Cazuela de patatas con champiñones

La cazuela de patatas con champiñones es un plato muy sencillo pero increíblemente sabroso. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear una cena maravillosa para toda la familia. Puedes diversificar este plato agregando carne, tomates, queso, etc.

Cazuela de patatas con champiñones y carne picada al horno.

Se fríen los champiñones y las cebollas en una sartén. La carne picada con zanahorias y especias se fríe por separado. Se hierven las patatas y las zanahorias, se hace puré todo y se mezcla con un huevo. El puré junto con los champiñones y la carne picada se colocan en capas en un molde, se unta la parte superior con huevo y se hornea todo durante 30 minutos.

1. 
   La cazuela de patatas con champiñones al horno es fácil de preparar. Primero, hierve los champiñones hasta que estén tiernos. Teníamos champiñones con miel, así que se cocinaron durante 20 minutos.
2. 
   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír en ella la cebolla finamente picada.A continuación, agregue los champiñones hervidos, fríalos por un par de minutos más y retire del fuego.
3. 
   Freír la carne picada en una sartén aparte. Agregue una zanahoria rallada en un rallador grueso, especias, sal, mezcle todo bien y continúe friendo hasta que la carne picada esté lista durante unos 10-15 minutos.
4. 
   Pelar las patatas con el resto de las zanahorias, colocarlas en una cacerola, cubrir con agua fría y hervir hasta que estén tiernas. Triture las verduras preparadas con un machacador, luego agregue la leche tibia, la mitad del huevo batido y mezcle todo bien.
5. 
   Empecemos a montar la cazuela. Coloque aproximadamente 1/3 del puré de papas en el fondo de la fuente para hornear.
6. 
   Coloca una capa de champiñones fritos y cebollas sobre el puré de patatas.
7. 
   A continuación, añade la carne picada frita y vuelve a hacer puré de patatas como última capa. Pincelamos todo por encima con el huevo restante y metemos en el horno precalentado a 150°C durante 30 minutos hasta que se doren.
8. 
   Corte la cazuela de patatas terminada en porciones y sírvala con hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con pollo y champiñones

En una sartén se fríen cebollas con pollo y champiñones. Coloque el puré de patatas mezclado con harina y clara de huevo en una fuente para horno. Allí se coloca el relleno frito, se rellena todo con huevo y crema agria, se espolvorea con queso y se hornea durante 30 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Puré de patatas – 150 gr.
• Filete de pollo – 150 gr.
• Champiñones – 100 gr.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Queso duro – 30-50 gr.
• Harina de trigo – 50 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cebollas – 1 ud.
• Cilantro - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír en él la cebolla finamente picada.

Paso 2. A continuación, añade el filete de pollo cortado en trozos pequeños y sofríelo hasta que esté suave. Luego añade los trozos de champiñones y sofríe todo junto durante unos 5-7 minutos. Al final agrega sal, pimienta negra molida, cilantro al gusto y mezcla.

Paso 3. Para la base, coloca en un recipiente hondo el puré de papa, las claras, la harina y un poco de sal si es necesario. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 4. Forre los moldes para hornear con papel pergamino y extienda uniformemente el puré de papas sobre ellos, formando los lados.

Paso 5. A continuación, ponemos en los moldes nuestro relleno de pollo y champiñones.

Paso 6. En un recipiente aparte, mezcle el huevo con la crema agria, la sal y vierta la mezcla resultante en el relleno.

Paso 7. Al final, espolvorear todo encima con queso rallado y hornear en precalentado a 180.^ohEn el horno durante 25-30 minutos. Sirva la cazuela terminada inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con champiñones, carne picada, queso y crema agria

Las patatas se hierven hasta que estén medio cocidas. En una sartén se fríen cebollas con champiñones y carne picada. Las papas con relleno se colocan en capas en una fuente para horno, todo se rellena con una mezcla de huevos, crema agria, sal, pimienta, se espolvorea con queso y se hornea durante 30 minutos a 200 grados. Resulta increíblemente sabroso.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Patatas – 500 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Crema agria – 100 gr.
• Huevos de gallina – 2-3 piezas
• Queso – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas, ponlas en un cazo, llénalas con agua fría y hiérvelas hasta que estén medio cocidas.

Paso 2. Cortar las cebollas en aros y sofreír en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas.

Paso 3. A continuación añade los champiñones, la carne picada, la sal y la pimienta cortada en trozos pequeños. Freír durante unos 3 minutos más.

Paso 4. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca la mitad de las patatas en el fondo.

Paso 5. Colocar encima la carne picada frita con cebolla y champiñones.

Paso 6. Coloque la crema agria, los huevos, la sal y la pimienta en un recipiente aparte y mezcle todo bien. Vierte la mezcla resultante sobre la cazuela.

Paso 7. Espolvorea todo encima con queso rallado y hornea precalentado a 200^ohEn el horno por 30 minutos. Corta la cazuela terminada en porciones y sírvela con una ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con champiñones, queso y tomates.

Los champiñones se hierven y luego se fríen en una sartén con cebolla. Se rallan las patatas y se mezclan con el relleno. Se dispone todo en una sartén y se fríe por ambos lados. A continuación, se colocan los tomates en la cazuela, se espolvorean con queso y se hornean durante 10 minutos.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 850 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso duro – 150-170 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Champiñones – 200 gr.
• Tomates – 2-3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, hervir los champiñones.Luego colóquelos sobre una toalla de papel, séquelos y pique finamente.

Paso 2. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda.

Paso 3. A continuación, añade los champiñones hervidos a la sartén, mezcla todo y sigue friendo hasta que se haya evaporado todo el líquido.

Paso 4. Lavar bien las patatas con agua corriente, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Agregue champiñones fritos con cebolla, sal y pimienta al gusto y luego mezcle todo bien.

Paso 5. Calentar el aceite de oliva en una sartén limpia y añadir allí las patatas y los champiñones. Freír todo durante 3-5 minutos a fuego alto, luego reducirlo y freír otros 10 minutos. Luego dar la vuelta y freír por el otro lado.

Paso 6. Precalienta el horno a 200^ohC. Rallar el queso duro en un rallador mediano, cortar los tomates en rodajas finas. Transfiera la cazuela a una bandeja para hornear, extienda los tomates y espolvoree todo con queso rallado. Hornee por 10 minutos.

Paso 7. Deje que la cazuela terminada se enfríe un poco, luego córtela en porciones y sírvala con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Cazuela de puré de patatas con champiñones, pollo y nata

Se pasa el filete de pollo por una picadora de carne y se le añade un bollo empapado en crema. Se fríen las cebollas, la carne picada y los champiñones en una sartén durante 20 minutos. Las patatas se trituran con nata y hierbas. Se coloca el relleno en el fondo del molde, se distribuye el puré por encima, se espolvorea todo con queso y se hornea durante 20 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Bollo o hogaza – 50 gr.
• Crema – 100 ml.
• Champiñones – 300 gr.
• Cebollas – 150 gr.
• Patatas – 500 gr.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Queso – 150 gr.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, pasamos el filete de pollo por una picadora de carne.

Paso 2. Remojar el bollo o hogaza en crema, exprimir, agregar a la carne picada y mezclar.

Paso 3. Freír la cebolla finamente picada en una sartén, luego agregarle el pollo picado y seguir friendo.

Paso 4. A continuación, agrega los champiñones cortados en trozos pequeños, luego agrega sal y pimienta al gusto. Freír todo junto durante unos 20 minutos.

Paso 5. En este momento pelar las patatas, colocarlas en un cazo, añadir agua y hervir hasta que estén tiernas.

Paso 6. A continuación, triturar las patatas con un machacador de patatas, añadir la mantequilla, unos 50-70 ml de nata caliente, sal, pimienta y mezclar todo bien. También agregamos verduras finamente picadas al puré y volvemos a mezclar.

Paso 7. Colocar el relleno de pollo, cebolla y champiñones en el fondo de la fuente para horno, distribuir el puré por encima, espolvorear todo con queso rallado y colocar en una habitación precalentada a 180ºC.^ohColocar en el horno durante 15-20 minutos.

Paso 8. Decora la cazuela terminada con hierbas y sírvela con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con champiñones y cebolla al horno.

Las patatas se hierven y se cortan en rodajas. Las cebollas y los champiñones se fríen en una sartén hasta que estén tiernos. Se coloca el relleno en el fondo del molde, encima se colocan trozos de queso mozzarella y patatas, se rellena todo con una mezcla de nata y huevos, se espolvorea con queso y se hornea durante 20-25 minutos.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Patatas – 700 gr.
• Champiñones – 500 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Crema 10-25% – 200 ml.
• Queso mozzarella – 200 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, hierve las patatas con piel en agua con sal hasta que estén completamente cocidas.

Paso 2. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.

Paso 3. A continuación, agregue los champiñones cortados en rodajas y fríalos durante 20-25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Al final agrega sal y pimienta negra al gusto.

Paso 4. Pele las patatas terminadas y córtelas en rodajas. Cortamos el queso Mozzarella en lonchas pequeñas y finas, y rallamos el queso duro con un rallador grueso.

Paso 5. Rompe los huevos en un recipiente aparte, agrega la nata, una pizca de sal y mezcla todo bien con un batidor.

Paso 6. Engrase una fuente para horno con aceite y coloque en el fondo los champiñones y las cebollas fritos. Coloque encima las rodajas de mozzarella.

Paso 7. A continuación, esparcir las patatas uniformemente, salpimentar ligeramente y verter el relleno. Espolvorea queso rallado encima.

Paso 8. Precalienta el horno a 180^ohC y hornea todo durante 20-25 minutos. Corta la cazuela terminada en porciones y sírvela caliente. ¡Buen provecho!

Deliciosa cazuela de patatas con champiñones secos

Los champiñones secos se remojan en agua y se fríen con cebolla. Las patatas se hierven y se hacen puré. El puré de papas con relleno de champiñones se coloca en capas en una fuente para horno, se vierten huevos batidos encima y se hornean hasta que estén dorados a 180 grados. Resulta sabroso y aromático.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 500 gr.
• Champiñones secos – 200 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de empezar a cocinar, remoja los champiñones secos. Para ello llénalas de agua y déjalas reposar al menos dos horas. También puedes dejarlos toda la noche. Luego escurrir el líquido y hervir los champiñones en agua limpia durante media hora. Durante este tiempo cambiamos el agua dos veces. Al final añade un poco de sal.

Paso 2. En este momento pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y sofreír en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 3. Picar finamente los champiñones hervidos, añadirlos a la sartén con la cebolla y sofreír todo junto un par de minutos más.

Paso 4. Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal. A continuación, toma un machacador y muélelo hasta obtener un puré homogéneo.

Paso 5. Extienda la mitad del puré de papas en una capa uniforme en una fuente para horno. Lubríquelo con mayonesa y luego agregue los champiñones y la cebolla fritos. Extiende el puré restante en la última capa. Batir los huevos con una batidora.

Paso 6. Vierta los huevos encima de las patatas y envíe todo a precalentar a 180.^ohColocar en el horno hasta que se doren. Deje que la cazuela terminada se enfríe un poco, luego córtela en porciones y sírvala con verduras frescas. ¡Buen provecho!