Costillas de cordero

El costillar de cordero es un lujo en la mesa navideña. El plato parece sólido y lo más atractivo posible. La tierna carne parece derretirse en la boca. El proceso de cocción es bastante interesante y entretenido. Los cocineros apreciarán la excelente carne, que no sólo es cómoda para trabajar, sino también un placer para tratar con familiares y amigos. Hay varias formas interesantes de preparar el plato, que estaré encantado de compartir hoy.

Carré de cordero al horno

El costillar de cordero al horno resulta increíblemente tierno e increíblemente sabroso. La carne combina perfectamente con verduras frescas. A veces se come con patatas u otras guarniciones. Los carnívoros simplemente están locos por esta delicia jugosa que cualquiera puede preparar fácilmente en casa.

1. 
   El costillar de cordero es fácil de preparar en casa. Enjuague los productos semiacabados y séquelos con servilletas.
2. 
   Moler la raíz de jengibre pelada y el ajo con un rallador o pasándolo por una prensa de ajos. Colocar en un bol, exprimir el jugo de naranja, agregar vinagre balsámico y aceite de oliva. Sazone con mostaza y especias. Mezclar el contenido con movimientos vigorosos.
3. 
   Espolvorea generosamente las costillas con la marinada. Frote con movimientos de masaje. Marinar durante 15 minutos. Esto será suficiente.
4. 
   Coloque la carne marinada en una bandeja para hornear previamente forrada con papel de aluminio.
5. 
   Sella bien los bordes para formar un sobre.
6. 
   Colocar en un horno precalentado a 250 grados. Hornee por 20 minutos. Luego reduzca el fuego a 200 grados y cocine por otros 20 minutos. Pasado un rato, abre el papel de aluminio y dora las costillas durante 10 minutos.
7. 
   Mientras se hornea la carne, pela las patatas. Por comodidad y para ahorrar tiempo, utilizo el ama de llaves. Hervir en agua con sal. Saltear las cebollas peladas y picadas en mantequilla.
8. 
   Escurrir las patatas hervidas, sazonar con leche caliente y convertir la mezcla en puré de patatas. Luego, agrega las cebollas salteadas y combina los ingredientes. Para la salsa, mezcle el ajo picado y las hierbas, agregue sal, azúcar, pimienta y diluya con crema agria.
9. 
   Llene hermosos platos con puré de papas cremoso, agregue las costillas doradas y sirva la salsa aromática por separado. ¡El costillar de cordero está listo! Invita a tu familia a probar este mágico platillo. ¡Disfrutar!

Carré de cordero cocido en una sartén

El costillar de cordero cocido en una sartén es fácil de preparar. Un capricho exquisito que dejará a tus invitados absolutamente encantados. La carne inusualmente tierna te cautivará desde el primer bocado. El plato parece festivo. Pero no es necesario esperar a una ocasión especial. Las vacaciones se pueden organizar hoy.

Hora de cocinar – 8 horas 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Costillar de cordero – 1 kg.
• Ajo – 4 dientes.
• Raíz de jengibre – 30 gr.
• Miel – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Romero – 2 ramitas.
• Salsa de soja – 120 ml.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague los productos semiacabados y séquelos con servilletas. Corta la parrilla en costillas.

Paso 2. Muele la raíz de jengibre pelada y el ajo. El jengibre se puede moler en una licuadora y el ajo se puede pasar por una prensa de ajos. Colocar en un bol, verter la salsa de soja, la miel y el aceite de oliva. Sazone con romero y pimienta. Mezclar el contenido con movimientos vigorosos. Sumerge las costillas en la marinada. Frote la marinada con movimientos de masaje. Deje marinar durante la noche, refrigere.

Paso 3. Coloca la carne adobada en una sartén precalentada.

Paso 4. Freír por un lado a fuego alto, darle la vuelta al otro y repetir.

Paso 5. Cuando la carne adquiera una costra apetitosa, vierta el resto de la marinada y cocine a fuego lento hasta obtener una masa espesa de caramelo.

Paso 6. Coloque las costillas doradas en un tazón para servir y agregue su guarnición favorita si lo desea. Invita a tu familia a degustar la excelente comida. ¡Disfrutar!

Cómo cocinar costillas de cordero a la parrilla

Cómo cocinar un costillar de cordero a la parrilla es una cuestión que se puede solucionar de forma muy sencilla. Es importante marinar correctamente la carne y así todo quedará al más alto nivel.El plato queda mega apetecible y elegante. La parrilla se complementa con guarniciones o se come con jugosas verduras.

Hora de cocinar – 7 h 00 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Costillar de cordero – 1 kg.
• Raíz de jengibre – 1 ud.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Miel – 50 ml.
• Mostaza – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Romero - opcional.
• Pimienta negra molida: una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1: Reúna sus compras.

Paso 2. Enjuague la rejilla y séquela con servilletas, córtela en costillas.

Paso 3. Vierta la salsa de soja y la miel en un bol. Sazone con romero fresco o seco, mostaza, sal y pimienta. Las agujas de romero le darán al plato un sabor insuperable.

Paso 4. Muele la jugosa raíz de jengibre en el recipiente de la picadora, después de quitarle la piel. Transfiera a la marinada. Mezclar el contenido con movimientos vigorosos.

Paso 5. Sumerge las costillas en la marinada. Frote la marinada con movimientos de masaje. Deje marinar durante la noche, refrigere. Cuanto más tiempo se marine la carne, más sabroso será el resultado final.

Paso 6. Enciende el fuego y lleva las brasas al estado deseado. Coloca las preparaciones marinadas en la parrilla. Freír hasta que estén bien dorados, girando la parrilla de vez en cuando.

Paso 7. Llene los platos con costillas doradas y agregue sus comidas favoritas como desee. Invita a tu familia a probar este colorido platillo. ¡Buen provecho!

Costillar de cordero en papel de aluminio al horno

El costillar de cordero en papel de aluminio al horno es una delicia increíblemente aromática que, si lo pruebas, te brindará un placer gastronómico increíble. Incluso un cocinero novato puede cocinar carne fácilmente de esta manera. Todo es extremadamente simple y escandalosamente fácil. Los huéspedes exigirán más y le colmarán de elogios por su excelencia culinaria.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Costillas de cordero – 2 piezas
• Jengibre molido seco – 1/3 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Comino molido – 1/3 cucharadita.
• Cúrcuma – 1/3 cucharadita.
• Cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Zira – 1/3 cucharadita.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida: una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Moler en un mortero el conjunto aromático de especias y los dientes de ajo pelados o combinar de otra forma. El conjunto de especias puede variar según sus preferencias gustativas. Puedes moler tus propios condimentos o utilizar los ya preparados. Se pueden comprar en cualquier supermercado o tienda oriental.

Paso 2. Enjuague las costillas y séquelas con servilletas. Frote el aceite. El procedimiento es necesario para que la carne quede jugosa.

Paso 3. Coloque las costillas sobre papel de horno.

Paso 4. Frote las costillas con la preparación de especias aromáticas, como si estuviera masajeando. Si tienes tiempo es mejor dejarlo macerar. Yo suelo marinar, dejando las preparaciones en el frigorífico durante la noche. Cuanto más tiempo se marine la carne, más tierno quedará el resultado.

Paso 5. Riza los bordes del papel de aluminio como se muestra en la foto. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Esto es suficiente para que la carne se cocine y no se seque. Si planea hornear más costillas, verifique que estén cocidas después de 40 minutos y aumente el tiempo de cocción si es necesario.

Paso 6. Llene hermosos platos con jugosas costillas rojizas, agregue una guarnición, verduras frescas o simplemente espolvoree con hierbas picadas. Invita a tus amigos a probar una delicia fabulosa. ¡Disfrutar!

Delicioso costillar de cordero con verduras

Un delicioso costillar de cordero con verduras es ideal para un evento importante y brillará en la mesa festiva.Una delicia colorida con abundantes verduras cautivará a sus invitados, les levantará el ánimo y les brindará emociones brillantes y únicas. La carne jugosa con una salsa original se deshace en la boca y deja un regusto inolvidable.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Carré de cordero – 4 uds.
• Patatas – 6 piezas
• Ajo – 5 dientes.
• Pimiento picante – 0,5 piezas
• Albaricoques – 10 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida: una pizca.
• Hierbas picantes - al gusto.
• Azúcar granulada: una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el costillar de cordero y séquelo con servilletas.

Paso 2. Cortar a lo largo de los hoyos.

Paso 3: retira la carne de las costillas.

Paso 4. Sazone la carne con sal, pimienta y hierbas. Frote con movimientos de masaje por todos lados.

Paso 5. Calentar la sartén y engrasar con aceite. Envía un trozo de carne.

Paso 6. Dorar por todos lados a fuego alto, como sellando el jugo del interior.

Paso 7. Cortar la cebolla pelada en aros, cortar el pimiento morrón prelavado y pelado al gusto. Forre una bandeja para hornear con pergamino de calidad. Coloca el lomo dorado en el centro. Distribuya las verduras.

Paso 8. Lave las patatas tiernas del polvo y la suciedad con un cepillo y córtelas por la mitad. Distribuir en una bandeja para hornear. Sazone las verduras con especias. Colocar en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por 25 minutos.

Paso 9. Mientras se hornea la carne, prepara la salsa. Enjuague los albaricoques y quíteles los huesos.

Paso 10. Pelar los ajos. Enjuague el pimiento picante.

Paso 11. Licue la mitad del pimiento picante, el ajo y los albaricoques con una batidora de mano. Condimentar con sal y pimienta. Combina los ingredientes.

Paso 12Vierta la salsa terminada en un tazón bonito y decore con hojas de perejil.

Paso 13. Divida la carne caliente en partes.

Paso 14. Llene un bonito plato con verduras, agregue los trozos de carne dorados y sirva la salsa aromática por separado. Invita a tu familia y disfruta de una deliciosa cena festiva. ¡Buen provecho!

Jugoso costillar de cordero con patatas

Un jugoso costillar de cordero con patatas conquistará a tus amigos y familiares. Cuando tus platos favoritos se vuelven aburridos y no tienes idea de qué regalar a tus seres queridos, las costillas de cordero son una opción ideal. El plato parece sólido y presentable. Los huéspedes quedarán gratamente sorprendidos y deliciosamente alimentados.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Costillar de cordero – 1 kg.
• Patatas – 4 piezas
• Zira - al gusto.
• Romero - al gusto.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro - al gusto.
• Cilantro - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el costillar de cordero y séquelo con toallas. Picar en trozos. Colocar en un recipiente.

Paso 2. Sazona la carne con sal y comino.

Paso 3. Espolvorea con pimienta y hierbas. Tengo romero, cilantro y cilantro.

Paso 4. Frote las costillas con especias aromáticas, como si las masajeara. Cubrir el bol con film. Si tienes tiempo es mejor dejarlo macerar. Yo suelo marinar, dejando las preparaciones en el frigorífico durante la noche. Cuanto más tiempo se marine la carne, más tierno quedará el resultado.

Paso 5. Picar las patatas peladas con un cuchillo de sierra. Sazone con especias y sal.

Paso 6. Engrasar un recipiente refractario con aceite y untar las patatas sazonadas con especias.

Paso 7. Colocar encima las costillas marinadas.

Paso 8: Sella el molde con papel de aluminio para hornear.

Paso 9Colocar en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por 1 hora. Luego reduzca el fuego a 180 grados, retire el papel de aluminio y dore por otros 20 minutos. Invita a tus invitados y disfruta de comida casera sencilla. ¡Buen provecho!

Carré de cordero con salsa de granada

El costillar de cordero con salsa de granada agradará no sólo a todos los gourmets, sino también a los amantes de la comida deliciosa. Los carnívoros seguramente quedarán encantados con la carne tierna y jugosa. Este exquisito plato quedará genial y brillará en cualquier festín, llamando la atención por su impresionante aroma.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Carré de cordero – 500 gr.
• Salsa de granada – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Aceite de oliva/vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hojuelas de pimiento rojo – 0,5 cucharaditas.
• Tomillo – 1,5 cucharaditas.
• Naranja – 0,5 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combine la granada y la salsa de soja, el aceite de oliva. Sal y sazona con tomillo y dos tipos de pimienta. El conjunto de especias puede variar según sus preferencias gustativas. Puedes moler tus propios condimentos o utilizar los ya preparados. Se pueden comprar en cualquier supermercado o tienda oriental.

Paso 2. Enjuague el costillar de cordero y séquelo con toallas. Picar en trozos. Colocar en un recipiente.

Paso 3. Vierta la marinada aromática. Frote las costillas como si estuviera masajeando. Cubrir el bol con film. Si tienes tiempo, es mejor dejarlo macerar durante 5 horas. Yo suelo marinar, dejando las preparaciones en el frigorífico durante la noche. Cuanto más tiempo se marine la carne, más tierno quedará el resultado.

Paso 4. Llena un recipiente ignífugo con carne marinada. Envolver los extremos de las costillas, donde no hay carne, con papel de aluminio.Colocar en un horno precalentado a 190 grados. Hornee por 20 minutos.

Paso 5. Lavar la naranja y cortarla en rodajas. Coloque rodajas de cítricos sobre la carne, le darán jugosidad y un sabor increíble. Luego reduzca el fuego a 180 grados y dore por otros 20 minutos.

Paso 6. Sirve la carne aromática con tu guarnición favorita. Aquí el bulgur, el arroz o las patatas serían perfectos. Invita a tus invitados y disfruta de una comida sencilla y deliciosa. ¡Buen provecho!