Tortitas de patata clásicas

Las tortitas de patata son un plato rosado y aromático que todos conocemos. El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla, y el resultado siempre resulta increíblemente sabroso, especialmente si se combina con una ración de crema agria fría, hierbas o ajo. Para un sabor más brillante y original, puede complementar la composición principal con rodajas de salchicha ahumada o queso rallado. Y para una comida abundante y abundante, las tortitas de patata rellenas de carne picada, también conocidas como "brujos", son excelentes.

Tortitas de patata clásicas en una sartén

Las clásicas tortitas de patata en sartén son un plato rápido que te brindará un verdadero placer gastronómico y aliviará el hambre. Para realzar el aroma, agregue un poco de ajo picante y, para darle un sabor refinado, agregue un puñado de queso rallado.

1. 
   Las clásicas tortitas de patata son muy fáciles de preparar en una sartén. Coloque los productos enumerados en la lista de ingredientes sobre la superficie de trabajo.
2. 
   Pelar y enjuagar las patatas, picar los tubérculos con un rallador de borraja.
3. 
   Rompe un huevo en la masa resultante, agrega queso rallado, ajo y cebolla verde picada.
4. 
   Agrega sal, especias y harina a la mezcla.
5. 
   Mezcle bien hasta que cada componente esté distribuido uniformemente.
6. 
   Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la mezcla de papas.
7. 
   Freír por ambos lados a fuego moderado durante 5-7 minutos.
8. 
   Para eliminar el exceso de grasa, seque las tortitas de patata con toallas de papel.
9. 
   ¡Las tortitas de patata según la receta clásica están listas! Colóquelo bellamente en una fuente para servir y sirva sin esperar a que se enfríe. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata con carne picada en una sartén

Las tortitas de patata con carne picada en una sartén son un plato perfecto para un almuerzo abundante y nutritivo, ya que contiene tanto verduras como carne. En consecuencia, no es necesario que prepares una guarnición y un plato principal al mismo tiempo, ¡así que simplifiquemos tu vida y disfrutemos de deliciosos panqueques!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Patatas – 700 gr.
• Carne picada – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebolla verde – 40 gr.
• Pimentón dulce molido – 0,5 cucharaditas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Ajo granulado – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,3 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 0,3 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar las patatas peladas y lavadas en un rallador de agujeros grandes y exprimir.Vierta pequeños aros de cebolla verde en el mismo recipiente.

Paso 2. Agregue también a las patatas carne picada descongelada, huevo, sal y especias aromáticas y mezcle.

Paso 3. Para unir, agregue harina a la mezcla y amase bien la mezcla.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo, con una cucharada, extienda la masa formando tortas. Cocine a fuego medio por ambos lados hasta que se forme una costra dorada característica.

Paso 5. Antes de servir, seque los panqueques con servilletas de papel. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata clásicas con huevo, harina y cebolla

Las clásicas tortitas de patata con huevo, harina y cebolla son una entre un millón de variaciones de platos elaborados con este tubérculo, que goza de gran popularidad debido a la simplicidad no sólo de la composición, sino también de la preparación. ¡A partir de productos aparentemente completamente comunes, puedes freír fácilmente panqueques increíblemente deliciosos!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Patatas medianas – 6 piezas
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” los tubérculos de patata de su piel, los enjuagamos con agua corriente y los rallamos.

Paso 2. Rompe un huevo en la verdura picada y agrega la cebolla y el ajo finamente picados, pasados ​​​​por una prensa.

Paso 3. Sal y sazona la mezcla.

Paso 4. Mezcle activamente los ingredientes.

Paso 5. Agregue la cantidad especificada de harina.

Paso 6. Coloque la masa resultante a cucharadas en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír durante tres minutos por cada lado a fuego medio.

Paso 7Después de eliminar el exceso de aceite, coloque las tortitas de papa sobre toallas de papel durante un par de minutos y solo luego transfiéralas a un plato para servir. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata sin huevo

Las tortitas de patata sin huevo se pueden preparar fácilmente sin siquiera tener a mano un rallador, con el que resulta tan difícil picar los tubérculos duros. Todo lo que se requiere del cocinero es pelar las patatas, hacerlas puré en una licuadora junto con las cebollas y freírlas hasta que estén doradas.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, limpia y enjuaga los tubérculos de patata y la cebolla.

Paso 2. Cortar la cebolla en varios gajos y hacer puré en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.

Paso 3. Tritura las patatas de la misma forma.

Paso 4. Mezclar las dos masas y colocar en un colador, dejar actuar de 5 a 10 minutos, revolviendo para escurrir el exceso de líquido.

Paso 5. Una vez transcurrido el tiempo especificado, transfiera la composición a un recipiente hondo y agregue sus especias y sal favoritas.

Paso 6. Calentar bien la sartén con aceite vegetal y extender la masa en una capa fina con una cucharada, cocinar durante 3 minutos a fuego medio por un lado.

Paso 7. Dar la vuelta y dorar por el segundo lado.

Paso 8. Transfiera las tortitas de papa calientes y fragantes a un plato plano y sirva. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata con queso en una sartén

Las tortitas de patata con queso en una sartén son una receta original que pocos cocineros aficionados conocen. Al añadir un puñado de queso rallado, nuestras habituales tortitas de patata empiezan instantáneamente a “jugar con nuevos colores”.¡Todos deben probar este plato!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Patatas – 250 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, pela y enjuaga las patatas. Separar la clara de la yema.

Paso 2. Moler las patatas con un rallador o batidora, batir las claras con sal hasta formar una espuma y mezclar con la mezcla de patatas.

Paso 3. Añade también a la composición crema agria y un poco de pimienta molida.

Paso 4. Colocar una cucharada de masa en una sartén con aceite vegetal y freír durante unos 5 minutos a fuego moderado. Paralelamente, rallar el queso con pequeños agujeros.

Paso 5. Voltee los panqueques y espolvoree con queso, cocine por otros 5 minutos debajo de la tapa.

Paso 6. Sirva la comida “bien caliente”. ¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques con carne

Las deliciosas tortitas con carne son un plato equilibrado y muy satisfactorio que cautiva por su espectacular aspecto y su corteza dorada increíblemente apetecible. Esta receta utiliza pollo picado, sin embargo, puedes reemplazarlo fácilmente con carne.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Patatas peladas – 1 kg.
• Filete de pollo – 300 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Eneldo picado – 1 cucharada.
• Mayonesa – 3 cucharadas.
• Harina – 3 cucharadas.
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela la cebolla y las patatas, enjuágalas con agua corriente y pícalas con un rallador.

Paso 2.Trituramos la carne con una picadora de carne o la cortamos en cubos pequeños y la enviamos a las verduras.

Paso 3. Complementamos la composición con huevos de gallina, ajo pasado por una prensa, eneldo, mayonesa, harina, sal y pimienta.

Paso 4. Revuelva activamente los ingredientes.

Paso 5. Calentar el aceite de girasol y colocar la mezcla de patatas con una cucharada en el fondo de la sartén, dándole forma. Cocine a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 6. Seque con toallas de papel.

Paso 7. Colóquelo en un plato para servir e invite a los miembros de la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata sin harina

Las tortitas de patata sin harina son un plato que te cautivará a la primera degustación, porque no hay nada más sabroso que las patatas fritas picadas, complementadas con crema agria y huevos de gallina. Al excluir la harina de la composición, la comida resulta mucho más aireada y tierna.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 10 piezas
• Huevo C2 – 4 uds.
• Crema agria 20% – 4 cucharadas.
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar las patatas peladas y lavadas en un rallador de pequeños agujeros. Coloca el puré en un colador y espera a que se escurra el exceso de humedad.

Paso 2. Mezclar la composición con crema agria, sal y pimienta negra.

Paso 3. Ahora bate los huevos y amasa con cuidado la masa.

Paso 4. Vierta y caliente aceite de girasol en una sartén, agregue pequeñas tortitas de masa a cucharadas y fría a fuego medio hasta que aparezca una costra en un lado.

Paso 5. Después de 4-5 minutos, haga palanca con una espátula y déle la vuelta, dorándose por el otro lado.

Paso 6. Sin esperar a que se enfríe, prueba las tortitas de patata y disfruta. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata clásicas al estilo bielorruso

Los panqueques clásicos al estilo bielorruso son panqueques dorados y crujientes hechos con patatas ralladas. Tradicionalmente, las “tortitas” de patata se sirven con crema agria o una deliciosa machanka con champiñones. ¡En esta receta aprenderás todos los detalles de cómo preparar esta delicia!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Para machanka:

• Filete de pollo – 250 gr.
• Champiñones – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Leche de vaca – 150 ml.
• Manteca de cerdo – 20 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un recipiente con lados altos, mezcle las papas y las cebollas ralladas, el huevo, la harina y la sal.

Paso 2. Coloca una cucharada de la mezcla en una sartén caliente con aceite vegetal y cocina por ambos lados durante 3-5 minutos.

Paso 3. Y mientras se fríen los panqueques, prepara la machanka: corta el filete de pollo, la cebolla y los champiñones en cubos medianos.

Paso 4. En un bol resistente al calor aparte, sofreír la cebolla y añadir los champiñones, evaporar el jugo y dorar ligeramente. Agregue pollo, laurel y pimienta molida a los ingredientes, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante 10-15 minutos.

Paso 5. En una sartén seca, derretir la grasa de la manteca, quitar los chicharrones y verter harina en el fondo de la fuente ignífuga. Con agitación constante, sofreír durante aproximadamente un minuto y verter la leche, revolviendo bien, hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.

Paso 6. Retirar las hojas de laurel de la machanka y agregar la crema agria y la sal, mezclar con la base de harina y, si es necesario, llevar al espesor deseado agregando un poco más de leche.

Paso 7. Coloque los deliciosos panqueques en platos en porciones y coloque la machanka encima. Tomemos una muestra. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata con salchicha

Las tortitas de patata con salchicha son un plato sencillo y rápido de preparar que puede convertirse para ti en un apetitoso almuerzo o cena, tras el cual no sentirás hambre durante mucho tiempo. Añadiendo un poco de salchicha ahumada, el plato adquiere un sabor único y un aroma agradable.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Patatas – 300 gr.
• Salchicha ahumada – 50 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Perejil – 15 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, pelar y lavar los dientes de ajo y las patatas, enjuagar las verduras y sacudir el exceso de agua.

Paso 2. Tres tubérculos de patata en un rallador de borraja y sal, a los 10 minutos escurrimos el líquido resultante.

Paso 3. Corta la salchicha en cubos pequeños y pica el ajo y las hierbas al azar. Combina los ingredientes con tiras de papa, huevo, sal y pimienta negra.

Paso 4. Cocine los panqueques de papa en aceite vegetal caliente durante 3 minutos por cada lado.

Paso 5. Sirve el plato y come. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata con ajo

¡Las tortitas de patata con ajo son una combinación increíble de ingredientes simples que brindan un verdadero placer gastronómico! Al agregar una pequeña cantidad de ajo picante a la composición, los panqueques de verduras se saturan con un aroma apetitoso y seductor.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 7 uds.

Ingredientes:

• Patatas grandes – 3 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Ajo – 5 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cilantro molido - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela los tubérculos de patata, enjuágalos con agua y pícalos con un rallador de agujeros grandes.

Paso 2. Exprime la mezcla, agrega las especias y la sal.

Paso 3. Agrega los huevos de gallina y los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa.

Paso 4. Mezclar bien.

Paso 5. Coloca la sartén a fuego medio y vierte el aceite vegetal, extiende la “masa” con una cucharada, dándole forma redondeada.

Paso 6. Freír durante unos 4 minutos por cada lado. Colocar en un plato y, si se desea, decorar con hierbas y crema agria. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!