Patatas con carne en un caldero.

Las patatas con carne en caldero son un plato increíblemente sabroso que combina una guarnición jugosa y aromática, además de una carne tierna y libre de fibras. Para variar el sabor, también puedes agregar repollo rallado o champiñones; estos componentes complementan perfectamente los ingredientes principales. Este plato diversificará su salida a la naturaleza o una noche de sábado en la casa de campo, y también ayudará a alimentar a una familia numerosa, dedicando un mínimo de tiempo y esfuerzo a cocinar. ¡Asegúrate de probarlo!

Patatas guisadas con carne en un caldero al fuego.

Las patatas guisadas con carne en un caldero al fuego son un plato nutritivo y apetitoso que permite diversificar fácilmente tu dieta habitual. Para el componente cárnico, puede utilizar cordero, cerdo o ternera. Las verduras están en perfecta armonía entre sí y empapadas en jugos.

1. 
   Las patatas con carne en un caldero se preparan de forma rápida y sencilla. Quitar la carne de los huesos y cortarla en gajos pequeños.
2. 
   Calentar bien el caldero y colocar el componente de carne, con la grasa hacia abajo, ahogar la manteca.
3. 
   Echar encima los trozos magros. Si no hay grasa, agregue aceite vegetal.
4. 
   Freír hasta que se forme una costra apetitosa.
5. 
   Llene el componente con agua y déjelo hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté casi listo.
6. 
   Sin perder tiempo, corta las zanahorias en tiras y la cebolla en cuartos.
7. 
   Cortar la pulpa del pimiento morrón en barras.
8. 
   Picar los tomates maduros.
9. 
   Agregue cebollas y zanahorias a la carne, hierva hasta que esté medio cocida.
10. 
    Agrega los tomates y el pimiento.
11. 
    Sazone con pasta de tomate y deje hervir a fuego moderado.
12. 
    Agregue las papas peladas y picadas al azar al caldo hirviendo.
13. 
    Reduzca el fuego nuevamente y cierre la tapa, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
14. 
    Luego espolvorea la comida con sal, condimentos y cebollas verdes picadas.
15. 
    Después de 2-3 minutos, retire el caldero del fuego y coloque la comida en tazones en porciones. ¡Buen provecho!

---

Patatas con carne en un caldero al fuego.

Las patatas con carne en un caldero al fuego son un plato verdaderamente masculino que agradará a todos los miembros del sexo más fuerte. A pesar del contenido de grasa, el plato convence desde el primer intento, ya que todos los componentes no se preparan en aceite vegetal, sino en grasa de cerdo derretida.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Salchichas de cerdo – 1 kg.
• Patatas – 1 kg.
• Bombillas – 2 uds.
• Sal – 3 cucharaditas.
• Ajo granulado – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1.Echar la manteca de cerdo picada en trozos grandes en un caldero caliente y freír durante unos 15 minutos, hasta que se convierta en chicharrones.

Paso 2. Al mismo tiempo, pele y lave las patatas medianas, seque cada tubérculo con toallas de papel.

Paso 3. Con una espumadera, transfiera los chicharrones aromáticos de una fuente ignífuga a un plato.

Paso 4. Freír las patatas en grasa derretida durante 15 minutos, luego colocarlas en otro recipiente.

Paso 5. Espolvorea la manteca frita con sal y pimienta molida y mezcla.

Paso 6. Al igual que las patatas, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada (5 minutos son suficientes).

Paso 7. Mezclar las patatas con pimienta, sal y ajo granulado.

Paso 8. A continuación, cocina las salchichas en grasa durante 15 minutos. Sacamos el componente de carne dorado y lo cortamos en trozos de unos 2 centímetros, dejando no más de 100 mililitros de grasa en el caldero.

Paso 9. Regrese todos los ingredientes dorados al caldero, revuelva y caliente por otros 5 minutos.

Paso 10. Sirve y disfruta. ¡Buen provecho!

Patatas con carne cocidas en caldero afgano

Las patatas con carne cocidas en un caldero afgano son un plato sustancioso y original que gustará a todo aquel que las pruebe al menos un poco. Gracias al guisado de porros, todos los componentes se saturan al máximo y se saturan con los jugos y aromas de cada uno.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Patatas – 7 piezas
• Cerdo – 500 gr.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite de girasol – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 400 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las verduras, cortar las patatas en rodajas grandes y arbitrarias.

Paso 2. Picar finamente la cebolla.

Paso 3.Corta la pulpa del pimiento morrón en tiras alargadas.

Paso 4. Corte el componente de carne en rodajas, un poco más grandes que las patatas.

Paso 5. Calentar aceite de girasol en un caldero y sofreír el cerdo y la cebolla con la zanahoria rallada durante 10 minutos.

Paso 6. Luego agregue las papas, los pimientos dulces y 400 mililitros de agua; cocine a fuego lento durante 40 minutos, cubriéndolo con una tapa.

Paso 7. Sazone el plato caliente con sal y pimienta, distribúyalo junto con el caldo en porciones y comience la comida. ¡Buen provecho!

Carne con patatas y champiñones en caldero.

La carne con patatas y champiñones en caldero es un plato increíblemente jugoso y saciante que se convertirá para ti en un delicioso almuerzo o cena que agradará a todos los miembros de la familia. Para darle más jugosidad y ternura al sabor, necesitamos un poco de crema y un par de pizcas de jengibre molido.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Crema espesa – 5 cucharadas.
• Champiñones – 400 gr.
• Aceite de oliva – para freír.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Cilantro molido - al gusto.
• Jengibre molido - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Caliente el aceite de oliva en un caldero y agregue trozos grandes de carne, medias aros de cebolla y condimentos; mezcle y cocine a fuego moderado.

Paso 2. En el momento en que la carne de cerdo haya cambiado de color, agrega los cubitos de pimiento morrón y deja reposar 10 minutos.

Paso 3. Picar en trozos grandes los champiñones utilizados. Si tienes setas silvestres, primero debes hervirlas.

Paso 4. Agregue los champiñones aromáticos a la composición principal, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 5.Pasado el tiempo, echamos trozos grandes de patatas al caldero. Agregue la nata, la sal y las especias y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén suaves debajo de la tapa.

Paso 6. Coloque el plato aromático en platos y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Guiso de verduras con carne y patatas en caldero

El guiso de verduras con carne y patatas en un caldero es un plato complejo que evitará que el cocinero prepare por separado el plato principal y la guarnición, así como montañas de platos sucios. Gracias a la cocción lenta y prolongada, los ingredientes quedan lo más jugosos y tiernos posible.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-7.

Ingredientes:

• Patatas – 700 gr.
• Cerdo – 500 gr.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Remolachas – 1 ud.
• Calabacín – 400 gr.
• Tomates – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 4-5 dientes.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 150 ml.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Condimento para carne – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague y seque la carne de la forma que más le convenga, córtela en trozos pequeños.

Paso 2. Coloque la carne de cerdo en un bol, espolvoree con especias y revuelva.

Paso 3. Pelar y picar en trozos grandes las remolachas y las zanahorias.

Paso 4. Corta las patatas en rodajas.

Paso 5. Vierta aceite vegetal en un caldero y caliéntelo, dore la carne de cerdo durante 15 minutos.

Paso 6. Reducir el fuego, añadir las zanahorias y las remolachas y, revolviendo, sofreír otros 10 minutos.

[adsp-pro-730]

Paso 7. Luego ponga las patatas, la mitad de los dientes de ajo pelados y la pimienta molida en el caldero, revuelva y fría durante otros 10 minutos.

Paso 8. A continuación, agregue los medios aros de cebolla; espere de 3 a 5 minutos.

Paso 9. A continuación, añade los dados de calabacín.

Paso 10Complementamos el plato con dados de tomate, sal, pimienta negra, laurel y pasta de tomate diluida en 150 mililitros de agua.

Paso 11. Cocine a fuego lento los ingredientes debajo de la tapa durante 10 a 15 minutos. Pasado el tiempo, sazone con el resto del ajo y las hierbas, déjelo por otros 15 minutos y proceda a servir.

Paso 12. ¡Buen provecho!

Patatas con repollo y carne en un caldero.

Patatas con repollo y carne en un caldero: ¡es muy simple, rápido e increíblemente sabroso! Para esta receta, puede usar carne picada o carne picada; esto no afectará el sabor del plato terminado de ninguna manera. ¡Asegúrate de probarlo y no te arrepentirás!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Carne picada – 250 gr.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Repollo blanco – 250 gr.
• Patatas – 5 piezas
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite vegetal en un caldero y sofreír los aros de cebolla y zanahoria finamente picados durante unos 5 minutos.

Paso 2. Agregue el repollo finamente rallado, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 3. Luego agregue la carne picada descongelada en una fuente ignífuga.

Paso 4. Complementa la composición con grandes rodajas de patatas peladas.

Paso 5. Sazone con pasta de tomate, sal y pimienta negra y vierta agua.

Paso 6. Cocine a fuego lento la comida tapada a fuego lento durante unos 40 minutos y luego espolvoree con hierbas picadas.

Paso 7. ¡Cocina y diviértete!

Carne con patatas en un caldero al estilo uzbeko.

¡La carne y las patatas en un caldero al estilo uzbeko es un plato original que saldrá volando instantáneamente de los platos! Lo más destacado del plato es la variedad de componentes cárnicos: aves, cordero y ternera. Diluyamos su rico sabor con jugosas verduras.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cordero – 300 gr.
• Pollo – 300 gr.
• Carne de res – 300 gr.
• Patatas – 10-12 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Tomates – 3-4 piezas
• Zira - al gusto.
• Agracejo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite vegetal en un caldero y sofreír la carne de res y cordero hasta que estén doradas, luego agregar las aves, mezclar y seguir friendo.

Paso 2. Agrega medias aros de cebolla a los ingredientes dorados y déjalos hasta que estén transparentes, luego agrega las zanahorias y la sal.

Paso 3. Retire la piel de los tomates y pique la pulpa al azar; tírela al caldero junto con las especias y cocine a fuego lento.

Paso 4. Si el jugo de los tomates no cubre completamente los ingredientes, agrega un poco de agua y agrega sal si es necesario. Cocine a fuego lento bajo la tapa hasta que todos los ingredientes estén listos.

Paso 5. A continuación, añade las patatas cortadas por la mitad al caldo y continúa cocinando hasta que la verdura esté blanda.

Paso 6. Al servir, espolvorea el plato con hierbas frescas si lo deseas. ¡Buen provecho!

Patatas fritas con carne en caldero.

Las patatas fritas con carne en caldero es un plato perfecto para cocinar en casa y en el campo. Tendremos que picar la carne seleccionada y formar bolitas, para luego freírlas junto con los tubérculos tiernos de patata en aceite caliente.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 1 kg.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Patatas – 1,5 kg.
• Cilantro - ½ manojo.
• Aceite de girasol – 250 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca todo lo que necesitas en la superficie de trabajo.

Paso 2. Pelar las patatas y enjuagarlas con agua corriente.

Paso 3. Pase la cebolla y la carne por la parrilla de una picadora de carne.

Paso 4. Salpimentar la carne picada, mezclar bien y batir ligeramente.

Paso 5. Corte los tubérculos de papa grandes en mitades, dejando los tubérculos pequeños enteros.

Paso 6. Verter 250 mililitros de aceite vegetal en un caldero y calentarlo, sofreír las patatas.

Paso 7. Al mismo tiempo, con las manos húmedas, forme albóndigas de carne picada del tamaño de una nuez.

Paso 8. Con una espumadera, transfiera las patatas terminadas a un plato y dore los productos cárnicos semiacabados en el mismo aceite.

Paso 9. A continuación, coloque las verduras en el fondo del caldero y las bolas encima, vierta un poco de agua, agregue sal y cocine a fuego lento tapado durante unos 10 minutos.

Paso 10. Coloque la comida en un plato para servir y espolvoree generosamente con cilantro picado; tome una muestra. ¡Buen provecho!

Patatas con carne y berenjenas en un caldero.

Las patatas con carne y berenjenas en un caldero son un plato abundante y apetitoso que te ayudará a alimentar de forma sabrosa y rápida a una familia numerosa. Para conservar la corteza dorada de todos los componentes, se recomienda freírlos previamente y solo entonces proceder a hervir a fuego lento.

Hora de cocinar – 80 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2-3 piezas
• Zanahorias – 3 piezas
• Cebollas – 3-4 piezas
• Patatas – 500 gr.
• Pimiento morrón – 2-3 piezas
• Carne – 650-700 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Diseñe todo lo que necesita en su escritorio.

Paso 2.Pelar, enjuagar y cortar las patatas en varias partes, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y transferirlas a un plato.

Paso 3. Al igual que las patatas, sofreír rodajas grandes de zanahoria.

Paso 4. Agrega las plumas de cebolla.

Paso 5. Revolviendo, saltee durante unos 3-4 minutos.

Paso 6. Retirar la fritura del recipiente ignífugo. Agrega aceite vegetal al caldero y agrega tiras de pimiento dulce y rodajas de berenjena.

Paso 7. Volvemos a vaciar el caldero y sofreímos la carne troceada hasta que esté casi cocida.

Paso 8. Regrese todas las verduras doradas a la carne, sazone con sal, hierbas y condimentos; cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén suaves.

Paso 9. Sirva la variedad de verduras y carnes calientes en la mesa y coma la comida inmediatamente. ¡Buen provecho!

Narhangi con carne y patatas

El narhangi con carne y patatas es un clásico de la cocina uzbeka que pocas personas conocen. Especias como el cilantro, el comino y el cilantro aportan a la comida un rico sabor y aroma especial. Y gracias a la larga cocción a fuego lento, las verduras quedan completamente saturadas de caldo de cordero.

Hora de cocinar - 4 horas

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pulpa de cordero – 300 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Cebolla – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 4 dientes.
• Cilantro – 1 manojo.
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Semillas de cilantro – 1 cucharadita.
• Zira – 1 cucharadita.
• Tomates – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Con un mortero, muele el comino y el cilantro.

Paso 2. Enjuagar y secar el cordero, cortarlo en trozos pequeños y espolvorear con un poco de condimento, mezclar y colocar en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 3. Sin perder tiempo, pica las zanahorias como se muestra en la foto.

Paso 4. Blanquear y pelar los tomates, picar finamente la pulpa.

Paso 5. Moler los dientes de ajo, cortar la cebolla en cuartos y cortar el pimiento en barras.

Paso 6. Corta las patatas en tiras.

Paso 7. Muele las verduras lavadas y secas.

Paso 8. Calentar aceite vegetal en un caldero y disponer la carne empapada en especias, freír hasta que cambie de color.

Paso 9. Reducir el fuego y agregar una capa de cebolla, espolvorear con condimentos molidos.

Paso 10. A continuación, coloque capas de tomates, zanahorias y hierbas; espolvoree ajo encima.

Paso 11. Agrega el pimiento morrón.

Paso 12. Distribuya las pajitas de papa.

Paso 13. Cierre bien la tapa y cocine a fuego lento durante 120 minutos.

Paso 14. Pimienta y mezcla el plato terminado y sirve. ¡Buen provecho!