minutos. Luego agrega el azúcar granulada y la sal, cocina por otros 10 minutos a fuego medio, al final agrega el vinagre balsámico y raspa bien el caramelo restante del fondo de la sartén.
Paso 4. Pasado el tiempo, coloca la merienda en un plato para que se enfríe más rápido.
Paso 5. ¡Coloca la cebolla enfriada sobre una rodaja de ciabatta seca y disfruta!
Cebollas caramelizadas con miel
Las cebollas caramelizadas con miel y tomillo son un complemento increíblemente aromático y sabroso para cualquier plato de carne o pescado. Una vez que cocines cebollas de esta manera una vez, volverás a esta receta una y otra vez, ¡te lo garantizamos!
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Cebolla – 1 ud.
- Miel líquida natural – 2 cucharaditas.
- Tomillo – 1 ramita.
- Vino blanco – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pele la cebolla mediana y córtela en aros o medias anillas, como desee.
Paso 2. Calentar un poco de aceite en una sartén y comenzar el tratamiento térmico.
Paso 3. Después de 1-2 minutos de fritura, reducir el fuego y añadir tomillo, vino y miel natural a las verduras picadas.
Paso 4. Cocine a fuego lento los componentes debajo de la tapa durante 5 minutos y luego dore a fuego moderado, retirando la tapa a un lado.
Paso 5. Sirva el apetitoso aperitivo caliente, ya que los aros de cebolla pueden pegarse durante el proceso de enfriamiento. ¡Buen provecho!
